Gominolas: historia, origen y marcas

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐⭐

Las Jelly Babies llevan generaciones siendo el dulce favorito de mucha gente. Su sabor azucarado y su textura masticable hacen que sea imposible no adorarlas. La explosión de deliciosos sabores al morder su textura jugosa es una sensación excepcionalmente agradable. 

Mientras disfrutas de las deliciosas Jelly Babies, ¿te has preguntado alguna vez quién las inventó? ¿O cuándo y dónde se fabricaron por primera vez? 

Vamos a conocer mejor este emblemático dulce y a «saborear» la historia de estas delicias que tanto gustan a todo el mundo. 

¿Qué son los Jelly Babies?

Los Jelly Babies son caramelos dulces de textura blanda. Tienen un exterior más firme y son un poco más duros por fuera. Sin embargo, por dentro tienen una textura gomosa similar a la de otros caramelos de gominola. En realidad, son bastante fáciles de masticar, y su pequeño tamaño permite comer muchos de ellos a la vez. La parte exterior suele estar recubierta y espolvoreada con almidón. No obstante, esto depende principalmente de la marca y del fabricante. 

Los «Jelly Babies» son caramelos blandos de gelatina de azúcar con forma de bebés regordetes. Estos caramelos se venden en diferentes colores. Se inventaron en el siglo XIX en Lancashire, Inglaterra. Sin embargo, no se hicieron populares hasta que, en 1918, la empresa Bassett’s de Sheffield, en Yorkshire, comenzó a fabricarlos en serie.

Este dulce se hizo especialmente popular tras la campaña publicitaria llevada a cabo por Riches Confectionery Company. Además, en la promoción también se incluían otros dulces, como los «Tiny Totties» y los «Sloper’s Babies». Sin embargo, su precio sugiere que quizá fueran de mayor tamaño en comparación con los Jelly Babies actuales.

La invención de los «Jelly Babies»

Los «Jelly Babies» fueron inventados por los trabajadores inmigrantes de la empresa Fryers, de Lancashire. Este procedía originalmente de Austria. Las primeras versiones de estos caramelos se fabricaron en 1864. El invento fue un feliz error. Según las fuentes, el trabajador tenía que crear un molde que se pareciera a los ositos. Sin embargo, parece que «metió la pata» y, en su lugar, se obtuvo una forma adorable parecida a la de un bebé. 

Al principio, el caramelo se llamaba «Unclaimed Babies» y se fabricaba y vendía durante el siglo XIX. Se vendía principalmente en zonas del noroeste de Inglaterra. En aquella época, «unclaimed babies» era el término que se utilizaba para referirse a los bebés que eran abandonados a las puertas de las iglesias. Por eso, con el tiempo, a mucha gente le pareció que ese nombre era inaceptable. Al parecer, en aquel momento no suscitó ninguna polémica.

Tras un breve parón en la producción de estos caramelos, la marca de confitería Basset’s se hizo cargo de la marca y comenzó a fabricar sus propios caramelos de gelatina. En 1918, lograron lanzar un producto similar a los «Unclaimed Babies» y los bautizaron como «Peace Babies». El nuevo nombre marcó el fin de la Primera Guerra Mundial. La nueva versión del caramelo tenía un aspecto más realista y era ligeramente diferente de la anterior. 

La Segunda Guerra Mundial provocó una escasez de los productos necesarios para la elaboración de caramelos. Por ello, el proceso de producción se interrumpió durante la Segunda Guerra Mundial y se reanudó en 1953. En esa ocasión, también se introdujo un nuevo nombre, y los caramelos pasaron a llamarse «Jelly Babies». En la actualidad, estos caramelos los fabrican varias grandes empresas de confitería. 

Campañas promocionales de Jelly Babies

Los Jelly Babies se han convertido en una marca muy conocida. Sin embargo, no solo porque están increíblemente ricos, sino también porque son famosos por sus apariciones en televisión y sus originales campañas publicitarias. La lista incluye «Doc Martin», «El Mundo Disco» de Terry Pratchett y «Doctor Who». 

