El menú secreto de Chipotle: historia, variedades e ingredientes

¿Te gustaría descubrir algunos de los platos ocultos del menú secreto de Chipotle? No es ningún secreto que Chipotle se encuentra entre las mejores cadenas de comida rápida mexicana. No solo ofrecen una cocina deliciosa, sino que la carne procede de animales criados de forma natural y las verduras se cultivan en granjas que practican la responsabilidad medioambiental. 

Chipotle es una opción estupenda por muchas razones, pero en cuanto descubras y pruebes su menú secreto, te convertirás en un fan incondicional. La clave, como ocurre en muchos restaurantes con menús secretos, está en saber qué es lo que ofrecen. Además, hay varias formas de pedir productos concretos para sacar el máximo partido a la comida sin que te salga más caro. 

Pues bien, vamos a descubrir los platos más interesantes que puedes pedir del variado y delicioso menú secreto de Chipotle. 

Nombres de los trucos del menú secreto de Chipotle

1. Quesarito 
2. Burritodilla
3. Taco de dos pisos
4. Tiro de tres puntos
5. Ensalada de tacos
6. Combina a tu gusto
7. 2 por 1
8. Salsa del Dragón
9. Cilantro gratis

Los 9 platos más destacados del menú secreto de Chipotle que puedes probar

1. Quesarito 

El delicioso «Quesarito» combina una quesadilla de queso y un burrito clásico de Chipotle, y es uno de los platos que no te puedes perder del menú secreto de Chipotle. Este burrito viene envuelto en una quesadilla enorme, en lugar de estar relleno con todos los ingredientes que elijas dentro de una tortilla de trigo gigante. 

El Quesarito aporta una nueva dimensión al relleno del burrito para que te sientas realmente saciado. La enorme cantidad de queso fundido también aumenta tu ingesta calórica, pero si lo que buscas es darte un capricho, merece totalmente la pena. 

Aunque no te guste el picante, puedes disfrutar de unas salsas deliciosas, ya que el queso que se añade por fuera ayuda a suavizar la intensidad. Solo tienes que pedir el burrito con una quesadilla en lugar de una tortilla y rellenarlo con todos tus ingredientes favoritos. Sorprendentemente, el Quesarito se inspiró en un plato del menú de Taco Bell. Aun así, la mayoría de los empleados de Chipotle lo conocerán cuando lo pidas.

2. Burritodilla

La Burritodilla es tu mejor alternativa si te gusta el Quesarito pero no estás seguro de tener suficiente apetito para acabártelo. Este plato del menú secreto de Chipotle se elabora con queso rallado sobre una tortilla, combinando los sabores de un burrito y una quesadilla. A continuación, se añade una pequeña cantidad de ingredientes, aproximadamente la mitad de lo que se suele poner en un burrito. El último paso consiste en añadir más queso por encima, doblarla y cocinarla a la plancha hasta que el interior esté bien caliente.

Se abrirá su envoltorio de papel de aluminio para descubrir una tortita crujiente con un relleno caliente y delicioso en su interior.

A diferencia de un burrito, que se dobla al estilo de una quesadilla, una «burritodilla» se fríe en una plancha caliente para que se derrita el queso y la tortilla quede crujiente.

3. Taco de dos pisos

¿Te gusta viajar en autobuses de dos pisos? Pues bien, cada vez que pienses en este plato del menú secreto de Chiptole, podrás imaginarte dando un paseo en un autobús de dos pisos.

La razón es que este taco del menú secreto de Chipotle se parece bastante a ese autobús. Puede parecer que comer uno te hará sentir como si te hubiera atropellado un autobús de dos pisos lleno de comida, pero no siempre es así, ya que suele ser una de las alternativas más ligeras que hay. Según las opiniones de los clientes, este bocadillo mexicano es uno de los platos más populares durante las celebraciones del Cinco de Mayo.

El «double-decker» es, básicamente, un taco de queso cheddar metido dentro de otro taco. Solo tienes que pedirle a la camarera que añada el relleno que prefieras a un taco normal después de pedir un taco de queso con tortilla blanda. En los tacos de Chipotle se utiliza una pequeña tortilla de maíz rellena de proteínas, cilantro e incluso un poco de pico de gallo para mantener su autenticidad como plato tradicional de la comida callejera mexicana.

4. Tiro de tres puntos

En Chipotle tienes muchas opciones a la hora de preparar tu burrito. Lo habitual es elegir primero el arroz y las proteínas, y después añadir una variedad de ingredientes, como alubias, salsas, queso, lechuga y, si te apetece algo especial, guacamole. ¿Sabías que cada uno de estos ingredientes tiene un número determinado de «puntos»?

El «3-pointer», una de las opciones de burrito más deliciosas del menú secreto de Chipotle, solo tiene dos o tres ingredientes que suman un total de tres puntos. Las proteínas y el guacamole se clasifican como alimentos de dos puntos, mientras que los acompañamientos como los cereales, las alubias y el queso son alimentos de un punto. Un burrito con tres ingredientes de un punto, como arroz, alubias y queso, o una proteína y otros dos ingredientes, se conoce como un «3-Pointer».

En cuanto al precio, un «3-Pointer» resulta, en realidad, algo más barato que un burrito normal. Así que, si te queda poco cambio, quizá te interese considerarlo como otra opción satisfactoria. Pero no intentes usar tu «3-Pointer» para conseguir rellenos gratis, porque eso no va a funcionar. 

