Dulces kosher: historia, marcas e ingredientes

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A todos nos encanta esa sensación de felicidad que se siente después de comer dulces, y es natural que queramos compartirla con nuestros seres queridos. Gracias a nuestros queridos fabricantes de dulces, podemos elegir entre una gran variedad de deliciosos dulces, desde los veganos hasta los kosher. 

Como era de esperar, algunas de nuestras marcas favoritas tienen dulces con certificación kosher. ¿Te preguntas qué dulces son kosher y en qué se diferencian de los demás? Síguenos y vamos a descubrirlo.

What is Kosher Candy? 

Las leyes sobre la comida kosher llevan ya más de 3000 años en vigor, y son respetadas y codificadas por la tradición judía. De hecho, las leyes kosher van mucho más allá de la norma de no comer carne de cerdo e incluyen muchas otras sutilezas. 

Desde los de chocolate hasta los de regaliz, contamos con una amplia gama de variedades de dulces kosher. El producto obtiene la certificación tras un minucioso examen. Los líderes religiosos y los eruditos rabínicos analizan el producto y se aseguran de que cumpla con las leyes alimentarias de la religión judía. Tras superar las estrictas normas, los dulces reciben la denominación de «caramelos kosher».

Los dulces kosher llevan una certificación kosher en el envase. Se identifica mediante las letras K, U o P dentro de un círculo. Existen tres categorías de alimentos kosher: carne, lácteos y pareve (pescado, huevos y productos de origen vegetal).

¿Cómo se elaboran los dulces kosher?

Aunque se aplican requisitos alimentarios bastante estrictos, los dulces kosher pueden contener leche, huevos u otros productos de origen animal. No obstante, todos los productos deben elaborarse siguiendo estrictamente las directrices establecidas. Si el producto a partir del cual se elaboran los dulces no procede de una fuente judía, dichos dulces pueden considerarse no judíos. 

Un dato interesante es que el mosto y las uvas no se consideran kosher. Además de los ingredientes, la fase de producción debe realizarse siguiendo ciertas costumbres religiosas: los caramelos deben elaborarse con equipos totalmente kosher.

Dulces kosher en la categoría «Lácteos»

Como ya hemos dicho, «lácteos» es una de las tres categorías principales de dulces kosher. Esta categoría significa que los ingredientes pueden incluir leche, mantequilla, yogur, queso o cremas, tanto duras como blandas.

Barritas de mantequilla de cacahuete Snickers

Snickers está considerado como uno de los dulces más vendidos del mundo. Sin embargo, ¿sabías que la marca también ofrece una variedad de dulces kosher? Nuestras barritas de mantequilla de cacahuete favoritas cuentan con certificación kosher en la categoría de productos lácteos. 

La combinación perfecta de mantequilla de cacahuete, caramelo, turrón y cacahuetes no solo es un capricho delicioso, sino también una buena fuente de energía. El paquete contiene 12 barritas envueltas individualmente, lo que las convierte en el capricho perfecto para Halloween.

Twix 

Las barritas de chocolate, caramelo y galleta Twix son un capricho divertido y delicioso para que disfruten todos. Se trata de una combinación increíble de chocolate cremoso, galletas crujientes y caramelo masticable. Las barritas vienen envueltas individualmente, lo que hace que sean fáciles de compartir con nuestros seres queridos. La barrita de galleta Twix es un dulce kosher y pertenece a la categoría de productos lácteos.

Caramelos de chocolate con leche M&M’s 

La marca M&M’s es una de las marcas de caramelos más famosas y cuenta con numerosos seguidores. Estos caramelos se inventaron en 1941 y han sido uno de los dulces más apreciados de la década de 1940. Los caramelos se presentan en muchos colores diferentes y llevan la letra «m» impresa en el lateral. 

Las golosinas M&Ms en tamaño mini combinan texturas suaves y crujientes. Estos caramelos tienen una capa exterior dura y colorida que encierra un delicioso relleno de chocolate con leche. No solo son estupendos para disfrutarlos tal cual, sino que también son una decoración maravillosa para los postres. Esta popular golosina es un complemento ideal para bufés, fiestas y nuestras celebraciones favoritas. 

Besos de chocolate con leche de Hershey’s

Los Hershey’s Kisses los fabrica la empresa Hershey desde 1907. Así pues, llevan ya bastante tiempo en el mercado. Los Hershey’s Kisses son bombones del tamaño de un bocado, con forma de lágrima y base plana. Cada uno va envuelto individualmente en papel de aluminio. 

La versión original está elaborada con chocolate con leche. La empresa Hershey’s decidió asociarse con la Congregación Judía Ortodoxa y ha certificado la mayoría de sus productos como kosher. Las instalaciones, los equipos y los ingredientes se someten a rigurosas pruebas y revisiones. Tras la revisión, el producto se presenta para su certificación.

Los tres mosqueteros

La barra de chocolate «Los 3 Mosqueteros» la fabrica Mars, Inc. Esta barra tiene un relleno de mousse batida y está recubierta de chocolate con leche. Hay quien la compara con la barra Milky Way. Esta barra lleva en el mercado desde 1932. Los sabores originales eran chocolate, fresa y vainilla.

Almond Joy

La tableta de chocolate con leche y almendras con coco la fabrica Hershey. Este dulce está relleno de coco rallado azucarado, bañado y recubierto de chocolate con leche. 

Este dulce salió al mercado en 1946 y lleva ya 76 años gozando de gran popularidad y cariño entre el público. Almond Joy sustituyó a la barra Dreams, fabricada por Peter Paul Candy Manufacturing Company.

