Baja Blast: Historia, ingredientes y datos curiosos

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐☆☆

¿Alguna vez has probado una bebida tropical de lima de inspiración mexicana con sabor a Mountain Dew y un color verde azulado que recuerda al mar? En el mundo de la comida rápida, el Mountain Dew Baja Blast ocupa un lugar especial. El resto de productos del menú del drive-thru solo pueden soñar con alcanzar el estatus de popularidad y cariño del que goza el Baja Blast.

No es precisamente raro que Taco Bell cuente con un producto tan admirado. El Crunchwrap Supreme, los Cinnamon Twists y las Nacho Fries son solo algunos de los productos del menú de Taco Bell que cuentan con seguidores incondicionales. El Baja Blast es otro de ellos. 

Ya que has dado con este artículo, seguro que sientes curiosidad por saber de dónde viene esta deliciosa bebida. Así que prepárate, porque en este artículo encontrarás información y datos interesantes sobre una de las bebidas favoritas de todos los tiempos: el Baja Blast.

Breve historia

En realidad, fue un grupo de científicos de PepsiCo, la empresa propietaria de Mountain Dew, quien desarrolló el Baja Blast. La idea del Baja Blast surgió durante una sesión de lluvia de ideas para el desarrollo de nuevos sabores. El grupo se propuso crear una bebida ideal para el verano. Se decantaron por un sabor tropical y comenzaron a experimentar con diversas fórmulas.

Tras meses de pruebas, finalmente dieron con la combinación ideal y así nació el Baja Blast. Desde su lanzamiento, el Baja Blast se ha convertido en una de las bebidas más populares de Taco Bell. Es el refresco ideal para un día de verano sofocante e incluso ha animado a otras empresas a elaborar bebidas similares.

El eslogan de Taco Bell, «Think Outside the Bun», también se beneficiaría del respaldo del Baja Blast. El eslogan anterior tenía como objetivo diferenciar a la empresa de rivales como McDonald’s, Burger King y Wendy’s. El Baja Blast reforzó la reputación distintiva de Taco Bell.

Para impulsar las ventas de refrescos de máquina, uno de los primeros restaurantes en hacerlo introdujo un refresco único. Se llevó a cabo una intensa campaña publicitaria para promocionar el sabor de forma significativa cuando se lanzó al mercado. En realidad, Baja Blast se creó inicialmente como un nuevo sabor de Mountain Dew para el mercado latinoamericano. Sin embargo, Taco Bell decidió mantenerlo en exclusiva para sus restaurantes después de probarlo y quedar encantado con él.

Pepsi decidió lanzar la bebida a nivel mundial en 2018. La «Baja Blast» estaría disponible en los locales de Taco Bell del «Gran Norte Blanco», según anunció Pepsi en junio de ese año. El menú indica que la bebida sigue estando disponible en Canadá en la actualidad.

Logotipo

Ingredientes básicos

El mejor ingrediente básico para el Baja Blast era el Mountain Dew. Una de las razones que se dieron fue lo bien que combinaban el menú de Taco Bell y los sabores del Mountain Dew.  La lima, la piña y la naranja se encuentran entre los aromas naturales utilizados para elaborar la bebida. La bebida no contiene cafeína. Para elaborar el Baja Blast, primero se mezcla el sirope del refresco con agua con gas. A continuación, se añade a la mezcla una última dosis de aromas naturales. Después, el refresco se distribuye a los locales de Taco Bell en botellas o latas.

Los seguidores de Taco Bell consumen ahora con frecuencia Baja Blast. Para disfrutar de esta bebida en casa, algunos aficionados han llegado incluso a crear recetas para imitarla. No hay mucha gente que asocie Mountain Dew con algo saludable. La presencia de aceite vegetal bromado, o BVO, en la bebida ha provocado históricamente su restricción en varios países. Según USA Today, esa sustancia química no está presente en los productos de Mountain Dew al menos desde 2020. Dado que Mountain Dew contiene azúcar, cafeína y edulcorantes artificiales, los consumidores siguen mostrándose recelosos ante esta bebida.

