Dulces españoles: historia, marcas y variedades

España es conocida no solo por sus increíbles dulces y sus famosos caramelos, sino también por su rica gastronomía, sus fiestas y su cultura, que celebran la vida misma. Todos conocemos la gastronomía española y sus platos únicos, famosos en todo el mundo. En este artículo, nos adentraremos en la dulce historia y la aventura de los dulces españoles. Repasaremos brevemente la historia de los dulces españoles y analizaremos los dulces y chocolates más populares de este país. Al final, también podrás descubrir las marcas de dulces más famosas de España.

Nombres de dulces en español

1. Huesitos
2. Conguitos
3. Chocolate Simon Coll al 99 % de cacao
4. Turrón
5. Mazapán
6. Mantecado
7. Chupa Chups
8. Lacasitos
9. Kinder Bueno
10. Pikotas
11. Fresquito

Los mejores dulces españoles: los chocolates más populares

El chocolate ocupa un lugar muy especial en la industria española de la confitería. Aquí, lo más importante es el sabor puro del propio cacao. Los productos que ofrecen marcas como Simon Cole, Valor, Lacasa y Chocolate Matías López están elaborados para ofrecer chocolate de la máxima calidad. La gama abarca desde tabletas hasta chocolates para beber. Echemos un vistazo a los chocolates más populares de España.

1. Huesitos 

Huesitos es una tableta de chocolate española, creada en 1975 por la marca de dulces Chocolates Valor. Desde entonces, esta tableta ha gozado de gran popularidad entre el público. Existen cuatro variedades diferentes de este dulce español. Algunas de ellas contienen avellanas.

El original, que está hecho con una oblea y recubierto de leche y chocolate. La segunda variante de este dulce es «Super Chock». Son casi iguales, pero en este caso la cantidad de chocolate es mayor. Otras variantes son los Huesitos de chocolate blanco y los Huesitos cremosos.

2. Conguitos 

Los Conguitos son un dulce clásico español fabricado por Lacasa. Existen varias variantes de este dulce de chocolate en concreto. Sin embargo, el original está hecho de chocolate normal. Además, algunas de las otras variantes populares son los Conguitos de chocolate blanco, los Conguitos de chocolate con leche y los mini Conguitos. También podemos encontrar un paquete que contiene una mezcla de todos los tipos de chocolates que ofrece la marca.

En el envase hay una pequeña figura animada. Las figuras son negras en los Conguitos de chocolate negro y blancas en los de chocolate blanco. Sorprendentemente, mucha gente acusó a los Conguitos de fomentar el racismo.

3. Chocolate Simon Coll con un 99 % de cacao

El chocolate es fabricado por la marca Simon Coll. Está elaborado con ingredientes naturales puros y está considerado un producto de alta calidad. 

Contiene muy poco azúcar y un mayor porcentaje de cacao. Por eso, la intensidad y el sabor del cacao son, idealmente, muy marcados. Aporta cierta cremosidad junto con el sabor amargo del chocolate. Y lo más importante: este dulce español no contiene aditivos artificiales y no tiene gluten. 

El envase es bastante singular. Este chocolate en concreto, al igual que otros de la marca Simon Coll, tiene un precioso aspecto vintage.

Obras maestras de la repostería española

Durante siglos, los españoles han disfrutado de dulces especiales en ocasiones especiales. Y esta tradición se ha ido transmitiendo de generación en generación. Entre los dulces españoles más típicos y famosos se encuentran, por lo general, el turrón y el mazapán. 

4. Turrón

Cuando se habla de dulces y golosinas españolas, es imposible no empezar por el turrón. Está compuesto por azúcar, almendras, avellanas, nueces, miel y pistachos. Los dulces españoles están muy influenciados por la cultura árabe, una influencia que se remonta a más de 500 años. 

El lugar de origen de este famoso dulce español es Jijona, en Alicante. Es el lugar donde, en el siglo VIII, los árabes plantaron almendros. El producto cuenta con la IGP (Indicación Geográfica Protegida). Hay dos tipos diferentes de turrón: el de Jijona y el de Alicante. La diferencia entre ambos es que, en el de Jijona, las almendras están enteras, mientras que en el de Alicante están trituradas.

El turrón es de color dorado y tiene una textura crujiente. Hoy en día, el turrón original se elabora en la provincia de Lleida. Las barritas de turrón se presentan en forma de disco y rectangular. Además de las variedades tradicionales, también han surgido otras nuevas. Se han añadido nuevos ingredientes, como trufas, chocolate, licores y yemas de huevo.

5. Mazapán

Existen diferentes opiniones sobre quién inventó el mazapán. Mientras que algunos creen que es originario de España, otros piensan que el mazapán es un dulce italiano. Por lo tanto, la disputa entre España e Italia continúa. Las fuentes nos remontan a orígenes árabes. Se describe que durante el Ramadán se utilizaba una mezcla de ingredientes similares. Más tarde, tras la conquista musulmana de España, se «plantó la semilla» y, desde entonces, España ha venido utilizando y perfeccionando activamente este dulce. 

Según esta versión de la historia, el mazapán se inventó en Toledo, donde convivían musulmanes, cristianos y judíos.

