{"id":29019,"date":"2022-02-22T14:32:42","date_gmt":"2022-02-22T14:32:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.snackhistory.com\/caramelos-duros-historia-sabores-y-marcas\/"},"modified":"2026-06-17T18:17:08","modified_gmt":"2026-06-17T18:17:08","slug":"caramelos-duros-historia-sabores-y-marcas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/caramelos-duros-historia-sabores-y-marcas\/","title":{"rendered":"Caramelos duros: historia, sabores y marcas"},"content":{"rendered":"

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\u00cdndice de nostalgia de la historia de los aperitivos: \u2b50\u2b50\u2b50\u2b50\u2b50<\/h2>\n

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Nuestros recuerdos de la infancia est\u00e1n muy ligados a los caramelos duros. Halloween, Navidad, Semana Santa, los cumplea\u00f1os y el resto de d\u00edas especiales son casi inimaginables sin estos dulces. \u00bfTe imaginas la casa de tu abuela sin un cuenco lleno de deliciosos dulces? \u00a1Seguro que esto te suena de algo! Y teniendo esto en cuenta, podemos decir que los caramelos duros son los m\u00e1s admirados y apreciados de todos.\u00a0<\/p>\n

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\"Caramelos<\/figure>\n<\/div>

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Caramelos duros<\/th>Datos<\/th><\/tr><\/thead>
Aparici\u00f3n<\/td>siglo XVI (caramelos modernos); la Antig\u00fcedad (a base de miel)<\/td><\/tr>
Tipo de caramelo<\/td>Caramelos duros (caramelos hervidos)<\/td><\/tr>
Sabores originales<\/td>Caramelos de menta y lim\u00f3n<\/td><\/tr>
Todav\u00eda disponibles<\/td>S\u00ed, se encuentran f\u00e1cilmente en muchos sabores y marcas<\/td><\/tr>
Pa\u00eds de origen<\/td>India (a base de ca\u00f1a de az\u00facar); Egipto (a base de miel)<\/td><\/tr>
Fabricante<\/td>Spangler Candy, Brach’s, Torie & Howard (marcas destacadas)<\/td><\/tr>
Ingredientes principales<\/td>Az\u00facar (sacarosa, glucosa o fructosa), aromatizantes, colorantes, extractos vegetales<\/td><\/tr>
Empresa matriz<\/td>Varias; no hay una \u00fanica empresa matriz para todas las marcas de caramelos duros<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n

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Los or\u00edgenes de los caramelos duros\u00a0<\/h2>\n\n

Los primeros dulces modernos se elaboraron, de hecho, en el siglo XVI. Desde el siglo XIX, la industria ha experimentado un r\u00e1pido desarrollo. En esa \u00e9poca surgieron nuevas ideas e inspiraciones, y los fabricantes comenzaron a experimentar y a a\u00f1adir otros ingredientes.<\/p>\n\n

En el sudeste asi\u00e1tico<\/a>, los dulces se elaboraban hirviendo el jugo de ca\u00f1a de az\u00facar y consumiendo \u00abkhanda\u00bb. La palabra \u00abcaramelo\u00bb proviene de \u00abkhanda\u00bb. Esta pr\u00e1ctica estaba especialmente extendida en la India. Otras culturas, como los persas y los griegos, descubrieron m\u00e1s tarde que los indios produc\u00edan \u00abmiel sin abejas\u00bb. A partir de entonces, adoptaron esta pr\u00e1ctica y comenzaron a elaborar dulces.<\/p>\n\n

El proceso de fabricaci\u00f3n cobr\u00f3 especial relevancia durante la Primera Guerra Mundial. En aquella \u00e9poca, los caramelos duros se produc\u00edan en trozos m\u00e1s peque\u00f1os y se distribu\u00edan entre los soldados estadounidenses. Tras la Primera Guerra Mundial, se fabricaron m\u00e1s de 40 000 barritas de caramelo duro.\u00a0<\/p>\n\n

Nuestros dulces favoritos empezaron a ganar popularidad en el siglo XIX. Las pastillas<\/a> de menta y las de lim\u00f3n<\/a> fueron dos de los primeros caramelos duros m\u00e1s apreciados y famosos. Y la primera tableta de chocolate la elabor\u00f3 Joseph Fry<\/a> en 1847. Estaba hecha de manteca de cacao, cacao y az\u00facar.\u00a0<\/p>\n

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Cronolog\u00eda del caramelo duro<\/h2>