7UP: Historia, ingredientes y curiosidades

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐⭐

7UP es un refresco sin gas con sabor a limón y lima que se comercializa a nivel internacional. Si te encanta esta bebida y la disfrutas, quizá te hayas preguntado más cosas sobre su historia, como quién la creó, cuánto tiempo lleva en el mercado y en qué se diferencia hoy en día de la bebida original. ¡Sigue leyendo para descubrir las respuestas a estas preguntas y mucho más!

¿Quién creó 7UP?

La bebida original que hoy conocemos como 7UP fue creada en octubre de 1929 (apenas unas semanas antes del famoso crack bursátil) por una empresa propiedad de Charles Leiper Grigg. Esta bebida se lanzó al mercado con el nombre de «Bib-Label Lithiated Lemon-Lime Soda». Sé que no es tan pegadizo como el nombre «7UP» —por eso se cambió rápidamente a «7UP – Lithiated Lemon-lime»—. Sin embargo, ambos nombres contienen una palabra descriptiva fascinante: ¿te has fijado en esta parte del nombre? ¿«Lithiated»?

Si has pensado que en esta bebida se utiliza algún tipo de litio, has acertado. La fórmula original contenía citrato de litio. Aunque ahora esto pueda parecer extraño, recuerda que, con el paso del tiempo, vamos aprendiendo más sobre los efectos de los distintos ingredientes y medicamentos, y para qué deben utilizarse. En la época en que se creó esta bebida, se creía que el litio influía positivamente en el estado de ánimo general de una persona.

Cuando esta bebida salió al mercado por primera vez, el litio era uno de sus ingredientes estrella. Se anunciaba que la bebida levantaba el ánimo y te hacía más feliz. ¿A quién no le gustaría una bebida que te convirtiera en una persona más alegre?

Es importante señalar que la referencia al litio como ingrediente clave de esta bebida se mantuvo como parte del nombre de la misma hasta 1936. Recuerda que el periodo comprendido entre 1929 y 1936 abarca los cuatro años de la Gran Depresión, así como los tres primeros años tras su «fin». Lo ponemos entre comillas porque, aunque el final de la Depresión se sitúa oficialmente en marzo de 1933, la mayoría de la gente considera que este periodo abarca toda la década de los 1930. La mayoría de los estadounidenses habrían hecho con mucho gusto cualquier cosa que pudiera levantarles el ánimo durante este periodo, aunque solo fuera por un rato. A mediados y finales de la década de 1940, 7UP era el refresco más vendido del mundo.

¿Cuándo se eliminó el litio de 7UP?

En 1948, se prohibió el uso del litio en los refrescos y, durante un tiempo, estuvo totalmente prohibido en Estados Unidos. La prohibición se impuso inicialmente debido a casos de sobredosis y fallecimientos en ese país. En la década de 1970, la FDA autorizó su vuelta al mercado, pero esta vez únicamente como medicamento con receta médica.

Así pues, si nunca tuviste el placer de beber 7UP antes de 1948, nunca lo probaste con sus famosas propiedades del litio, que influyen en el estado de ánimo.

¿Siempre ha habido una versión light disponible?

Al igual que ocurre con la mayoría de los alimentos, no siempre ha habido disponible una versión light o sin azúcar. En 1967 lanzaron al mercado una versión light llamada «Like». En 1970 lanzaron una versión sin azúcar llamada «Sugar-Free 7UP».

La sociedad no siempre se ha preocupado por los ingredientes de sus alimentos o bebidas, por lo que no fue realmente hasta las décadas de 1960 y 1970, cuando la gente empezó a preocuparse más por la salud, que se hizo imprescindible crear versiones light o sin azúcar de los refrescos. Hasta que el mercado lo exigió, no hubo un impulso real para hacerlo.

Sin embargo, en cuanto introdujeron las bebidas sin azúcar y light como opción, tuvieron un éxito inmediato.

Logotipo

¿Por qué se llama 7UP?

Entonces, ¿por qué se llama 7UP a la 7UP? Aunque es una pregunta muy habitual, no hay una respuesta clara ni oficial. Sin embargo, hay muchas teorías que se han planteado y que podrían ser la respuesta. Vamos a compartir algunas de ellas contigo, y tú podrás decidir cuál te parece más lógica.

