El menú secreto de Torchy's: historia, ingredientes y variedades

Es difícil encontrar a alguien a quien no le guste la comida rápida, sobre todo si tiene prisa y quiere comer algo rápido o, quizá, simplemente algo «poco saludable» de vez en cuando. ¿A quién no le gustan las patatas fritas o los tacos con tortillas recién hechas? 

¿Te encanta la cocina mexicana? Si te apasionan los tacos, Torchy’s seguro que tiene algo delicioso para satisfacer tus antojos de tacos. Fundada en 2006 en Austin como un puesto ambulante de comida, Torchy’s se ha convertido en una marca muy conocida de «comida artesanal informal» que ofrece una gran variedad de tacos artesanales, además de ensaladas, aperitivos y bebidas como margaritas. 

Torchy’s Tacos fue fundado por el antiguo chef Michael Rypka, quien se inspiró en su pasión por los tacos. Quería crear algo muy especial y poco habitual, y al experimentar con algunos ingredientes para ofrecer a sus clientes una experiencia de tacos poco convencional, consiguió crear algo realmente extraordinario y memorable. No importa qué tipo de tacos te gusten más, ¡Torchy’s lo tiene todo! Desde tacos de desayuno hasta tacos que se sirven tanto en tortillas de maíz como de harina, la carta de Torchy’s lo incluye todo a la vez.

Torchy’s lleva mucho tiempo siendo una de las cadenas de tacos más populares y es muy conocida en muchos estados de Estados Unidos. ¿Sabías que incluso Barack Obama solía comer en Torchy’s cuando visitaba Austin? Para los amantes de los tacos, sobre todo en Texas, no es ningún secreto que Torchy’s ofrece una lista especial de platos conocida como el «menú sagrado» de Torchy’s, que es lo mismo que el menú secreto de Torchy’s. Sin embargo, probablemente ya no sea ni sagrado ni secreto. 

Aunque la carta habitual de Torchy’s ofrece una amplia variedad de opciones y casi todo el mundo puede encontrar algo que satisfaga sus gustos, la carta secreta de Torchy’s ha ganado una enorme popularidad entre los clientes. 

Nombres del menú secreto de Torchy’s

1. Taco «Jack de Tréboles»
2. El taco «Matador»
3. El taco del Papá Noel travieso
4. Taco «As de picas»
5. Taco de cerdo con chile verde al estilo misionero
6. Taco «Alabama Shake»
7. El taco al estilo hillbilly del parque de caravanas
8. Taco de la vaca loca
9. El taco hipster

Los 9 platos más populares del menú secreto de Torchy’s

¿Sueles buscar platos poco comunes y especiales en la carta cuando pides en un restaurante? 

¿Te has preguntado alguna vez hasta qué punto puede llegar la imaginación de un restaurante de tacos para ofrecer algo interesante? ¿Sabías que, además del menú habitual, muchos restaurantes también ofrecen menús secretos para todos aquellos que dudan a la hora de elegir algo del menú habitual? 

El menú secreto de Torchy’s no es una excepción. Aquí tienes los 9 platos imprescindibles del menú secreto de Torchy’s. 

1. Taco «Jack of Clubs»

¿Te encanta el desayuno tradicional o te gusta probar cosas diferentes, como los tacos para desayunar? Entonces seguro que te encantarán los tacos de Jack of Clubs, que llevan un huevo frito, patatas, alubias negras, queso cheddar rallado, tiras crujientes de tortilla de maíz, nata agria y cilantro, todo ello con salsa diablo en una tortilla de harina. 

Las tortillas suelen estar recién hechas, y añadir un huevo le da a los tacos de Jack of Clubs un toque más propio del desayuno. Si quieres probar algo poco habitual pero realmente delicioso para desayunar, pide el menú secreto en Torchy’s y no te pierdas sus tacos especiales de desayuno, aunque sea muy tarde para desayunar. 

2. El taco «Matador»

Si alguna vez te apetece probar el paraíso de los tacos, prueba el «The Matador» del menú secreto de Torchy’s. Lleva carne de pecho de ternera troceada, jalapeños, cebollas encurtidas, queso Jack recién rallado, aguacate, cilantro y crema agria, todo ello con la salsa especial de tomatillo de Torchy’s. Y eso no es todo: también lleva trocitos crujientes de tortilla de maíz en su interior, y todo ello envuelto en una tortilla de harina recién hecha. 

Aunque Torchy’s tiene mucho que ofrecer, el «Matador» es sin duda uno de los platos más deliciosos de la carta. Si te gusta sentir cómo los sabores estallan en la boca y, al mismo tiempo, disfrutar de ingredientes frescos, pide el «Matador» la próxima vez que vayas a Torchy’s. Sin duda, cada bocado merecerá la pena. 

3. El taco del Papá Noel travieso

El «Naughty Santa» lleva gambas a la plancha, chorizo, cebollas encurtidas, queso Jack, aguacate, cilantro y salsa de poblano en una tortilla de harina. Probablemente, el nombre ya te da una pista de que se ofrece durante las fiestas navideñas y, además, solo lo encontrarás en el menú secreto de Torchy’s. 

Si te apetece probar algo diferente estas fiestas, el taco «Naughty Santa» es justo lo que tienes que probar. No lleva los ingredientes tradicionales de Navidad, pero su sabor inusual y su nombre, relacionado con estas fechas, bastan para despertar el espíritu navideño. 

