Ocean Spray: Historia, datos y curiosidades

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐☆

¿Te has preguntado alguna vez cuál es la historia que se esconde detrás de tu zumo y tu salsa de arándanos rojos favoritos? Pues prepárate para sumergirte en la fascinante historia de Ocean Spray. Desde un pequeño grupo de productores de arándanos rojos en la década de 1930 hasta convertirse en uno de los principales actores del sector de las bebidas y los aperitivos en la actualidad, esta empresa cuenta con un pasado rico y lleno de historia. 

Así que, sírvete un vaso de zumo Ocean Spray, ponte cómodo y acompáñanos mientras exploramos los orígenes, el crecimiento y la evolución de esta querida marca. 

Descripción general de la empresa Ocean Spray

La cooperativa agrícola Ocean Spray, formada por 700 agricultores familiares, produce una cosecha anual de 220 mil millones de arándanos rojos. Con toda esa fruta recolectada, elaboran 223 millones de botellas de zumo y 88 millones de latas de salsa de arándanos rojos.

¿Te apetece saber un dato curioso? Cada año, los estadounidenses consumen 400 millones de libras de arándanos rojos. La temporada navideña es cuando más arándanos rojos se consumen. En 2018, la marca presentó en Times Square la lata más grande de Cran (la salsa) como homenaje a su famosa salsa de arándanos en gelatina, de la que los estadounidenses consumen 5 millones de galones cada temporada navideña. Pesaba un total de 500 libras.

El desarrollo de Ocean Spray se centra en la innovación. Con productos como el agua de arándano rojo, la mezcla de arándano rojo y café colombiano y la mezcla de arándano rojo y té, no han dejado de ir más allá de los límites.

Es lógico pensar que una cooperativa formada por productores de arándanos rojos hubiera comenzado ofreciendo arándanos rojos frescos como producto principal. Pero, evidentemente, no fue así. Tardaron 16 años en añadir los arándanos rojos frescos a su gama de productos. Su oferta inicial fue la salsa de arándanos rojos embotellada, que sigue siendo un acompañamiento muy apreciado en Acción de Gracias.

La marca detectó un aumento del interés del público por el zumo de naranja un año después de su lanzamiento, en 1931. Por ello, sacó al mercado un cóctel de zumo de arándanos rojos para entrar en el sector de las bebidas. Poco después apareció el «Ocean Spray Cran», creado para mezclarse con bebidas alcohólicas. 

Cómo empezó todo

Aunque los arándanos rojos solo se recolectan en América del Norte entre mediados de septiembre y mediados de noviembre, no es difícil encontrar una lata de arándanos rojos secos o salsa de arándanos rojos en gelatina en pleno verano. Sin embargo, resulta interesante saber cómo empezó todo. 

Hace aproximadamente un siglo, los arándanos rojos eran un manjar exclusivo del Día de Acción de Gracias. Pero Urann, que era abogado, decidió dedicarse a algo que muchos deseaban: hacer que los arándanos rojos estuvieran disponibles todo el año. Adquirió un pantano en Massachusetts, construyó una cocina e inventó la primera salsa de arándanos rojos en conserva antes de convertirse en productor de arándanos rojos a tiempo completo.

Además de inventor, Urann era también un hábil gestor empresarial. Convenció a otros productores independientes de arándanos rojos, como John C. Makepeace, de Washington, y Elizabeth F. Lee, de Nueva Jersey, para que se unieran a él y formaran una cooperativa, con el fin de compartir los beneficios y ayudarse mutuamente a proteger a los agricultores de las tensiones relacionadas con el volumen y el coste de la cosecha cada año. 

Así nació Ocean Spray, aunque en aquel momento se conocía como Cranberry Canners Inc.; posteriormente, la National Cranberry Organization tomó el relevo. No fue hasta 1957 cuando recibió su nombre actual, que, según el Smithsonian, se tomó del nombre de una empresa pesquera del estado de Washington. Los derechos de la empresa sobre la marca y el logotipo fueron adquiridos por Urann.

Más de 700 familias de agricultores de Estados Unidos, Canadá y Chile forman parte de la red de colaboradores de Ocean Spray. Cada agricultor es propietario y gestiona su propia explotación, con una superficie media de 18 acres. Las mujeres son propietarias de más de la mitad de estas explotaciones. 

