Dulces mexicanos: historia, sabores y marcas

Los dulces mexicanos tienen raíces e historia milenarias. México es un país con una cultura y un estilo de vida ricos y vibrantes. Desde la antigüedad, sus habitantes crearon costumbres muy singulares, diferentes a todas las demás del mundo. La influencia de civilizaciones antiguas, como la azteca y la maya, dio lugar a algo espectacular. Al fusionar todo ello con el estilo de vida europeo, se obtiene una mezcla de lo antiguo y lo nuevo, de diversidad y variedad. Esto ha influido en la gastronomía, en los platos y, sobre todo, en los dulces mexicanos. 

Nombres de dulces mexicanos

1. Caramelos de mazapán y cacahuete De La Rosa
2. Bubu Lubu
3. Paleta Payaso
4. Caramelos Vero Manita 
5. Aldama Mini Obleas con cajeta
6. Pórtico
7. Pica Gomas 
8. Salsagheti 
9. Vero Mango
10. Chili Rokas
11. Jovy Revolcaditas
12. Indy Dedos
13. Miguelito Chamoy Chilito en polvo
14. Lucas Gusano
15. Caramelos de chocolate y fresa Duvalin

Los 15 dulces mexicanos más famosos

El azúcar apareció en México tras la llegada de los europeos a las Américas. Esto sentó las bases para la fusión de dos civilizaciones diferentes. La importación de nuevos alimentos y materiales supuso un gran cambio. Desde entonces, el azúcar se ha convertido en una parte imprescindible de la cultura mexicana y ha contribuido a forjar la historia de la repostería mexicana. 

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1. Caramelos de mazapán y cacahuete «De La Rosa»

Por el nombre de este dulce mexicano, podemos deducir que está elaborado con cacahuetes y mazapán. El dulce de mazapán y cacahuete «De La Rosa» tiene un sabor dulce y un toque afrutado. Este dulce de mazapán y cacahuete tiene una textura cremosa y se deshace en la boca. 

El envase del caramelo parece un pequeño toffee. Viene envuelto en un pequeño recipiente y es muy fácil de llevar encima. Tiene forma de galletita y es de color melocotón. El caramelo está compuesto por azúcar, miel, cacahuetes tostados, etc. Los cacahuetes que contiene están en trozos, por lo que su textura y sabor se mezclan bien con el sabor general. 

2. Bubu Lubu

El Bubu Lubu es un dulce mexicano que, actualmente, fabrica la empresa Barcel. Este dulce se comercializa bajo la marca Ricolino. A mucha gente le encanta comer el Bubu Lubu frío o helado. 

Este dulce tiene capas de gelatina con sabor a fresa y malvavisco dulce. Las capas están recubiertas de chocolate negro. La combinación de gelatina, malvavisco y chocolate crea un sabor dulce y festivo en la boca. Por eso se ha hecho muy popular y gusta a mucha gente. 

3. Paleta Payaso

La Paleta Payaso es un famoso caramelo mexicano que lleva en el mercado desde 1972. Su nombre se traduce como «piruleta de payaso». Este caramelo se fabrica bajo la marca Ricolino, propiedad de Barcel’s. 

Muchos describen la «Paleta Payaso» como emocionante y aterradora. Por fuera, en el envoltorio, hay un simpático payaso infantil. Una vez abierta, en su interior hay un caramelo parecido a una piruleta. Se supone que hay que morderlo y comérselo tal cual. En el interior, hay una pequeña «cabeza» en el palito. Los ojos son azules y la boca es una sonrisa rosa formada por gominolas con sabor a fruta. Dentro del caramelo hay un malvavisco recubierto de chocolate negro.

4. Caramelos Vero Manita 

Los caramelos «Very Manita Lollipop» los fabrica la empresa Dulces Vero. Esta empresa se fundó en 1952.

Este delicioso caramelo mexicano está disponible en dos sabores: cereza y fresa. La piruleta tiene forma de mano y es de color rojo y rosa. El caramelo tiene sabores dulces que despiertan nuestras papilas gustativas y nos dan energía para el día. El caramelo se vende en cajas, y cada envase contiene 40 piruletas pequeñas. Cada piruleta pesa 15 gramos. 

