Dulces escandinavos populares: historia, sabores y curiosidades

Si crees que sabes todo sobre los dulces, Escandinavia puede que te haga cambiar de opinión. Sí, es posible que hayas probado los populares sabores de dulces escandinavos que se encuentran en todo el mundo, pero la auténtica experiencia de entrar en una tienda de dulces nórdica y encontrarte ante una pared entera de opciones desconocidas es algo que todo amante de los dulces debe vivir al menos una vez. 

Los países escandinavos, como Noruega, Suecia o Dinamarca, son famosos por sus caramelos salados y masticables, cuyo sabor difiere bastante del de los dulces occidentales habituales. En este artículo, hablaremos de cinco de los dulces más populares de estos países.  

1. Ahlgrens Bilar (Coches suecos)

Ahlgrens Bilar es probablemente el dulce escandinavo más apreciado en todo el mundo. Se trata de un dulce sueco cuyo nombre significa «los coches de Ahlgren» y que también es conocido como «los coches suecos» por su forma. Para la mayoría de los suecos, es más un recuerdo de la infancia que un simple caramelo. Pero incluso si eres extranjero, es muy probable que disfrutes de su textura suave y sus sabores afrutados, disponibles en colores blanco, rosa y rojo. 

Este emblemático dulce se encuentra fácilmente en cualquier supermercado sueco, y casi siempre se vende en bolsas a granel, porque nadie se conforma con unos pocos. Hoy en día, los Ahlgrens Bilar son tan populares en la cultura pop sueca que suelen estar presentes en fiestas, viajes por carretera, noches de juegos y prácticamente cualquier reunión informal en la que alguien se haya acordado de comprar una bolsa de camino. Por eso, tanto si te reúnes para jugar a juegos online en sitios como Yepcasino como si simplemente organizas una noche de cine con amigos, una bolsa de estos carritos de caramelo sobre la mesa es siempre imprescindible.

2. Caramelos de regaliz salados

Es difícil pensar en los dulces escandinavos sin mencionar el regaliz. Esto se debe a que los caramelos de regaliz se consideran un elemento emblemático de la cultura gastronómica nórdica. El regaliz, en general, es una hierba famosa por sus propiedades antioxidantes, razón por la cual se utilizaba ampliamente en el antiguo Egipto, China, Grecia, Roma y la India. Más tarde, los escandinavos convirtieron esta hierba en un caramelo. Por lo tanto, podemos afirmar sin duda que los caramelos de regaliz son uno de los dulces más singulares del mundo.

Aunque hayas probado los típicos caramelos de regaliz, que hoy en día se producen en todo el mundo, en los países escandinavos puedes encontrar una versión salada de este caramelo masticable, con formas muy variadas, como monedas, peces o pipas, o incluso en polvo.

3. Swedish Fish

Aunque Swedish Fish está relacionado con Suecia y, por lo tanto, con Escandinavia, curiosamente, este caramelo es mucho más popular en el extranjero. Los Swedish Fish son gominolas masticables con forma de pez y sabor a fruta. Fueron un auténtico éxito en Norteamérica desde el momento en que el país comenzó a exportarlos en la década de 1950. Desde entonces, han sido una parte integral de la cultura dulce estadounidense.

Curiosamente, en Suecia, los Swedish Fish son solo una de las muchas opciones de golosinas que hay, y a los suecos no les parecen nada especial. Sin embargo, la versión sueca original es un poco diferente de la que se vende en el resto del mundo. Si alguna vez tienes la oportunidad de probarlos en Suecia, es posible que notes una diferencia tanto en la textura como en el sabor.

4. Daim

Los caramelos y las barritas Daim son populares en todo el mundo. Los amantes de los dulces apenas saben que su golosina favorita tiene su origen en Suecia. De hecho, Daim fue creada por primera vez en 1953 por la empresa de confitería Marabou. Esta empresa sueca forma parte actualmente de Mondelez International y sigue siendo un elemento importante de la cultura gastronómica nórdica.

En todo el mundo, la gente suele conocer el Daim como un crujiente caramelo de almendra con relleno de chocolate con leche. Sin embargo, en los países nórdicos, el Daim no es solo una tableta de chocolate, sino que también se utiliza en diversos postres. Por ejemplo, se puede encontrar como aderezo para helados, ingrediente para pasteles y decoración de postres.

5. Las pipas del capitán

Si te encantan los caramelos de regaliz, no te puedes perder los Skipper’s Pipes cuando visites Escandinavia. Se trata de otro clásico de los países nórdicos que, aunque quizá no sea tan popular a nivel internacional como los Swedish Fish, no tiene nada que envidiarles en cuanto a sabor. El nombre de este caramelo viene de su forma. Cada pieza parece una pequeña pipa de fumar, lo que es otra razón por la que a los amantes de los dulces vintage les encanta tanto.

Si los típicos caramelos de regaliz salado te resultan demasiado fuertes, esa es otra razón por la que deberías probar los Skipper’s Pipes. La cuestión es que el regaliz que se utiliza en estos caramelos suele ser más suave y delicado y, por lo tanto, su sabor no es tan intenso como el de otras variedades saladas que se pueden encontrar en la región.

En resumen

Como puedes ver, la industria del dulce escandinava es mucho más variada e interesante de lo que puede parecer a primera vista. Aunque la mayoría de los dulces típicos de esta región son blandos y masticables, puedes encontrar diversas opciones que sin duda satisfarán tu gusto por lo dulce. Intenta probar primero el regaliz salado y, si consigues sobrevivir a eso, todo lo demás te parecerá una recompensa.