En poco tiempo, este dulce se hizo muy popular. Incluso se exportó a diferentes países durante la colonización española. Hoy en día existen diferentes variedades de mazapán en todo el mundo. Pero la principal diferencia entre ellas es el tipo de frutos secos que se utilizan como ingrediente. 

Los 6 dulces españoles más populares que gustan a todo el mundo

6. Mantecado

El mantecado es una galleta muy popular en España como dulce tradicional de Navidad. Es especialmente deliciosa y combina muy bien con bebidas calientes. Estas galletas tienen una textura muy suave y ligera. 

La palabra «manteca» significa «manteca de cerdo» o «mantequilla» en español. Este dulce español se elabora desde hace siglos. Existen diferentes variantes de los mentacados, y una de ellas son los polvorones. Tienen sabor a anís y un ligero toque a limón y canela.

7. Chupa Chups

El caramelo del que los españoles se sienten más orgullosos es, sin duda, el Chupa Chups. De hecho, el Chupa Chups fue una de las primeras piruletas que se fabricaron. Y en poco tiempo se hizo popular en todo el mundo. Un dato curioso sobre este caramelo español es que su diseño fue creado por Salvador Dalí. El caramelo se fabricaba en Barcelona, España, y se vendía en 150 países. 

El fundador de Chupa Chups fue Enric Bernat, y la marca se lanzó oficialmente en 1958. Enric Bernat trabajaba en una fábrica de mermelada de manzana. Se dio cuenta de que, al derretir los caramelos, se le quedaban las manos pegajosas y azucaradas. De ahí surgió la idea de crear Chupa Chups. Al principio, el palito del caramelo era de madera, pero más tarde se sustituyó por plástico. La gama de productos y las variantes de Chupa Chups son enormes.

8. Lacasitos

Los Lacasitos son considerados por muchos como uno de los dulces españoles más populares y apreciados. Este dulce se lanzó al mercado por primera vez en 1982. El fabricante era Lacasa S.A., una empresa española dedicada a la producción de dulces con sede en Zaragoza. 

Los Lacasitos tienen una forma parecida a la de los M&M’s. Son redondos y pequeños, del tamaño de un bocado. El relleno de estos caramelos es de chocolate con leche. Por fuera tienen una capa dura y crujiente. Los Lacasitos vienen en diferentes colores, como blanco, amarillo, naranja, azul, rojo y verde. Estos caramelos de chocolate contienen los siguientes ingredientes: cacao, leche en polvo, mantequilla, lactosa, aromas naturales y otros.

9. Kinder Bueno

El Kinder Bueno es, sin duda, uno de los dulces más populares entre los niños españoles. Sin embargo, en realidad no es un dulce totalmente español. De hecho, en 1978, la empresa italiana Ferrero —una de las marcas de dulces más populares del mundo— lanzó al mercado el Kinder Bueno. La crema de avellanas y el chocolate son los ingredientes principales del Kinder Bueno. También hay otras variantes de este dulce, como el turrón y el chocolate blanco. 

«Kinder» es una palabra alemana que significa «niño» y «bueno» es una palabra española que significa «bueno». Hay envases de 2 y de 10 barritas. 

10. Pikotas

Las Pikotas son caramelos redondos de gelatina fabricados por Dulciora.  Estos caramelos tienen una capa dulce de azúcar y un relleno de gelatina suave. El crujido del azúcar y la textura de la gelatina se combinan para crear un sabor único. Estos caramelos tienen sabor a cereza. El nombre del caramelo es una palabra española y significa «cereza». Este dulce no contiene gluten. 

Los caramelos vienen en un paquete que pesa 2 kilogramos. Hay 500 unidades de caramelos envueltos individualmente.

11. Fresquito

Fresquito es una piruleta fabricada bajo la marca Fiesta. El caramelo está disponible en varios sabores, como cereza, fresa, Coca-Cola y otros. Junto con la piruleta, el envase incluye un sobre de azúcar en polvo. Se supone que hay que mojar la piruleta en el azúcar. El envase del caramelo tiene la imagen de un niño de dibujos animados, que parece muy emocionado y lleva la piruleta Fresquito en la mano. 

Breve historia de la repostería

La historia de la repostería española ha estado muy influenciada por la cultura árabe. Tras la conquista de España por los musulmanes, estos introdujeron muchos productos nuevos que pasaron a formar parte importante de la repostería española. Productos como el arroz, los frutos secos, las almendras y la miel se han utilizado de forma habitual en la elaboración de dulces. Veamos ahora los orígenes del chocolate español.

Chocolate

En general, se considera que el chocolate fue inventado por los aztecas, que vivían en México. Lo obtenían a partir de los granos de cacao. Tras triturarlos, los mezclaban con agua, chile molido y fruta. Más tarde, la gente empezó a añadir azúcar, leche y vainilla, lo que le dio un sabor totalmente diferente. El sabor original del chocolate era amargo y picante.

La receta secreta llegó desde México y cayó en manos de los monjes cistercienses. Estos ocultaron la receta a los europeos, y durante 100 años solo estuvo al alcance de la nobleza.

