Dulces australianos: historia, marcas y sabores

Los australianos tienen la suerte de contar con su propia fauna, sus paisajes y su arquitectura. Sin embargo, cuando se habla de la cultura australiana, también merece la pena mencionar la industria de los dulces del país. Dado que Australia está aislada del resto del mundo, ha desarrollado algunas características culturales únicas. Entre ellas, Australia cuenta con una gran variedad de dulces increíbles y deliciosos, por lo que la mayoría de los dulces australianos se han hecho famosos en todo el mundo.

Nombres de dulces australianos

1. Cherry Ripe
2. Freddo la rana
3. Caramello Koala
4. Fantales
5. Minties
6. Cheekies
7. Violet Crumble
8. Tim Tam

Los pirulís: ¿un dulce australiano o un importante elemento cultural?

Los australianos no utilizan las palabras «candy» o «sweets» con tanta frecuencia como se hace en Estados Unidos o Gran Bretaña. En su lugar, utilizan la palabra «lolly» para referirse a un dulce. Este término se lleva utilizando desde 1850. 

Pero, ¿por qué «lolly»? Hay diferentes teorías sobre por qué la gente llama «lollies» a todos los caramelos. Incluso cuando no tienen palito y no tienen nada que ver con una piruleta típica. Según algunas fuentes, la palabra «lolly» se asocia con el sonido de lamer o chupar, y la palabra «lollipop» en realidad apareció más tarde.

Los dulces más populares de Australia

El tiempo pasa, algunas marcas de dulces desaparecen y solo permanecen en nuestros dulces recuerdos. Otras nos ofrecen nuevas experiencias. Sería una experiencia maravillosa probar el delicioso batido helado espeso de Paddle Pop o los Calippo Shots, que nos hacen sentir como si tuviéramos fuegos artificiales en la cabeza.

Algunos de los dulces australianos más deliciosos y apreciados —o, como ellos los llaman, «lollies»— han perdurado a lo largo del tiempo, siguen fabricándose y gozan de gran popularidad entre diferentes generaciones.

A continuación te presentamos la lista de los dulces y caramelos australianos más famosos que siguen siendo populares hoy en día. 

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1. Cherry Ripe

La tableta Cherry Ripe se fabricó en 1924. El chocolate lo elaboraba la empresa australiana MacRobertson’s Steam Confectionery. La propia empresa fue fundada en 1880 por Macpherson Robertson. En la actualidad, este dulce australiano lo fabrica Cadbury Australia. 

La empresa de confitería MacRobertson fue adquirida por Cadbury Australia en 1967. Continuaron fabricando algunos de los dulces más populares, entre ellos la barra Cherry Ripe. El envase se mantuvo igual, con el logotipo y el diseño antiguos, hasta 2002. 

Cherry Ripe se considera actualmente la tableta de chocolate más antigua de Australia. Teniendo esto en cuenta, no es de extrañar que a gente de todo el mundo le siga encantando pedir este dulce australiano. Desde su aparición, ha tenido un gran éxito entre el público, y por eso ha perdurado a lo largo de generaciones. Incluso se anunció que era una de las tabletas de chocolate más populares de Australia.

La tableta tiene un relleno que combina cereza y coco y está recubierta de chocolate negro. El nombre «Cherry Ripe» ya se utilizaba en la industria alimentaria mucho antes de que se inventara el chocolate. Era el nombre que se le daba al pastel y, posteriormente, a la galleta. 

El chocolate venía empaquetado en esas cajas. Tenían un diseño precioso y estaban pensadas para reutilizarlas y guardar otras cosas. Los niños las usaban para guardar canicas y sus juguetitos. 

2. Freddo Frog

Freddo Frog es un dulce australiano de la década de 1930. Se trata de una tableta de chocolate que salió al mercado en 1930. La invención de este dulce se debe a Harry Melbourne. Freddo era fabricado por la empresa MacRobertson. El inventor del dulce era un empleado de fábrica de 18 años.