Jelly Babies llevó a cabo algunas promociones y campañas publicitarias muy memorables. Una de ellas fue su aparición en la serie de televisión «Doctor Who». Estos caramelos se mencionaron en numerosas ocasiones a lo largo de la serie. Al protagonista de la serie le encantaban esos dulces esponjosos. Todos los Doctores que aparecieron en la serie tenían algún tipo de vínculo con los Jelly Babies. Por ejemplo, el cuarto Doctor ofrecía caramelos a desconocidos con el fin de deducir sus difíciles situaciones. Por lo general, los Doctores solían llevar consigo los caramelos en una bolsa de papel blanca.

Una de las mejores apariciones de los Jelly Babies fue en el episodio «Supercar» de «Operation Superstock». La serie se emitió por primera vez en 1962 y se considera uno de los programas más populares y queridos. Los Jelly Babies aparecían en esa serie bajo el nombre de «Those Kids’ Candies». 

Los fans de The Beatles hicieron algo espectacular: lanzaron «Jelly Babies» al grupo. Se los lanzaron durante su concierto a finales de la década de 1950. Lo hicieron porque se había dicho que esos caramelos eran los favoritos de George Harrison. 

«Jelly Baby Song» se publicó en 2013 y la interpretó la cantante australiana Alison Hams. La canción formaba parte de la campaña de concienciación sobre la diabetes tipo 1. El material promocional afirmaba que comer gominolas «Jelly Babies» podía ayudar a las personas a superar los episodios de hipoglucemia.

«Screamy Jelly Babies» es un término que se utiliza a menudo en experimentos químicos que se pueden realizar con gominolas Jelly Babies. Como parte del experimento, las gominolas se sumergen en un agente oxidante potente, lo que da lugar a una reacción única. Cuando se añaden los Jelly Babies al oxidante, se produce luz y se oye un sonido similar a un «grito». Esto ocurre porque las sustancias químicas le quitan los electrones, por lo que el oxidante entra en reacción con el azúcar que contienen los Jelly Babies. 

Variaciones

La nueva línea de dulces fue lanzada en 1999 por Barnack Confectionery. Se llamaba «Jellyatrics». El nuevo producto se lanzó para conmemorar el 80.º aniversario de los Jelly Babies. 

Antes de 1989, todas las Jelly Babies tenían los mismos colores y formas uniformes. Sin embargo, esto cambió en 1989 y se introdujeron nuevas variantes. En esta ocasión, cada variante tenía además un nombre específico.

El segundo gran cambio en la gama de productos se produjo en el año 2007. Se eliminaron los ingredientes artificiales por motivos de seguridad de los clientes. Aunque se trata de un tema bastante controvertido, se cree que los ingredientes artificiales aumentan la hiperactividad en los niños y, por lo tanto, son perjudiciales. Sin embargo, la familia Bassett no puso en riesgo su prestigio y tomó la decisión. La marca de confitería Bassett lanzó al mercado caramelos con colorantes naturales e ingredientes como el zumo de frutas.

Uno de los mayores fabricantes de Jelly Babies es Bassett’s. Cada variante en cuanto a forma, color y sabor tiene su propio nombre. Los nombres se asignaron en 1989. Además del color, el nombre y el sabor específicos, a cada variante se le asignaron características visuales y psicológicas. Todos los nombres de los Jelly Babies de Bassett’s empiezan por la letra B.  

