{"id":30112,"date":"2022-10-27T12:22:59","date_gmt":"2022-10-27T12:22:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.snackhistory.com\/aperitivos-de-diwali-historia-variedades-y-sabores\/"},"modified":"2026-06-17T18:52:15","modified_gmt":"2026-06-17T18:52:15","slug":"aperitivos-de-diwali-historia-variedades-y-sabores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/aperitivos-de-diwali-historia-variedades-y-sabores\/","title":{"rendered":"Aperitivos de Diwali: historia, variedades y sabores"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfHas o\u00eddo hablar alguna vez de algo llamado \u00abFestival de las Luces<\/strong>\u00bb? Pues bien, es una de las fiestas m\u00e1s apreciadas y queridas de la India, conocida com\u00fanmente como Diwali. El Diwali es el momento en el que las familias se re\u00fanen para, sencillamente, decir que hay felicidad y amor en el ambiente.<\/p>\n\n

Como era de esperar, todas las celebraciones y fiestas van acompa\u00f1adas de aperitivos deliciosos y \u00fanicos, y el Diwali tampoco es una excepci\u00f3n. Nuestros recuerdos m\u00e1s preciados suelen estar ligados a la comida y a los aperitivos.\u00a0<\/p>\n\n

As\u00ed que, si est\u00e1s buscando unos deliciosos aperitivos para el Diwali o simplemente sientes curiosidad por ellos, est\u00e1s leyendo el art\u00edculo adecuado. Vamos a descubrir todo lo que hay que saber sobre los deliciosos aperitivos de la Fiesta de las Luces.<\/p>\n\n

Nombres de aperitivos para el Diwali<\/h2>\n\n
    \n
  1. Ladoo<\/li>\n\n\n\n
  2. Barfi<\/li>\n\n\n\n
  3. Pedas<\/li>\n\n\n\n
  4. Gulab Jamun<\/li>\n\n\n\n
  5. Thattai<\/li>\n\n\n\n
  6. Aloo Tikki<\/li>\n\n\n\n
  7. Samosa<\/li>\n\n\n\n
  8. Pakora de cebolla<\/li>\n<\/ol>\n
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    \"Aperitivos<\/figure>\n<\/div>\n

    \u00bfQu\u00e9 es el \u00abFestival de la Luz\u00bb?<\/h2>\n\n

    El Diwali, conocido a veces como la \u00abFiesta de las Luces\u00bb, est\u00e1 considerado como la mayor celebraci\u00f3n de la India<\/a> y dura cinco d\u00edas. La celebraci\u00f3n tiene lugar en oto\u00f1o. Dependiendo de la fase lunar, suele celebrarse en octubre o en noviembre. Aunque el Diwali era inicialmente una festividad hind\u00fa, ha evolucionado hasta convertirse en una celebraci\u00f3n nacional.<\/p>\n\n

    Dependiendo de la zona de la India, la historia sobre el origen var\u00eda, pero el mensaje general es un homenaje a la victoria del bien sobre el mal. A lo largo de la celebraci\u00f3n, quienes celebran el Diwali participan en diversas costumbres y rituales con un significado simb\u00f3lico.<\/p>\n\n

    Como su propio nombre indica, esta festividad se centra principalmente en la luz frente a la oscuridad, por lo que las casas y las calles se adornan con l\u00e1mparas, faroles y otras luces deslumbrantes que simbolizan el triunfo de los dioses<\/strong>.<\/p>\n\n

    Fuera de las comunidades hind\u00faes, otras religiones han otorgado importancia a esta festividad a lo largo de los a\u00f1os. Los or\u00edgenes del Diwali se remontan a antiguos escritos s\u00e1nscritos<\/strong>. Se celebra como una fiesta en la que el bien triunfa sobre el mal.<\/p>\n\n

    El Diwali es una festividad de cinco d\u00edas<\/strong>. Sin embargo, dependiendo de la zona de la India, puede durar hasta seis d\u00edas. Durante cada uno de los cinco d\u00edas se celebran diferentes costumbres y rituales. El primer d\u00eda de la festividad es el Dhanteras<\/strong>, y el \u00faltimo d\u00eda es el Bhai Dooj<\/strong>.<\/p>\n\n

    El primer d\u00eda se celebra el nacimiento del Se\u00f1or Dhanvantri<\/strong> (el dios de la medicina<\/em>). Para atraer la buena suerte, los devotos suelen limpiar sus casas y comprar cosas nuevas, sobre todo oro y cuberter\u00eda.<\/p>\n\n

