Valomilk: Historia, origen y datos de interés

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐⭐

Valomilk es un dulce elaborado con crema de malvavisco en el interior de una capa exterior de chocolate. Este dulce lleva mucho tiempo en el mercado y es uno de los dulces clásicos más populares que aún se siguen vendiendo. La receta de este producto surgió en realidad por casualidad, pero fue un feliz accidente que dio lugar a un dulce muy popular.

Si te encantan los malvaviscos y te gusta el chocolate, no hay nada como un dulce que combine lo mejor de ambos. Si a eso le sumas que el relleno de cada caramelo tiene un ligero toque de vainilla, ya tienes los ingredientes perfectos para un tentempié dulce ideal.

Historia

Los caramelos Valomilk se crearon por pura casualidad en 1931, cuando un pastelero de Sifers echó sin querer demasiado extracto de vainilla en un lote de malvavisco. El exceso de extracto de vainilla hizo que el malvavisco conservara su textura líquida, lo que le confería una consistencia ideal para rellenar una cubierta de caramelo. Dado que las copas de chocolate con leche se estaban haciendo muy populares en aquella época, tenía sentido utilizar el malvavisco para rellenar este tipo de cubierta exterior.

La familia Sifers afirma que la razón por la que ese primer lote de caramelos se elaboró de forma incorrecta fue que el extracto de vainilla solía contener mucho alcohol. Al parecer, era muy habitual que los fabricantes de caramelos estuvieran bebiendo todo el día del extracto de vainilla. Según la página web de Valomilk, este hábito de beber de las existencias fue la causa de que el malvavisco se elaborara de forma incorrecta, lo que provocó el accidente que dio lugar a un dulce muy popular.

El producto original se llamaba «Valomilk Dips» porque se bañaban a mano. En aquella época, muchos dulces se bañaban a mano, pero más adelante esto dejó de ser así en la mayoría de las empresas. Los Valomilks siguen elaborándose a mano, lo que hace que su proceso de fabricación sea más complejo, pero también los hace más deliciosos que otros dulces del tipo «cup». Los primeros dulces Valomilk contenían dos onzas de relleno en una copa grande. Hoy en día, el dulce sigue teniendo dos onzas de relleno, pero se distribuye en dos vasitos para que el envase se pueda compartir o resulte un poco menos abrumador en cuanto a volumen.

El Medio Oeste fue el campo de pruebas del producto Valomilk, que tuvo un enorme éxito en esta región de Estados Unidos. Cuando la Segunda Guerra Mundial hizo imprescindible el racionamiento del azúcar y otros productos alimenticios, la familia Sifers destinó todas sus raciones de chocolate a la elaboración de Valomilks. No fue hasta el final de la guerra cuando los Sifers volvieron a fabricar bombones en cajas.

El nombre «Valomilk» se creó para hacer referencia a los ingredientes que componen la cobertura: vainilla, malvavisco y chocolate con leche. La empresa Sifers se asoció rápidamente con esas creativas y pequeñas delicias de chocolate en forma de copita que se habían elaborado por accidente, lo que consolidó el lugar de este aperitivo en la historia y en el centro de los planes de marketing de la empresa.

En 1981, se cerró la fábrica de dulces Sifers y los dulces Valomilk también dejaron de fabricarse. Afortunadamente, el bisnieto de los miembros originales de la familia Sifers, que habían sido propietarios y habían gestionado el negocio de los dulces, dio un paso al frente, salvó el producto Valomilk y lo volvió a llevar a las estanterías de las tiendas. Puede que a las grandes empresas o conglomerados les pareciera imposible fabricar caramelos a mano en el mercado actual, pero para la familia Sifer era esencial mantenerse fieles a la forma en que siempre se habían elaborado sus caramelos. Si los caramelos Valomilk no se hubieran bañado a mano, no solo tendrían un sabor diferente, sino que la empresa también habría perdido su identidad.

La actual empresa Sifers es una empresa familiar de quinta generación que se dedica exclusivamente a la fabricación de este único producto. Antes vendían una amplia gama de productos, pero en la década de los 50, el caramelo Valomilk había eclipsado al resto hasta tal punto que merecía la pena centrarse únicamente en este tipo de caramelo. Aunque la empresa no dejó de fabricar los demás productos hasta que cerró temporalmente a principios de los años 80, Valomilk siempre ha sido el más popular de los productos de Sifers.

Los productos Valomilk actuales siguen elaborándose a mano, y la empresa sigue utilizando la maquinaria original para crear cada dulce Valomilk. La empresa afirma que el proceso es lento y difícil, pero que merece la pena. Hoy en día no es fácil encontrar dulces elaborados a mano, y el sabor de este tipo de dulces es, de alguna manera, mucho más agradable que el de los dulces fabricados a máquina o en serie.

Aunque hoy en día quizá ya no puedas conseguir los caramelos Valomilk a 5 céntimos cada uno, verás que siguen siendo unos caramelos clásicos que no son caros. Puedes pedirlos por Internet a distintos vendedores si no hay ninguna tienda de golosinas cerca de ti que los tenga en sus estanterías. Se trata de un caramelo que puede derretirse cuando hace calor, por lo que quizá te convenga esperar a hacer tu pedido de productos Valomilk hasta que hayan terminado los meses de verano, para asegurarte de que recibirás un pedido de caramelos listo para comer.

