Caramelos Nips: historia, sabores y envases

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐☆

No a todo el mundo le gustan los caramelos con sabor a café, pero si a ti sí te gustan, seguramente seas un gran fan de los caramelos Nips. Estas pequeñas delicias combinan el delicioso sabor de los caramelos duros con el del café.

Los Nips son unos caramelos que llevan en el mercado desde los años 50, pero que siguen siendo populares hoy en día en determinados círculos. Dado que el mercado de los caramelos ha cambiado, es posible que tengas que comprarlos por Internet, pero eso no significa que ya no existan. Hoy en día, muchos dulces clásicos se venden exclusivamente por Internet, y los Nips son uno de los productos que más fácil resulta encontrar mediante este método de compra.

Historia

El caramelo «Nips» fue inventado por Barney Pearson. Pearson era de Rusia y fundó su empresa con caramelos que elaboraba a mano. Se trataba de productos tipo piruleta que se fabricaban sumergiendo un palito de madera en el caramelo caliente con el que se formaba la piruleta. De hecho, Pearson trabajó durante toda la Gran Depresión fabricando caramelos y seguía ayudando a elaborar productos en la fábrica cuando falleció a los 54 años.

Su hijo, Ed, había empezado a trabajar en Pearson’s Candy Company durante la Gran Depresión. En un principio, su intención era simplemente trabajar allí para ayudar a mantener a flote el negocio durante la Gran Depresión, pero acabó ocupando el cargo de presidente de la empresa tras el fallecimiento de su padre. Daniel Pearson, hermano de Ed, se incorporó a la empresa en 1945 para ocupar el cargo de director general y ayudar con las tareas de contabilidad.

Una vez que los dos hermanos empezaron a trabajar juntos, decidieron desarrollar nuevos productos para ampliarlos la gama de la empresa. Incorporaron bastones de caramelo, piruletas y caramelos envueltos a mano a la línea de productos. Los «Nips» fueron uno de los caramelos envueltos a mano que se incorporaron a la gama de productos de la empresa Pearson Candy en los años 60.

Los Pearson también lanzaron al mercado los «Licorice Nips» y los «Caramel Nips» al mismo tiempo que la versión de café de este caramelo. Muchas personas a las que les encantan los buenos caramelos duros recuerdan todas estas versiones diferentes de los «Nips», pero la versión de café sigue siendo la más popular. El dispositivo que hizo posible la fabricación de estos pequeños caramelos se patentó en 1961, y todavía se utiliza una versión de dicho dispositivo para crear estos emblemáticos caramelos duros.

El Coffee Nip se elaboró siguiendo los procesos europeos de confitería, que los Pearson investigaron antes de incorporar nuevos productos a su gama. Con la ayuda de Claude Barnett, que era químico alimentario, Dan Pearson trabajó en la creación de un producto que la gente quisiera disfrutar durante un descanso en el trabajo. La idea detrás del Coffee Nip era que permitiera disfrutar de una pausa para el café incluso cuando no se tuviera tiempo de sentarse a tomarse una taza de café de verdad.

La Pearson Candy Company no disponía de laboratorio ni de cocina de pruebas, por lo que elaboraban pequeños lotes de estos dulces y los probaban ellos mismos. El proceso de crear la mezcla perfecta de caramelo cocido y café llevó algún tiempo perfeccionar, pero finalmente Barnett lo consiguió. 

Inspirándose en el estilo de los dulces europeos que tanto le había gustado a Pearson cuando investigaba este tipo de productos, el «Coffee Nip» salió al mercado envuelto en papel de aluminio dorado y celofán elegante. El envoltorio estaba retorcido en ambos extremos, y los envoltorios eran de color marrón café y verde chartreuse, con una capa interior de papel de aluminio para proteger los caramelos. Los productos tuvieron un éxito lo suficientemente grande como para justificar todo el esfuerzo invertido en su elaboración, y la empresa Pearson se aseguró de comercializarlos como caramelos de lujo de alta gama. Se hizo hincapié en el estilo europeo del producto para que los Coffee Nips parecieran más sofisticados que otros caramelos duros.

Los «Coffee Nips» siguieron siendo el producto de confitería más popular de los que elaboró la familia Pearson durante los 42 años que la empresa estuvo en activo. Esto puede parecer un resultado inesperado, teniendo en cuenta lo poco habituales que son los caramelos de café, pero la receta lograba un equilibrio perfecto entre el delicioso sabor del caramelo y el del café. Este tipo de caramelo tiene tanto que ofrecer como cualquier otro caramelo duro, sobre todo si te gustan más los caramelos de caramelo que cualquier otro tipo de caramelo duro.

