{"id":28502,"date":"2022-07-12T09:07:09","date_gmt":"2022-07-12T09:07:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.snackhistory.com\/necco-wafers-historia-sabores-y-curiosidades\/"},"modified":"2026-06-17T17:39:59","modified_gmt":"2026-06-17T17:39:59","slug":"necco-wafers-historia-sabores-y-curiosidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/necco-wafers-historia-sabores-y-curiosidades\/","title":{"rendered":"Necco Wafers: historia, sabores y curiosidades"},"content":{"rendered":"

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\u00cdndice de nostalgia de la historia de los aperitivos: \u2b50\u2b50\u2b50\u2b50\u2b50<\/h2>\n

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Las galletas Necco Wafers son uno de los dulces m\u00e1s singulares del mercado. Se trata de un dulce que lleva mucho tiempo entre nosotros y cuya sencillez lo ha hecho popular durante a\u00f1os. Es un dulce que incluso ha sobrevivido a la quiebra para volver con m\u00e1s fuerza que nunca. No es un dulce para todo el mundo, pero quienes adoran su sabor y textura te dir\u00e1n que son los mejores dulces de todos los tiempos.<\/p>\n\n

Si nunca has probado estos caramelos, te apetecer\u00e1 comprar un rollo y probarlos. Recuerda que se trata de unos caramelos realmente \u00fanicos y que quiz\u00e1 te cueste un poco acostumbrarte a ellos. \u00a1O quiz\u00e1 no, pero al menos habr\u00e1s probado los Necco Wafers!<\/p>\n

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\"Galletas<\/figure>\n<\/div>

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Galletas Necco<\/th>Datos<\/th><\/tr><\/thead>
Lanzamiento<\/td>1847<\/td><\/tr>
Fabricante<\/td>Spangler Candy Company (anteriormente New England Confectionery Company\/Necco)<\/td><\/tr>
Tipo de caramelo<\/td>Caramelo tipo oblea en forma de disco con textura calc\u00e1rea, vendido en rollos<\/td><\/tr>
Sabores originales<\/td>Lim\u00f3n, lima, naranja, clavo, canela, gaulteria, regaliz y chocolate<\/td><\/tr>
Todav\u00eda disponibles<\/td>S\u00ed, relanzados en 2020 por Spangler Candy Company<\/td><\/tr>
Pa\u00eds de origen<\/td>Estados Unidos (Boston, Massachusetts)<\/td><\/tr>
Empresa matriz<\/td>Spangler Candy Company (desde 2020)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n

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Historia<\/h2>\n\n

Las galletas Necco Wafers son un dulce realmente \u00fanico y muy sencillo. Se trata de peque\u00f1os discos de caramelo ligeramente calc\u00e1reo que se venden en rollos. Se fabricaron por primera vez en 1847 y fueron el producto principal y el que dio nombre a la New England Confectionery Company (Necco<\/a>). Esta empresa ten\u00eda su sede en Boston y fue la propietaria de los caramelos hasta 2018. En ese momento, la empresa se declar\u00f3 en quiebra y los caramelos Necco dejaron de venderse hasta que la Spangler Candy Company compr\u00f3 la marca en 2020.<\/p>\n\n

Los rollos de caramelos tradicionales se vend\u00edan con ocho sabores diferentes de obleas. Cada rollo contiene lim\u00f3n, lima, naranja, clavo, canela, gaulteria, regaliz y chocolate. A veces tambi\u00e9n se pueden encontrar rollos de un solo sabor, como un rollo entero de Neccos con sabor a chocolate. Las distintas versiones de estos caramelos han variado a lo largo de los a\u00f1os, por lo que es posible que no puedas conseguir una variedad concreta si lleva demasiado tiempo fuera de las estanter\u00edas. Es posible que algunas de las variedades m\u00e1s singulares no vuelvan a estar disponibles en un futuro pr\u00f3ximo.<\/p>\n\n

El caramelo original fue creado por Oliver Chase<\/a> en 1847. \u00c9l invent\u00f3 la m\u00e1quina cortadora de pastillas que permiti\u00f3 dar a los caramelos su forma de oblea. Durante la Guerra Civil se les llamaba \u00abhub wafers\u00bb y, de hecho, los soldados de la Uni\u00f3n los llevaban consigo mientras marchaban de un lugar a otro. La empresa de dulces original, propiedad de Chase, se fusion\u00f3 posteriormente con la New England Confectionery Company para crear la empresa Necco. En 1912, ya se vend\u00edan con el nombre de \u00abNecco Wafers\u00bb en lugar de \u00abhub wafers\u00bb.<\/p>\n\n

