{"id":28455,"date":"2022-08-12T06:57:18","date_gmt":"2022-08-12T06:57:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.snackhistory.com\/aperitivos-asiaticos-historia-sabores-y-variedades\/"},"modified":"2026-06-18T11:27:28","modified_gmt":"2026-06-18T11:27:28","slug":"aperitivos-asiaticos-historia-sabores-y-variedades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/aperitivos-asiaticos-historia-sabores-y-variedades\/","title":{"rendered":"Aperitivos asi\u00e1ticos: historia, sabores y variedades"},"content":{"rendered":"\n

Se considera que el continente asi\u00e1tico es la zona m\u00e1s poblada del planeta. Asia se encuentra en el noreste del hemisferio y abarca 48 pa\u00edses fascinantes. Cada naci\u00f3n cuenta con tradiciones, folclore, gastronom\u00eda y cultura \u00fanicos. Por lo general, la gastronom\u00eda de los pa\u00edses asi\u00e1ticos se basa en ingredientes como los fideos, el marisco, el arroz<\/strong> y la soja<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n

En este art\u00edculo, hablaremos de algunos de los aperitivos asi\u00e1ticos dulces y salados m\u00e1s populares y apreciados. Descubriremos aperitivos de Jap\u00f3n, Mongolia, China, Taiw\u00e1n, la India, Corea, Turqu\u00eda<\/strong> y muchos otros pa\u00edses. As\u00ed que sum\u00e9rgete en los sabores<\/a> dulces y salados de los aperitivos asi\u00e1ticos.\u00a0<\/a><\/p>\n\n

Nombres de aperitivos asi\u00e1ticos<\/h2>\n\n
    \n
  1. Kumpir<\/li>\n\n\n\n
  2. Goregaon<\/li>\n\n\n\n
  3. Zhaliang\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  4. Bonda<\/li>\n\n\n\n
  5. Gim Gui<\/li>\n\n\n\n
  6. Apam Balik<\/li>\n\n\n\n
  7. Roti Canai<\/li>\n\n\n\n
  8. Pitha<\/li>\n\n\n\n
  9. Mame Daifuku<\/li>\n\n\n\n
  10. Khanom Khrok<\/li>\n\n\n\n
  11. Doushabao<\/li>\n\n\n\n
  12. Injeolmi<\/li>\n<\/ol>\n
    \n
    \"Aperitivos<\/figure>\n<\/div>\n

    Aperitivos asi\u00e1ticos salados y sabrosos<\/h2>\n\n

    1. Kumpir<\/h3>\n
    \n
    \"Kumpir\"
    KUMPIR<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    Cuando pensamos en aperitivos asi\u00e1ticos, es imposible no mencionar el \u00abKumpir\u00bb turco<\/a>. El \u00abKumpir\u00bb es, en realidad, una patata asada entera. Una vez horneada, sale del horno al rojo vivo y se le a\u00f1aden inmediatamente diversos ingredientes. Este aperitivo asi\u00e1tico se ha hecho especialmente popular en los \u00faltimos a\u00f1os y se considera una delicia imprescindible para todos los turistas que visitan Turqu\u00eda.\u00a0<\/p>\n\n

    Se cree que este aperitivo se import\u00f3 por primera vez a Turqu\u00eda desde Yugoslavia<\/strong> y que posteriormente se modific\u00f3. Por lo general, las patatas calientes se cortan por la mitad y el interior se mezcla con queso, mantequilla y nata agria. A continuaci\u00f3n, lo habitual es que te pregunten qu\u00e9 ingredientes prefieres a\u00f1adirle. Estos pueden ser de todo tipo, desde aceitunas hasta beicon.<\/p>\n\n

    En Turqu\u00eda, puedes encontrar kumpir en cualquier restaurante, cafeter\u00eda o puesto callejero. Pasear por las calles de Estambul<\/a> mientras disfrutas de la deliciosa cremosidad del kumpir suena como un milagro, \u00bfverdad?<\/p>\n\n

    2. Goregaon<\/h3>\n
    \n
    \"Goregaon\"
    GOREGAON<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    Si tienes pensado visitar Indonesia<\/strong>, no te puedes perder su famoso aperitivo asi\u00e1tico, el \u00abGoregaon\u00bb. El \u00abGoregaon\u00bb es un aperitivo frito que se compone de varios ingredientes. Estos bu\u00f1uelos, ya sean salados o dulces, suelen elaborarse con una masa de huevo y una gran variedad de ingredientes, como tofu, pl\u00e1tanos, boniatos, tempeh o jackfruit.<\/p>\n\n

