Galletas con forma de animales: historia, marcas y envases

Las galletas «Animal Crackers» llevan ya más de 120 años entre nosotros. Siguen siendo una de las golosinas más populares entre todas las generaciones y han resistido el paso del tiempo. Estas deliciosas galletas, que tienen forma de diversos animales, son capaces de satisfacer a cualquier amante de lo dulce.

¿Te has preguntado alguna vez de dónde proceden las galletas con forma de animalitos? ¿O quién las inventó?

¿Qué son las galletas con forma de animalitos?

Las galletas con forma de animales son dulces horneados que suelen tener la forma de animales del zoológico o del circo, como leones, tigres, elefantes y osos. Existen diferentes recetas y variedades de estos dulces. Sin embargo, las más comunes son las de color claro y con un ligero toque dulce. La mayoría de las veces se les llama «galletas» debido a su sabor más dulce. Sin embargo, por su forma, se asemejan a las galletas saladas y también se comercializan como tales.

Historia

En el siglo VI ya se horneaban galletas con forma de animales. La tribu Yule, en el territorio de Escandinavia, fue la primera en crear este tipo de galletas. Durante las ceremonias del Julfest, era habitual sacrificar animales a los dioses. Sin embargo, las personas pobres, que no podían permitirse sacrificar animales, horneaban galletas con formas de animales, lo que para ellas era una especie de sacrificio simbólico. Esperaban que esta ofrenda les proporcionara leche durante el invierno y a principios de la primavera. 

Las galletas aparecieron por primera vez en el siglo XIX, en la Inglaterra victoriana. Sin embargo, entonces se llamaban «Crisp Biscuits». A la gente le encantaban y eran muy populares en aquella época. Las galletas se importaron de Inglaterra a Estados Unidos.

Las galletas con forma de animal aparecieron por primera vez en Estados Unidos en el siglo XIX. Se trataba de unas galletas dulces llamadas «Animals». A la gente le gustaban tanto que las panaderías locales también empezaron a fabricarlas. Las primeras galletas con forma de animales de fabricación local las produjo Stauffer’s Biscuit Co., con sede en Pensilvania. El proceso de fabricación comenzó en 1871. Esta empresa fue la primera en fabricar galletas con forma de animales en EE. UU.

Marcas populares de galletas con forma de animalitos

Las galletas «Animal Crackers» fueron fabricadas por varias empresas importantes, como la National Biscuit Company, la Dozier-Weyl Cracker Company y Cadbury. Sin embargo, la National Biscuit Company (Nabisco) es el mayor fabricante y uno de los primeros en producirla. 

Los animales de Barnum

En 1902, las galletas con forma de animales fabricadas por Nabisco recibieron oficialmente el nombre de «Barnum’s Animals» y tenían una temática circense, representando principalmente al circo Barnum y Bailey. La caja de galletas que hemos visto tantas veces se diseñó para las fiestas navideñas de 1902.

Actualmente, las galletas con forma de animales de Barnum las fabrica Mondelez International. Su sede central se encuentra en Nueva York. Cada año se venden alrededor de 40 millones de paquetes de este producto, que se exporta a más de 17 países.

Normalmente, las galletas con forma de animalitos se vendían a granel, en lo que se llamaba «barriles de galletas», o en latas. A la gente le encantaba comprar las que venían envasadas en esas pequeñas cajas de cartón. Solo costaban 5 céntimos cada una y, por eso, se convirtieron en el dulce favorito de la década de 1900. Este tipo de galletas todavía se puede encontrar hoy en día. 

Desde su lanzamiento, se han añadido un total de 53 animales a la caja. Hoy en día, cada paquete contiene aproximadamente 22 galletas. Las encuestas revelaron que a los clientes les gustaban sobre todo las galletas con forma de pingüino, morsa y cobra. Recientemente, se ha añadido el koala a la lista. 

En 2018, la marca lanzó unas cajas de galletas con un nuevo diseño. La caja original mostraba animales que comían de las jaulas de un circo en un vagón de tren. Este nuevo diseño provocó protestas entre mucha gente. Por ello, en el nuevo diseño, los animales —como la cebra, el elefante, el león, la jirafa y el gorila— aparecían juntos en libertad, en un paisaje africano. Las cajitas de galletas con forma de animalitos tenían un asa en la parte superior y eran fáciles de llevar. Se parecían un poco a una pequeña fiambrera. Y a los niños les encantó esta característica. 

En total, se han presentado 53 animales desde 1902. Las galletas que se fabrican hoy en día tienen forma de oso, rinoceronte, foca, oveja, tigre, cebra, león, canguro, hiena, hipopótamo, puma, elefante, jirafa, gorila, camello, bisonte y koala.

Galletas con forma de animalitos de Stauffer’s

Las galletas con forma de animales que fabrica Stauffer’s tienen la forma de los siguientes animales: camello, bisonte, oso, vaca, gato, elefante, mono, león, caballo, hipopótamo, cabra montés, tigre y rinoceronte. Las galletas de animales de Stauffer’s están disponibles en los sabores de vainilla, algodón de azúcar, canela y chocolate. Algunas variantes llevan glaseado. Las galletas para el desayuno «Animal Cracker» están elaboradas con arándanos rojos, granadas, almendras y avena. Las galletas de animales de Stauffer’s se elaboran con masa troceada y tienen un sabor ligeramente más dulce. 

No obstante, las galletas saladas suelen ser bajas en calorías y no parecen suponer ningún riesgo para la salud. No obstante, asegúrate de consultar la información nutricional antes de comprar este aperitivo. Por ejemplo, las galletas con forma de animalitos de Stauffer’s solo tienen ocho calorías. Por lo general, una ración de galletas contiene 2 gramos de grasa, o unas 120. Todo ello las convierte en un excelente capricho para todos.  

Galletas de animales de Cadbury

La marca Cadbury es también uno de los mayores fabricantes de galletas con forma de animales. A estas galletas las llaman simplemente «Animals». Sus galletas tienen forma de cocodrilos, monos, leones, tigres, elefantes, hipopótamos y tucanes. Las galletas con forma de animales de Cadbury son principalmente de chocolate con leche. Son aptas para vegetarianos y no contienen aromas artificiales, edulcorantes ni conservantes. 

Los «Animals» de Cadbury contienen principalmente harina de trigo, aceite vegetal, azúcar, manteca de cacao, leche en polvo y aromatizantes. Cada bolsita de 22 gramos aporta solo 97 calorías. 

Cómo se fabrican las galletas con forma de animalitos

El nombre del producto se cambió en 1948, y en esta ocasión pasó a llamarse «Barnum’s Animal Crackers». Otro gran cambio en la producción fue el rediseño de los detalles visuales de las galletas. Si antes se estampaban con un cortador, esta vez se instalaron troqueles rotativos. Así, pasó a ser posible grabar los detalles en cada galleta. Con el uso de los troqueles rotativos, se podían crear diseños más complejos. Este método sigue utilizándose activamente en la actualidad. 

Por lo general, las galletas son de color claro y la masa está hecha con harina y tiene un sabor ligeramente dulce. Dependiendo del fabricante, las galletas saladas pueden elaborarse con diversos ingredientes. Por lo general, para aportar sabor y aroma, se suelen añadir ingredientes como aroma de chocolate, trocitos de chocolate, canela, etc. Este delicioso manjar se elabora colocando capas de masa y, a menudo, se asocia con las galletas dulces debido a su sabor dulce. 

Las galletas se hornean en un horno de cinta transportadora, que mide hasta 300 pies de largo. Se dejan en el horno durante cuatro minutos. Cada minuto se producen aproximadamente 12 000 unidades. Las galletas están hechas de tiras. Cada año se fabrican aproximadamente 8.000 millas de cordel. En la actualidad, se fabrican petardos en tres colores principales: rojo, azul y amarillo. 

Hacer galletas con forma de animalitos en casa es muy fácil y puede ser una actividad muy divertida para hacer con los niños. En primer lugar, si se sigue la receta, hay que mezclar la mantequilla y el azúcar. A continuación, se añaden el huevo y la vainilla, y hay que mezclar todos los ingredientes secos juntos. La masa debe reposar en la nevera entre 30 minutos y una hora. 

Una vez sacada de la nevera, hay que dejar que alcance la temperatura ambiente antes de poder darle la forma que prefieras. Para conseguir unas galletas más crujientes, haz una masa más fina. Hay que precalentar el horno a 350 Fahrenheit y la masa solo tiene que hornearse durante 10-12 minutos. La masa para las galletas con forma de animalitos es muy fácil de manejar con los niños, y el resultado es precioso y delicioso. 

Animal Crackers – Película de Netflix

Quizá hayas oído hablar de una película titulada «Animal Crackers», distribuida por Netflix. La película se estrenó en 2017 y es una comedia fantástica animada muy buena. Está basada en unas galletas con forma de animales y nos cuenta una bonita historia. 

La película trata sobre una familia que descubre una caja mágica de galletas con forma de animales. Las galletas de la caja pueden convertir a las personas en los animales que representa cada galleta en concreto. La familia tiene que salvar al circo en ruinas del malvado Horatio. La película es una animación muy entrañable que ha dado una segunda vida a las galletas «Animal Crackers». Es una forma estupenda de relajarse y verla con tus hijos mientras compartís unas deliciosas galletas «Animal Crackers». 

Datos interesantes sobre las galletas con forma de animalitos

• En un solo turno se elaboran un total de 330 000 galletas, lo que supone un total de 15 000 dibujos animados al año.

• Las galletas «Animal Crackers» de Nabisco también se pueden utilizar como adorno para el árbol de Navidad colgándolas con el cordelecito que llevan incorporado. 

• Los «Barnum’s Animals» originales se presentaban en grandes latas y barriles gigantes, los llamados «Cracker Barrels». 

• Con un bushel de trigo se pueden fabricar unas 245 cajas de galletas «Animal Crackers». 

• Quizá hayas notado que las galletas con forma de animalitos de Stauffer tienen unos pequeños agujeros en el centro. Estos agujeros sirven para que salga el aire de la galleta. Esto ayuda a los fabricantes a mantener la forma de las galletas y a conservar el contorno de los animalitos.

Conclusión

Las galletas Animal Crackers son unas delicias increíblemente divertidas y deliciosas tanto para adultos como para niños. Hay una especie de nostalgia ligada a estas divertidas galletas. Estas galletas saben a infancia y a buenos recuerdos. A pesar de las diferentes variedades de sabores, todas las galletas con forma de animal harán las delicias de cualquier goloso. Al comerlas, cada bocado es mejor que el anterior, y así sucesivamente.

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