• Los caramelos «Brilliant» tienen sabor a fresa y se llaman «Brilliant». 
• Otra variante es la de sabor a frambuesa, que es de color rosa. Esta en concreto se llama «Baby Bonny». 
• Los caramelos con sabor a naranja son de color naranja y se llaman «Bumpers». Los Jelly Babies amarillos son amarillos, tienen sabor a limón y se llaman «Bubbles». Este en concreto es una niña que lleva un collar. El Jelly Baby amarillo tiene una carita sonriente. 
• «Boofuls» es el nombre de los caramelos que son de color verde y tienen sabor a lima. 
• Las gominolas moradas tienen sabor a grosella negra y se llaman «Bigheart». 
• Un Jelly Baby verde también se conoce como «Cry Baby». Esto se debe a que estas variantes de los Jellies tenían una cara que parecía estar llorando. En el anuncio de 1993, el fabricante afirmaba que «no había motivo para preocuparse». El Bootiful simplemente era un poco más sensible que los demás.

Los Jelly Babies pueden presentarse en diversas variantes según el país. Por ejemplo, en el Reino Unido, estos caramelos están recubiertos de almidón. En el proceso de fabricación, el almidón se utiliza para desmoldar los caramelos una vez endurecidos. Por otro lado, en Australia, los caramelos no están tan recubiertos y contienen gelatina, al igual que otros dulces de gominola. 

Gominolas de Bassett

George Bassett & Co es una empresa británica dedicada a la fabricación de dulces que actualmente opera bajo la marca Cadbury. El fabricante es propiedad de Mondelez International. La empresa fue fundada en 1842 por George Bassett. 

Bassetts Company es una famosa empresa fabricante de dulces que lleva produciendo Jelly Babies desde 1918. Sin embargo, además de este dulce tan singular, es conocida por haber inventado los Liquorice Allsorts en 1899, que se crearon por casualidad, al igual que ocurrió con los Jelly Babies.

 La invención de los «Liquorice Allsort» se debe al comercial de Bassett, Charlie Thompson. Se le cayeron accidentalmente los caramelos delante de un cliente, y así surgió la idea de los caramelos surtidos. Desde entonces, los «Liquorice Allsort» se han convertido en uno de los dulces más famosos del mundo. 

Las gominolas «Jelly Baby» las fabrican diversas marcas en distintos países. Cada una de ellas cuenta con su propia técnica e ingredientes exclusivos. Sin embargo, los caramelos de Bassett se elaboran principalmente con ingredientes como azúcar, jarabe de glucosa, maicena, concentrados vegetales, agua, ácido cítrico y gelatina de vacuno. Para darles su color característico, se añaden antocianinas, curcumina y extracto de pimentón. 

Hoy en día, estos caramelos se venden en países como Estados Unidos, Canadá, Francia, Italia, los Países Bajos, Dinamarca, Suecia, Japón… y la lista sigue. Esto significa que se pueden comprar prácticamente en cualquier parte del mundo. 

Logotipo de Maynards Bassetts

Ingredientes de los Bassetts de Maynard

• Azúcar
• Jarabe de glucosa
• Agua
• Gelatina
• Zumos de fruta concentrados** (1 %) (manzana, lima, naranja, fresa, grosella negra, limón, frambuesa)
• Ácido (ácido cítrico)
• Colorantes (antocianinas, extracto de pimentón, carbón vegetal, luteína, curcumina)
• Aromatizantes
• **Equivalente al 5,5 % de zumo de fruta**

Nutrición de los bassets de Maynard

Tamaño de la ración:	4 dulces (26 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías procedentes de las grasas	0.5
Calorías	88
Grasa total	0,1 g	0%
Grasas saturadas	0,1 g	0%
Sodio	2 mg	0%
Carbohidratos totales	21 g	7%
Azúcares	20 g
Proteína	0,9 g

• Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Imágenes

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Conclusión

Los Jelly Babies son, sin duda, unos caramelos clásicos excepcionalmente deliciosos y muy apreciados. Llevan entre nosotros desde que tenemos memoria y han seguido siendo un dulce muy popular durante generaciones. Esta marca de caramelos pasó por una época bastante difícil, pero logró mantener su fama.

¿Cuál es tu Jelly Baby favorito y por qué? Comparte tus opiniones y recuerdos en la sección de comentarios.