    Antes de fre\u00edrlos, los ingredientes pueden sumergirse ligeramente en la masa o picarse en trozos grandes y a\u00f1adirse a la misma. Estos aperitivos asi\u00e1ticos se consumen como comida callejera y suelen encontrarse en los mercados. El Aci Goreng <\/strong>(masa de tapioca frita), el Ubi Goreng<\/strong> (boniatos), el Pisang Goreng <\/strong>(pl\u00e1tanos), el Tahu Goreng<\/strong> (tofu frito) y el Singkong Goreng<\/strong> son algunas de las variantes m\u00e1s conocidas. Sin embargo, existen en una variedad casi infinita de combinaciones.<\/p>\n\n

    3. Zhaliang\u00a0<\/h3>\n
    \n
    \"Zhaliang \"
    ZHALIANG<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    \u00abZhaliang\u00bb es un t\u00e9rmino canton\u00e9s<\/strong> que designa los cl\u00e1sicos bu\u00f1uelos chinos,<\/a> que se fr\u00eden y luego se envuelven en l\u00e1minas de arroz sedosas y casi transparentes. El zhaliang, al igual que el bu\u00f1uelo sencillo, se suele tomar para desayunar, pero tambi\u00e9n forma parte de las aut\u00e9nticas cenas de dim sum cantonesas.<\/p>\n\n

    Estos aperitivos chinos<\/a> se sirven con una salsa de soja caracter\u00edstica, endulzada, que puede consumirse como parte de la comida o como acompa\u00f1amiento. Los aperitivos zhaliang<\/a> suelen consumirse reci\u00e9n hechos para conservar el crujido y la suavidad de los bu\u00f1uelos. Se cortan en trozos del tama\u00f1o de un bocado para facilitar su consumo y se espolvorean con semillas de s\u00e9samo por encima.<\/p>\n\n

    4. Bonda<\/h3>\n
    \n
    \"Bonda\"
    BONDA<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    El aperitivo indio<\/a> conocido como \u00abbonda\u00bb es peque\u00f1o y frito. Se elabora con una mezcla de pur\u00e9 de patata muy condimentada, que se recubre con una masa de harina de garbanzo y se fr\u00ede hasta que queda crujiente, lo que le ha valido el nombre de \u00abbonda de patata\u00bb. Se cree que la bonda original procede del sur de la India y que solo contiene pur\u00e9 de patata.<\/p>\n\n

    En toda la India se pueden encontrar diferentes variantes de este delicioso manjar. Una de las variedades originarias del norte de la India se llama \u00abBatata Vada<\/strong>\u00bb. Estos aperitivos suelen venderse en puestos callejeros por todo el pa\u00eds y son uno de los aperitivos asi\u00e1ticos para llevar m\u00e1s apreciados. En Kerala existen otras variantes regionales en las que no se utilizan patatas, sino que se incluyen ingredientes como lentejas, boniatos, tapioca y carne picada.<\/p>\n\n

    5. Gim Gui<\/h3>\n
    \n
    \"Gim
    Interfaz de usuario de GIM<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    El gim gui es un acompa\u00f1amiento coreano muy f\u00e1cil de preparar y a la vez delicioso, elaborado con algas<\/strong> crujientes, saladas y tostadas<\/strong>. Estos aperitivos asi\u00e1ticos suelen aparecer en las cajas de bento por su delicioso sabor y su alto contenido en vitaminas, minerales, fibra y prote\u00ednas. Debido a su elevada salinidad, el gim gui se suele tomar acompa\u00f1ado de una cerveza fr\u00eda.<\/p>\n\n

    Durante siglos, los cocineros coreanos asaban sus propias algas, aunque hoy en d\u00eda el gim gui se puede encontrar en la mayor\u00eda de los supermercados. Cuando no hay cerveza, el gim gui se puede combinar con arroz blanco reci\u00e9n cocido y consumirse como comida completa o como tentempi\u00e9.<\/p>\n\n

    Aperitivos dulces asi\u00e1ticos\u00a0<\/h2>\n\n

    Los dulces asi\u00e1ticos est\u00e1n muy de moda. La variedad y la amplia gama de ingredientes dan lugar a delicias incre\u00edbles que pueden disfrutar todos y que, tarde o temprano, te conquistar\u00e1n. Algunos de los ingredientes m\u00e1s utilizados en los dulces asi\u00e1ticos son el arroz, la soja, las legumbres y los frutos secos.\u00a0<\/p>\n\n

