{"id":30605,"date":"2022-01-26T09:05:24","date_gmt":"2022-01-26T09:05:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.snackhistory.com\/patatas-fritas-hedgehog-historia-sabores-y-marketing\/"},"modified":"2026-06-17T18:57:50","modified_gmt":"2026-06-17T18:57:50","slug":"patatas-fritas-hedgehog-historia-sabores-y-marketing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.snackhistory.com\/es\/patatas-fritas-hedgehog-historia-sabores-y-marketing\/","title":{"rendered":"Patatas fritas Hedgehog: historia, sabores y marketing"},"content":{"rendered":"

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\u00cdndice de nostalgia de la historia de los aperitivos: \u2b50\u2b50\u2b50\u2606\u2606<\/h2>\n

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Las \u00abHedgehog Crisps\u00bb parecen estar elaboradas a partir de un ingrediente poco convencional para darles sabor\u2026 \u00bfnos atrevemos a decir que es un ingrediente bastante mono? Pero no te preocupes. No se ha utilizado ning\u00fan erizo real en la elaboraci\u00f3n de las \u00abHedgehog Crisps\u00bb. Estas patatas fritas (conocidas como \u00abchips\u00bb en Estados Unidos) se han aromatizado en realidad con grasa de cerdo y hierbas, un perfil de sabor habitual en los aperitivos de patata frita.<\/p>\n\n

Las patatas fritas \u00abHedgehog\u00bb fueron creadas por un hombre llamado Phillip Lewis, que regentaba un pub brit\u00e1nico llamado \u00abThe Vaults\u00bb. Se dice que se inspir\u00f3 en parte para crear el producto en las historias que hab\u00eda o\u00eddo sobre pueblos n\u00f3madas que asaban erizos en arcilla sobre hogueras. Sus patatas fritas \u00abHedgehog\u00bb salieron al mercado en 1981 con el nombre de \u00abHedgehog Flavoured Crisps<\/strong>\u00bb. Cabe destacar que el nombre original inclu\u00eda \u00abFlavoured\u00bb en lugar de \u00abFlavour\u00bb. Las patatas fritas las produc\u00eda una empresa que, muy acertadamente, se llamaba Hedgehog Foods.\u00a0<\/p>\n

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\"Patatas<\/figure>\n<\/div>

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Patatas fritas \u00abHedgehog\u00bb<\/th>Datos<\/th><\/tr><\/thead>
Lanzamiento<\/td>1981<\/td><\/tr>
Fabricante<\/td>Hedgehog Foods<\/td><\/tr>
Tipo de golosina<\/td>Patatas fritas<\/td><\/tr>
Sabores originales<\/td>Grasa de cerdo y hierbas; posteriormente se a\u00f1adi\u00f3 sabor artificial a erizo<\/td><\/tr>
Todav\u00eda disponibles<\/td>No, se dej\u00f3 de fabricar alrededor de 1991<\/td><\/tr>
Pa\u00eds de origen<\/td>Reino Unido<\/td><\/tr>
Empresa matriz<\/td>Bensons (posteriormente conocida como Snackhouse)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/div>\n

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Problemas legales<\/strong><\/h2>\n\n

Las patatas fritas \u00abHedgehog\u00bb se retiraron de las tiendas en 1982, no porque contuvieran erizos, sino porque no los conten\u00edan.<\/p>\n\n

La Oficina de Comercio Justo acus\u00f3 a Hedgehog Farms de infringir la Ley de Descripciones Comerciales de 1968, alegando que las \u00abHedgehog Crisps\u00bb no cumpl\u00edan lo que promet\u00eda su nombre, ya que las patatas fritas no conten\u00edan ni erizo ni sabor a erizo, fuera cual fuera este. Lewis argument\u00f3 que su descripci\u00f3n era precisa, ya que los \u00abgitanos\u00bb \u2014como \u00e9l los llamaba\u2014 hab\u00edan visitado su pub y hab\u00edan afirmado que las patatas fritas sab\u00edan parecido a los erizos horneados de verdad.<\/p>\n\n

