{"id":28845,"date":"2022-04-06T10:24:40","date_gmt":"2022-04-06T10:24:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.snackhistory.com\/barrita-ration-d-historia-ingredientes-y-valores-nutricionales\/"},"modified":"2026-06-17T18:08:21","modified_gmt":"2026-06-17T18:08:21","slug":"barrita-ration-d-historia-ingredientes-y-valores-nutricionales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/barrita-ration-d-historia-ingredientes-y-valores-nutricionales\/","title":{"rendered":"Barrita Ration D: historia, ingredientes y valores nutricionales"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n\n

\u00cdndice de nostalgia de la historia de los aperitivos: \u2b50\u2b50\u2b50\u2606\u2606<\/h2>\n

<\/p>\n\n

Todo el mundo piensa en los dulces como un capricho que se disfruta por sacar buenas notas, al final de un largo d\u00eda o, quiz\u00e1, como parte de la diversi\u00f3n de Halloween<\/a>. Son pocas las personas que considerar\u00edan los dulces, y en particular los de chocolate, como parte de una dieta equilibrada o como un recurso para controlar la ingesta nutricional. Para quienes nunca han pasado por momentos de penuria, esta percepci\u00f3n de los dulces<\/a> es bastante normal.<\/p>\n\n

Sin embargo, la barrita \u00abRation D\u00bb es una reliquia de una \u00e9poca en la que escaseaban los alimentos y la gente luchaba por conseguir la nutrici\u00f3n que necesitaba cada d\u00eda. La Segunda Guerra Mundial fue una \u00e9poca en la que muchas personas de todo el mundo luchaban por conseguir los alimentos y la nutrici\u00f3n que necesitaban cada d\u00eda. Para quienes sobrevivieron a este conflicto, la barra de raci\u00f3n D supuso, en algunos casos, la diferencia entre morir de hambre y sobrevivir.<\/p>\n

\n
\"Barrita<\/figure>\n<\/div>

<\/p>\n\n

Barrita Ration D<\/th>Datos<\/th><\/tr><\/thead>
Lanzada<\/td>1937<\/td><\/tr>
Fabricante<\/td>The Hershey Company<\/td><\/tr>
Tipo de dulce<\/td>Barrita de chocolate de raci\u00f3n de emergencia para el campo<\/td><\/tr>
Sabores originales<\/td>Chocolate sin aditivos (intencionadamente ins\u00edpido)<\/td><\/tr>
Todav\u00eda disponible<\/td>No, descatalogada tras la Segunda Guerra Mundial<\/td><\/tr>
Pa\u00eds de origen<\/td>Estados Unidos<\/td><\/tr>
Empresa matriz<\/td>The Hershey Company<\/td><\/tr>
Calor\u00edas por raci\u00f3n diaria<\/td>Aproximadamente 1.800 calor\u00edas (tres barritas de 4 onzas)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n

<\/p>\n\n\n

Historia<\/h2>\n\n

La barra \u00abRation D\u00bb comenz\u00f3 a distribuirse entre las tropas estadounidenses en 1937. Hoy en d\u00eda, el chocolate militar sigue distribuy\u00e9ndose para levantar la moral y como parte de las raciones diarias, pero a finales de los a\u00f1os 30, esta incorporaci\u00f3n a las raciones de los soldados ten\u00eda como objetivo ayudarles a disponer de alimentos energ\u00e9ticos cuando los necesitaran durante los conflictos m\u00e1s duros. Los acontecimientos de la Primera Guerra Mundial hab\u00edan demostrado a Estados Unidos y a todos los dem\u00e1s implicados que la inanici\u00f3n en el frente era una posibilidad muy real. Cuando los soldados y las unidades quedaban aislados de sus l\u00edneas de suministro, pod\u00edan quedarse f\u00e1cilmente sin comida en cuesti\u00f3n de d\u00edas.<\/p>\n\n