La oblea Necco tambi\u00e9n la llevaban los soldados durante la Primera Guerra Mundial<\/a>. Era uno de los pocos dulces que se siguieron fabricando durante el conflicto, ya que era muy f\u00e1cil de transportar y aguantaba bien el transporte a largas distancias. Se trata de un tentempi\u00e9 que han consumido tanto los viajeros que se han desplazado al Polo Norte y al Polo Sur como los excursionistas que han escalado monta\u00f1as como el Everest. Es uno de los productos alimenticios m\u00e1s f\u00e1ciles de transportar y resistentes que existen, y hay mucha gente que considera que las galletas Necco son imprescindibles en cualquier kit de supervivencia.<\/p>\n\n

Con el paso del tiempo, la receta de las obletas de caramelo Necco se utiliz\u00f3 para elaborar otros productos de confiter\u00eda que quiz\u00e1 resulten m\u00e1s familiares para el p\u00fablico actual. Los \u00abSweethearts\u00bb son, probablemente, los m\u00e1s conocidos de estos productos derivados. En Canad\u00e1, tambi\u00e9n se elabora un producto llamado \u00abCanada Mints\u00bb con esta receta. Cuando la empresa quebr\u00f3, estos otros productos se vendieron tambi\u00e9n a la empresa Spangler. La empresa Spangler relanz\u00f3 los caramelos Sweethearts al mismo tiempo que los productos Necco Wafer que les dieron origen.<\/p>\n\n

En 2009, se modific\u00f3 la receta de Necco. Se eliminaron de la receta los colorantes y los aromas artificiales. Adem\u00e1s, se suaviz\u00f3 la textura del caramelo a\u00f1adiendo glicerina. Tambi\u00e9n se elimin\u00f3 el sabor a lima debido a las dificultades para conseguir el color de la lima sin los colorantes artificiales originales. La variedad de chocolate tambi\u00e9n se ha modificado, pasando a ser un rollito de chocolate de cuatro sabores. Los seguidores de toda la vida de las Necco Wafers se han quejado del cambio en el caramelo desde entonces, pero los nuevos clientes no se han dado cuenta, ya que no tienen nada con lo que compararlo.<\/p>\n\n

En respuesta a la presi\u00f3n y las quejas de los clientes habituales, se revirti\u00f3 el cambio en la receta y se volvi\u00f3 a adoptar la f\u00f3rmula original en 2011. La empresa ha admitido abiertamente que hubo algunos cambios que no se revirtieron, principalmente en las obleas de chocolate. Este cambio parece referirse al aromatizante utilizado, con el objetivo de que las obleas de chocolate tengan m\u00e1s sabor a cacao que las tradicionales.<\/p>\n\n

En 2012 se lanz\u00f3 al mercado un rollo de Necco Wafer Tropical con sabores como mango, pl\u00e1tano, coco, lima y fresa. El rollo individual de barquillos de chocolate originales tambi\u00e9n se ha a\u00f1adido a la lista de variedades de Necco Wafer. Si te encantan las cosas \u00e1cidas, los rollos de Necco Sour Wafer te har\u00e1n muy feliz. Estas barquillas est\u00e1n disponibles en sand\u00eda, uva silvestre, manzana \u00e1cida, lim\u00f3n, mandarina extrema y frambuesa azul. Tambi\u00e9n ha habido ocasiones en las que se han vendido Neccos con sabor a bast\u00f3n de caramelo durante la temporada navide\u00f1a.<\/p>\n\n

Mucha gente utiliza estos dulces para hacer casitas de pan de jengibre, hostias de primera comuni\u00f3n e incluso fichas de p\u00f3quer comestibles. Son unos dulces excepcionalmente resistentes, en los que se puede confiar para todo tipo de usos que otros dulces no aguantar\u00edan. En realidad, esto no deber\u00eda sorprender, ya que estos dulces se enviaban al Polo Norte y acompa\u00f1aban a los soldados en sus marchas. Mucha gente te dir\u00e1 que la receta actual les recuerda sobre todo al fondant, ese glaseado denso y firme que se utiliza para decorar pasteles de boda. Dicho esto, sigue siendo un dulce realmente cl\u00e1sico que, al menos, deber\u00edas probar si nunca lo has hecho antes.<\/p>\n

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Cronolog\u00eda de Necco Wafers<\/h2>