Freddo, cuya fabricación corre actualmente a cargo de Cadbury, va a ser adquirida por la empresa de Macrobertson. Este dulce australiano tenía cuatro sabores al principio: fresa, menta, frutas y frutos secos. Sin embargo, más adelante se han ido añadiendo nuevas variedades de diferentes sabores. 

Según cuenta la historia, Harry Melbourne intervino en el debate sobre el diseño de un nuevo caramelo. Se suponía que debía tener forma de ratón. Dijo que el diseño de rana sería mejor porque a la gente le daban miedo los ratones, pero a los niños, sobre todo, les encantaban las ranas. Le dieron un día para llevar a cabo su idea y crear los moldes. Harry acabó siendo ascendido. Le pidió a su jefe que lo llamara «Freddo», en honor a su compañero de la fábrica. De ahí viene el nombre de «Freddo la rana». 

La tableta de chocolate es uno de los productos más vendidos actualmente en Australia, y a la gente le encanta. Cada año se consumen en Australia unos 90 millones de «Freddo Frogs». 

3. Caramello Koala

Caramello Koala salió al mercado por primera vez en 1966. Este caramelo australiano es actualmente el segundo más popular del mercado local, solo por detrás de Freddo Frog. En la actualidad, lo fabrica Cadbury Australia. 

El Caramello Koala tiene un relleno de caramelo y una capa de chocolate. El chocolate Koala tiene forma de koala. En el anuncio, al koala de chocolate se le llama «George». En Sudáfrica se llama «Caramello Bear». Sin embargo, cuando se introdujo en el mercado australiano, por motivos de marketing, se cambió «bear» por «koala» para adaptarse a la fauna típica de Australia. 

La tableta se vende en varios tamaños. Hay una «gigante», una mediana y una pequeña. Cada año se venden en Australia 50 millones de Caramello Koalas. 

Existen algunos productos derivados de la barra Caramello Koala. Por ejemplo, el helado Caramello Koala Sundae salió al mercado en 1997. El envase de la barra se modificó y actualizó en el año 2000.

4. Fantales

Los caramelos Fantales son otro dulce muy popular en Australia, creado por primera vez en 1928. En un principio, los fabricaba Sweetacres. Sin embargo, más tarde fueron adquiridos por Allen’s, que en realidad era un competidor de Sweetacres. En la actualidad, Nestlé es la empresa que los fabrica. 

Se promocionaba para venderlo a los espectadores que iban al cine. El envoltorio del caramelo era muy interesante y original. En él figuraba una breve biografía de las estrellas de cine. En la actualidad, la tradición continúa y la información se actualiza cada dos años. 

Este dulce australiano está compuesto por caramelos recubiertos de chocolate. Los Fantales tuvieron tanto éxito que, en 1988, se convirtieron en «el dulce infantil más popular». 

5. Minties

Los Minties se inventaron en 1922 y se patentaron en 1926. Estos caramelos los fabrica la empresa Sweetacres y, en la actualidad, los distribuye Nestlé. Su inventor fue James Noble Stedman. En un principio, los Minties se fabricaban en Australia. Sin embargo, también se producen en Nueva Zelanda. 

Los «Minties» son caramelos blancos y masticables. Son duros y tienen forma rectangular. Su sabor es a menta, como habrás adivinado por el nombre. Este caramelo australiano se presenta en cajas de cartón y está envuelto en papel encerado. 

Cada año se venden y consumen casi 500 millones de Minties. En 2013, Nestlé lanzó al mercado una nueva variedad de Minties. Una de ellas es «Smooth Mints Choc & Vanilla». 

En el envase aparece la siguiente frase: «Es en momentos como estos cuando necesitas Minties». De hecho, esta frase se convirtió en la más longeva de la historia de la publicidad. Como parte de la campaña publicitaria, se utilizaron dibujos animados para hacer que Minties ganara popularidad entre adultos y niños. 

