{"id":28937,"date":"2022-03-19T13:23:16","date_gmt":"2022-03-19T13:23:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.snackhistory.com\/caramelos-de-chamoy-historia-sabores-y-marcas\/"},"modified":"2026-06-17T18:08:05","modified_gmt":"2026-06-17T18:08:05","slug":"caramelos-de-chamoy-historia-sabores-y-marcas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/caramelos-de-chamoy-historia-sabores-y-marcas\/","title":{"rendered":"Caramelos de chamoy: historia, sabores y marcas"},"content":{"rendered":"

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\u00cdndice de nostalgia de la historia de los aperitivos: \u2b50\u2b50\u2606\u2606\u2606<\/h2>\n

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Esta historia sobre dulces va a ser un poco diferente a algunas de las otras que hemos publicado. \u00bfPor qu\u00e9? Porque se trata de una elecci\u00f3n \u00fanica, as\u00ed que merece un enfoque especial. \u00bfSabes mucho sobre el chamoy? \u00bfY si pudieras combinar el sabor dulce de tu dulce favorito con los sabores picantes del chamoy?\u00a0<\/p>\n\n

\u00a1Algunas empresas de golosinas han hecho precisamente eso! Las golosinas de chamoy las comercializan, de hecho, varias marcas diferentes y no se trata de una marca concreta que se llame simplemente \u00abgolosinas de chamoy\u00bb, as\u00ed que vamos a hablar de este tipo de golosinas<\/a> en general y a compartir algunas de las m\u00e1s populares, que ofrecen diferentes variedades entre las que elegir.\u00a0<\/p>\n

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\"Caramelos<\/figure>\n<\/div>

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Caramelos de chamoy<\/th>Datos<\/th><\/tr><\/thead>
Introducci\u00f3n<\/td>Fecha exacta desconocida; tiene sus ra\u00edces en la cultura culinaria tradicional mexicana<\/td><\/tr>
Fabricantes<\/td>Varias marcas, entre ellas Chilitos, Jovy, Beny, Lucas, Takis y Pulparindo<\/td><\/tr>
Tipo de caramelo<\/td>Caramelos masticables, gominolas, caramelos duros y piruletas recubiertas o acompa\u00f1adas de salsa de chamoy<\/td><\/tr>
Sabores originales<\/td>Dulces, \u00e1cidos, salados y picantes \u2014 derivados de la salmuera de fruta encurtida y de los chiles<\/td><\/tr>
Todav\u00eda disponibles<\/td>S\u00ed, se pueden encontrar f\u00e1cilmente en m\u00faltiples marcas y fabricantes<\/td><\/tr>
Pa\u00eds de origen<\/td>M\u00e9xico<\/td><\/tr>
Empresa matriz<\/td>No hay una empresa matriz \u00fanica; lo producen de forma independiente diversas marcas de dulces<\/td><\/tr>
Ingrediente principal<\/td>Salsa de chamoy elaborada a partir de la salmuera de fruta encurtida combinada con chiles o chile en polvo<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n

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\u00bfQu\u00e9 es el chamoy?\u00a0<\/h2>\n\n

Empecemos por el chamoy. Se trata de una salsa. Se considera una salsa picante, pero tambi\u00e9n es dulce. La salsa se puede preparar de diferentes maneras, por lo que, dependiendo de d\u00f3nde la compres o de qui\u00e9n la haya hecho, puede tener sabores distintos.\u00a0<\/p>\n\n

El chamoy se elabora con fruta en escabeche mezclada con chiles. Es un condimento muy popular en M\u00e9xico. En definitiva, se trata de una pasta que se utiliza para untar alimentos o para a\u00f1adir a las salsas. Dado que sus sabores son \u00fanicos, se obtiene una mezcla de dulce y \u00e1cido combinada con picante.\u00a0<\/p>\n\n

As\u00ed es como funciona el proceso para elaborar el chamoy. Eliges la fruta que vas a utilizar y preparas una salmuera para ella. Esto tambi\u00e9n le aportar\u00e1 un toque salado y ayudar\u00e1 a crear la salsa o pasta. La salmuera puede variar, pero suele llevar vinagre. La acidez del vinagre extrae la humedad de la fruta y la traslada a la salmuera. As\u00ed se seca la fruta.\u00a0<\/p>\n\n

Se retira la fruta del l\u00edquido y este se mezcla con chiles o chile en polvo. As\u00ed se elabora el chamoy. Esa es la base. Si quieres una pasta, puedes triturar parte de la fruta seca e incorporarla. Eso ya depende de ti.\u00a0<\/p>\n\n

Si te fijas bien en los ingredientes, ver\u00e1s que solo mencionamos la fruta. Puedes utilizar cualquier fruta que te apetezca para preparar tu chamoy. Por eso, la mayor\u00eda de las veces no hay dos lotes que sepan exactamente igual.\u00a0<\/p>\n\n

De hecho, aunque elijas una marca de caramelos de chamoy que te guste mucho, es posible que, de vez en cuando, notes sabores diferentes. Las frutas pueden variar, al igual que la salmuera.\u00a0<\/p>\n\n

Si lo piensas bien, es una idea realmente interesante. El resultado es una salsa picante que, adem\u00e1s, tiene el toque perfecto de dulce y salado.\u00a0<\/p>\n\n

\u00bfQu\u00e9 es el caramelo de chamoy?\u00a0<\/h2>\n\n

Si el chamoy es una salsa, entonces los caramelos de chamoy son caramelos cubiertos de salsa, \u00bfno? \u00a1Exactamente! Hay diferentes marcas que elaboran una gran variedad de caramelos. Las marcas m\u00e1s aut\u00e9nticas son las de las empresas mexicanas de dulces, pero ver\u00e1s que hay muchas opciones diferentes en el mercado.\u00a0<\/p>\n\n

Lo mejor de este tipo de dulces es que se pueden hacer con cualquier dulce que te guste. Por supuesto, los mejores resultados se obtienen normalmente con caramelos masticables. Esa parece ser la opci\u00f3n preferida. Cuando echas un vistazo a las diferentes opciones de caramelos \u00abchamoy\u00bb, no ves nada parecido a los M&M\u2019s<\/a> \u00abchamoy\u00bb. En su lugar, ves cosas como Gushers, Skittles, gusanos de gominola e incluso Sour Patch Kids.\u00a0<\/p>\n\n

Las empresas que fabrican caramelos de chamoy utilizan bien su propia versi\u00f3n de caramelo, bien opciones de caramelos de marca, y los combinan con la salsa de chamoy para elaborar un caramelo deliciosamente sabroso.\u00a0<\/p>\n\n

Tomemos como ejemplo la marca Chilitos<\/a>. Tienen una variedad mixta que incluye todos los productos siguientes en salsa de chamoy.\u00a0<\/p>\n\n