En el siglo XVII, el chocolate era una bebida muy popular entre la realeza para tomar por la tarde. En concreto, las mujeres disfrutaban de estas bebidas dulces en las reuniones sociales. Estaba de moda y solo estaba al alcance de las clases altas. La creciente popularidad del chocolate dio lugar a un aumento del comercio internacional entre Sudamérica y Europa. En el siglo XIX, las técnicas de elaboración del cacao se simplificaron considerablemente y el producto se generalizó. Finalmente, también llegó a España y, como resultado, surgieron los dulces españoles con chocolate.

Marcas españolas de dulces

Simon Coll

La marca de dulces Simon Coll tiene su sede en Barcelona y fue fundada en 1840 por Simon Mestres. Desde entonces, la marca ha venido elaborando chocolates de la más alta calidad. La marca lleva más de 175 años en el mercado. Desde 1991, se exportan tabletas de chocolate a los principales países y, en la actualidad, están presentes en los mercados de 30 países.

La línea de chocolates Simon Coll se elabora siguiendo métodos y recetas tradicionales. En poco tiempo se hizo famosa por su sabor y calidad. La gama incluye dulces en forma de tabletas, chocolates de temporada, chocolates para beber, chocolates de estilo Art Nouveau y otros productos. 

Chocolates Matías López

La famosa marca española de dulces fue fundada por un fabricante gallego, Matías López. Fue uno de los mayores productores de chocolate y el creador de la primera fábrica de chocolate, inaugurada en 1852 en Madrid. 

En 1866, la producción de chocolate de esta marca alcanzaba las cinco toneladas al día. De hecho, Matías López fue el primer fabricante de chocolate que dio nombre a su producto y creó envoltorios de estilo vintage. Algunos de los chocolates más singulares que ofrece la marca son el Chocolate Tostado, el Con Leche y el Avellana.

Caramelos Vidal

Vidal Candy Company es otra marca española de dulces, fundada en 1963. Su sede se encuentra en Molina de Sequa, España. La empresa fue fundada por Francisco Hernández Vidal.

La empresa es un importante fabricante de gominolas. Los productos de la marca se caracterizan por sus sabores muy fuertes e intensos. El catálogo de dulces de Vidal cuenta con una de las selecciones más amplias de golosinas, entre las que se incluyen gominolas, caramelos duros, chicles, malvaviscos, regaliz y otros. Entre los dulces más famosos de Vidal se encuentran las gominolas con forma de cerebro, los Papás Noel de gominola y las gominolas de fruta envueltas en papel de Vidal. 

La empresa Vidal Candy presta mucha atención a la calidad de sus productos. Su objetivo es alcanzar los más altos estándares de calidad. La marca cuenta con las certificaciones kosher y halal.

Chocolates Valor

La marca de confitería Valor es uno de los principales fabricantes de chocolate de España, Polonia, Alemania, Suiza y Bélgica. La marca fue fundada por Valeriano López Lloret en 1881.

En su elaboración se utiliza un alto porcentaje de cacao fino, lo que confiere a su imagen de marca un aspecto mucho mejor y único. La marca también cuenta con cafeterías especializadas en chocolate en España, donde ofrece productos de chocolate únicos. Los productos de Valor Chocolate se exportan a 50 países. Algunos de los deliciosos chocolates que ofrece la marca son la tableta de chocolate negro Valor, el chocolate Valor A LA Taza, el chocolate puro especial Valor, el chocolate negro con coco UNREAL y otros.

Empresa de dulces Fini

Fini es una marca española de dulces, fundada en la década de 1970 por Manuel Sánchez Cano. Desde sus inicios, la empresa no ha dejado de crecer, y los dulces que elabora se convirtieron rápidamente en uno de los más populares de la década de 1970.

Al principio, fabricaban chicles artesanales en unas instalaciones de 1 000 metros cuadrados.

En la actualidad, la empresa cuenta con múltiples instalaciones repartidas en 125 000 metros cuadrados. La marca se ha expandido y tiene filiales en Portugal, el Reino Unido, Francia, Estados Unidos y Chile. Hoy en día es uno de los principales fabricantes de caramelos y gominolas de España. Algunos de los productos dulces de la marca son las ranas de gominola transparentes, las bolas de chicle ácidas gigantes «Tennis», los pececitos de gominola de uva «Nordic», los pulpos de gominola, etc. 

Conclusión

Hay algo que une a todos los fabricantes de chocolate de España, y es su obsesión por la calidad y su voluntad de innovar en el desarrollo de productos. La mayoría de las marcas famosas de dulces se esfuerzan al máximo por mantener los más altos estándares de calidad. De hecho, lo están haciendo bastante bien, ya que el chocolate y los dulces españoles se encuentran entre los más competitivos del mercado. 

Los dulces españoles son algo especial y únicos. El paraíso de la repostería en España se caracteriza por una gran variedad de estilos, texturas y recetas únicas. Gracias a la influencia de la cultura árabe y al aprovechamiento de los conocimientos aztecas, los dulces se convirtieron en una parte muy importante de la cultura. 

¿Qué dulce español te encantaría probar y por qué? Comparte tu opinión en la sección de comentarios.