Barrita de chocolate negro Dove

La tableta de chocolate negro kosher Dove es fabricada por Mars Inc. El chocolate se elabora con cacao de la mejor calidad. Su textura sedosa y suave le confiere un sabor y una textura perfectos. El cacao utilizado en el proceso de fabricación procede de fincas con certificación Rainforest Alliance. De este modo, la marca garantiza que el producto se elabora con ingredientes totalmente naturales y de acuerdo con las normas kosher. 

Barrita de caramelo Heath Toffee

La barra Heath lleva ya más de 90 años en el mercado. Fue creada por la empresa Heath Brothers Confectionery en 1928 y se convirtió en el dulce más famoso de la década de 1920. Más tarde, en 1996, fue adquirida por la empresa Hershey. 

Este caramelo está elaborado con toffee y chocolate con leche, y contiene almendras. El caramelo tiene un envoltorio de color marrón de estilo retro y lleva la inscripción «Toffee inglés de la mejor calidad».

Dulces kosher de la categoría «Pareve»

«Pareve» es otra de las tres categorías de alimentos kosher. Los alimentos «pareve» no contienen ni carne ni lácteos. Algunos ejemplos de ingredientes «pareve» son la harina, los huevos, la fruta y el azúcar. 

Atomic Fireballs

Todos conocemos este caramelo duro de sabor intenso de la marca Pareve Kosher: los Atomic Fireballs. Este caramelo de canela tiene un sabor picante y es de color rojo. Al comerlo, el picante y el dulzor de la canela despiertan las papilas gustativas. Los caramelos se venden a granel y están envueltos individualmente, lo que los hace perfectos para compartir con los seres queridos y los amigos. 

Este caramelo fue creado por la Ferrara Candy Company en 1954. Su inventor fue Nello Ferrera, hijo de Salvatore Ferrera. Desde su aparición, este caramelo ha ganado reconocimiento y popularidad en todo el mundo. 

Caramelos de goma 

Otro dulce kosher famoso fabricado por la empresa Ferrara es el «Gum Drops». Este dulce se clasifica dentro de la categoría de «paver», ya que está compuesto por azúcar, fruta y otros ingredientes «paver». Este dulce tiene una consistencia gelatinosa y una textura masticable.

Al morderlas, su sabroso y afrutado sabor se extiende por nuestra boca y resulta absolutamente delicioso. Los sabores disponibles son naranja, anís, limón, piña, lima y cereza.

Red Vines

Red Vines es un caramelo de regaliz fabricado por la American Licorice Company. El caramelo es de color rojo y tiene un sabor original a cereza. Desde su lanzamiento, también se han introducido nuevas variantes, como el sabor Red Twist. El caramelo tiene una textura gomosa y un sabor masticable.

A pesar de su nombre, este caramelo no contiene regaliz en absoluto. El sabor «Original Red» sigue considerándose el más popular incluso hoy en día. El caramelo está elaborado con jarabe de maíz, aromatizantes, harina de trigo y otros ingredientes, lo que lo convierte en un caramelo kosher pareve.

Hojas de menta verde en gelatina de Ferrara

Las hojas de menta verde de gelatina pueden considerarse uno de los dulces tradicionales de Navidad. Este dulce tiene una textura gelatinosa y sabor a menta verde, y está recubierto de azúcar. El dulzor y el sabor refrescante de la menta forman la combinación perfecta. El dulce no contiene lácteos y cuenta con la certificación kosher «pareve» tras haber sido sometido a una estricta supervisión. 

Jelly Belly

De hecho, las Jelly Belly llegaron hasta la Casa Blanca y al presidente Ronald Reagan le encantaban. En una ocasión dijo una frase que se hizo famosa: «Apenas podemos empezar una reunión o tomar una decisión sin pasar el tarro de gominolas». Así que sí, los dulces se han vuelto aún más populares gracias a esto.

Las gominolas de la empresa Jelly Belly figuran con orgullo entre los dulces kosher pareve. Estos dulces siempre han estado libres de gelatina, y los ingredientes utilizados han sido siempre de la máxima calidad. En la actualidad, la producción de estos dulces cuenta con 92 sabores.

Bastones de caramelo

El bastón de caramelo se ha ido integrando poco a poco en nuestra cultura y lleva ya varias generaciones entre nosotros. ¿Quién puede imaginar la Navidad sin los bastones de caramelo? Spangler Candy Company ha fabricado nuestro emblemático caramelo favorito, con sabor a menta y rayas rojas y blancas. 

La empresa de golosinas Spangler lleva fabricando dulces desde 1906. Muchas de nuestras golosinas favoritas son de esta marca. Además de los bastones de caramelo, han creado algunos dulces kosher pareve muy originales y deliciosos. Las piruletas Dum Dum, las Astro Pops, las piruletas Lemonhead, las piruletas Atomic Fireball, las Saf-T-Pops y los bastones de caramelo Jelly Belly son solo algunos ejemplos.

Conclusión

Nuestra pasión por los dulces y ese gusto por lo dulce que hay que saciar nos hace superar todo tipo de obstáculos. El proceso de elaboración de dulces kosher es complicado y requiere una supervisión minuciosa. Sin embargo, ha merecido totalmente la pena. Gracias a ello, todos podemos disfrutar de los dulces sin reservas.

¿Cuál de los deliciosos dulces mencionados anteriormente te gustaría probar? ¿Conoces algún otro dulce kosher delicioso que todos debamos conocer? Comparte tu opinión en la sección de comentarios que aparece a continuación.