• La bebida tiene un pH de 7. Esto es falso. El pH real del 7UP es de 3,20. El pH es un término químico en el que el número representa la acidez o la alcalinidad. Un pH de 7 significaría que es neutro. Cuanto más bajo es el valor, mayor es la acidez de la solución. La mayoría de los refrescos comunes tienen un pH comprendido entre 2,38 y 3,70; el valor de 3,70 corresponde al 7UP Light. Sin embargo, las cervezas de raíz se acercan aún más a la neutralidad, con un rango de entre 4,34 y 4,75.
• El número de ingredientes: esta es una de las teorías más populares, ya que, en un principio, solo había siete ingredientes. Los ingredientes originales eran litio, citrato de sodio, agua con gas, azúcar, ácido cítrico, esencia de limón y esencia de lima. Esto podría explicar el «7», pero ¿qué hay del resto? Bueno, la siguiente teoría podría dar respuesta a eso.
• La bebida: la fórmula original contenía litio, y se anunciaba como un potenciador del estado de ánimo. Así pues, al beber 7UP con estos siete ingredientes, el estado de ánimo del consumidor mejorará. Dado que no existe una razón oficial que explique el nombre, la respuesta podría encontrarse en una combinación de varias teorías.
• El tamaño original de la botella: otra teoría popular es que el nombre proviene del tamaño de la botella en la que se comercializaba inicialmente esta bebida. De hecho, esta teoría puede explicar ambas partes del nombre. La cifra «7» se eligió porque este refresco contiene siete ingredientes que le aportan su sabor y aroma. La parte «UP» del nombre es, en realidad, una pulla al otro fabricante de refrescos popular: Coca-Cola. Coca-Cola vendía sus refrescos únicamente en botellas de 6 onzas; ¿por qué no dar un paso más y pasar a una botella de 7 onzas? Desde el punto de vista del marketing, es una idea ingeniosa.
• Número de letras: una teoría sostiene que la palabra «7» y la palabra «up» suman entre ambas 7 letras. Así que, si realmente querían destacar los 7 ingredientes, esta era una forma interesante y que invita a la reflexión de hacerlo.
• La masa atómica del litio: la masa atómica del litio es 7; por lo tanto, el número 7 podría haber recibido ese nombre en referencia a este dato científico.
• Una referencia a juegos populares: hay dos juegos populares que incluyen el número 7 en su nombre, y no sabemos en qué año se crearon. Hay quien dice que no fue hasta la década de 1950, mientras que otros afirman que ya se jugaban a finales del siglo XIX. Sabemos que algunos juegos se transmiten de generación en generación, por lo que es posible que el nombre rinda homenaje a un juego al que se jugaba de niño o de joven.
• El primer juego es un juego de cartas llamado «7Up». Al igual que ocurre con cualquier juego de cartas que se ha transmitido de boca en boca, existen diversas reglas y formas de jugar. Sin embargo, básicamente, cada jugador tiene 7 cartas boca abajo que, con el tiempo, debe ordenar de as (que representa un 1) a un 7 para ganar la partida. Esto se consigue utilizando un mazo de robo e intercambiando las cartas.
• El otro juego es un juego de clase llamado «7-Up» o «Heads Down». Se trata de otro juego que se puede jugar de varias formas. La forma más popular es aquella en la que el profesor elige a siete personas para que se coloquen delante de la clase. El resto de los alumnos bajan la cabeza. Cada alumno se acerca a una persona y la toca ligeramente. Esos alumnos levantan el pulgar. Una vez que los siete originales vuelven a estar delante, los siete elegidos intentarán adivinar quién les ha tocado. Si aciertan, ocupan su lugar al frente del aula.

Como puedes ver, hay dos juegos muy diferentes, pero muy populares, llamados «7Up», que podrían haber inspirado el nombre de este refresco.

Ingredientes

Estos son los ingredientes de 7Up.

• Agua con gas filtrada
• Contiene un 2 % o menos de cada uno de los siguientes ingredientes: (ácido cítrico, aromas naturales y artificiales, benzoato de potasio (conservante del sabor), aspartamo, citrato de potasio, acesulfamo potásico, rojo 40; personas con fenilcetonuria: contiene fenilalanina).

Nutrición

Tamaño de la ración:	1 lata (368 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías procedentes de las grasas	0
Calorías	15
Grasa total	0 g	10 %
Grasas saturadas	0 g	0 %
Colesterol	0 mg	0 %
Sodio	37 mg	2 %
Potasio	3,7 mg	2 %
Carbohidratos totales	38 g	13 %
Azúcares	38 g
Proteína	0,3 g
Vitamina A		0 %
Vitamina C		1 %
Calcio		1 %
Hierro		0 %

• * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías

Imágenes

Anuncios publicitarios

¿Cuáles han sido las campañas de marketing de 7UP que más éxito han tenido?

Con las campañas de marketing adecuadas, casi cualquier producto puede experimentar un aumento de las ventas y convertirse en un producto imprescindible en el mercado. Lo mismo ocurre con 7UP. A continuación, te presentamos algunas de las campañas de marketing que han sido más populares y eficaces a lo largo de los años.