En la década de 1940, ya contaban con tres viñetas diferentes cada semana. Las viñetas aparecían en los envases, en los periódicos, en las vallas publicitarias de las estaciones de tren y, en general, en anuncios impresos. El eslogan «It’s moments like these» se hizo tan popular entre la gente que pasó a formar parte de la cultura y el lenguaje australianos. Incluso llegó a incluirse en los diccionarios australianos. 

6. Cheekies

Los «Cheekies» son unos caramelos fabricados por Allen’s. Actualmente, se producen bajo la marca Nestlé. 

Estas golosinas se parecen a las «Jelly Babies». Sin embargo, son diferentes en color y sabor. Tienen un sabor más intenso a cacao, lo que les da un regusto a chocolate, y su color es marrón oscuro. 

En un principio, los caramelos contenían gelatina, pero en 2015 se eliminó y se sustituyó. Esto hizo que los Cheekies también fueran aptos para vegetarianos. 

Lolly fue objeto de críticas por parte del público y suscitó opiniones encontradas. El motivo fue que el nombre original del caramelo era «Chico», que en español significa «niño». Sin embargo, existe otra interpretación de la palabra: se considera un término despectivo para referirse a las personas de ascendencia latinoamericana. En junio de 2020, dado que algunas personas consideraban que el nombre era «racista», se modificó y el caramelo pasó a llamarse «Cheekies».

El favorito de Australia

Aunque ya hemos hablado de algunos caramelos populares y muy apreciados de Allen’s y Cadbury’s, aún quedan muchos más por mencionar. ¿Quién podría olvidar el sabor de la deliciosa y sorprendente galleta «Tim Tam»? O el sabor dulce y achocolatado de Violet Crumble. Echemos un vistazo a los dulces de los que se enorgullecen los australianos.

7. Violet Crumble

Violet Crumble es un caramelo típico australiano. Se fabricó por primera vez en 1913 en la empresa Hoadley’s Chocolates, de Melbourne. Más tarde, la marca fue adquirida por Adelaide y, en la actualidad, la produce la misma marca, dirigida por Robern Menz.

El eslogan publicitario principal de Violet Crumble es «Lo que importa es cómo se desmenuza». Este caramelo australiano tiene un núcleo de panal de miel por dentro y chocolate por fuera. Abel Hoadley fue el inventor de este caramelo. Al principio, quería hacer panales de miel sin más. Sin embargo, una vez enfriados, empezaron a pegarse entre sí. La «solución» a ese problema fue el chocolate, que en realidad funcionó bastante bien y creó una combinación maravillosa con una textura crujiente y un sabor dulce. 

Al principio, Violet quería llamar a su invento simplemente «Crumble». Sin embargo, cambió de opinión cuando se enteró de que ese nombre no se podía registrar. Entonces, decidió bautizar el chocolate con el nombre de la flor favorita de su mujer. Así fue como nació «Violet Crumble». El envoltorio es de color morado y tiene un pequeño logotipo con una flor. 

8. Tim Tam

Tim Tam es una galleta creada en 1958 por Ian Norris. Era el director de tecnología alimentaria de Arnott’s. La idea de crear unas galletas deliciosas se le ocurrió mientras estaba de visita en Gran Bretaña. Allí descubrió la «Penguin Biscuit» y quiso crear algo mejor. Actualmente, estas galletas las fabrica Arnott’s. 

La galleta está hecha con una oblea malteada, separada por una crema de chocolate. Es como un pequeño sándwich dulce con relleno cremoso y galletas. A continuación, se sumerge y se recubre de chocolate. Un Tim Tam es una pequeña galleta dulce que se presenta en varios sabores, como menta, doble chocolate, caramelo, etc. 

Las galletas se hicieron tan populares que cada año se venden 36 millones de paquetes en Australia. Prácticamente, se ha convertido en algo imprescindible tener estas galletas en los hogares australianos. Los australianos incluso tienen un día nacional para celebrar las galletas Tim Tam: el 16 de febrero. 

