Canadian Foods Ontario: Historia, sabores e ingredientes

¿Quién no ha oído hablar del emblemático sirope de arce canadiense o de las clásicas tartaletas de mantequilla? No hace falta ir a Canadá para degustar estas delicias. Sin embargo, no hay nada como probarlas en Ontario.

Quizás no sea de extrañar que la gastronomía local de Ontario se inspire en sus tradiciones únicas y su identidad cultural. Esta región destaca por su amplia variedad de sabores, que casi siempre cautiva a los turistas.

Al explorar las delicias culinarias de Ontario, nos resultó difícil elegir un solo plato que gustara a todo el mundo. Por eso hemos decidido elaborar una lista con las cinco mejores delicias, que sin duda satisfarán los gustos de todos.

Las 5 mejores especialidades culinarias canadienses que no te puedes perder en Ontario

1. Sirope de arce

Si hay un producto que no te puedes perder durante tu visita a Ontario, ese es el sirope de arce 100 %. Es cierto que este producto está disponible en la mayoría de los países occidentales e incluso más: lo más probable es que lo hayas probado en múltiples ocasiones. Sin embargo, tiene un significado cultural excepcional para los habitantes de Ontario. Por eso no deberías volver a casa sin probar este manjar. 

Lo mejor es que su sabor no lo es todo. De hecho, es habitual que los vendedores locales expliquen a los turistas las tradiciones familiares con las que elaboran este sirope similar a la miel. Así fue precisamente como descubrimos que, en Ontario, hay quien considera el sirope de arce un símbolo de buena suerte. Según un vendedor local, las hojas de arce tienen casi el mismo significado que los tréboles de cuatro hojas en otras partes del mundo.

Quizá por eso los aficionados al juego de Ontario suelen utilizar símbolos relacionados con el arce cuando intentan ganar el tan ansiado bote en Bally Bet Ontario. 

2. Vino de hielo

¿Qué es lo primero que te viene a la mente al oír el nombre «Icewine»? Si tienes buen olfato, quizá hayas adivinado que las uvas con las que se elabora este vino canadiense se cosechan en pleno invierno, cuando se congelan de forma natural. Como su nombre indica, ese es el secreto para elaborar el Icewine.

Lo más interesante es que solo se utiliza entre el 10 % y el 20 % del líquido obtenido tras el prensado de las uvas congeladas para elaborar el vino de hielo. En cuanto al grado alcohólico, el vino de hielo solo contiene un 10 % de alcohol, un porcentaje considerablemente inferior al de los vinos tradicionales.

El vino de hielo es sorprendentemente dulce, a veces incluso más que tus refrescos favoritos, como la Panda Cola, la Pepsi Blue o la Fanta. Nuestro consejo para quienes encuentren este vino demasiado dulce es que lo prueben con un buen queso local, como el famoso queso Oka.

3. BeaverTails

Quizá esta sea una delicia de la que nunca hayas oído hablar. El BeaverTail es una masa frita de forma ovalada cubierta de mantequilla. Por supuesto, añadir una selección especial de ingredientes la hace aún más deliciosa. Si es tu primera visita, te recomendamos que pruebes el BeaverTail clásico, elaborado con canela y azúcar moreno. O, si lo prefieres, también puedes añadirle salsa de chocolate y frutas de temporada.

El BeaverTail es muy popular en todo Canadá, lo que significa que también se puede encontrar fácilmente en Ontario. La mejor manera de probarlo tal y como lo preparan los lugareños es visitar los parques temáticos y otras atracciones turísticas populares. Como dicen los lugareños, este manjar está especialmente rico acompañado de una taza de chocolate caliente. Por eso, probablemente la mejor época para probarlo por primera vez sea en torno a Navidad.

4. Tartaletas de mantequilla

Una sencilla pero deliciosa tarta de mantequilla de Ontario es otra delicia que no se puede perder quien visite Ontario por primera vez. Este dulce se elabora normalmente con mantequilla, azúcar, sirope y huevos. 

Sorprendentemente, a veces se considera que las tartaletas de mantequilla son un dulce tradicional francés. Sin embargo, en realidad se trata de un error, ya que este dulce se asocia con las provincias anglófonas de Canadá, y no con las francófonas. Además, el sirope de arce es uno de los ingredientes principales de este dulce. Por eso hemos decidido incluirlo en la lista de delicias canadienses.

¿Sabes cuántos sabores diferentes tiene este manjar? La tarta de mantequilla clásica, la tarta de mantequilla con pasas o la tarta de mantequilla con sirope de arce son solo algunas de las opciones que, sin duda, satisfarán tu gusto por lo dulce. Te alegraremos aún más al decirte que incluso podrías tener la oportunidad de participar en un concurso anual de elaboración de tartas, lo que simplemente significa que podrías volver a casa con un premio de Ontario. 

5. Salchichas

Y el último plato que no te puedes perder en Ontario son las salchichas. Sí, por sencillo que pueda parecer. ¿Por qué en Ontario? Porque la gastronomía local se inspira en cierta medida en un aperitivo alemán llamado «Kitchener-Waterloo». 

Gracias a los expatriados de habla alemana que ahora viven en Canadá, se pueden encontrar salchichas al estilo alemán en casi cualquier lugar de la ciudad, ¡y saben casi tan bien como en Alemania!

En resumen

Como se suele decir, el camino al corazón pasa por el estómago, ¡así que estamos seguros de que las delicias que se presentan en este artículo ya te han conquistado! Ahora ya sabes exactamente en qué centrarte cuando vengas a Ontario y cómo potenciar las emociones que te despierta la belleza de la ciudad gracias a estas deliciosas especialidades. 

Pero, además de los platos que ya te hemos presentado, ¡debes saber que en Ontario te esperan otras increíbles aventuras culinarias!