Las personas a las que les preocupe la cantidad de cafeína que contienen los productos deberían buscar otras opciones. Según el Caffeine Content Hub, una ración pequeña solo contiene 72 mg de cafeína. Eso equivale casi a los 95 miligramos de cafeína que contiene una taza de café normal. 

Según Pepsi, una botella estándar de Mountain Dew de 20 onzas contiene 77 gramos de azúcar. A pesar de tener menos de un gramo de azúcar por ración, la Diet Mountain Dew sigue teniendo un sabor dulce debido al aspartamo, el acesulfamo potásico y la sucralosa. La Mountain Dew Baja Blast es un poco menos perjudicial. Según Taco Bell, una ración de 16 onzas contiene 59 gramos de azúcar. También hay una versión de Baja Blast que no contiene azúcar. 

Taco Bell introdujo un cambio significativo más de diez años después del lanzamiento del Mountain Dew Baja Blast. La cadena lanzó el Mountain Dew Baja Blast Freeze en agosto de 2012. La bebida era, básicamente, una variante helada del sabor original del refresco. Para elaborarla, se trituraban cubitos de hielo. 

Las opiniones sobre la variante «Freeze» de Mountain Dew Baja Blast suelen ser abrumadoramente favorables, sobre todo cuando provienen de quienes disfrutan de la Baja Blast original. Este producto marcó el inicio de una serie de bebidas con el mismo nombre que aún hoy se puede encontrar en la carta de Taco Bell. 

Ingredientes

• Agua con gas
• Jarabe de maíz con alto contenido en fructosa
• Aromas naturales y artificiales
• Ácido cítrico
• Benzoato de sodio (conserva la frescura)
• Cafeína
• Goma arábiga
• Citrato de sodio
• EDTA cálcico-sódico (para conservar el sabor)
• Acetato-isobutirato de sacarosa
• Amarillo 5
• Azul 1

Nutrición

Tamaño de la ración:	16 fl oz (473 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías	232
Grasa total	0 g	0%
Grasas saturadas	0 g	0%
Grasas trans	0 g
Grasas poliinsaturadas	0 g
Grasas monoinsaturadas	0 g
Colesterol	0 mg	0%
Sodio	85 mg	4%
Carbohidratos totales	61 g	20%
Fibra alimentaria	0 g	0%
Azúcares	61 g
Proteína	0 g
Vitamina D	0 mcg	0%
Calcio	61 mg	5%
Hierro	0 mg	1%
Potasio	9 mg	0%
Cafeína	71 mg

• El % del valor diario (VD) indica en qué medida un nutriente presente en una ración de un alimento contribuye a la ingesta diaria. Para los consejos nutricionales generales se toma como referencia una ingesta de 2000 calorías al día.

Herramienta de marketing

El Baja Blast se creó expresamente para impulsar las ventas de bebidas en el servicio de drive-thru y encajar con el ambiente de Taco Bell. El Baja Blast se creó como una bebida especial disponible en exclusiva en Taco Bell. Al darse cuenta de que la cadena ofrecía algo que no se podía conseguir en ningún otro sitio, era probable que esto animara a los clientes del servicio de drive-thru a comprar una bebida en el último momento.

Tanto Taco Bell, el futuro hogar del «Baja Blast», como Pepsi, fabricante de Mountain Dew, se vieron atraídos por el servicio de drive-thru. Parecía que lanzar una bebida exclusiva basada en uno de los refrescos más conocidos de la marca impulsaría las ventas de Pepsi. Las estrategias de marketing para el servicio de drive-thru han sido durante mucho tiempo un componente crucial de la estrategia corporativa de Taco Bell. La campaña publicitaria «Fourth Meal» es uno de los ejemplos más conocidos.

Los deportes profesionales son muy conocidos por su relación con Mountain Dew. Se trata de uno de los miembros fundadores de The Dew Tour, una serie de competiciones de skate y deportes de invierno que lleva el nombre de este refresco. Hendrick Motorsports afirma que, a lo largo de los años, la empresa también ha «rotulado» o decorado varios coches de la NASCAR.