En Australia existe una costumbre llamada «Tim Tam Slam». Según esta costumbre, se bebe una bebida fría (normalmente a base de leche) a través de una galleta Tim Tam. ¿Te preguntas cómo se hace esto? Al contrario de lo que se suele creer, lo habitual es morder la galleta Tim Tam. A continuación, se moja el extremo en la bebida y, por el otro lado, se supone que hay que chupar la bebida. Es como una pajita dulce. Al cabo de un rato, cuando la galleta se ablanda y el interior se derrite, resulta aún más delicioso comerla.

Breve historia de la repostería australiana 

Ahora que ya hemos repasado los dulces australianos más populares, profundicemos en la historia de la industria del dulce de este país. Aunque el país cuenta con una tradición de siglos, los dulces empezaron a popularizarse en Australia a principios del siglo XIX. Se tiene constancia de que las flotas pesqueras transportaron caña de azúcar a Australia en 1788. 

Al principio, el cultivo de caña de azúcar resultaba imposible debido al clima riguroso de la región de Sídney. Más adelante, los lugareños trasladaron el cultivo de caña de azúcar hacia el norte, donde el clima era más cálido y, gracias a ello, obtuvieron la materia prima para producir azúcar. A partir de entonces, la fabricación de dulces cobró un gran impulso. 

Hoy en día, hay muchos fabricantes de dulces en Australia que elaboran caramelos increíbles. Sin embargo, las dos marcas de caramelos más importantes del mercado son Cadbury y Allen’s, esta última propiedad actual de Nestlé. Aunque estas marcas no son australianas, han adquirido muchas empresas locales de dulces y les han dado una segunda vida.

Marcas australianas de dulces: Cadbury y MacRobertson’s

Ya hemos mencionado a Cadbury varias veces al hablar de los dulces australianos, pero debes saber que no es una marca de dulces australiana. Sin embargo, es uno de los mayores fabricantes de dulces de Australia y la segunda marca de dulces más grande del mundo. Los productos de Cadbury se importaron a Australia en 1853. Su primera fábrica en Australia se inauguró en 1920 en Claremont, Tasmania.

La marca se fundó en Gran Bretaña y es propiedad de Mondelez International. Parece ser el segundo mayor fabricante de dulces del mundo, después de Mars. La marca es propietaria de MacRobertson’s Steam Confectionery, que fue una empresa australiana dedicada a la fabricación de dulces en los años ochenta. Algunos de los dulces más famosos de esta marca son la barra Cherry Ripe, Freddo Frog, Caramello Koalas, Chomp, Picnic, Clickers y otros.

De Allen’s

Allen’s es otra popular marca australiana de dulces fundada por Alfred Weaver Allen. Alfred trabajaba para la empresa de MacRobertson. En 1909, la empresa se había convertido en el tercer mayor fabricante de dulces de Melbourne. 

Aunque quedó abandonada tras la Segunda Guerra Mundial, más tarde se convirtió en la mayor empresa de confitería de Australia. En 1987, Nestlé adquirió Allens. La marca es conocida sobre todo por sus Minties, Fatales, Cheekies, Red Ripperz, Cobbers, Milko Chews y otros productos. 

Conclusión

Los dulces suelen estar muy arraigados en la cultura y las tradiciones australianas y, de alguna manera, nos cuentan su historia. Por ejemplo, los Caramello Koalas representan la naturaleza y la fauna de Australia. Las galletas Tim Tam se han arraigado en la cultura popular, y ninguna fiesta está completa sin ellas. El eslogan publicitario de Minties se ha incorporado al idioma australiano. Se ha convertido en jerga y figura en el diccionario. 

Después de repasar los dulces australianos más populares, seguro que ahora te has dado cuenta de que los caramelos australianos son realmente únicos y tienen muchas características culturales. Por favor, comparte en los comentarios cuál ha sido tu caramelo australiano favorito y cuál te gustaría probar más.