    El segundo d\u00eda, <\/strong>el Naraka Chaturdasi<\/a> conmemora el momento en que el Se\u00f1or Krishna <\/strong>y su esposa Satyabhama<\/strong> llegaron a la Tierra para llevar alivio a las personas que hab\u00edan sido afligidas por el demonio Narakasura.<\/strong> Las primeras celebraciones consisten en que los fieles se unjan el cuerpo con aceites arom\u00e1ticos para purificarse de sus pecados. Tambi\u00e9n utilizan l\u00e1mparas de arcilla, conocidas popularmente como \u00abdiyas<\/em>\u00bb, para adornar sus hogares.<\/p>\n\n

    El tercer y m\u00e1s importante d\u00eda de la celebraci\u00f3n del Diwali<\/a>, conocido a menudo como el Lakshmi Puja<\/strong>, es el tercer d\u00eda. En \u00e9l se conmemora el regreso triunfal del Se\u00f1or Rama del exilio. Los fieles iluminan sus casas con velas, luces y fuegos artificiales para celebrar la ocasi\u00f3n. Adem\u00e1s, la diosa Lakshmi<\/strong>, la deidad femenina de la riqueza, tambi\u00e9n es venerada este d\u00eda mediante actos de devoci\u00f3n. Este d\u00eda suele celebrarse con un gran banquete.<\/p>\n\n

    El cuarto d\u00eda, conocido como Govardhan pooja<\/strong>, est\u00e1 dedicado al Se\u00f1or Krishna<\/strong>, quien levant\u00f3 la monta\u00f1a de Govardhan para proteger al pueblo de la ira del Se\u00f1or Indra. Para conmemorarlo, los devotos construyen una versi\u00f3n en miniatura de la monta\u00f1a (normalmente con esti\u00e9rcol de vaca<\/em>) y la adornan con flores antes de rendirle culto.<\/p>\n\n

    El Bhai Dooj<\/strong>, el quinto y \u00faltimo d\u00eda de la celebraci\u00f3n del Diwali, destaca por hacer hincapi\u00e9 en el amor fraternal, que simboliza la relaci\u00f3n entre el dios Yama<\/strong> y su hermana, Yami<\/strong>. Los hermanos suelen visitar a sus hermanas para celebrarlo y son recibidos con una suntuosa cena.<\/p>\n\n

    Aperitivos de Diwali para chuparse los dedos<\/h2>\n\n

    La gastronom\u00eda de la India es muy variada. De hecho, cada regi\u00f3n de este pa\u00eds cuenta con un aperitivo especial que ofrecer. Todos los estados del subcontinente indio tienen sus propios aperitivos de Diwali, muy conocidos y apreciados, que se elaboran con esmero durante esta festividad concreta.<\/p>\n\n

    Vamos a descubrir varios aperitivos t\u00edpicos de Diwali de Maharashtra<\/strong>, Faral<\/strong> e incluso algunos de Bengala<\/strong>. Sea cual sea tu gusto, seguro que encuentras algo que te encante, ya que la lista incluye tanto aperitivos salados como dulces t\u00edpicos de Diwali.<\/p>\n\n

    1. Ladoo<\/h3>\n
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    \"Ladoo\"
    LADOO<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    El nombre gen\u00e9rico de una variedad de dulces esf\u00e9ricos, con variaciones regionales, es \u00abladoo\u00bb. Uno de los dulces asi\u00e1ticos<\/a> m\u00e1s famosos en la actualidad es el \u00abboondi ladoo<\/strong>\u00bb, originario del norte de la India<\/strong>. Este dulce se elabora con peque\u00f1as bolitas de harina de garbanzo fritas, que se recubren con semillas, frutos secos y especias antes de remojarlas en un alm\u00edbar dulce.\u00a0<\/p>\n\n

    Otro dulce igualmente famoso es <\/strong>el besan ladoo<\/a>, que se elabora tostando primero la harina de garbanzos en ghee (mantequilla clarificada) hasta que desprenda un suave aroma a frutos secos, y mezcl\u00e1ndola despu\u00e9s con az\u00facar, pistachos, ghee y otros ingredientes para formar unas deliciosas bolitas dulces.<\/p>\n\n

    Seg\u00fan una teor\u00eda sobre su origen ampliamente aceptada, los ladoo se remontan a un periodo comprendido entre el 300 y el 500 a. C<\/strong>. Cuenta la leyenda que Sushruta, un antiguo m\u00e9dico indio, utilizaba esta forma de administraci\u00f3n para dar a sus pacientes medicamentos ayurv\u00e9dicos<\/strong>. Estas deliciosas bolitas facilitaban la ingesta al paciente y le ayudaban a controlar la dosis.<\/p>\n\n

    2. Barfi<\/h3>\n
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    \"Barfi\"
    BARFI<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    El t\u00e9rmino \u00abbarfi\u00bb se utiliza para describir una variedad de dulces similares que se encuentran entre los mejores aperitivos de Diwali y, en general, entre los aperitivos asi\u00e1ticos<\/a> m\u00e1s deliciosos. Se trata de un postre a base de leche aromatizado con cardamomo, agua de rosas y frutos secos como anacardos, pistachos y cacahuetes. Para realzar el sabor, a menudo se a\u00f1aden frutas como el mango.\u00a0<\/p>\n\n