    En esta ocasi\u00f3n, vamos a hablar de algunos de los dulces m\u00e1s populares de Asia, como el apam balik, la pitha, el mame daifuku, el doushabao, el injeolmi<\/strong> y el khanom khrok.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n

    6. Apam Balik<\/h3>\n
    \n
    \"Apam
    APAM BALIKS<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    Los apam baliks son unos aperitivos tradicionales asi\u00e1ticos<\/a> que se pueden encontrar en Indonesia, Brunei, Malasia y Singapur<\/strong>. Este aperitivo tiene varios nombres diferentes, pero todos ellos hacen referencia a unas deliciosas tortitas rellenas y dulces.<\/p>\n\n

    Este dulce puede ser fino y crujiente o blando y esponjoso, parecido a las tortitas. A continuaci\u00f3n, las tortitas se doblan y el delicioso relleno queda encerrado en su interior. Por lo general, la masa lleva az\u00facar, mantequilla, cacahuetes molidos, ma\u00edz, pasas y chocolate. Los ingredientes se pueden modificar y cambiar seg\u00fan los gustos y preferencias de cada uno.\u00a0<\/p>\n\n

    7. Roti Canai<\/h3>\n
    \n
    \"Roti
    ROTI CANAI<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    El \u00abroti canai\u00bb<\/a> es un pan plano tradicional de Malasia, frito en sart\u00e9n y elaborado con trigo, agua, huevos y grasa. El roti canai se elabora doblando continuamente la masa, lo que da como resultado un producto final con un interior suave y delicioso y un exterior crujiente. El ghee<\/strong>, la mantequilla clarificada tradicional de la India<\/a>, es la grasa que m\u00e1s se utiliza en el roti canai.<\/p>\n\n

    Este crujiente pastelito es uno de los aperitivos asi\u00e1ticos m\u00e1s apreciados y suele servirse tal cual, con su cl\u00e1sica forma redonda, como acompa\u00f1amiento de los currys<\/a>.<\/p>\n\n

    8. Pitha<\/h3>\n
    \n
    \"Pitha\"
    PITHA<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    La pitha es una amplia categor\u00eda de panes y pasteles muy populares en la India y Banglad\u00e9s<\/a>. Por lo general, este aperitivo, que puede ser dulce o salado, se elabora con harina de arroz, aunque tambi\u00e9n se puede utilizar harina de trigo o de ma\u00edz. La mayor\u00eda de las variantes de la pitha se presentan en forma de peque\u00f1as galletas o bolitas rellenas de diversas verduras, frutos secos o especias.<\/p>\n\n

    Las pithas m\u00e1s sencillas se elaboran con coco y jaggery como relleno, pero las m\u00e1s elaboradas suelen llevar queso, lentejas y verduras. En Banglad\u00e9s, las pithas se suelen reservar para eventos importantes, como bodas, reuniones familiares y fiestas de la cosecha<\/a>, como el Nabanna y el Poush Barban<\/a>.<\/p>\n\n

    9. Mame Daifuku<\/h3>\n
    \n
    \"Mame
    MAME DAIFUKU<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    Un dulce japon\u00e9s<\/a> muy popular de la era Edo<\/a> se llama \u00abMame Daifuku\u00bb. Se trata de un pastel de arroz relleno de soja, alubias azuki y anko. El mame daifuku tambi\u00e9n se puede tomar con caf\u00e9 y se suele servir durante las ceremonias del t\u00e9 japonesas. Por lo general, el mame daifuku<\/strong> se consume el mismo d\u00eda en que se elabora.\u00a0<\/p>\n\n

    Hay muchos tipos diferentes de daifuku, sobre todo porque se elaboran con ingredientes como anko, cacao y az\u00facar. Entre las variedades se encuentran el yomogi, el shio, el awa, el ichigo, el ume, el caf\u00e9, el Mont Blanc y el purin daifuku.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n

    10. Khanom Khrok<\/h3>\n
    \n
    \"Khanom
    KHANOM KHROK<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    Este peque\u00f1o manjar tailand\u00e9s<\/a>, tambi\u00e9n conocido como tortita, flan o pastel, se elabora con una masa a base de leche de coco y harina de arroz. Normalmente se prepara en dos fases: una masa que forma la capa crujiente y un relleno de crema de leche de coco ligeramente azucarada. Esta delicia se cocina en enormes sartenes de hierro con peque\u00f1as hendiduras circulares.<\/p>\n\n

    Al relleno, que se asemeja a una crema pastelera, se suelen a\u00f1adir rodajas de taro, ma\u00edz, calabaza o cebollas tiernas. Se trata de un plato t\u00edpico de la comida callejera tailandesa<\/a>, un tentempi\u00e9 r\u00e1pido y sustancioso que logra un excelente equilibrio entre los ingredientes dulces y salados.<\/p>\n\n

    11. Doushabao<\/h3>\n
    \n
    \"Doushabao\"
    DOUSHABAO<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    Los bollos<\/a> chinos al vapor, conocidos como \u00abdoushabao\u00bb,<\/a> son suaves y deliciosos, y est\u00e1n rellenos de una sedosa pasta de jud\u00edas rojas. Pertenecen a la familia de los \u00abbaozi\u00bb y se crearon en China<\/strong>, pero el comercio internacional actual de comida tradicional china ha hecho que se puedan encontrar f\u00e1cilmente en todo el mundo.<\/p>\n\n

    El Doushabao es un delicioso tentempi\u00e9 para el d\u00eda a d\u00eda, un postre completo o un desayuno saludable gracias a la sabrosa combinaci\u00f3n del relleno de jud\u00edas rojas y la masa de shite. Al morder el Doushabao, su sabor dulce te llena de satisfacci\u00f3n y te pone de buen humor.\u00a0<\/p>\n\n

    12. Injeolmi<\/h3>\n
    \n
    \"Injeolmi\"
    INJEOLMI<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    Las galletas de arroz al vapor, conocidas como \u00abinjeolmi\u00bb, son un aperitivo tradicional de Corea del Sur<\/a>. Para elaborarlas, se cuece el arroz y se muele hasta obtener una masa flexible; a continuaci\u00f3n, se extiende con un rodillo y se espolvorea generosamente con polvo de soja bien tostado. El \u00abssuk injeolmi\u00bb, que contiene polvo de artemisa, y el \u00abkkaeinjeolmi\u00bb, espolvoreado con s\u00e9samo negro, son los dos tipos principales de estos deliciosos aperitivos asi\u00e1ticos<\/a>.\u00a0<\/p>\n\n

    Se dice que estos pasteles fueron creados por un plebeyo llamado Yim,<\/strong> quien m\u00e1s tarde se los ofreci\u00f3 al rey Injo<\/strong> despu\u00e9s de que este hubiera huido de Se\u00fal<\/em> a ra\u00edz de un levantamiento. El monarca bautiz\u00f3 el plato con el nombre de su creador en se\u00f1al de gratitud. Hoy en d\u00eda, el injeolmi se consume principalmente en ocasiones especiales<\/a> y suele servirse en peque\u00f1os trozos rectangulares del tama\u00f1o de un bocado.<\/p>\n\n

    Conclusi\u00f3n<\/h2>\n\n

    Los aperitivos asi\u00e1ticos merecen realmente todo nuestro reconocimiento. Los asi\u00e1ticos llevan siglos elaborando deliciosos aperitivos y han alcanzado la perfecci\u00f3n en platos tanto dulces como salados. Es imposible no quedar maravillado ante los aperitivos salados, sabrosos y azucarados que dominan la parte oriental del mundo. En este art\u00edculo, hemos hablado de varios aperitivos asi\u00e1ticos que todo visitante debe probar para saborear la aut\u00e9ntica esencia de Asia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Se considera que el continente asi\u00e1tico es la zona m\u00e1s poblada del planeta. Asia se encuentra en el noreste del hemisferio y abarca 48 pa\u00edses fascinantes. Cada naci\u00f3n cuenta con tradiciones, folclore, gastronom\u00eda y cultura \u00fanicos. Por lo general, la gastronom\u00eda de los pa\u00edses asi\u00e1ticos se basa en ingredientes como los fideos, el marisco, el…<\/p>\n","protected":false},"author":125455,"featured_media":28456,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[246],"tags":[],"class_list":["post-28455","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aperitivos-internacionales"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":246,"label":"Aperitivos internacionales"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/www.snackhistory.com\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/Asian-Snacks-1-1024x536.jpg",1024,536,true],"author_info":{"display_name":"Nato","author_link":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/author\/nato\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":246,"name":"Aperitivos internacionales","slug":"aperitivos-internacionales","term_group":0,"term_taxonomy_id":246,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":39,"filter":"raw","cat_ID":246,"category_count":39,"category_description":"","cat_name":"Aperitivos internacionales","category_nicename":"aperitivos-internacionales","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/125455"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28455"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28455\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31326,"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28455\/revisions\/31326"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}