5. Ensalada de tacos

Aunque la ensalada de taco ya no se ofrece, hay un pequeño truco del menú secreto de Chipotle que podría ayudarte a saciar tus ganas de ensalada de taco. Si tenemos en cuenta los ingredientes que lleva, lo más parecido a una ensalada de taco sería un burrito bowl o unos nachos.

Cualquier ensalada del menú de Chipotle que se sirva con un cuenco de tortilla frita adicional se considera una ensalada de taco. Siempre puedes pedir nachos con lechuga si no es una opción en tu Chipotle más cercano para sacarle el máximo partido. Pide más lechuga si quieres el burrito bowl. Mejor aún, puedes pedir que te sirvan el burrito bowl sobre una cama de lechuga. Solo tienes que elegir lechuga cuando pidas nachos del menú secreto de Chipotle. Ten en cuenta que la mayoría de los ingredientes son gratis. 

6. Combina y mezcla

¿Sabías que, al hacer un pedido en Chipotle, no es obligatorio utilizar la palabra «o»? Puedes pedir alubias negras y pintas, así como arroz blanco y integral, sin coste adicional. Si utilizas el truco del menú «mezcla y combina», puedes darle un toque diferente a tu pedido habitual sin pagar más. Del mismo modo, pedir frijoles o salsa extra, o duplicar la cantidad de otros ingredientes, es gratis. 

Por el precio de una proteína, puedes pedir mitad pollo y mitad cerdo, o mitad filete y mitad carnitas. Acabarás pagando la mitad más cara, pero seguirá siendo solo por una ración de proteína. Por desgracia, añadir una segunda proteína o un aguacate cuesta más. La próxima vez que tengas mucha hambre, da rienda suelta a tu apetito y a tu imaginación pidiendo un burrito extravagante y lleno de sabor utilizando este truco de «mezcla y combina».

7. 2 por 1

A pesar de que se dice que los precios de Chipotle son un poco más altos que los de sus competidores, los pedidos pueden resultar bastante caros, ya que a veces superan los 10 dólares por comida. Además, las raciones pueden ser enormes. 

En Chipotle puedes sacar más partido a tu dinero si sigues algunos de los ingeniosos consejos para ahorrar que ofrece el menú secreto de Chipotle. Si pides un burrito bowl y lo divides en dos burritos de tamaño medio, puedes conseguir una oferta de dos por uno. Para que este truco funcione, debes pedir tu bowl con dos tortillas aparte y pedir que te pongan el doble de todo. Esto significa que una ración doble de proteína te costará 5 $ adicionales y que no te cobrarán más por los ingredientes extra, como el arroz, las alubias, la salsa o la lechuga.

Una vez hecho el pedido, puedes repartir el contenido del cuenco entre dos tortillas distintas, envolverlas y te darán dos burritos (un poco más pequeños) por el precio de uno. Tu burrito tendrá un tamaño respetable, no tan grande como si lo hubieras pedido desde el principio, pero sí suficiente para una comida sustanciosa, dependiendo de lo generosas que sean las raciones que te sirva el empleado de Chipotle. En general, creemos que este truco del menú secreto de Chipotle es una idea genial si tienes una cita para cenar con un presupuesto ajustado.

8. Salsa del Dragón

Uno de esos ingredientes, la nata agria, parece dividir a la gente en dos bandos: o bien no puedes prescindir de ella en tu burrito, o bien la detestas con toda tu alma. La nata agria y la salsa de tomatillo y chile rojo de Chipotle se combinan para crear un plato del menú secreto de Chipotle conocido como «salsa dragón». Sin duda, gustará a los amantes de la nata agria, e incluso nos atreveríamos a sugerir que a quienes la detestan también les encantará.

Mezclé más o menos un cuarto de una ración de salsa con una ración entera de nata agria, y seguía estando muy, muy picante. Me recordó más a una salsa cremosa que a una nata agria picante. Para conservar el sabor y la textura de la nata agria y, al mismo tiempo, conseguir un ligero toque picante, pide los burritos con la nata agria y la salsa por separado.

9. Cilantro gratis

Sí, hay muchas formas ingeniosas de sacar partido al menú de Chipotle y ahorrar algo de dinero, como, por ejemplo, dividir tu burrito bowl en dos burritos. Por otro lado, una ración de cilantro es un ingrediente que puedes pedir en Chipotle totalmente gratis. 

Aunque quizá no sea el plato más intrigante del menú secreto de Chipotle, ¿a quién no le gustan las cosas gratis? Para darle un toque ligero y sutilmente alimonado a tu arroz o bol y mejorar cada bocado, espolvorea un poco de cilantro por encima. Ve a Chipotle y llénate de cilantro si te gusta. Sí, la hierba verde que hay en tu arroz de Chipotle es cilantro. 

Conclusión

Los ingredientes frescos y sostenibles se combinan en cuencos, ensaladas y platos para comer con la mano, dando lugar a la deliciosa y sustanciosa cocina mexicana de Chipotle. Podrás disfrutar de una amplia variedad de recetas mexicanas innovadoras gracias a la abundancia de ingredientes y a la base tradicional mexicana de tortillas, queso y carne.

Es fundamental tener en cuenta que se trata de variaciones creadas por los aficionados a partir de los platos del menú secreto de Chipotle, y no de platos que figuren en ningún menú oficial, así que no des por hecho que en tu Chipotle más cercano sepan en qué consiste tu pedido de «Burritodilla» sin que se lo expliques. Estos trucos no solo mejoran tu pedido, sino que, por lo general, son económicos.