    Normalmente se cortan en cuadrados, rombos o c\u00edrculos. Existen variantes de estos dulces con una fina capa de pan de plata <\/strong>por encima (vark). Por lo general, se elaboran para ocasiones festivas. Lo m\u00e1s probable es que encuentres \u00abpista barfi\u00bb<\/strong> (un dulce de pistacho) y \u00abkaju katli\u00bb<\/strong> (una oblea de anacardo) en las pasteler\u00edas indias. Por supuesto, tambi\u00e9n podr\u00edas ofrecer una versi\u00f3n moderna del \u00abbarfi\u00bb de coco, que a menudo recuerda a los amantes de los dulces a la barra de caramelo \u00abCoconut Grove<\/a>\u00bb.<\/p>\n\n

    3. Pedas<\/h3>\n
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    \"Pedas\"<\/figure>\n<\/div>\n

    Los pedas son unos delicados dulces t\u00edpicos de Diwali que se deshacen en la boca. Estos dulces se han extendido por toda la India desde que se elaboraron por primera vez en Uttar Pradesh<\/strong>, un estado del norte. Para prepararlos se suelen utilizar khoya, az\u00facar, almendras y aromatizantes como el cardamomo.\u00a0<\/p>\n\n

    El peda de Dharwad<\/strong>, m\u00e1s oscuro y recubierto de az\u00facar, es una especialidad del estado de Karnataka<\/strong>, en el sur de la India, mientras que el peda Kesar, aromatizado con azafr\u00e1n,<\/strong> es una variante muy apreciada en el norte.<\/p>\n\n

    4. Gulab Jamun<\/h3>\n
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    \"Gulab
    GULAB JAMUN<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    El gulab jamun<\/a>, posiblemente uno de los dulces m\u00e1s conocidos del subcontinente indio<\/strong>, debe su nombre al sirope con sabor a rosa. Este sirope y una peque\u00f1a fruta parecida a una ciruela conforman el sabor caracter\u00edstico de estos deliciosos dulces t\u00edpicos de Diwali.<\/p>\n\n

    Se elabora con khoya o mawa y es un plato muy popular en todo el pa\u00eds, a pesar de sus or\u00edgenes en el norte. Los s\u00f3lidos l\u00e1cteos se calientan hasta que se espesan. Una vez que la mezcla adquiere una consistencia pastosa, se mezclan el khoya<\/strong> y la harina.\u00a0<\/p>\n\n

    Se forman bolitas de gulab jamun<\/a>, que luego se fr\u00eden lentamente en ghee o aceite. A continuaci\u00f3n, las bolitas se remojan en un alm\u00edbar ligero aromatizado con cardamomo, rosa o, m\u00e1s frecuentemente, azafr\u00e1n. Todos estos ingredientes le dan al alm\u00edbar un tono dorado intenso y un sabor delicioso.<\/p>\n\n

    Aperitivos salados y sabrosos para el Diwali<\/h2>\n\n

    5. Thattai<\/h3>\n
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    \"Thattai\"
    THATTAI<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    El thattai es un manjar frito a base de arroz muy popular durante las celebraciones y festivales<\/a> <\/strong>del sur de la India. Estos aperitivos t\u00edpicos de Diwali pueden ser salados o dulces. Para elaborar esta galleta crujiente y frita se utilizan harina de arroz, harina de lentejas, especias, hierbas y condimentos.<\/p>\n\n

    \u00a0La harina de arroz, la harina de urad dal tostada y molida, el chana dal remojado, las hojas de curry, la asaf\u00e9tida (hing<\/em>), los chiles verdes picados o el chile rojo en polvo, la sal, la mantequilla o el ghee son todos los ingredientes de una receta b\u00e1sica de thattai.\u00a0<\/p>\n\n

    El coco fresco se puede utilizar como ingrediente opcional, ya sea rallado o en rodajas. El thattai tambi\u00e9n se conoce como nippattu y chekkalu. Otros nombres con los que se le conoce son thattai murukku<\/strong> y thattu vadai<\/strong>.<\/p>\n\n

    6. Aloo Tikki<\/h3>\n
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    \"Aloo
    ALOO TIKKI<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    La comida callejera m\u00e1s conocida del norte de la India y uno de los aperitivos m\u00e1s deliciosos del Diwali en <\/strong>Pakist\u00e1n y Banglad\u00e9s se llama \u00abaloo tikki\u00bb. Se trata de una croqueta de patata frita, deliciosamente arom\u00e1tica y picante, con un ligero toque \u00e1cido.<\/p>\n\n

