{"id":29066,"date":"2022-02-15T09:10:39","date_gmt":"2022-02-15T09:10:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.snackhistory.com\/dulces-asiaticos-historia-sabores-e-ingredientes\/"},"modified":"2026-06-17T18:16:58","modified_gmt":"2026-06-17T18:16:58","slug":"dulces-asiaticos-historia-sabores-e-ingredientes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/dulces-asiaticos-historia-sabores-e-ingredientes\/","title":{"rendered":"Dulces asi\u00e1ticos: historia, sabores e ingredientes"},"content":{"rendered":"\n

Los dulces asi\u00e1ticos destacan por su naturaleza, sabor e ingredientes en comparaci\u00f3n con los dulces del resto del mundo. Dado que Asia es un continente extraordinario, no es de extra\u00f1ar que la gente de los pa\u00edses occidentales considere los dulces asi\u00e1ticos como algo ex\u00f3tico. Por lo tanto, la industria de la confiter\u00eda asi\u00e1tica es como un mundo completamente nuevo, en el que todo dista mucho de lo que estamos acostumbrados.\u00a0<\/p>\n\n

Asia es un continente muy diverso, una mezcla de diferentes culturas y tradiciones. China, India, Jap\u00f3n, Turqu\u00eda, Corea del Sur, Indonesia<\/em> y otros 42 pa\u00edses conforman esta singularidad. A cada paso, nos encontramos con dulces elaborados con arroz o harina de arroz. El tamarindo y el agua de rosas son muy apreciados y queridos aqu\u00ed, y hay mucho m\u00e1s… S\u00edguenos y embarqu\u00e9monos en una dulce aventura por Asia.<\/p>\n\n

Nombres de dulces asi\u00e1ticos<\/h2>\n\n
    \n
  1. Caramelos \u00abBarba de drag\u00f3n\u00bb<\/li>\n\n\n\n
  2. Copos de Haw<\/li>\n\n\n\n
  3. Kaju Katli<\/li>\n\n\n\n
  4. Kulfi<\/li>\n\n\n\n
  5. Gulab Jamun\u00a0<\/li>\n\n\n\n
  6. Chili Mili<\/li>\n\n\n\n
  7. \u00a1Hi-Chew!<\/li>\n\n\n\n
  8. Konpeito<\/li>\n\n\n\n
  9. Kue Putu<\/li>\n\n\n\n
  10. Klepon<\/li>\n\n\n\n
  11. Dalgona<\/li>\n\n\n\n
  12. Caramelos de calabaza<\/li>\n\n\n\n
  13. Delicias turcas – Lokum<\/li>\n\n\n\n
  14. Halo-Halo<\/li>\n\n\n\n
  15. Caramelos Sampalok<\/li>\n\n\n\n
  16. Ma\u2019amoul<\/li>\n\n\n\n
  17. Basbousa<\/li>\n<\/ol>\n
    \n
    \"Dulces<\/figure>\n<\/div>\n

    Breve historia de los dulces asi\u00e1ticos<\/h2>\n\n

    Dato curioso: la palabra \u00abcandy\u00bb proviene del s\u00e1nscrito de la India antigua. A un trozo de az\u00facar se le llamaba \u00abkhanda\u00bb. Con el paso del tiempo, la versi\u00f3n \u00e1rabe dio lugar a la palabra \u00abqandi\u00bb. La palabra \u00abcandy\u00bb empez\u00f3 a utilizarse a finales del siglo XIII.\u00a0<\/p>\n\n

    Aunque los primeros indicios de dulces se remontan a Egipto, se cree que los primeros \u00abcaramelos\u00bb, que consist\u00edan en una mezcla de miel, frutas o frutos secos, se inventaron en el a\u00f1o 250 d. C. en la India antigua. <\/strong>En los siglos VI y IV a. C., se descubri\u00f3 que los indios pod\u00edan elaborar \u00abmiel sin abejas\u00bb. Hab\u00edan adoptado la pr\u00e1ctica de producir az\u00facar a partir de la ca\u00f1a de az\u00facar. Los trozos de az\u00facar se obten\u00edan hirviendo el jugo de la ca\u00f1a. As\u00ed fue como los indios crearon el<\/strong> \u00abKhanda<\/strong>\u00bb<\/a>, el primer caramelo de la historia. M\u00e1s tarde, el proceso de elaboraci\u00f3n del az\u00facar se extendi\u00f3 por todo el continente asi\u00e1tico y fue adoptado por diferentes pa\u00edses.\u00a0<\/p>\n\n