4. Taco «As de picas»

¿Te gustan los tacos de carne? ¿O te gustan los que pican mucho? Los tacos «Ace of Spades» del menú secreto de Torchy’s te ofrecerán ambas cosas a la vez. Es un taco muy sustancioso y sabroso, aunque también bastante calórico. Lleva pechuga de ternera ahumada, un huevo frito, queso con chile verde, queso cotija, salchicha de cheddar con jalapeño a la parrilla, queso cheddar jack, nata agria y cilantro con salsa diablo, todo ello envuelto en una tortilla de harina. 

Es un taco grande, picante, que hace la boca agua y muy nutritivo. Así que, si buscas una opción rápida y deliciosa para cenar, busca el taco «Ace of Spades» en el menú secreto de Torchy’s y disfruta de todos los sabores especiales que tiene para ofrecer. 

5. Taco de cerdo con chile verde al estilo misionero

Aunque figure en el menú secreto de Torchy’s, el taco de cerdo con chile verde al estilo misionero no es tan secreto y, de hecho, es uno de los platos más vendidos, no solo en el menú secreto de Torchy’s, sino también en su menú habitual. Se sirve con carnitas de cerdo asadas a fuego lento con chiles verdes, cebollas encurtidas, guacamole, queso jack recién rallado y cilantro con salsa de chipotle.

Lo más interesante es que, en cierto modo, Torchy’s suele ofrecer ambos tipos de tortillas en sus tacos. En este caso, todo va dentro de una tortilla de maíz y luego se envuelve en una tortilla de harina, así que no tienes que decidir qué tipo de tortilla combina mejor con el relleno. 

6. Taco «Alabama Shake»

¿Qué es lo primero que te viene a la mente cuando oyes el nombre «Alabama Shake»? Si estás pensando en un batido bien fresquito, piénsalo un poco más y no te olvides del dicho «no juzgues un libro por su portada». Un «Alabama Shake» es lo más alejado de un batido que puedas imaginar, pero probablemente sea el mejor taco de pescado que hayas probado jamás. 

Si pides este taco tan original del menú secreto de Torchy’s, no te decepcionará. Torchy’s utiliza bagre rebozado con harina de maíz, pimientos peppadew, cilantro, queso cotija, ensalada de col poblana, salsa de aguacate y una rodaja de lima para darle a todo un sabor aún más fresco y delicioso. 

7. El taco al estilo «hillbilly» del parque de caravanas

El «Trailer Park» es uno de los tacos más populares del menú habitual de Torchy’s, con pollo frito, chiles verdes, queso cheddar jack recién rallado, lechuga y salsa de poblano en una tortilla de harina. El menú secreto de Torchy’s ofrece el taco «Trailer Park» al estilo «Hillbilly», que lleva además chorizo, beicon picado, pico de gallo y queso con chile verde.

Si te apetece comer algo especialmente «poco saludable», este taco al estilo «hillbilly» lo tiene todo para abrirte el apetito y llenarte la boca de ingredientes «poco saludables», pero bastante deliciosos. Si no te preocupan las calorías, incluso puedes añadirle queso extra por encima.

8. Taco de la vaca loca

Echa un vistazo a otro taco delicioso del menú secreto de Torchy’s: el «Mad Cow». Este taco hace honor a su nombre. El «Mad Cow» se sirve en una tortilla de harina, con fajita de ternera marinada, mazorca de maíz a la parrilla y alubias negras, todo ello coronado con cilantro, queso Jack recién rallado y salsa de chipotle.

El maíz a la parrilla le da al «Mad Cow» un toque especial que lo vuelve realmente «loco» y extremadamente delicioso. No te olvides de pedir un taco «Mad Cow» la próxima vez que vayas a Torchy’s y comprueba si sus sabores te vuelven realmente loco.

9. El taco hipster

Si te encantan los tacos de pescado, el «Hipster Taco» del menú secreto de Torchy’s es sin duda para ti. Se trata de una tortilla de harina rellena de atún frito con panko, chiles verdes, alubias negras, salsa de aguacate, beicon picado, queso cotija, cilantro y una rodaja de lima. 

Los ingredientes frescos y el pescado aportan a «The Hipster» unos sabores muy especiales que harán las delicias de tu paladar.

Conclusión

Puede que Torchy’s no sea un restaurante que ofrezca una gran variedad de platos en su menú secreto, pero, dado que está especializado en tacos, estos nueve platos seguro que se encuentran entre los mejores que hayas probado. Con el paso de los años, los platos del menú secreto de Torchy’s han dejado de ser tan secretos, sobre todo algunos de ellos, ya que la mayoría de la gente los conoce y suele pedirlos. 

A medida que crecía la popularidad de los platos del menú secreto, Torchy’s decidió incluirlos por separado en la carta del local. Incluso han publicado una lista del menú secreto en su página web, para que todo el mundo pueda ver qué especialidades esconden. 

Si eres de los que llevan comiendo los deliciosos tacos de Torchy’s desde que vendían en una furgoneta en Austin, seguro que ya conoces los platos del menú secreto; pero si nunca has estado en Torchy’s, no te olvides de pedir el menú secreto. Merece mucho la pena probarlo. 

¿Eres de los que disfrutan de los tacos de Torchy’s? Cuéntanos si te gusta alguno del menú habitual o del menú secreto.