Barrita de chocolate Seven Up: historia, sabores y curiosidades

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De todos los dulces que hay en el mercado, la barra de chocolate Seven Up es sin duda una de las más singulares. Esta barra de caramelo no estuvo mucho tiempo en el mercado, pero causó una gran impresión entre quienes la adoraban. Aunque pueda parecer que esta barra de caramelo tiene algo que ver con la bebida, en realidad no guardaba ninguna relación con ella y recibió ese nombre por su diseño.

Hay muchas razones por las que la tableta de chocolate «Seven Up» no causó una gran impresión duradera en el mundo de los dulces, pero no fue por falta de creatividad. Se trataba de una barra de chocolate muy singular que ofrecía siete compartimentos con rellenos de diferentes sabores. No era un diseño habitual en las barras de chocolate de la época y, aún hoy, no es un método de elaboración que utilicen la mayoría de los fabricantes.

Echemos un vistazo más de cerca a la barra de chocolate Seven Up y a su historia.

Historia

La barra de chocolate «Seven Up» era un dulce de la década de 1930 fabricado por la empresa Pearson Candy. Se trataba de una tableta de chocolate que constaba de siete compartimentos distintos con diferentes rellenos. A lo largo de los años, estos compartimentos se rellenaron con sabores diversos, pero los sabores principales de la tableta solían ser coco, caramelo de mantequilla, crema de mantequilla, fudge, nuez de Brasil, crema de cereza y gelatina de naranja.

La barra de caramelo dejó de fabricarse definitivamente en 1979, pero la barra Seven Up sigue contando con un grupo de seguidores muy fieles. Esta barra era tan popular porque comerla siempre era un pequeño misterio. Podías encontrarte con una versión más antigua de la barra que ofrecía sabores diferentes a los actuales cuando se lanzaban nuevos sabores. El orden en el que te la comías también podía cambiar el sabor general de la barra. Se trataba de un diseño de golosina realmente único que nunca se había probado antes y que, en realidad, tampoco se ha vuelto a probar desde entonces.

Desde entonces han aparecido imitaciones, y la Necco Sky Bar es una barra de caramelo de estilo similar. Sin embargo, la barra de caramelo Seven Up solo ofrece cuatro compartimentos de relleno con sabores de chocolate fundido, caramelo, vainilla y cacahuete. Para los seguidores más acérrimos, se trata de un pobre sustituto de lo que fue una experiencia de caramelo realmente única y divertida en los primeros tiempos de la empresa de dulces Pearson.

El diseño de esta tableta de chocolate era realmente único en otro sentido, y ese era el diseño de las cavidades de sabor. La empresa Pearson se refería a estas capas de sabor únicas como «almohadillas». Se trataba, básicamente, de pequeños cuadrados de relleno colocados en fila. Esto significa que, en esencia, se tenía la sensación de estar comiendo bombones de una caja de chocolates, pero disfrutándolos dentro de una tableta de chocolate.

Este era el gancho publicitario de la barra de chocolate Seven Up original, que consistía en ofrecer esa misma experiencia gustativa sin las molestias que supone una caja de bombones. Incluso el misterio en torno a los sabores que contenía pretendía imitar el misterio inherente al hecho de comer bombones de una caja.

La desaparición definitiva de esta tableta de chocolate no tuvo nada que ver con su sabor, su éxito o su popularidad. La tableta de chocolate Seven Up tuvo que retirarse del mercado debido a un conflicto con el refresco 7Up y a problemas relacionados con las marcas registradas entre ambas empresas que no pudieron resolverse. También hubo problemas relacionados con los elevados costes de fabricación, que no dejaron de aumentar con el paso del tiempo. De no ser por estos problemas, quizá aún habría en el mercado una versión similar de esta tableta de chocolate que conservara las características cavidades acolchadas con saborizantes especiales.

Variaciones de los aromatizantes

Como ya se ha mencionado, esta barra de chocolate se comercializó con muchas opciones de sabores diferentes a lo largo de su trayectoria. La base del perfil de sabor de la barra siempre fue la capa exterior de chocolate, pero los rellenos de sabor del interior fueron cambiando con el tiempo. A lo largo de la vida de la barra de chocolate, es posible que tu Seven Up Bar contuviera rellenos con los siguientes sabores:

• Nuez de Brasil
• Crema de mantequilla
• Caramelo de mantequilla
• Caramelo
• Cereza
• Coco
• Caramelo
• Cereza
• Coco
• Fudge
• Menta
• Turrón
• Naranja

Las barritas de chocolate Seven Up se elaboraban con diferentes combinaciones de estos aromas, lo que daba lugar a un perfil de sabor único, que no se encuentra en ningún otro tipo de barrita de chocolate. Durante los periodos de transición de los sabores antiguos a los nuevos, era posible coger diferentes barritas de la misma estantería y encontrar que cada una tuviera sabores distintos. Algunos de los cambios se debieron a problemas de abastecimiento de los perfiles de sabor que llevaban tiempo en el mercado, mientras que, en otros casos, la popularidad de los nuevos sabores motivó un cambio en la receta.