    Comprar dulces asi\u00e1ticos por Internet<\/h2>\n\n

    Delicias chinas legendarias en Asia<\/h2>\n\n

    Cuando se habla de dulces asi\u00e1ticos, es dif\u00edcil no mencionar las delicias locales de China,<\/a> que fascinan a gente de todo el mundo. Sorprendentemente, antes de que se dispusiera de az\u00facar, los antiguos chinos<\/strong> utilizaban miel para elaborar estos dulces. Incluso les daban diferentes formas.\u00a0<\/p>\n\n

    1. Caramelos \u00abBarba de drag\u00f3n\u00bb<\/h3>\n
    \n
    \"Caramelos
    CARAMELOS \u00abBARBA DE DRAG\u00d3N\u00bb<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    El caramelo \u00abbarba de drag\u00f3n\u00bb, tambi\u00e9n conocido como \u00abalgod\u00f3n de<\/a> az\u00facar<\/a> chino\u00bb, es un ejemplo paradigm\u00e1tico de los dulces asi\u00e1ticos. La elaboraci\u00f3n de este dulce se ha convertido en una forma de arte y en una parte muy importante de la cultura china. Este dulce asi\u00e1tico se elabora artesanalmente. Aunque es originario de China, tambi\u00e9n goza de gran popularidad en Corea, Turqu\u00eda y Singapur.\u00a0<\/p>\n\n

    Cuenta la leyenda que este dulce fue inventado durante la dinast\u00eda Han<\/strong> por un cocinero de la corte imperial. El proceso consist\u00eda en estirar la mezcla de harina de arroz hasta convertirla en finos hilos. Los hilos se parec\u00edan a la barba de un drag\u00f3n y eran muy pegajosos. Por eso, el emperador le puso ese nombre. El drag\u00f3n es tambi\u00e9n un s\u00edmbolo del emperador chino. As\u00ed, este dulce se convirti\u00f3 en una parte inseparable de la cultura china.\u00a0<\/p>\n\n

    Los caramelos \u00abbarba de drag\u00f3n\u00bb se parecen al algod\u00f3n de az\u00facar, pero presentan algunas diferencias importantes. Por ejemplo, tienen una cantidad mucho menor de az\u00facar y calor\u00edas.\u00a0<\/p>\n\n

    2. Copos de Haw<\/h3>\n
    \n
    \"Copos
    COPOS DE HAW<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    Los \u00abHaw Flakes\u00bb<\/a> son dulces chinos elaborados con el fruto del espino blanco<\/a>. Estos caramelos suelen presentarse en forma de disco, con un grosor de dos mil\u00edmetros. Se envasan en pilas cil\u00edndricas.\u00a0<\/p>\n\n

    El sabor de los copos de Haw es bastante dulce y \u00e1cido. Combina muy bien con el t\u00e9. En China existe la costumbre de que algunas personas tomen estos caramelos junto con medicinas a base de hierbas amargas para neutralizar su sabor. Estos caramelos se pueden encontrar en el mercado chino.\u00a0<\/p>\n\n

    Hay otro tipo de \u00abHaw Flakes\u00bb, los \u00abGourmet Haw Flakes\u00bb. Tienen una forma m\u00e1s grande. El contenido de az\u00facar de estos caramelos es muy bajo y, adem\u00e1s, no contienen aditivos, por lo que son muy saludables.<\/p>\n\n

    Los dulces indios m\u00e1s deliciosos de Asia<\/h2>\n\n

    3. Kaju Katli<\/h3>\n
    \n
    \"Kaju
    KAJU KATLI<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    El kaju katli es un dulce<\/a> indio cuyo nombre<\/a> significa literalmente \u00abloncha de anacardo\u00bb. Este dulce asi\u00e1tico se elabora con leche espesada y az\u00facar. En algunas variedades se a\u00f1aden tambi\u00e9n otros ingredientes, como frutas y especias.\u00a0<\/p>\n\n