El 25 % de sus productos procede de agricultores de cuarta generación o más. Pero también hay algunos agricultores de primera generación, como Iain Ward, de Massachusetts, que dejó su trabajo como redactor de planes de agricultura de conservación para productores de arándanos rojos para poner en marcha su propio negocio, o Malcolm y Ardell McPhail, que dejaron sus puestos como agentes de extensión de la Universidad Estatal de Washington para gestionar su granja en Washington.

Productos

Como ya se ha mencionado anteriormente, Ocean Spray es una cooperativa formada por más de 700 productores de arándanos rojos y pomelos. La empresa fabrica una gran variedad de productos, tales como:

Zumo de arándano rojo

Ocean Spray es conocida sobre todo por su zumo de arándanos rojos, que se comercializa en una gran variedad de sabores y formulaciones. 

Dado que los arándanos rojos tienen un sabor ácido por naturaleza, el zumo de arándanos rojos de Ocean Spray tiene un sabor ácido y picante. Dependiendo del producto concreto, también puede contener otros zumos de frutas o edulcorantes, lo que puede ayudar a equilibrar la acidez y aportar un sabor ligeramente más dulce. En general, el sabor del zumo de arándanos rojos de Ocean Spray es característico y refrescante, lo que lo convierte en una opción muy popular tanto para tomarlo solo como para utilizarlo como ingrediente en cócteles y otras bebidas.

Arándanos secos y frescos

Los Craisins (arándanos rojos secos) comenzaron a comercializarse como ingrediente culinario en la década de 1980. Ocean Spray también produce arándanos rojos secos, tanto azucarados como sin azucarar, que son muy populares como tentempié o como ingrediente en productos de repostería, ensaladas y otros platos.

Durante la temporada de cosecha de otoño, Ocean Spray comercializa arándanos rojos frescos para su uso en la cocina y la repostería.

Zumo de pomelo

La marca también produce zumo de pomelo, que está disponible en una gran variedad de sabores.  Se anunciaba como una bebida deliciosamente sabrosa, de textura sedosa y agradable al paladar, que proporcionaba un alivio seguro contra la sed, el cansancio y los mareos. Se afirma que, incluso para los fumadores, tomar una antes de acostarse favorece el sueño y deja la boca fresca por la mañana. 

Mezclas de zumos

Además del zumo de arándano rojo y de pomelo, Ocean Spray elabora una gama de mezclas de zumos que combinan el arándano rojo con otras frutas, como el arándano azul, la granada y la cereza. 

La salsa y la fruta fresca de Ocean Spray siguieron siendo los productos más vendidos de la empresa hasta la década de 1960. El cóctel de zumos no tuvo mucha acogida, por lo que volvieron a poner en marcha su capacidad de innovación y crearon la primera mezcla de zumos de la historia: zumo de arándanos y manzana, o «cranapple», como lo denominó Ocean Spray. A continuación llegó otra mezcla muy popular, conocida como «Cran-Grape»: arándano y uva. 

¿Son saludables los productos de Ocean Spray?

Desde la década de 1980, cuando Ocean Spray se asoció con la Women’s Sports Foundation para promover un estilo de vida saludable, la marca se ha convertido en defensora de la salud. En 1994, investigadores de la Facultad de Medicina de Harvard descubrieron que los arándanos rojos ayudaban a prevenir las infecciones del tracto urinario, lo que contribuyó a que Ocean Spray comercializara su producto como un producto saludable.

La cooperativa ofreció zumos bajos en calorías con sucralosa en lugar de azúcar como parte de su proyecto «Cran-Health», inspirándose en esta investigación. Los arándanos rojos se han ganado el título de «superalimento» debido a su abundancia de vitaminas, minerales, fibra y polifenoles. Y Ocean Spray aprovechó los beneficios de esta nueva fama lanzando una gama de bebidas con un enfoque centrado en la salud.

En 2008 lanzaron Cran-Energy, una bebida que combinaba té verde con zumos de fruta natural. Menos de diez años después, desarrollaron PACt Cranberry Extract Water, a base de proantocianidinas. Se trata de extractos nutricionales de arándanos rojos que, al ingerirlos, ayudan a eliminar del organismo determinados gérmenes peligrosos.