La barra \u00abRation D\u00bb ten\u00eda como objetivo ayudar a evitar que los soldados, que eran esenciales, murieran de hambre, y a los soldados se les entregaba este chocolate en cantidades variables, dependiendo del puesto en el que estuvieran destinados, la probabilidad de que necesitaran estas raciones para sobrevivir y el tama\u00f1o de la compa\u00f1\u00eda a la que pertenec\u00edan. Esto significaba que algunos grupos llevaban consigo una cantidad considerable de barritas \u00abRation D\u00bb cuando se desplazaban de un lugar a otro. Aunque no pesaban mucho, supon\u00edan un gran desperdicio de espacio en las mochilas para unos productos que los soldados a menudo se negaban a comer.<\/p>\n\n

La empresa Hershey<\/a> fabricaba la barra \u00abD Bar\u00bb y era la principal proveedora de la mayor parte del chocolate que se vend\u00eda en aquella \u00e9poca en Estados Unidos. El uso del chocolate como raci\u00f3n de campa\u00f1a supon\u00eda que este chocolate fuera bastante diferente del que se vend\u00eda para el consumo general. Las barritas de chocolate de emergencia como esta se fabricaban para que fueran ricas en calor\u00edas, resistentes al derretimiento y f\u00e1ciles de transportar. Esto tambi\u00e9n significaba que no resultaban ni de lejos tan apetecibles como el chocolate habitual.<\/p>\n\n

La primera barrita \u00abD Ration\u00bb fue encargada por el coronel Paul Logan, del Cuerpo de Intendencia del Ej\u00e9rcito. Se puso en contacto con Hershey’s para que fabricara la barrita y, a continuaci\u00f3n, colabor\u00f3 aportando la informaci\u00f3n necesaria para desarrollar la combinaci\u00f3n nutricional adecuada que garantizara la eficacia de la barrita en su funci\u00f3n. Las barritas encargadas inicialmente deb\u00edan pesar un total de 4 onzas, tener un alto valor energ\u00e9tico, ser capaces de soportar el calor sin derretirse y saber \u00abun poco mejor que una patata hervida\u00bb. La falta de sabor ten\u00eda como objetivo evitar que los soldados se vieran tentados a comerse toda la raci\u00f3n de una sola vez.<\/p>\n\n

Para fabricar estas barritas especiales en grandes cantidades, se dise\u00f1aron nuevas m\u00e1quinas que Hershey utiliz\u00f3 para elaborar el producto. La resistencia al calor, que formaba parte de las caracter\u00edsticas previstas de la barrita, tambi\u00e9n hac\u00eda que el producto fuera dif\u00edcil de moldear y de procesar en otros tipos de m\u00e1quinas para la fabricaci\u00f3n de dulces.<\/p>\n\n

Las raciones de cuatro onzas ten\u00edan que prensarse a mano, ya que la mezcla estaba tan seca que el producto se desmoronaba al prensarlo con una m\u00e1quina. A continuaci\u00f3n, las barritas se envolv\u00edan en papel de aluminio y se enviaban en cajas de cart\u00f3n. Tres barritas equival\u00edan a la raci\u00f3n diaria media de un soldado y estaban pensadas para aportar hasta 1.800 calor\u00edas al d\u00eda, seg\u00fan fuera necesario.<\/p>\n\n

A principios de los a\u00f1os 40, el ej\u00e9rcito realizaba pedidos de grandes lotes de barritas \u00abD Ration Bar\u00bb para incluirlas en las raciones de los soldados. Estas barritas tambi\u00e9n se vend\u00edan m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras de varios pa\u00edses, como Filipinas, Panam\u00e1 e incluso en distintos lugares de Estados Unidos. Exploradores como el almirante Byrd acabaron llevando consigo estas barritas, que normalmente se habr\u00edan racionado para los soldados, en su expedici\u00f3n a la Ant\u00e1rtida.<\/p>\n\n

Cuando estall\u00f3 la Segunda Guerra Mundial, el Congreso ten\u00eda previsto suspender toda la producci\u00f3n de dulces durante el conflicto. El objetivo era ahorrar en raciones esenciales como el az\u00facar, el sirope de ma\u00edz y el cacao. Sin embargo, el ej\u00e9rcito se opuso, alegando que la barra \u00abRation D\u00bb era necesaria para apoyar a las tropas. Como resultado, esta barra se convirti\u00f3 en el pilar de la producci\u00f3n de Hershey\u2019s durante esos a\u00f1os. Esto fue estupendo para Hershey\u2019s, pero los soldados se lamentaban de que les dieran estos dulces en lugar de algo que hubieran preferido comer, incluso cuando ten\u00edan mucha hambre.<\/p>\n\n