    En hindi y marathi, las palabras para \u00abpatata\u00bb y \u00abcroqueta peque\u00f1a\u00bb, respectivamente, son \u00abaloo\u00bb y \u00abtikki\u00bb. El plato indio \u00abaloo tikki\u00bb se elabora con pur\u00e9 de patatas, guisantes y una variedad de especias y hierbas. El \u00abaloo tikki\u00bb se sirve caliente acompa\u00f1ado de chutneys y\/o \u00absaunth\u00bb (chutney dulce de jengibre<\/em>), en ocasiones con \u00abdahi\u00bb o \u00abraita\u00bb, y garbanzos en los puestos de \u00abchaat\u00bb<\/a> (comida callejera india<\/em>).<\/p>\n\n

    7. Samosa<\/h3>\n
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    \"Samosa\"
    SAMOSA<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    La sencilla samosa<\/strong> es quiz\u00e1s lo primero que viene a la mente cuando se piensa en los aperitivos indios t\u00edpicos<\/a> del Diwali. Estas diminutas porciones de masa frita son, para m\u00ed, el aperitivo salado por excelencia, ya que est\u00e1n repletas de patatas sazonadas. Adem\u00e1s, contienen otros ingredientes que le dan un sabor incre\u00edble.\u00a0<\/p>\n\n

    Las samosas est\u00e1n deliciosas tanto fr\u00edas como calientes. Normalmente se fr\u00eden en aceite vegetal hasta que adquieren un color dorado. Se pueden comer calientes acompa\u00f1adas de chutney de menta, cilantro o tamarindo, o en un \u00abchaat\u00bb, un plato que suele llevar yogur, chutney, cebolla picada, cilantro y chaat masala<\/strong>.<\/p>\n\n

    8. Pakora de cebolla<\/h3>\n
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    \"Pakora
    PAKORA DE CEBOLLA<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

    En la India, los bu\u00f1uelos de cebolla fritos, elaborados con harina de garbanzo (besan), especias y hierbas, se conocen como \u00abpagoda de cebolla<\/strong>\u00bb. Se trata de un plato t\u00edpico de la comida callejera india, tambi\u00e9n conocido como \u00abpakora de cebolla\u00bb.<\/p>\n\n

    La pakora de cebolla<\/a> se prepara de forma diferente en distintas partes de la India, al igual que muchos otros platos indios. Es un aperitivo delicioso y f\u00e1cil de preparar. Se mezcla harina de garbanzo con cebolla cortada en dados, especias y hierbas para crear una masa de consistencia entre media y espesa. A continuaci\u00f3n, la masa se fr\u00ede a la perfecci\u00f3n en peque\u00f1as cantidades. Esta es la receta b\u00e1sica de la pakora de cebolla.<\/p>\n\n

    En resumen: aperitivos para el Diwali<\/h2>\n\n

    En este art\u00edculo hemos descubierto unos aperitivos de Diwali deliciosos y que hacen la boca agua. Aunque la celebraci\u00f3n del Diwali va acompa\u00f1ada de innumerables aperitivos incre\u00edbles<\/a>, los m\u00e1s populares son, sin duda, la samosa, la pakoda, el aloo tikki, el thattai, los pedas, el gulab jamun, el barfi y el ladoo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \u00bfHas o\u00eddo hablar alguna vez de algo llamado \u00abFestival de las Luces\u00bb? Pues bien, es una de las fiestas m\u00e1s apreciadas y queridas de la India, conocida com\u00fanmente como Diwali. El Diwali es el momento en el que las familias se re\u00fanen para, sencillamente, decir que hay felicidad y amor en el ambiente. Como era…<\/p>\n","protected":false},"author":125455,"featured_media":30113,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_kad_blocks_custom_css":"","_kad_blocks_head_custom_js":"","_kad_blocks_body_custom_js":"","_kad_blocks_footer_custom_js":"","_kadence_starter_templates_imported_post":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","footnotes":""},"categories":[245],"tags":[],"class_list":["post-30112","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulces-de-temporada"],"acf":[],"taxonomy_info":{"category":[{"value":245,"label":"Dulces de temporada"}]},"featured_image_src_large":["https:\/\/www.snackhistory.com\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/Diwali-Snacks-1-1024x536.jpg",1024,536,true],"author_info":{"display_name":"Nato","author_link":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/author\/nato\/"},"comment_info":0,"category_info":[{"term_id":245,"name":"Dulces de temporada","slug":"dulces-de-temporada","term_group":0,"term_taxonomy_id":245,"taxonomy":"category","description":"","parent":0,"count":16,"filter":"raw","cat_ID":245,"category_count":16,"category_description":"","cat_name":"Dulces de temporada","category_nicename":"dulces-de-temporada","category_parent":0}],"tag_info":false,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30112","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/125455"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30112"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30112\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30114,"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30112\/revisions\/30114"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30112"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30112"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30112"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}