Poco después, lanzaron «Cranberry +Health», que, según la información de la página web de Ocean Spray, cuenta con el mayor porcentaje de compuestos de arándano rojo de entre todos los productos de bebidas de Ocean Spray. Según un estudio publicado en la revista American Journal of Clinical Nutrition, el consumo diario de un envase de 8 onzas de zumo de arándano rojo puede reducir la frecuencia de las infecciones urinarias sintomáticas recurrentes en las mujeres.

Ingredientes

• Agua
• Zumo de arándano rojo a partir de concentrado (27 %)
• Azúcar
• Espesante (pectina)
• Vitamina C
• Concentrados de frutas y verduras (zanahoria, arándano rojo)
• Edulcorante (glucósidos de esteviol procedentes de la stevia)
• Aromatizantes naturales

Nutrición

Tamaño de la ración:	6,8 fl oz (200 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías	90
Grasa total	0,2 g	0%
Grasas saturadas	0 g	0%
Grasas trans	0 g
Grasas poliinsaturadas	0 g
Grasas monoinsaturadas	0 g
Colesterol	0 mg	0%
Sodio	12 mg	1%
Carbohidratos totales	22 g	8%
Fibra alimentaria	0,2 g	1%
Azúcares	20 g
Proteína	0,5 g
Vitamina D	0 mcg	0%
Calcio	38 mg	3%
Hierro	0,2 mg	1%
Potasio	152 mg	3%
Cafeína	0 mg

• El % del valor diario (VD) indica en qué medida un nutriente presente en una ración de un alimento contribuye a la ingesta diaria. Para los consejos nutricionales generales se toma como referencia una ingesta de 2000 calorías al día.

Ocean Spray en las redes sociales

Nathan Apodaca, un trabajador de un almacén de Idaho, es quien ha hecho famoso a Ocean Spray en las redes sociales. Apodaca subió un vídeo en el que se le ve yendo en monopatín largo al trabajo el 25 de septiembre de 2020, después de que su Dodge Durango de 2005 se averiara en plena carretera. No tenía ni idea de que aquel breve vídeo de TikTok, en el que se le ve bebiendo zumo de arándanos de Ocean Spray y haciendo playback con la canción «Dreams», el éxito de Fleetwood Mac de 1970, se haría viral en todo el mundo.

El vídeo, que recibió más de 60 millones de visitas en TikTok, cambió por completo la vida de Apodaca. Ahora tiene un representante y es muy conocido en las redes sociales. Pero el efecto no se limitó a él. La canción de Fleetwood Mac, publicada por primera vez en 1977, ha vuelto a entrar en el top 100 de Billboard. Además, la marca Ocean Spray ha recibido una buena publicidad.

Ocean Spray y la sostenibilidad

Además de apostar por el cultivo ecológico, Ocean Spray ha tenido en cuenta la vida útil de los envases que contienen sus productos. Por ejemplo, han tomado medidas para mantener la conciencia tranquila tras darse cuenta de que los envases de plástico en los que comercializan los Craisins podrían tener un impacto negativo en el planeta. Puedes comprar tantas bolsas de Craisins como quieras sin sentirte culpable, ya que la cooperativa colabora con la empresa de gestión de residuos TerraCycle.

Los clientes de Ocean Spray ya pueden enviar sus envases de Craisin sin usar a TerraCycle a cambio de puntos TerraCycle, que pueden utilizarse para apoyar a un colegio o a una organización sin ánimo de lucro. Según la página web de TerraCycle, las bolsas de plástico se disolverán y se moldearán de nuevo para crear nuevos artículos, como sillas de parque o mesas de picnic.

Logotipo

Imágenes

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https://www.youtube.com/watch?v=pYLXYIKX2yc

https://www.youtube.com/watch?v=Jq-wZBEIr9g

Conclusión

La marca Ocean Spray ha recorrido un largo camino y sigue siendo el fabricante favorito de zumos, salsas y aperitivos. Anteriormente, hemos explorado la historia que hay detrás del fabricante de tus productos favoritos a base de arándanos rojos y de los agricultores que lo hacen todo posible. Así que la próxima vez que abras una lata fría de Ocean Spray o un bote de salsa de arándanos rojos, podrás apreciar el duro trabajo y la dedicación que hay detrás de su elaboración.

Preguntas frecuentes