Esta barra de caramelo no gustaba a nadie, y menos a\u00fan a los soldados. De hecho, muchos de ellos simplemente tiraban el caramelo que ven\u00edan en sus raciones porque no pod\u00edan trag\u00e1rselo. A este caramelo se le llamaba \u00abel arma secreta de Hitler\u00bb porque provocaba molestias digestivas muy intensas en algunas personas. Las barritas eran tan duras de masticar que quienes ten\u00edan problemas dentales tampoco las com\u00edan. Las personas con problemas dentales ten\u00edan que cortar peque\u00f1as lonchas de la barrita y chuparlas para poder consumirlas.<\/p>\n\n

La barra de raci\u00f3n D se mejor\u00f3 finalmente a principios de los a\u00f1os 40, cuando la Divisi\u00f3n de Adquisiciones del Ej\u00e9rcito acudi\u00f3 a Hershey’s y solicit\u00f3 un producto que tuviera buen sabor y que, al mismo tiempo, pudiera soportar el calor del Pac\u00edfico. As\u00ed naci\u00f3 una nueva versi\u00f3n de la barra de raci\u00f3n D, que se incorpor\u00f3 a las raciones de los soldados en 1945. Todo el mundo la llamaba \u00abla barra tropical\u00bb, ya que se hab\u00eda fabricado para el teatro de operaciones del Pac\u00edfico, pero segu\u00eda consider\u00e1ndose poco apetecible y muy dif\u00edcil de masticar.<\/p>\n\n

En 1957, la harina de avena que se utilizaba en la barrita original se sustituy\u00f3 por ingredientes mucho m\u00e1s habituales en una barrita de chocolate. Se reformul\u00f3 toda la receta para mejorar el sabor y facilitar la digesti\u00f3n. La barra Tropical, en su nuevo formato, se envi\u00f3 a Corea y Vietnam con las tropas antes de que el producto se reformulara de nuevo a finales de los a\u00f1os 80. Esta nueva barra recibi\u00f3 el nombre de \u00abThe Congo Bar\u00bb y se envi\u00f3 a las tropas de la Operaci\u00f3n Escudo del Desierto y la Operaci\u00f3n Tormenta del Desierto.<\/p>\n\n

En los \u00faltimos a\u00f1os se han realizado algunos intentos para fabricar chocolate espec\u00edfico para uso militar, pero han sido un fracaso. Hoy en d\u00eda, los soldados se alimentan mucho mejor gracias a las mejoras en los procesos de conservaci\u00f3n de los alimentos, por lo que la idea de alimentarse exclusivamente de las calor\u00edas de los dulces no resulta atractiva para la mayor\u00eda de la gente. Es probable que la \u00abCongo Bar\u00bb y las diversas versiones de la \u00abRation D Bar\u00bb que se enviaron a los teatros de operaciones de todo el mundo resultaran m\u00e1s \u00fatiles para la poblaci\u00f3n local, a la que se entregaba el producto a cambio de servicios prestados, a cambio de suministros o para comprar su silencio. La barra \u00abRation D\u00bb es probablemente uno de los dulces menos apetecibles que se han fabricado jam\u00e1s, y nadie que la haya probado te dir\u00eda jam\u00e1s que este producto es uno de los que elegir\u00eda comer por placer.<\/p>\n\n

Para las personas pobres de todo el mundo a las que los soldados enga\u00f1aron a cambio de sus repugnantes barritas de raci\u00f3n D por comida de mejor calidad, esta fue probablemente una de las bromas m\u00e1s crueles de todos los tiempos. La barrita de raci\u00f3n D no pas\u00f3 a ser m\u00e1s que algo apto para la basura o para enga\u00f1os a la hora de intentar conseguir cigarrillos, comida de mejor calidad y la colaboraci\u00f3n de los lugare\u00f1os. El elegante envoltorio con el que se presentaban las versiones posteriores de la barra de raci\u00f3n D no mejoraba en absoluto su sabor general, pero s\u00ed facilitaba ocultarla a los incautos.<\/p>\n

<\/p>\n\n

Cronolog\u00eda de la barra \u00abRation D\u00bb<\/h2>