En uno de esos patrocinios de la NASCAR de aquel año, Mountain Dew decoró el coche de carreras de Dale Earnhardt Jr. La parte delantera del coche lucía de forma destacada el emblema de Baja Blast. El conocido tono verde azulado de Baja Blast sirvió como color base. La organización decoró el coche de Chase Elliot para la prueba de la NASCAR Monster Energy Series celebrada en el Bristol Motor Speedway. 

¿Por qué se llama «Baja Blast» esta bebida?

Taco Bell eligió el nombre «Baja Blast» en homenaje a Baja California, México. Los directivos de Pepsi y Taco Bell intentaban dar con ideas para su nueva colaboración en el ámbito de las bebidas mientras jugaban al golf en un complejo turístico de la península. Decidieron llamar a la bebida simplemente «Baja Fun» porque estaban en Baja y se lo estaban pasando en grande. El color vivo de la bebida pretende asemejarse al agua de la costa de Baja California. Este tono característico sirve para destacar que «Baja Blast» no es el típico Mountain Dew.

El término «Baja Blast» también hace referencia a la comida, que es de «inspiración mexicana». Además, el sabor está pensado para combinar bien con la cocina de Taco Bell. El Baja Blast contiene abundantes notas cítricas, gas y cafeína, al igual que el Mountain Dew original. Para complementar el ambiente playero de la cadena, el Baja Blast de Taco Bell modifica la receta del Mountain Dew con un toque de sabor tropical a lima.

Variaciones

El Mountain Dew Baja Blast se presenta en dos variantes principales. Ambas deberían estar disponibles en cualquier local de Taco Bell. La otra opción es el Mountain Dew Baja Blast Zero Sugar. El sabor de esta bebida pretende imitar al del original. 

El refresco Baja Blast tiene un sabor delicioso con notas de lima y piña y un intenso color azul. A los fans de Mountain Dew les encanta, e incluso ha aparecido en videojuegos y películas. A pesar de su gran popularidad, la fórmula exacta de Baja Blast sigue siendo un misterio. Aunque PepsiCo nunca ha revelado la lista completa de ingredientes, sí sabemos que contiene ácido cítrico y cafeína.

Baja Flash y Baja Punch son dos sabores menos populares y más recientes de Mountain Dew que forman parte de la colección Baja Blast. Baja Flash está pensado para saber a piña y coco, mientras que Baja Punch tiene sabor a piña, naranja y cereza. Las bebidas también se presentan en nuevos y llamativos colores. Baja Flash es de un amarillo brillante, mientras que Baja Punch tiene un tono anaranjado. Ambas se lanzaron en 2021. Sin embargo, Mountain Dew solo ofreció estos sabores durante un breve periodo de tiempo. A principios de 2022, Baja Flash y Baja Punch ya no están disponibles en la carta de bebidas de Taco Bell. 

Hace solo unos años, se lanzó al mercado el bálsamo labial Baja Blast. Se concibió como un producto que recuperaba el estilo de los bálsamos labiales con sabores de comida, tan populares en la década de los noventa. Lo quisieran o no, esto brindó a los amantes de la bebida de Taco Bell la oportunidad de incluirla en su rutina de cuidado de la piel.

Imágenes

Conclusión

El Mountain Dew Baja Blast es conocido por ser realmente espectacular. Aunque parezca increíble, esta bebida lleva casi 20 años en el mercado y se ha convertido en un clásico de Taco Bell. La combinación única y deliciosa de Mountain Dew y sabor a lima, así como su brillante color verde azulado, han contribuido a su popularidad entre los clientes. 

La bebida de Taco Bell ha logrado mantenerse en el mercado durante años y conservar un público fiel. Y, aunque quizá no sea la opción más saludable, sigue siendo uno de los caprichos favoritos de los estadounidenses. 

Preguntas frecuentes