Lucas Candy: Historia, sabores y variedades

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐☆☆

Lucas Candy es una marca de dulces única que ofrece combinaciones de sabores fuera de lo común. Desde que estos dos hermanos crearon por primera vez caramelos a partir de pulpa de tamarindo en 1986, estas explosiones de sabor han elevado la experiencia de degustación de los amantes de los dulces de todo el mundo. Los caramelos mexicanos de Lucas, que se cuentan entre los más sabrosos y apreciados del mercado, se distribuyen en numerosos países.

Si alguna vez has probado los caramelos Lucas, seguro que te sorprenderán sus sabores. En este artículo te contaremos la historia, las variedades y los sabores de los caramelos Lucas. 

Una breve historia

Hugo y Alejandro Martínez, dos hermanos, comenzaron a fabricar «Rico Pelo Loco», un caramelo elaborado a partir de la pulpa del tamarindo, en el año 1986 en la ciudad de Monterrey, Nuevo León. Los hermanos Martínez tuvieron que empezar a fabricar más de 200 000 unidades al mes después de que este nuevo producto causara tal sensación en México. Poco después, decidieron fundar una empresa llamada Alitec.

Alimentos Matre S.A. se fundó un año después, tras el desarrollo de una nueva identidad de marca para la empresa y la incorporación de ideas innovadoras para los productos que fabricaban. Durante muchos años, llamaron a su producto más conocido y emblemático «Lucas Acidito». Tenía un delicioso sabor a chile en polvo con un toque de limón que contribuyó a que la empresa creciera de forma significativa.

Con el paso de los años, Lucas Acidito se ha convertido en una empresa dedicada a ofrecer a sus clientes productos de confitería de alta calidad y vanguardistas, presentados en expositores y envases creativos. Esto les inspiró a desarrollar productos novedosos en el sector, que se han convertido en marcas muy conocidas en el ámbito de los dulces calientes.

Los Skwinkles, unos finos hilos similares a los espaguetis con sabor a fruta y que se sirven con una deliciosa salsa agridulce de chile, fueron presentados por la marca Lucas Candy como su producto más innovador en 1999. Alcanzó gran popularidad en el mercado mexicano de la confitería y allanó el camino para la aparición de nuevos productos dentro de la categoría de «tiras de espaguetis dulces y picantes».

El mayor éxito de la empresa se produjo en 2001, cuando sus productos obtuvieron un amplio reconocimiento y comenzaron a distribuirse en otros mercados regionales, entre ellos Norteamérica, Europa, Asia y Sudamérica. Esto llamó la atención de Grupo Mars Inc., una empresa que posteriormente adquirió la marca Lucas Candy. Se les brindó la oportunidad de desarrollarse y crecer junto con su ya conocida empresa.

Gracias a la aplicación de técnicas eficaces y de alta calidad en la producción y distribución de sus productos, la empresa, conocida hoy en día como Mars, ha comercializado sus productos estrella con gran éxito. 

Además, la marca Lucas Candy produce condimentos granulados para su uso en la cocina. El «Lucas Limon Powder» fue una de las primeras creaciones de la empresa tras cambiar su nombre por el de Mars, y ha tenido un gran éxito.

Las variantes más populares de los caramelos Lucas

Una de las razones por las que los caramelos Lucas se han convertido en un dulce muy apreciado entre los amantes de los dulces es su amplia gama de variedades, que ofrecen sabores y texturas únicos. Estos son algunos de los sabores más populares de los caramelos Lucas:

Lucas Mango

Uno de los dulces mexicanos más conocidos, con una textura en polvo característica, es el Lucas Mango. Imagínatelo como un polvo de especias con sabor a mango que puedes verter directamente en la boca o espolvorear sobre tus platos favoritos para darles un toque de sabor diferente. Mucha gente disfruta de este dulce como un recuerdo de su infancia, ya que ha conservado su apreciado sabor a lo largo de los años. 

Este delicioso aperitivo, con su mezcla de dulce, salado y sabroso, solo tiene sabor a mango, tal y como sugiere su nombre. Sin embargo, este sabor te ofrece una experiencia gustativa única al combinar la intensidad del mango con la acidez y el picante del chile. Se presenta en un envase pequeño y bonito. 

Esos caramelos Lucas en polvo, con su sabor ácido, se pueden comer solos o untarlos en tacos u otros aperitivos. Además, los caramelos están disponibles en un paquete de 10 unidades del sabor «Lucas Mango», que dura mucho tiempo.  

Lucas Gusano

Lucas Gusano es un dulce líquido «picante», lo que significa que es bastante intenso. A primera vista, quizá no sepas muy bien cómo consumirlo, ya que se trata de un dulce líquido. Sin embargo, puedes rociar este caramelo picante sobre cualquier plato para disfrutar al instante del sabor de México. También puedes tomarlo solo, simplemente vertiéndolo en la boca, para los más valientes.

En realidad, este producto está pensado para acompañar fruta, patatas fritas o incluso frutos secos. Su sabor es a la vez salado, dulce y ácido, y lleva chiles picantes añadidos para darle un toque picante. 

El nivel de picante de este dulce ha sorprendido a mucha gente. Aunque te guste la comida muy picante, este manjar tiene un sabor intenso con un toque ácido añadido que lo hace un poco más fuerte que la comida simplemente picante. Hay quien utiliza este caramelo como condimento en todo tipo de platos, por lo que es importante encontrarlo tanto en polvo como en forma líquida. 

