Dulces húngaros: historia, sabores y marcas

Todo el mundo está de acuerdo en que la vida sin dulces sería una existencia simplemente aburrida. Esto resulta especialmente evidente cuando nos fijamos en la riqueza de sabores, la estética y las formas de los dulces húngaros.

Teniendo en cuenta la gran variedad de delicias con encanto que puedes disfrutar, no es de extrañar que Hungría aporte tantas cosas excepcionales a este mundo de los dulces. La celebración de los sabores en los dulces húngaros deleita el paladar y goza de un reconocimiento relativamente amplio en todo el mundo. 

En este artículo, hemos seleccionado algunos de los dulces húngaros más deliciosos para saciar tus antojos de azúcar. 

Historia de los dulces de chocolate en Hungría

Los maestros chocolateros italianos fueron en gran medida los responsables de introducir el chocolate en Hungría en el siglo XVIII. Sin embargo, dado que el país clasificaba el chocolate como un producto químico, este nuevo producto se comercializó inicialmente como medicamento.

Incluso algunas personas con mucha imaginación en Hungría intentaron patentar el chocolate como un «manjar medicinal», ya que creían que rociar chocolate sobre los medicamentos los haría más apetecibles y facilitaría su ingestión por parte del paciente. Para lograr los mismos efectos sin comprometer la potencia del medicamento, los farmacéuticos también han intentado mezclar comprimidos en polvo con bombones de chocolate. Sin embargo, a medida que este dulce se fue haciendo cada vez más atractivo, la imagen que el público tenía del chocolate comenzó a cambiar poco a poco. 

Hoy en día, el atractivo diseño de los dulces húngaros se utiliza incluso en anuncios, películas, campañas de marketing e incluso en la industria del juego. Por ejemplo, los casinos online más divertidos suelen utilizar símbolos de coloridos dulces húngaros en las máquinas tragaperras para ofrecer una experiencia auténtica a los viajeros que visitan el país.

Aunque, por desgracia, en Hungría no hay ninguna fábrica de dulces al estilo de Willy Wonka, hay muchas otras empresas fabricantes de dulces que merece la pena descubrir.

Los 5 mejores dulces húngaros que te sorprenderán

1. Tejkaramella

El Tejkaramella, una delicada fusión de leche y caramelo que se deshace en la boca, es un delicioso dulce muy apreciado por un sector concreto de la escena gastronómica local, sobre todo por los recuerdos que evoca y el sabor que ofrece. Al masticarlo por primera vez, esta cremosa variedad de fudge puede resultar un poco seca y tener un suave sabor a toffee. Sin embargo, poco después, su dulzura se derrite en el paladar.

La empresa húngara de chocolate Szerencsi comenzó a producir en masa estas diminutas barritas rectangulares a mediados de la década de 1930, después de que el pastelero polaco Feliks Pomorski las presentara al mundo. En poco tiempo se convirtieron en un éxito internacional.

Su popularidad se extendió como la pólvora, cautivando a los amantes de los dulces no solo en Hungría, sino también más allá de sus fronteras. La fama de estos dulces fue en aumento y acabó apareciendo en diversas representaciones culturales, incluida la industria del juego.

En el ámbito del entretenimiento en línea, los casinos móviles han revolucionado la forma en que la gente disfruta de los dulces internacionales. Así que, tanto si eres un auténtico sibarita como si simplemente eres un fanático de los dulces en busca de emociones fuertes, es muy probable que te resulte tentador encontrarte con tu dulce húngaro favorito entre los rodillos de las emocionantes máquinas tragaperras.

2. Szaloncukor

El szaloncukor tiene un aspecto similar al de un bombón recubierto de chocolate y se presenta en una gran variedad de sabores, desde el de castaña hasta la popular variante de gelatina. Los famosos fabricantes húngaros de dulces, entre los que destacan Gerbeaud y Stühmer, crearon sus propias recetas, lo que ha dado lugar a la amplia variedad de formas y sabores que se ofrecen en la actualidad.

Con forma de pequeña galleta, el szaloncukor está recubierto de papel de aluminio de colores y envuelto por ambos extremos. Esta delicia azucarada es un dulce típico de estas fechas. La tradición del szaloncukor, que se remonta al siglo XIV, consiste en comer estos dulces mientras se adorna el árbol de Navidad. El szaloncukor, un dulce navideño típico húngaro, es imprescindible en cualquier árbol de Navidad.

3. Dunakavics

Aunque se parecen a los M&M’s de cacahuete en muchos aspectos, los Dunakavics son auténticas delicias húngaras. Se trata de cacahuetes tostados recubiertos de caramelo de colores. Gracias a la capa irregular de azúcar, estas grageas se asemejan a las piedras de la orilla del Danubio, lo que explica su nombre. Desde que se empezaron a fabricar los Dunakavics en 1964, se ha seguido utilizando la misma receta. Este dulce se puede encontrar en envases azules en los comercios.

4. Balaton Szelet

El Balaton es un dulce compuesto por barritas de oblea apiladas, rellenas de crema de cacao y recubiertas tradicionalmente de chocolate con leche o negro. En los últimos años se han introducido numerosos sabores novedosos. Algunos de estos sabores son similares a los de las barritas de chocolate más vendidas, mientras que otros varían exclusivamente en el sabor del relleno que se encuentra entre las obleas. ¡Elige el sabor tradicional si quieres probarlo!

5. Macskanyelv

Macskanyelv es una tableta de chocolate que mide entre 5 y 8 centímetros y tiene los extremos redondeados, que recuerdan a la lengua de un gato. Está disponible en chocolate blanco, con leche y negro, y se puede comer tal cual o utilizarla como decoración para postres.

Es posible que la idea surgiera de la empresa austriaca Küfferle. Sin embargo, se cree que fue Emil Gerbeaud quien la inventó a finales del siglo XIX. Lo que sí es seguro es que fue Gerbeaud quien decidió ofrecer este dulce a los clientes de su pastelería de la plaza Vörösmarty, inicialmente en Hungría.

Conclusión

Como puedes ver, Hungría cuenta con una increíble variedad de sabores y texturas que te harán la boca agua en el mundo de los dulces. Nadie podría imaginar qué delicias se pueden crear con semillas de amapola, almendras y frutos secos. Por suerte, ¡los húngaros son generosos con su creatividad y su ganas de experimentar! Solo hemos podido arañar la superficie de todos los deliciosos dulces que se suelen recomendar y que solo se pueden descubrir en Hungría.