Lewis lleg\u00f3 a un acuerdo con la Oficina de Comercio Justo para resolver el asunto y prometi\u00f3 entrevistar a los \u00abgitanos\u00bb sobre el sabor del erizo asado aut\u00e9ntico y, a continuaci\u00f3n, encargar un aroma artificial que se ajustara a la descripci\u00f3n. Contrat\u00f3 a una empresa llamada Woverhampton Polytechnic para crear el aroma y lo a\u00f1adi\u00f3 a la receta. En 1984 se le permiti\u00f3 volver a vender las patatas fritas, siempre y cuando en la bolsa se indicara que ten\u00edan sabor artificial. El nombre se cambi\u00f3 a \u00abHedgehog Crisps\u00bb para eliminar cualquier insinuaci\u00f3n de que contuvieran el ingrediente especificado. El producto se vendi\u00f3 hasta aproximadamente 1991.<\/p>\n\n

Marketing<\/strong><\/h2>\n\n

El envase de las patatas fritas \u00abHegehog Crisps\u00bb promet\u00eda a los consumidores la oportunidad de \u00abdisfrutar de todo el sabor de la comida tradicional del campo, elaborada a la antigua usanza, sin hacer da\u00f1o ni a una sola p\u00faa de un erizo de verdad\u00bb.\u00a0<\/p>\n\n

El nombre y el sabor tan poco habituales de estas patatas fritas llamaron la atenci\u00f3n de los medios de comunicaci\u00f3n y de varias celebridades, entre ellas el c\u00f3mico Billy Connolly. Esto tuvo gran repercusi\u00f3n, ya que muchos brit\u00e1nicos consideran a Connolly uno de los mejores c\u00f3micos de todos los tiempos.\u00a0<\/p>\n\n

En un reportaje televisivo, un periodista pidi\u00f3 a varios voluntarios que cerraran los ojos, probasen la patata frita y adivinaran de qu\u00e9 sabor era. Aunque a la mayor\u00eda de los voluntarios les gust\u00f3 el sabor, sus conjeturas sobre de qu\u00e9 se trataba fueron muy variadas, entre ellas: zarig\u00fceya, rat\u00f3n, rata, cerdo, pollo, mangosta, goulash, pescado, salchicha, filete y ardilla.<\/p>\n\n

A la mayor\u00eda de los voluntarios les gust\u00f3 el sabor de las patatas fritas \u00abHedgehog Crisps\u00bb, y muchos dijeron que las comprar\u00edan. A unos pocos no les apetec\u00eda tanto seguir comi\u00e9ndolas, y una mujer afirm\u00f3 que no volver\u00eda a probarlas. \u00abSoy kosher\u00bb, dijo.<\/p>\n\n

En 1991, Hedgehog Foods registraba unas ventas de 3,6 millones de d\u00f3lares, y la empresa era uno de los principales donantes de la organizaci\u00f3n ben\u00e9fica dedicada a la conservaci\u00f3n de los erizos llamada Tiggywinkles, una organizaci\u00f3n brit\u00e1nica de protecci\u00f3n de los animales. El nombre proced\u00eda del personaje del erizo de \u00abEl cuento de la se\u00f1ora Tiggle-Winkle\u00bb, un cuento de Beatrix Potter. La empresa acab\u00f3 siendo adquirida por el fabricante de patatas fritas Bensons (m\u00e1s tarde conocido como Snackhouse).\u00a0<\/p>\n\n

\u00bfQu\u00e9 es un erizo?<\/strong><\/h2>\n\n

Los erizos son peque\u00f1os mam\u00edferos que suelen medir unas 10 pulgadas de largo y pesar unas 3 o 4 libras cuando alcanzan la madurez. No ser\u00edan precisamente el primer animal en el que pensar\u00edas para comer o convertir en un \u00abHedgehog Crisp\u00bb, debido a su tama\u00f1o y al hecho de que est\u00e1n cubiertos de p\u00faas marrones y blancas \u2014hasta 6.000 p\u00faas por animal\u2014.<\/p>\n\n

Los erizos son aut\u00f3ctonos de los pa\u00edses europeos y muy queridos en el Reino Unido. Son especialmente bienvenidos en los jardines porque se alimentan de plagas que pueden da\u00f1ar las plantas y las flores. Entre los alimentos favoritos de los erizos se encuentran los escarabajos, las hormigas<\/a>, las abejas<\/a>, las avispas, las tijeretas, las mariposas y las polillas.\u00a0<\/p>\n\n

En la d\u00e9cada de 1980, en Gran Breta\u00f1a empez\u00f3 a preocupar la disminuci\u00f3n de la poblaci\u00f3n de erizos. Eso fue, en parte, lo que llev\u00f3 a Phillip Lewis a crear sus \u00abHedgehog Crisps\u00bb. En aquella \u00e9poca se hablaba mucho de los erizos, por lo que eran una de las principales preocupaciones de Lewis.<\/p>\n\n

Desde entonces, el problema de la poblaci\u00f3n se ha resuelto. De hecho, seg\u00fan una estimaci\u00f3n reciente, el n\u00famero de erizos en Gran Breta\u00f1a ronda el 1,6 millones, aunque otra estimaci\u00f3n era mucho m\u00e1s elevada, de 36,5 millones. Los erizos pueden llegar a vivir unos 10 a\u00f1os, pero su esperanza de vida media es de solo tres a\u00f1os.\u00a0<\/p>\n\n

Leyendas populares sobre los erizos<\/strong><\/h2>\n\n

La idea de que las \u00abHedgehog Crisps\u00bb se elaboraban con erizos de verdad no es la \u00fanica historia inveros\u00edmil relacionada con este animal.\u00a0<\/p>\n\n

Antes se cre\u00eda que los erizos mamaban leche de las vacas. Dado el peque\u00f1o tama\u00f1o de un erizo, sumado a lo probable que es que una vaca se moleste, es poco probable que esto sea cierto. Es posible que los erizos se coloquen de tal manera que puedan sorber leche de las ubres que gotean. Pero la mayor\u00eda de los erizos no se encontrar\u00edan bien despu\u00e9s. Los erizos son intolerantes a la lactosa.\u00a0<\/p>\n\n

En la Edad Media, la gente cre\u00eda que los erizos pod\u00edan llevar fruta en sus p\u00faas. Esta leyenda popular tambi\u00e9n presenta algunas incongruencias, siendo la principal que los erizos suelen caminar con las p\u00faas aplastadas. Esto har\u00eda que les resultara bastante dif\u00edcil clavarse la fruta en el cuerpo.<\/p>\n\n

Una creencia com\u00fan sobre los erizos es que son inmunes a las mordeduras de serpiente. \u00bfSignifica eso que, si comes patatas fritas \u00abHedgehog Crisps\u00bb, t\u00fa tambi\u00e9n est\u00e1s protegido? No. Eso ya lo sabemos, ya que las patatas fritas no est\u00e1n hechas de erizos. Pero estos peque\u00f1os animalitos s\u00ed parecen tener una resistencia parcial al veneno de serpiente. Advertencia: si una serpiente venenosa mordiera a un erizo en la cara o en una pata, el mam\u00edfero podr\u00eda ponerse muy enfermo o morir. Por el lado positivo, la \u00fanica serpiente venenosa en Gran Breta\u00f1a es la v\u00edbora, que no puede morder a trav\u00e9s de las p\u00faas de un erizo.\u00a0<\/p>\n\n\n

\u00bfQui\u00e9n invent\u00f3 las patatas fritas con forma de erizo?<\/strong><\/h2>\n\n

Phillip Lewis era de Welshpool y, aunque en un principio ide\u00f3 ese ins\u00f3lito sabor de patatas fritas a modo de broma, su invento sigue consider\u00e1ndose un fen\u00f3meno cultural y figura en la p\u00e1gina web \u00abChild of the 1980s\u00bb como un producto emblem\u00e1tico de esa d\u00e9cada.\u00a0<\/p>\n\n

Lewis falleci\u00f3 a los 74 a\u00f1os, pero su famoso invento no cay\u00f3 en el olvido. En sus obituarios se se\u00f1alaba que se hab\u00eda inspirado para crear las patatas fritas \u00abHedgehog Crisps\u00bb en aquella historia sobre los n\u00f3madas que asaban al querido erizo brit\u00e1nico. As\u00ed que esa historia se mantuvo viva a lo largo de los a\u00f1os.<\/p>\n\n

Seg\u00fan se cita, Claire, la hija de Phillip, dijo: \u00abPap\u00e1 vivi\u00f3 muchos a\u00f1os en Welshpool y era conocido sobre todo por haber inventado las patatas fritas con sabor a erizo en la d\u00e9cada de los 80\u00bb. Tambi\u00e9n fue profesor de franc\u00e9s, m\u00fasica y cl\u00e1sicas en el instituto de Welshpool, en la Telford Upper School, en el Wrekin Boys y en el Bishops Castle. Era un flautista consumado y un amante de todo lo franc\u00e9s, \u00a1incluido el vino tinto! Sus cinco hijos, su pareja, sus hermanos, su hermana y sus amigos le echar\u00e1n de menos m\u00e1s de lo que las palabras pueden expresar\u00bb.<\/p>\n

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Cronolog\u00eda de las patatas fritas \u00abHedgehog\u00bb<\/h2>