• Tras la Ley Seca: 7UP se hizo muy popular tras la Ley Seca al promocionar su refresco como un excelente acompañamiento para las bebidas alcohólicas fuertes. Conscientes de que podían llegar a un mercado más amplio si incluían a los amantes de los cócteles, aprovecharon ese conocimiento y sus ventas se dispararon.
• Barrita de caramelo Seven Up
• 1967 – En 1967, acuñaron una expresión para describir a 7UP, que algunos siguen utilizando hoy en día. 7UP se convirtió en la «UnCola». Calificar a 7UP como la «UnCola» supuso, sin duda, marcar una línea divisoria. Estaban reivindicando su superioridad frente a las colas. Tenían algo que ofrecer con lo que otros refrescos simplemente no podían competir. Fue una campaña de gran éxito, y más de 50 años después, la gente sigue sabiendo que te refieres a 7UP cuando dices «UnCola».
• 1975 – En 1975, se convirtieron en el primer refresco disponible en botellas de un litro y acuñaron el eslogan «Sigue el litro».
• 1987 – En 1987 se llevaron a cabo dos estrategias diferentes de marketing y de producto. La primera consistió en ofrecer un nuevo sabor. En 1987 nació el 7UP de cereza. Junto con la incorporación de este sabor, apareció Spot. Spot es el círculo situado entre el número 7 y la palabra «up». Crearon una versión de dibujos animados de Spot, que atrajo a un público más joven y entusiasta hacia su marca. Finalmente, Spot se hizo tan popular que pudieron vender artículos con licencia basados en su imagen. Spot apareció en anuncios y en diversos materiales de embalaje hasta 1995.
• 1999 – El año 1999 fue el de la última campaña publicitaria de gran éxito protagonizada por el cómico y actor Orlando Jones. El eslogan que él pronunció y que pronto todo el mundo repetía era: «Make 7 Up Yours». Obviamente, el lugar donde se pone el énfasis en esta frase puede cambiar su significado. Por eso, se convirtió en un eslogan de moda que todo el mundo repetía.
• 2002 – Se lanzó al mercado la refresco dnL. Aunque es un nombre poco habitual —y lo es—, si le das la vuelta a «7up», esto es lo que obtienes. Por desgracia, solo duró unos años en el mercado, pero se recuerda con cariño.

¿Quién es el propietario de 7UP?

7UP lleva ya casi 100 años en el mercado. Al igual que la mayoría de las empresas y productos que gozan de esta longevidad, ha cambiado de manos en varias ocasiones. 

• El creador y propietario original fue C. L. Grigg hasta que la empresa cambió de manos por primera vez en 1978. En 1978, la empresa Phillip Morris adquirió la empresa Seven-Up.
• En 1986, la empresa Phillip Morris vendió sus operaciones nacionales en Estados Unidos a un grupo de inversión privado. La empresa se fusionó con la empresa Dr. Pepper.
• En 1995, Cadbury Schweppes adquirió la empresa Dr. Pepper/7Up.
• En 2008, Cadbury Schweppes separó estas bebidas en una nueva empresa llamada Dr. Pepper Snapple Group.
• En 2018, la empresa fue vendida a Keurig y pasó a denominarse Keurig Dr. Pepper Group.

Productos 7UP

A la hora de buscar productos 7UP, en realidad hay dos categorías: concretamente, los productos 7UP y las marcas que forman parte de Keurig Dr Pepper.

Los productos 7UP son:

• 7UP
• Cero Cero 7UP
• 7UP de cereza

Las marcas que forman parte del Grupo Keurig Dr. Pepper abarcan una combinación de cafés, refrescos, tés, aguas, zumos, bebidas a base de zumo, mezclas y mucho más. A continuación se ofrece un desglose parcial:

• Entre los cafés se incluyen Green Mountain, Donut Shop, Tully’s, Krispy Kreme Coffee, Newman’s Own, Café Escapes, Cinnabon, Donut House Collection, Kahlua, Orient Express y muchos más.
• Entre los refrescos se incluyen 7UP, Dr. Pepper, A&W, Canada Dry, Schweppes, Squirt Soda, Crush, IBC, Vernors, RC, Hires y muchos más.
• La categoría «Té y agua» incluye DejaBlue, Snapple, Evian y otras marcas.
• La última categoría, «Zumos, bebidas a base de zumo, mezclas y más», incluye marcas como Mott’s, YooHoo, Mistic, Vernon Energy, Hawaiian Punch, SwissMiss, Nantucket Nectars y otras.

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