Algunas personas también afirman recordar versiones de la barra de chocolate que incluían sirope de arce y crema blanca. También hubo una receta de chocolate negro que se fabricó durante un breve periodo de tiempo antes de que la barra de chocolate tuviera que retirarse de las estanterías debido al conflicto con la bebida 7-Up.

Materiales de marketing

De hecho, este caramelo ha tenido muchos envoltorios diferentes a lo largo de los años. Durante un tiempo hubo envoltorios marrones y bastante sobrios, con letras de colores más claros; y luego apareció un envoltorio blanco mucho más atractivo, con una imagen de la barrita y detalles sobre los sabores que contenía. Las letras de estos envoltorios blancos eran de color rojo y llamaban bastante la atención.

El diseño acolchado se mencionaba con frecuencia y, a juzgar por la información de marketing, uno debería haberse dado cuenta de inmediato de que estaba comprando una tableta de chocolate realmente única por ese precio. El diseño era la mitad del atractivo y la barra de chocolate se comercializó teniendo esto en cuenta, con bastante éxito. Era la barra de chocolate ideal para los amantes de los dulces con rellenos blandos, y la empresa se aseguró de dejarlo claro también.

En general, parece que esta tableta de chocolate se ha vendido sola sin necesidad de mucha promoción. A veces, este tipo de tabletas de chocolate se convertían enseguida en una leyenda urbana y la gente estaba deseando buscarlas para probarlas sin necesidad de ver anuncios del producto.

¿El Sky Bar es lo mismo que un Seven Up Bar?

Las reseñas sobre la barra Sky Bar indican que quienes adoraban la barra de caramelo Seven Up consideran que esta es un pobre sustituto del original. Aunque está elaborada con un estilo que recuerda a la original, no tiene los mismos sabores y mucha gente señala que la textura interior de los «cojines» también es diferente. Parte del problema a la hora de hacer comparaciones directas radica en que la fabricación de dulces ha cambiado mucho en los últimos 50 años, y los procesos originales con los que se elaboraban algunas de estas barritas clásicas se han modificado por motivos de gestión de costes, recursos y abastecimiento, así como por consideraciones sanitarias relacionadas con los ingredientes.

Hay muchas razones por las que esta nueva barra de caramelo nunca igualará del todo a la original, y quienes adoran la barra de caramelo Seven Up también deben tener en cuenta que la forma en que se elaboraba antiguamente probablemente ya no sería posible por un sinfín de razones. Es probable que este tipo de barras de caramelo clásicas nunca vuelvan, y aunque lo hicieran, decepcionarían a los auténticos aficionados. Hay algunos aspectos de la elaboración de dulces que simplemente no han dado el salto a los procesos de fabricación modernos, y esta barra de chocolate probablemente figure en la lista de productos que ya no se podrán volver a fabricar jamás.

Logotipo

Ingredientes

Se trata de un dulce realmente interesante, ya que los aromas cambiaban con mucha frecuencia y, por lo tanto, también lo hacían los ingredientes que contenía. Si a esto le sumamos que hace tiempo que dejó de fabricarse, resulta difícil hacerse una idea clara de qué contenía exactamente cada barrita Seven Up.

Todas las barritas contenían:

• Chocolate
• Azúcar
• Jarabe de maíz
• Ácido cítrico
• Aromas artificiales
• Colorantes alimentarios.

Los sabores del relleno variaron con el tiempo y a medida que se cambiaban los ingredientes debido a problemas de abastecimiento y a la popularidad de los productos. Los rellenos parecían incluir siempre almidón, gelatina y algunos otros ingredientes para que tuvieran una textura suave, pero masticable, y consistente.

¿Se pueden comprar barritas Seven Up en algún sitio hoy?

Por desgracia, ha pasado tanto tiempo desde que la barra de chocolate «Seven Up» salió al mercado que ya no se encuentra a la venta. Es posible que algún día veas una barra vieja y rancia en eBay o en alguna otra página de coleccionables, pero no te va a gustar comer algo así y, de hecho, probablemente no deberías comerla debido a su antigüedad.

Tendrás que conformarte con comprar material publicitario antiguo de la barra de chocolate Seven Up o con soñar despierto con la posibilidad de que alguien vuelva a fabricarla. No es probable que vuelva a existir nunca más con el mismo formato que la barra original, debido al conflicto con el nombre de la empresa de refrescos y también al coste que supone crear una barra de chocolate de esta manera.

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