Lucas Gusano, un producto picante y ácido, está compuesto por agua, sal yodada, ácido cítrico, almidón de maíz modificado, chile en polvo, dextrosa, colorante caramelo, benzoato de sodio y sorbato de potasio como conservantes, goma xantana, ácido ascórbico, aroma artificial y sucralosa. 

El tamarindo, un árbol tropical de madera dura que produce frutos parecidos a judías, repletos de semillas y pulpa fibrosa, es muy apreciado en México por su sabor dulce y ácido a la vez. La pulpa de estas vainas marrones es la que se utiliza para elaborar dulces increíbles, ya que aporta a estos postres un sabor único. 

Salsagheti

Estos dulces tubulares de Lucas Candy, conocidos como «Salsagheti», tienen un sabor ácido a sandía y están espolvoreados con un fino polvo de chile y tamarindo y cristales de azúcar. La salsa que acompaña a esta pasta afrutada procede de una bolsita de salsa de tamarindo. Los escépticos respecto a estos caramelos advierten que, aunque pueda parecer que tienen una consistencia pegajosa similar a la del caramelo, en realidad tienen una textura más líquida, más parecida a la de la «salsa de pavo envasada».

El salsagheti está pensado para comerse sin cubiertos y tiene un sabor más dulce y ácido que una comida italiana típica. Hay quien incluso se queja de que es demasiado complicado verter el sobre de tamarindo sobre los hilos masticables, pero también resulta difícil dejar caer el caramelo en un charco de salsa homogénea.

Como era de esperar, a los niños de todo México les encanta este dulce de Lucas Candy, pegajoso, caótico y con un toque participativo. El Salsagheti también tiene mucho éxito entre los adultos. No solo es famoso en fiestas de cumpleaños, celebraciones y festivales. Un cocinero llegó incluso a crear un plato utilizando Tajín, Salsagheti, otros cuatro tipos de dulces mexicanos y diferentes frutas, como pepino, cacahuetes y chamoy. También hay formas poco convencionales de incorporar el Salsagheti en una cena saludable.

Chili en polvo Lucas

A principios del siglo XXI, existía una conocida marca de chiles en polvo llamada «Lucas» que se comercializaba en Estados Unidos. Dejó de ser posible comprar los chiles «Lucas» después de que el fabricante cerrara en 2006. Existen varias hipótesis sobre los motivos del fracaso de la empresa, pero la razón más probable es que, a medida que la comida hispana fue perdiendo popularidad en EE. UU., también lo hizo la demanda de chile en polvo.

Polémicas en torno a los dulces Lucas

El plomo puede resultar tóxico si se ingiere en cantidades importantes. Debido a esta afección, el aprendizaje puede resultar complicado, la memoria puede verse afectada y la concentración puede resultar difícil. También pueden producirse convulsiones y otras consecuencias adversas para el sistema nervioso. 

Los caramelos de chile mexicano y tamarindo suelen contener algo de plomo, aunque las cantidades varían. Aunque se desconoce la cantidad exacta de plomo que contiene cada caramelo, es fundamental tener en cuenta que su consumo puede ser peligroso.

Cuando se consume en dosis elevadas, el plomo puede resultar tóxico y provocar diversos problemas de salud. Debes tener en cuenta los posibles riesgos asociados al consumo de productos contaminados con plomo, así como el riesgo que supone consumir caramelos de chile y tamarindo procedentes de México, si aún no los tienes.

Una golosina en polvo llamada «Lucas Limon» era fabricada en México por una filial de Mars, Inc. En 2004 se descubrió que una de estas golosinas contenía plomo. La producción del producto se interrumpió en el año 2000, pero en 2007 se encontraron golosinas contaminadas con plomo en un distribuidor de dulces de San José. 

Marcas de caramelos como Chaca Chaca, Vero Mango, Super Lucas y Bolorindo, que contienen hasta 12 miligramos de plomo por unidad, son ejemplos de caramelos que contienen plomo. Aunque el envase está contaminado con plomo, algunos de estos dulces no contienen plomo.

Logotipo

Ingredientes

• Azúcar
• Sal yodada
• Ácido cítrico
• Chili en polvo
• Menos del 2 %: dióxido de silicio, colorante (rojo 40 Lake), aroma artificial.

Nutrición

Tamaño de la ración:	1 ración (20 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías	70
Grasa total	0 g	0%
Grasas saturadas	0 g	0%
Grasas trans
Colesterol	0 mg	0%
Sodio	620 mg	27%
Carbohidratos totales	18 g	7%
Fibra alimentaria	0,5 g	2%
Azúcares	16 g
Azúcares añadidos	16 g	32%
Proteína	0 g
Vitamina D	0 mcg	0%
Calcio	0 mg	0%
Hierro	0 mg	0%
Potasio	0 mg	0%

• El % del valor diario (VD) indica en qué medida un nutriente presente en una ración de un alimento contribuye a la ingesta diaria. Para los consejos nutricionales generales se toma como referencia una ingesta de 2000 calorías al día.

Imágenes

Conclusión

En definitiva, Lucas Candy es, sin duda, una de las empresas mexicanas de confitería y alimentación más conocidas. Es famosa sobre todo por su logotipo, en el que aparece un pato con gafas. 

Con una amplia gama de dulces tanto clásicos como innovadores, Lucas tiene algo que ofrecer para todos los gustos. A pesar de sus 120 años de historia, la empresa sigue siendo de propiedad y gestión familiar, y las sucesivas generaciones continúan con sus tradiciones y su compromiso con la calidad.