Embalaje

El producto original se vendía en un envase tipo caja de caramelos. En aquella época, los caramelos de un penique todavía se vendían en cajas para ayudar a conservar su textura y evitar que se derritieran. A los amantes de los dulces de hoy en día les cuesta entenderlo, pero antes de que la refrigeración fuera habitual y de que el aire acondicionado fuera asequible, no era fácil vender a los consumidores dulces de chocolate de todo tipo. Los meses de verano eran la peor época para los fabricantes de dulces, ya que todo lo que se compraba en la tienda tenía que consumirse inmediatamente. En algunos casos, las tiendas no podían evitar que los dulces de chocolate se derritieran en las estanterías mientras esperaban a ser comprados.

Cuando el caramelo se llamaba «Valomilk Dips», este nombre aparecía impreso a lo largo de los laterales de la caja. Dado que Sifers fabricaba principalmente caramelos envasados en cajas de diversos tipos, el producto Valomilk también se presentaba en una caja que contaba con numerosas ranuras pequeñas para colocar los caramelos. La combinación de colores era casi siempre blanco, marrón y naranja, aunque hubo algunas fases de producción en las que el color de fondo de la caja era naranja y no blanco.

El eslogan del producto era: «Cuando te resbala por la barbilla, sabes que es un Valomilk». Al igual que ocurre con muchos eslóganes que han quedado obsoletos y que estaban dirigidos a un público de una época muy diferente, este eslogan no tiene mucho impacto hoy en día. Sin embargo, este producto era tan único cuando salió al mercado que probablemente supuso un gran reclamo tanto para adultos como para niños.

Además, siguiendo las tendencias de marketing de la época, el envase original de Valomilk incluía pequeños discos de cartón adheridos a cada una de las tarrinas de caramelos. Los niños podían coleccionar estos pequeños discos de cartón y enviarlos para conseguir un premio. El premio solía consistir en diez Valomilks gratis, lo cual resultaba bastante emocionante y generoso en comparación con algunos de los sorteos que se hacían con las cajas de cereales, en los que se ofrecía un pequeño juguete o algo como un cómic. 

Hoy en día, los caramelos Valomilk que puedes comprar para disfrutar vienen en paquetes de dos unidades. Los envoltorios son blancos y marrones y llevan el logotipo original de la marca, así como el estilo artístico original. La principal diferencia en el envase es que, al comprar un paquete, no te llevas una caja entera de Valomilks. Ahora recibirás dos vasitos de caramelo, al igual que ocurre con otros fabricantes de caramelos en vasitos, que suelen incluir también dos vasitos en cada envoltorio. Es un buen tamaño para compartir, además de que resulta mucho más fácil comerse los vasitos de un solo bocado para disfrutar al máximo de su sabor.

Los envoltorios de los Valomilks que se pueden encontrar hoy en día muestran el caramelo partido por la mitad con el relleno desbordándose, y la tipografía antigua del envoltorio tiene un encantador aire retro. Las tiendas de golosinas aún pueden adquirir una caja con paquetes individuales de dos Valomilks, diseñada para exponerse en las estanterías. Hay algo encantador en este tipo de presentación de caramelos que ya casi no se ve hoy en día, y a las tiendas de golosinas más pequeñas o independientes les encanta poder disponer de envases de la marca que son tan clásicos.

Logotipo

Ingredientes

De la página web de Allcitycandy:

• Chocolate con leche (azúcar, manteca de cacao, leche entera en polvo, licor de chocolate, lecitina de soja, vainilla y sal)
• malvavisco (jarabe de maíz, agua destilada, vainilla pura, claras de huevo y sal)
• Contiene soja, leche y huevos

Esta es una receta de caramelos realmente sencilla, que debería ser motivo de envidia para las marcas que utilizan muchos ingredientes que no son naturales. Dado que la receta es tan sencilla y no contiene conservantes, la empresa recomienda tener en cuenta las condiciones meteorológicas a la hora de encargar caramelos Valomilk para que te los envíen por correo. En la mayoría de los casos, los conservantes de otros dulces son los que evitan que se derritan, y este podría ser el único inconveniente de pedir dulces que no contienen este tipo de conservantes.

Nutrición

Tamaño de la ración:	Paquete de 1,00	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías	280
Grasa total	13 g	20%
Grasas saturadas	9 g	45%
Colesterol	10 mg	3%
Sodio	55 mg	2%
Carbohidratos totales	40 g	13%
Fibra alimentaria	<1 g	4%
Azúcares	26 g
Proteína	2 g
Calcio	0 g	4%
Hierro	0 g	10%

• El % del valor diario (VD) indica en qué medida un nutriente presente en una ración de un alimento contribuye a la ingesta diaria. Para los consejos nutricionales generales se toma como referencia una ingesta de 2.000 calorías al día.

Imágenes

Vídeos

Entrevista a Russ Sifers:

Un vídeo en el que se muestra el proceso de elaboración de los caramelos Valomilk: