![\"Konpeito\"](\"https:\/\/www.snackhistory.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Konpeito-683x1024.jpg\")
<\/figure>\n<\/div><\/p>\n\n
| Konpeito<\/th> | Datos<\/th><\/tr><\/thead> |
|---|---|
| Introducci\u00f3n<\/td> | siglo XVI (1500)<\/td><\/tr> |
| Pa\u00eds de origen<\/td> | Jap\u00f3n (con influencia portuguesa)<\/td><\/tr> |
| Tipo de caramelo<\/td> | Caramelo duro de az\u00facar<\/td><\/tr> |
| Sabores originales<\/td> | Sin sabor (az\u00facar puro); los sabores se a\u00f1adieron posteriormente<\/td><\/tr> |
| Todav\u00eda disponibles<\/td> | S\u00ed<\/td><\/tr> |
| Fabricante<\/td> | Diversos productores artesanales y comerciales de Jap\u00f3n<\/td><\/tr> |
| Empresa matriz<\/td> | No hay una empresa matriz \u00fanica; elaborado por m\u00faltiples productores<\/td><\/tr> |
| Precio habitual<\/td> | Aperitivo de un c\u00e9ntimo (muy asequible en el Jap\u00f3n actual)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n <\/p>\n\n\n Historia<\/h2>\n\nEl konpeito es un caramelo japon\u00e9s. Se trata de unos trocitos diminutos de caramelo elaborados principalmente con az\u00facar endurecida, aunque a veces tambi\u00e9n llevan alg\u00fan sabor a\u00f1adido. Para quienes estamos familiarizados con el caramelo de roca, estos caramelos son muy similares a ese concepto. Dicho esto, siguen siendo \u00fanicos y realmente muy divertidos.\u00a0<\/p>\n\n Estos peque\u00f1os caramelos de az\u00facar tienen forma de esferas diminutas, y las esferas tienen protuberancias que sobresalen en diferentes direcciones. Casi parecen peque\u00f1os cristales, o algo por el estilo. Lo mejor es que tambi\u00e9n los hay de diferentes colores y sabores.\u00a0<\/p>\n\n Si nos remontamos a los or\u00edgenes de este caramelo de az\u00facar, vemos que la cultura japonesa fue la que dio origen a este concepto en alg\u00fan momento del siglo XVI. Seg\u00fan la informaci\u00f3n de que disponemos, colaboraron con comerciantes portugueses para desarrollar la idea de este caramelo. Los comerciantes aportaban el az\u00facar y los japoneses, ideas innovadoras. Antes de esa \u00e9poca, los japoneses no dispon\u00edan de az\u00facar con la que trabajar.\u00a0<\/p>\n\n En aquella \u00e9poca, el Konpeito era extremadamente caro, ya que el az\u00facar era algo nuevo. Era \u00fanico, pero, al ser una novedad y requerir un ingrediente caro (el az\u00facar) para su elaboraci\u00f3n, simplemente no estaba al alcance de todos. Solo los ricos pod\u00edan permitirse disfrutarlo.\u00a0<\/p>\n\n Hay relatos que cuentan que un misionero portugu\u00e9s soborn\u00f3 a un dirigente japon\u00e9s para que permitiera la labor misionera cristiana en el pa\u00eds. Eso fue lo que atrajo inicialmente a los japoneses hacia el caramelo, y a partir de ah\u00ed la historia sigui\u00f3 su curso.\u00a0<\/p>\n\n Por supuesto, muchas cosas han cambiado desde el siglo XVI. El az\u00facar ya no es un producto escaso ni caro. Los japoneses perfeccionaron sus recetas y descubrieron que se pod\u00edan a\u00f1adir sabores y colores para hacer que los dulces resultaran m\u00e1s divertidos. Hoy en d\u00eda, este dulce entrar\u00eda en la categor\u00eda de \u00abaperitivo de un c\u00e9ntimo\u00bb en Jap\u00f3n. Es r\u00e1pido y f\u00e1cil de preparar, e incluso puedes encontrar recetas para hacerlo t\u00fa mismo<\/a>.<\/p>\n\n Dicho esto, preparar dulces tampoco es siempre tan f\u00e1cil como parece. Acertar con los tiempos y las temperaturas puede ser todo un reto. Menos mal que puedes comprar estos dulces por m\u00e1s o menos el mismo precio que te costar\u00edan los ingredientes.\u00a0<\/p>\n\n Se puede apreciar la importancia del konpeito en la cultura japonesa a lo largo de la historia. Hay varios ejemplos en los que destaca: desde el anime hasta los videojuegos, e incluso en las cajas de dulces que suelen utilizarse como golosinas especiales o regalos.\u00a0<\/p>\n\n El Konpeito no tard\u00f3 mucho en convertirse en un s\u00edmbolo cultural en Jap\u00f3n, y desde entonces siempre ha sido un dulce muy popular.\u00a0<\/p>\n\n En cuanto a la producci\u00f3n, los procesos han ido evolucionando con el tiempo. Sin embargo, el concepto sigue siendo el mismo. Vierten el alm\u00edbar en un recipiente y lo van girando una y otra vez. Al principio, esto a veces tardaba m\u00e1s de una semana en completarse, ya que el az\u00facar se endurec\u00eda y se iban a\u00f1adiendo nuevas capas. El resultado final eran unas bolitas de az\u00facar diminutas, con algunas protuberancias.\u00a0<\/p>\n\n Aunque muchos artesanos japoneses siguen utilizando este proceso, hoy en d\u00eda tambi\u00e9n existen m\u00e9todos que requieren menos tiempo. En el centro del alm\u00edbar siempre hab\u00eda una base de semillas de amapola. Hoy en d\u00eda, no todos los productores utilizan semillas de amapola.\u00a0<\/p>\n\n |