    Los anacardos se remojan en agua y luego se trituran hasta obtener una pasta. A continuaci\u00f3n, se a\u00f1ade a los anacardos la soluci\u00f3n de az\u00facar hirviendo y se incorporan algunos frutos secos. Todo ello da como resultado el delicioso y apetitoso Kaju Katli.\u00a0<\/p>\n\n

    Su forma es pr\u00e1cticamente plana y se corta en rombos del tama\u00f1o de un bocado. El kaju katli se suele tomar como aperitivo<\/a> durante el Diwali<\/a>.<\/p>\n\n

    4. Kulfi<\/h3>\n
    \n
    \"Kulfi\"
    KULFI<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    El kulfi es uno de los dulces asi\u00e1ticos m\u00e1s apreciados. Tambi\u00e9n se le conoce como \u00abhelado indio\u00bb. Se trata de un postre helado cuyos or\u00edgenes se remontan al siglo XVI. En la India, lo venden principalmente los vendedores ambulantes, pero se puede encontrar pr\u00e1cticamente en cualquier sitio. El kulfi tambi\u00e9n es popular en Banglad\u00e9s, Myanmar, Nepal, Sri Lanka y Oriente Medio.\u00a0<\/p>\n\n

    El kulfi es mucho m\u00e1s cremoso que el helado. Es un postre l\u00e1cteo que se ha congelado. Al igual que la mayor\u00eda de los dulces asi\u00e1ticos, este manjar se presenta en diferentes sabores, como rosa, mango, cardamomo, azafr\u00e1n y pistacho. Adem\u00e1s, se derrite mucho m\u00e1s lentamente que el helado debido a su densidad.<\/p>\n\n

    Dulces famosos de Pakist\u00e1n<\/h2>\n\n

    5. Gulab Jamun\u00a0<\/h3>\n
    \n
    \"Gulab
    GULAB JAMUN<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    El gulab jamun es un dulce tradicional pakistan\u00ed y el postre nacional. Tambi\u00e9n es muy popular en la India, Nepal, Pakist\u00e1n, las Maldivas y Banglad\u00e9s. El D\u00eda<\/a> Mundial del Gulab Jamun<\/a> se celebra, de hecho, el 10 de octubre.<\/p>\n\n

    \u00a0Los dulces se elaboran principalmente a partir de s\u00f3lidos l\u00e1cteos. La leche se reduce hasta alcanzar la consistencia de una masa blanda. A menudo tambi\u00e9n contienen frutos secos, almendras y anacardos. A continuaci\u00f3n, estas bolitas del tama\u00f1o de un bocado se sumergen en un alm\u00edbar con azafr\u00e1n.\u00a0<\/p>\n\n

    6. Chili Mili<\/h3>\n
    \n
    \"Chili
    CHILI MILI<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    Chilli Mili es otro dulce muy querido y apreciado de Pakist\u00e1n. Es como una mezcla m\u00e1gica de guindillas y ositos de goma<\/a> dulces. El sabor dulce y picante que caracteriza a este dulce asi\u00e1tico es tan \u00fanico y diferente que te transporta inmediatamente a Asia. Las gominolas del envase tienen, de hecho, forma de guindillas. Este popular dulce tambi\u00e9n es vegetariano y cuenta con certificaci\u00f3n halal. \u00bfY sabes qu\u00e9? Este anuncio de Candyland Chili Mili<\/a> es una de las principales razones por las que gente de todo el mundo se pregunta a qu\u00e9 sabe este dulce.<\/p>\n\n

    Los mejores dulces japoneses<\/h2>\n\n

    Los dulces japoneses<\/a> son realmente \u00fanicos, con su amplia variedad de sabores divertidos y sus llamativos envases. La historia de los dulces japoneses comienza con el famoso mochi. El mochi es un pastel de arroz glutinoso que se considera uno de los alimentos procesados m\u00e1s antiguos de Jap\u00f3n.\u00a0<\/p>\n\n