En 1968, Pearson Candy Company fue vendida a W.R. Grace Company. Esta empresa vendió los productos de Pearson a Nabisco en 1982. Nestlé compró los productos en 1989. Hay otros caramelos duros que se vendieron junto con los Nips a Nestlé, y la gama de productos que acompaña a los Nips incluye los productos Caramel y Licorice Nips, así como estos otros productos:

• Bocaditos de parfait de chocolate
• Bocaditos de parfait de menta
• Bocaditos de dulce de leche
• Chupetes para todo el día
• ¡Es un éxito, pringados!
• Ventosas giratorias
• Paletas de bayas
• Caramelos de Coffeoca
• Caramelos crujientes de mantequilla de cacahuete
• Caramelos duros envueltos
• Bastones de caramelo
• Caramelos en forma de bola y oblea
• Jumbo Pop’s
• Caramelos envueltos en papel de aluminio
• Caramelos a granel «Pick-A-Mix»
• Caramelos de caramelo
• Caramelos rellenos

El nombre «Pearson» ha desaparecido de los envoltorios y las cajas de los productos, por lo que ahora solo los verás bajo el nombre de «Nips». No todos los demás productos que se vendieron a Nestlé al mismo tiempo que los Nips siguen fabricándose. Es posible que tampoco puedas encontrar todas las variedades de Nips en el mercado en todo momento. 

En la actualidad, Ferrara Candy Company acapara la mayor parte de las ventas de este producto. Ferrara es conocida por promocionar y fabricar muchos dulces clásicos que, de otro modo, quizá ya no se producirían. Esta empresa de dulces ha conseguido mantener vivos y en buen estado muchos de estos encantadores productos tradicionales, a pesar de la feroz competencia en muchos de los nichos de mercado de estos productos y de los importantes cambios en la forma en que se comercializan los dulces.

Aunque quizá ya no puedas encontrar los «Nips» en la tienda de golosinas de la esquina, y puede que tampoco los veas en las estanterías de las tiendas a las que sueles ir, aún puedes conseguir estas pequeñas delicias por Internet. Los caramelos clásicos son maravillosamente sencillos, y mucha gente sigue echando de menos la época de este tipo de caramelos duros tan sencillos y sin pretensiones.

Aunque no seas un gran aficionado al café, quizá te apetezca probar este pequeño caramelo duro para ver de qué se trata. Hay muchos caramelos como los Nips que quizá algún día dejen de venderse, y te lo habrás perdido si no les has dado una oportunidad cuando aún se vendían.

¿Los Nips te dan suficiente café para despertarte?

Aunque se hizo mucha publicidad en torno a la idea de que los Nips eran como una pausa para el café en forma de golosina, estas pequeñas delicias no contienen suficiente café como para despertarte igual que una taza de café de verdad. El concepto de la «pausa para el café» de los Nips era más bien un guiño a la oportunidad de tomarse un respiro y descansar un rato. Esto se parece mucho a la estrategia publicitaria de las barritas Kit Kat, que sugería que los Kit Kat eran una excelente excusa para tomarse un respiro y relajarse.

Los «Nips» nunca tuvieron la intención de sustituir el efecto energizante del café, pero había mucha gente que no dejaba que sus hijos comieran estos pequeños caramelos por miedo a que se pusieran demasiado nerviosos al consumirlos. Esta es una de las creencias populares más arraigadas sobre este producto, que mucha gente ha perpetuado a pesar de carecer de fundamento. El marketing puede ser realmente poderoso, y este tipo de ideas que se transmiten a través de las campañas de marketing pueden calar hondo en el público.

Dado que, por su perfil de sabor, no se trataba de un producto de golosinas que fuera a gustar a muchos niños, no es probable que esta confusión afectara negativamente al producto. Este pequeño dato es más bien una curiosidad sobre las asociaciones que mucha gente tiene con los productos de golosinas Nips si los disfrutaron cuando salieron al mercado por primera vez.

Los caramelos de café son un producto muy popular, y mucha gente comete el error de pensar que comprar un caramelo con sabor a café les dará un subidón de energía durante un día ajetreado. Dado que la mente tiene un gran poder sobre el cuerpo, es posible que estos caramelos parezcan tener ese efecto, aunque en realidad no provoquen ningún cambio en tus niveles de cafeína.

Logotipo

Ingredientes

Desde la página de Ferrara Candy para comprar Nips:

• Maíz 
• Azúcar para jarabe
• Leche desnatada (leche, leche sin grasa)
• Aceite de coco hidrogenado
• Suero de leche
• Y menos del 1 % de sal, monoglicéridos y diglicéridos, aromas naturales y lecitina de soja.

La empresa informa de que el producto contiene ingredientes derivados de la soja y la leche, y que también podría contener cacahuetes. Asimismo, se advierte de que los productos pueden contener aromas artificiales. 

Nutrición

Tamaño de la ración:	2 unidades (14 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías	60
Grasa total	1,5 g	2%
Grasas saturadas	1,5 g	8%
Sodio	35 mg	1%
Carbohidratos totales	11 g	4%
Azúcares	7 g
Azúcares añadidos	6 g	12%
Proteína	0 g
Vitamina D	0 mcg	0%
Calcio	0,8 mg	0%
Hierro	0 mg	0%
Potasio	30 mg	1%

• El % del valor diario (VD) indica en qué medida un nutriente presente en una ración de un alimento contribuye a la ingesta diaria. Para los consejos nutricionales generales se toma como referencia una ingesta de 2000 calorías al día.

Imágenes

Anuncios:

Un anuncio animado de 1996: