Ben & Jerry's: Historia, sabores y curiosidades

¡Yo grito, tú gritas, todos gritamos por un helado! ¿Y qué mejor lugar para disfrutar de uno de los mejores helados que hay que un bote de Ben & Jerry’s? Esta empresa estadounidense sí que sabía lo que hacía en lo que respecta a helados deliciosos y otros productos congelados similares. Con una gran variedad de sabores y una historia muy divertida, hay mucho que descubrir. 

Historia

Ben & Jerry’s opera bajo el paraguas de Ben & Jerry’s Homemade Holdings Inc. Aunque esta empresa no es, desde luego, la más antigua del mercado de los helados, lleva en activo casi medio siglo. La empresa se fundó en mayo de 1978 y, desde entonces, no ha dejado de crecer. 

Esta empresa comenzó su andadura en Vermont, EE. UU. Se trata de una empresa de origen estadounidense conocida principalmente por sus helados. A lo largo de los años, también ha comercializado otros productos como postres helados, yogur helado y sorbetes. 

Hablaremos un poquito más sobre el nombre dentro de un momento. Sin embargo, los fundadores de la empresa fueron Ben Cohen y Jerry Greenfield, por lo que el nombre tenía sentido. Estos dos hombres crecieron como mejores amigos y ambos vivieron algunas experiencias en la vida que les llevaron a crear la empresa. 

Jerry fue a la universidad con la intención de estudiar medicina, pero no consiguió que lo admitieran en la facultad de medicina. Ben abandonó los estudios en algún momento. Los dos se unieron y decidieron apuntarse a un curso a distancia sobre cómo hacer helado en Pensilvania, y ahí fue donde comenzó la verdadera magia. 

Los dos abrieron su primera heladería con tan solo 12 000 dólares en mano para ponerla en marcha. Y aquí seguimos, más de 40 años después. Puedes comprar sus productos en tiendas minoristas y supermercados de todo el país. También siguen existiendo las tiendas Ben & Jerry’s, que celebran cada año un «día del cucurucho gratis» en el aniversario de su fundación. 

A partir de su primera heladería, pudieron ampliarse a un local donde podían elaborar sus helados y envasar también envases individuales de una pinta para su venta. Esto supuso el inicio de la franquicia Ben & Jerry’s. Sus helados siempre se han caracterizado por ser únicos, con trocitos de sabor mezclados directamente en la propia masa del helado. 

En 1983, Ben & Jerry’s contribuyó a batir un récord al utilizar su helado en la elaboración de la copa de helado más grande jamás preparada. Pesaba más de 27 000 libras. ¡Vaya, menuda copa! 

En varias ocasiones, Ben & Jerry’s se enfrentó a la oposición de empresas como Haagen-Dazs. Se les consideraba una amenaza y la competencia sabía que no tenían ninguna posibilidad. Intentaron obligar a Ben & Jerry’s a limitar su producción, pero Ben & Jerry’s respondió cada vez con demandas judiciales y salió victoriosa. 

Ben y Jerry siempre se han mostrado como una parte fundamental del negocio. Quizá recuerdes las campañas de los años 80 en las que iban por ahí con la «Cowmobile» y regalaban bolas de helado. Recorrieron todo el país llevando a cabo esta campaña. 

Todos sus sabores de helado tienen nombres divertidos y, además, la mayoría se inspiran en algo concreto. Tomemos como ejemplo el «Cherry Garcia», que recibió ese nombre en homenaje a Jerry Garcia, una leyenda del rock. 

La empresa ha aparecido en los medios de comunicación y también ha ganado premios a lo largo de los años. A continuación se presentan algunos de los momentos más destacados. 

• Empresarios del Año de EE. UU. (1988, seleccionados por el presidente Ronald Reagan)
• ¡Hola! El concurso de redacción «Yo soy vuestro director general» se organizó para contratar a un nuevo director general.
• Destaca su oposición al uso de la rBGH y se ha negado a respaldar esta práctica
• Libro publicado por Fred Lager: «Ben & Jerry’s: The Inside Scoop»
• Postura firme contra los animales clonados
• El proyecto Mootopia para reducir las emisiones en 15 explotaciones agrícolas de proveedores

Gran parte de la presencia de Ben & Jerry’s en los medios de comunicación ha tenido como objetivo protestar contra el uso indebido de los animales, así como contra el trato que se les dispensa. La empresa se ha posicionado en contra de la clonación y del uso habitual de productos químicos y hormonales en las vacas. Además, cree en las diferencias económicas, de ahí que haya surgido el proyecto Mootopia. 

Esto no es más que una parte de su intensa trayectoria a lo largo de 40 años. 

La empresa Ben & Jerry’s fue vendida a Unilever en el año 2000. El acuerdo establecía que seguirían respetando las misiones sociales y económicas de la empresa, y así lo han hecho. Tanto Ben como Jerry permanecieron en Unilever y siguen formando parte activa de la empresa. 

¿Cuándo se inventó Ben & Jerry’s? 

El helado de Ben & Jerry’s se inventó por primera vez en mayo de 1978. Los dos fundadores tenían una historia especial como amigos y asistieron juntos a un curso de elaboración de helados. Empezaron con una pequeña heladería situada en una antigua gasolinera reformada, y el negocio ha crecido considerablemente hasta convertirse en lo que conocemos hoy en día. 

Tanto Ben como Jerry siguieron participando activamente en el negocio, incluso después de que la marca fuera vendida a Unilever. Este helado siempre se ha caracterizado por su combinación única de ingredientes en trozos mezclados con la masa, lo que realza los sabores y la textura. Esto ha sido siempre uno de los aspectos que les ha diferenciado. 

A lo largo de los años, Ben & Jerry’s ha adoptado varias posturas comprometidas. Estas están relacionadas con la calidad de los productos, el bienestar animal y la calidad del helado que se sirve. Además, se esfuerzan por tener un impacto positivo en el medio ambiente. 

¿Quién es el propietario de Ben & Jerry’s? 

Ben & Jerry’s opera bajo el paraguas de Ben & Jerry’s Homemade Holdings Inc. La propiedad oficial recae en una empresa conocida como Unilever. Los fundadores originales mantuvieron su participación en la empresa de alguna forma hasta que la vendieron a Unilever en el año 2000. 

También desempeñaron un papel estratégico en la venta de la empresa. Se aseguraron de incluir requisitos para dar continuidad a las misiones y al lema de Ben & Jerry’s, así como para seguir buscando formas de mejorar o contribuir al mundo de manera positiva. Unilever ha seguido asumiendo estos retos y cumpliendo su promesa. 

¿Cómo surgió el nombre de Ben & Jerry’s? 

Siempre es interesante poder averiguar de dónde proviene un nombre y cómo se ha popularizado. En este caso, Ben Cohen y Jerry Greenfield fueron los fundadores y propietarios de la empresa. Partieron de cero y convirtieron este negocio en una empresa excepcional con mucho que ofrecer. 

Como mejores amigos que crecieron juntos y luego se lanzaron al mundo de los negocios juntos, utilizar el nombre «Ben & Jerry’s» como parte de su identidad simplemente funcionó, y sigue funcionando. Crearon algo grandioso y, en gran medida, sin igual si se tienen en cuenta sus objetivos empresariales y lo mucho que se esfuerzan por hacer y lograr por el mundo que les rodea. 

Logotipo

Ingredientes

• Crema
• Leche desnatada concentrada
• Azúcar líquido
• Agua
• Yemas de huevo
• Extracto de vainilla con semillas de vaina de vainilla
• Espesantes (goma de guar, carragenina)

Nutrición

Tamaño de la ración:	2 cucharadas	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías procedentes de las grasas	117
Calorías	235
Grasa total	13 g	20%
Grasas saturadas	8 g	40%
Sodio	48 mg	2%
Carbohidratos totales	27 g	9%
Azúcares	22 g
Proteína	3,5 g

• Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Sabores

Ben & Jerry’s siempre ha contado con una selección única de sabores. Sus helados son conocidos por contener trocitos en su interior, y los sabores suelen revelar la presencia de estos trocitos mezclados con las distintas combinaciones de sabores. Venden muchas pintas, pero también cuentan con algunas franquicias y otras opciones repartidas por todo Estados Unidos. 

El sabor más popular es el Cherry Garcia, que lleva ocupando el primer puesto desde 2013. El Cookie Dough es otra opción muy popular, y el Chocolate Chip Brownie ocupa el tercer puesto. 

Hay otros sabores disponibles. «Half Baked» ha ganado popularidad últimamente como opción preferida. El «Chocolate Fudge Brownie» también es todo un éxito. Además de sus envases de helado, ofrecen envases de helados sin lácteos, yogur helado, una línea de Netflix y sorbetes. 

Estos son algunos de los sabores de sus pintas. 

• Crumble de cerezas
• Deslizamiento de tierra en Dublín
• Se avecinan cambios
• Galleta masticable y pegajosa
• Chocolate con trocitos de menta
• Tarta de tierra
• Leche con chocolate y galletas
• Cannoli
• El sueño americano
• Tarta de queso con chocolate y caramelo
• Cherry García
• Mezcla de chocolate y mantequilla de cacahuete
• Brownie de chocolate fundido
• Masa para galletas con trocitos de chocolate
• Terapia con chocolate 
• Chubby Hubby
• Chunky Monkey
• Rollitos de canela
• Mezcla de frutos secos Glampfire Trail Mix
• Dame más
• Todo menos el…
• A medias

Esta lista podría seguir y seguir. Tienen un montón de sabores y una gran variedad de productos diferentes. Algunos sabores tienen mejores valoraciones que otros, pero hay un sabor para todos los gustos. 

Imágenes

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Conclusión

Sin duda, Ben & Jerry’s tiene una historia única. Si tenemos en cuenta los fundamentos de la empresa y los valores que defiende, este negocio es el ejemplo perfecto de cómo alcanzar el éxito y mantenerse fiel a las propias convicciones. 

Cuentan con una base sólida y siguen siendo una revolución en el sector de los helados.