    7. \u00a1Hi-Chew!<\/h3>\n
    \n
    \"¡Hi-Chew!\"
    \u00a1HI-CHEW!<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    Lanzado al mercado en 1975, Hi-Chew se considera uno de los caramelos<\/a> asi\u00e1ticos m\u00e1s populares de la d\u00e9cada de los 70<\/a>. La idea del chicle surgi\u00f3 a ra\u00edz de un tab\u00fa cultural<\/a> seg\u00fan el cual no se debe sacar la comida de la boca. Por eso, hubo que crear un chicle que fuera comestible. As\u00ed es como surgi\u00f3 el concepto de Hi-Chew.\u00a0<\/p>\n\n

    Candy fue creado por Taichiro Morinaga, quien combin\u00f3 el caramelo con algunos aromatizantes y, como resultado, cre\u00f3 los Chewlets en 1931. Sin embargo, su negocio fracas\u00f3 y, m\u00e1s tarde, en 1975, volvi\u00f3 a fabricar el caramelo partiendo de cero. Fue entonces cuando se cre\u00f3 Hi-Chew.\u00a0<\/p>\n\n

    Los chicles Hi-Chew vienen envueltos individualmente. El chicle tiene una capa exterior blanca y un interior de color con sabor. Tambi\u00e9n hay algunas variantes, como fresa, tarta de queso, yogur, algod\u00f3n de az\u00facar y otras.<\/p>\n\n

    8. Konpeito<\/h3>\n
    \n
    \"Konpeito\"
    KONPEITO<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    El konpeito<\/a> es un caramelo t\u00edpico de Portugal y Jap\u00f3n<\/em>. Este caramelo se presenta en diferentes sabores y variedades. De hecho, este dulce asi\u00e1tico se remonta a principios del siglo XVI. En aquella \u00e9poca, los comerciantes portugueses llevaron a Jap\u00f3n la t\u00e9cnica de elaboraci\u00f3n de caramelos. El konpeito era, de hecho, muy escaso y tambi\u00e9n muy caro.\u00a0<\/p>\n\n

    De hecho, los caramelos forman parte de la cultura japonesa desde entonces. Los caramelos duros<\/a> se elaboran con az\u00facar y glucosa y luego se les da forma de estrellita de colores.\u00a0<\/p>\n\n

    Los dulces indonesios m\u00e1s deliciosos<\/h2>\n\n

    9. Kue Putu<\/h3>\n\n
    \"Kue<\/figure>\n\n

    El kue putu es un dulce asi\u00e1tico, considerado un dulce t\u00edpico de Indonesia, que se elabora con harina de arroz y hojas de pand\u00e1n. El relleno est\u00e1 compuesto por az\u00facar de palma. Se cuece al vapor en tubos de bamb\u00fa y suele servirse acompa\u00f1ado de coco.<\/p>\n\n

    Tradicionalmente, el \u00abkue putu\u00bb es un dulce del tama\u00f1o de un bocado que suelen vender los vendedores ambulantes y que tambi\u00e9n se puede encontrar en los mercados tradicionales. Este dulce asi\u00e1tico tambi\u00e9n se puede encontrar en los Pa\u00edses Bajos<\/em> debido a los v\u00ednculos coloniales de este pa\u00eds con Indonesia.\u00a0<\/p>\n\n

    10. Klepon<\/h3>\n
    \n
    \"Klepon\"
    KLEPON<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    El klepon es la versi\u00f3n indonesia<\/em> del mochi<\/em> japon\u00e9s.<\/em> Se trata de una bolita dulce elaborada con harina de arroz y rellena de az\u00facar moreno japon\u00e9s. A continuaci\u00f3n, se lleva a ebullici\u00f3n y, durante este proceso, el az\u00facar del interior se derrite, creando una sensaci\u00f3n perfecta al morder este dulce asi\u00e1tico.\u00a0<\/p>\n\n

    Las bolitas se rebozan en coco rallado, lo que equilibra el dulzor del az\u00facar moreno. Estos aperitivos se encuentran sobre todo en los mercados tradicionales de Indonesia.<\/p>\n\n