{"id":28667,"date":"2022-05-10T07:53:48","date_gmt":"2022-05-10T07:53:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.snackhistory.com\/chocolate-alter-eco-historia-sabores-e-ingredientes\/"},"modified":"2026-06-17T17:47:49","modified_gmt":"2026-06-17T17:47:49","slug":"chocolate-alter-eco-historia-sabores-e-ingredientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/chocolate-alter-eco-historia-sabores-e-ingredientes\/","title":{"rendered":"Chocolate Alter Eco: historia, sabores e ingredientes"},"content":{"rendered":"

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\u00cdndice de nostalgia de la historia de los aperitivos: \u2b50\u2b50\u2606\u2606\u2606<\/h2>\n

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El chocolate Alter Eco es un producto elaborado por la empresa Alter Eco Trading. Se trata de un nuevo producto creado con criterios de comercio justo y responsabilidad. Los alimentos sostenibles est\u00e1n suscitando cada vez m\u00e1s inter\u00e9s y, desde principios de la d\u00e9cada de 2000, este tipo de productos han ido ganando reconocimiento por sus excelentes propiedades y su sabor. Aunque pueda parecer imposible elaborar un chocolate sostenible, Alter Eco lo ha conseguido.<\/p>\n\n

En comparaci\u00f3n con todos los dulces que se elaboran con todo tipo de sustancias e ingredientes \u00abartificiales\u00bb, Alter Eco Chocolate ofrece a los consumidores la oportunidad de disfrutar de dulces \u00abaut\u00e9nticos\u00bb, quiz\u00e1 por primera vez. Si alguna vez has querido probar un dulce sostenible, Alter Eco Chocolate es una excelente opci\u00f3n para empezar.<\/p>\n

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\"Chocolate<\/figure>\n<\/div>

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Chocolate Alter Eco<\/th>Datos<\/th><\/tr><\/thead>
Lanzamiento (EE. UU.\/Canad\u00e1)<\/td>2005<\/td><\/tr>
Fabricante<\/td>Alter Eco Trading (la empresa matriz es francesa)<\/td><\/tr>
Tipo de dulce<\/td>Tabletas de chocolate y trufas ecol\u00f3gicas, de comercio justo y sin OMG<\/td><\/tr>
Sabores originales<\/td>Varias tabletas de chocolate y trufas; se a\u00f1adieron los \u00abCoconut Clusters\u00bb en 2018<\/td><\/tr>
Todav\u00eda disponibles<\/td>S\u00ed<\/td><\/tr>
Pa\u00eds de origen<\/td>Chocolate elaborado en Suiza; cacao procedente de Ecuador y Per\u00fa<\/td><\/tr>
Empresa matriz<\/td>NextWorld Evergreen (adquirida despu\u00e9s de 2017)<\/td><\/tr>
Sede<\/td>San Francisco, California, EE. UU.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n

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Historia<\/h2>\n\n

Alter Eco Chocolate ampli\u00f3 sus mercados para incluir a Estados Unidos y Canad\u00e1 en 2005. La empresa tiene su sede en San Francisco y es socia de la sucursal de Melbourne de la empresa. Alter Eco US adquiri\u00f3 Alter Eco Australia en 2015, pero antes de esa fecha, las dos sucursales trabajaban en colaboraci\u00f3n, aunque no contaban con la misma direcci\u00f3n. <\/p>\n\n

La empresa matriz es francesa y comercializa sus productos en Francia<\/a> y Brasil. La empresa matriz fue una de las primeras en apostar por el comercio justo y cre\u00f3 todo tipo de productos adem\u00e1s del chocolate. Sin embargo, los productos de chocolate que vend\u00eda Alter Eco se convirtieron en sus creaciones m\u00e1s populares, y esta gama de productos lleva a\u00f1os siendo objeto de especial atenci\u00f3n.<\/p>\n\n

La empresa ha recibido numerosos premios, como el \u00abBest Bite Aware\u00bb de 2016 otorgado<\/a> por la revista Delicious Living<\/a>. Tambi\u00e9n ha ganado un premio NEXT al mejor envase por varios de sus productos. En 2017, la empresa fue incluida en la lista de las empresas privadas de m\u00e1s r\u00e1pido crecimiento de ese a\u00f1o. Recientemente, la empresa fue adquirida por NextWorld Evergreen y tambi\u00e9n se produjo un cambio en la direcci\u00f3n de la sede central de San Francisco.<\/p>\n\n

Esta empresa elabora numerosos productos de chocolate y otros productos en los que el chocolate es el ingrediente principal. Fabrican caf\u00e9, t\u00e9, arroz, barritas de aceitunas, corazones de palma y mucho m\u00e1s. Los productos m\u00e1s populares, con diferencia, son los de chocolate, y la empresa se ha centrado cada vez m\u00e1s en sus propios chocolates que en los dem\u00e1s productos complementarios.<\/p>\n\n

La gama actual de chocolates incluye tabletas de chocolate de diversos sabores y trufas de chocolate con sabores \u00fanicos. Todos estos productos son libres de transg\u00e9nicos, de comercio justo y ecol\u00f3gicos. Algunos de ellos tambi\u00e9n son veganos. Adem\u00e1s, su chocolate se elabora en Suiza, lo que contribuye a la autenticidad y al sabor de sus recetas \u00fanicas.<\/p>\n\n

Las variedades actuales de barritas de chocolate<\/a> llevan tiempo sin cambiar, pero en 2018 se incorporaron los productos \u00abCoconut Cluster\u00bb a la gama de chocolate que ofrece la empresa. Entre ellos se incluyen productos como el de cereza y mantequilla de almendra, los \u00abCoconut Cluster\u00bb originales, el de semillas y sal, y muchos m\u00e1s. Se trata de productos veganos y est\u00e1n dirigidos a un mercado ligeramente diferente al de los dem\u00e1s productos de chocolate que comercializa la empresa.<\/p>\n\n

El objetivo de la empresa sigue siendo la sostenibilidad integral. La empresa se asegura de utilizar productos ecol\u00f3gicos y sin OMG, que se transforman en productos de chocolate mediante pr\u00e1cticas respetuosas con el medio ambiente. La trazabilidad tambi\u00e9n forma parte de su proceso y la empresa nunca sustituir\u00e1 ning\u00fan producto por otro que no est\u00e9 a la altura de los ingredientes originales que, por cualquier motivo, ya no est\u00e9n disponibles.<\/p>\n\n

Parte del motivo por el que Alter Eco Chocolate se est\u00e1 esforzando tanto en este objetivo es que se prev\u00e9 que la producci\u00f3n de cacao se reduzca dr\u00e1sticamente en los pr\u00f3ximos cinco a\u00f1os debido a la degradaci\u00f3n del suelo y a la falta de inversi\u00f3n en los peque\u00f1os agricultores. Otra cuesti\u00f3n relacionada es el cambio clim\u00e1tico. Las empresas que producen chocolate utilizando m\u00e9todos anticuados podr\u00edan encontrarse pronto con dificultades a la hora de abastecerse de materia prima debido a estos cambios. Ha llegado el momento de una agricultura y una elaboraci\u00f3n de productos responsables, y por fin existe suficiente apoyo generalizado como para que estas t\u00e9cnicas puedan realmente afianzarse.<\/p>\n\n

Otra ventaja a\u00f1adida de adquirir productos de esta empresa es que el chocolate africano suele elaborarse mediante el trabajo infantil y la esclavitud infantil, en lugar de mediante pr\u00e1cticas agr\u00edcolas tradicionales y seguras. Los productores de cacao de todo el mundo viven en condiciones de extrema pobreza y muchos de estos agricultores est\u00e1n abandonando el mercado, lo que deja el camino libre para estas pr\u00e1cticas abusivas.<\/p>\n\n

En sus productos se utiliza aceite de coco en lugar de aceite de palma, y todos los productos que elaboran cuentan con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica y est\u00e1n libres de transg\u00e9nicos. Por el momento, los productos veganos no cuentan con certificaci\u00f3n vegana. En la p\u00e1gina web de la empresa se indica que en sus recetas nunca se utilizan gluten, soja, aditivos ni productos transg\u00e9nicos.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n

La empresa afirma que sus granos de cacao proceden de \u00e1rboles de cultivo ecol\u00f3gico de Ecuador y Per\u00fa. A continuaci\u00f3n, se env\u00edan a Suiza para su transformaci\u00f3n en chocolate. El fruto del cacao que se utiliza para su producto tarda m\u00e1s de cinco a\u00f1os en madurar y varias semanas en fermentar y prepararse para su uso en la elaboraci\u00f3n de chocolate. La empresa se asegura incluso de que todos sus envases y recipientes sean reciclables y compostables para eliminar todos los residuos. Alter Eco Chocolate tambi\u00e9n colabora con el Pur Project en Am\u00e9rica Central y del Sur para compensar el 100 % de las emisiones de la empresa.<\/p>\n\n

Hay pocas empresas con tanta conciencia social y, a pesar de los cambios en sus gamas de productos y de otros tipos de modificaciones en los mismos, se han mantenido fieles a este objetivo y a esta filosof\u00eda. Si te preocupa el medio ambiente y te encantan los dulces, te va a encantar todo lo relacionado con esta gama de productos.\u00a0 El car\u00e1cter neutro en carbono y compostable de su modelo de negocio es realmente \u00fanico, y el hecho de que sus productos tambi\u00e9n sean deliciosos resulta realmente emocionante. Para aquellos que siempre han querido apoyar el medio ambiente pero no han podido encontrar buenos dulces que les permitieran cumplir este objetivo, Alter Eco ha dado un paso al frente para cubrir esta necesidad.<\/p>\n

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Cronolog\u00eda de Alter Eco Chocolate<\/h2>