Los caramelos combinan especialmente bien con el caramelo en polvo de Portico.

5. Mini obleas de Aldama con cajeta

Aldama Obleas es una oblea de caramelo de leche fabricada por la empresa «Productos de Leche Aldama», fundada en 1947. 

El «candy» tiene una combinación estupenda de leche, azúcar y harina, lo que le da un sabor algo dulce y lácteo, y es un delicioso aperitivo mexicano. Dentro de la oblea hay un trozo de caramelo recubierto de azúcar. Todo ello crea una mezcla perfecta al masticarlo y resulta muy satisfactorio. El exterior del dulce está recubierto de caramelo. Tras masticarlo un rato, el caramelo se derrite y aparecen nuevos sabores y aromas. 

6. Pórtico

Los caramelos Portico, también conocidos como Tico Tico, son otro delicioso dulce mexicano fabricado por la marca de confitería mexicana Pabsa. Estos caramelos presentan un equilibrio perfecto entre el sabor salado y el picante que les aporta el chile. Lo que los hace únicos es que los sabores dulce, ácido y picante crean un equilibrio y un sabor perfectos. 

Los caramelos vienen en un paquete que contiene 25 pequeñas delicias envueltas. En los pequeños envases con forma de tubito hay una mezcla con textura de polvo. Hay que abrir uno de los tubitos, verter el polvo en la palma de la mano y comérselo.

7. Pica Gomas 

Pica Gomas es un dulce mexicano fabricado por Vero Pica. Este dulce mexicano tiene sabor a sandía y una textura masticable, similar a la de las gominolas. Las gominolas están bañadas y recubiertas de chiles. 

Aunque las gominolas están recubiertas de chile, conservan cierto toque dulce en su interior y dejan un regusto a fruta, lo que crea una combinación de sabores inesperada. Aunque el sabor original es el de sandía, también hay de fresa, tamarindo y mango. Las Pica Gomas se utilizan especialmente en las piñatas debido a su forma.

8. Salsagheti 

Los Salsagheti son unos dulces mexicanos fabricados por Lucas. Tienen forma de espaguetis y se venden en envases pequeños. 

El caramelo tiene sabor a sandía y es picante. El envase también incluye una salsa ácida de tamarindo. Al mojarlo en la salsa, el picante y el sabor a sandía crean una auténtica fiesta de sabores en la boca. Los «fideos» tienen una textura gomosa.

9. Vero Mango

Vero Mango es un caramelo con forma de piruleta fabricado por Dulces Vero. Fundada hace 50 años por Ángel Ibarra Dávila, es una de las marcas de caramelos más populares.

Por su nombre, podemos deducir que el caramelo tiene sabor a mango. Por lo tanto, será una delicia para los amantes del mango. La parte exterior del caramelo está recubierta de chile en polvo suave. La piruleta tiene forma de gota de agua. 

Al probar el mango Vero, al principio se percibe el intenso sabor del chile en polvo. Al cabo de unos instantes, el sabor salado se combina con él. Por último, aparece un sabor dulce y suave a mango, y estos tres sabores despiertan de verdad las papilas gustativas. 

Los caramelos vienen envueltos en un envase de plástico. Hay bolsas de 6 unidades, de 10 unidades y un paquete de 40 unidades. Los caramelos contienen los siguientes ingredientes: azúcar, jarabe de maíz, ácido cítrico, guindilla, sal y aroma artificial. 

10. Chili Rokas

El Chili Rokas lo fabrica Jovy, una marca mexicana de dulces. Se trata de un dulce mexicano muy popular con forma de bolitas y un ligero toque picante gracias al chile que lleva en el centro. Cada caramelo está envuelto individualmente. En los envoltorios figuran los sabores de los caramelos. 

Hay varios sabores disponibles de Chili Rokas, entre ellos mango, tamarindo, sandía y piña. Debido a su dureza, estos caramelos se pueden lamer o masticar. La bolsa contiene 65 caramelos.

11. Jovy Revolcaditas

Las «Revolcaditas» son un tipo de caramelo fabricado por Jovy. Estos caramelos son una deliciosa mezcla de sabores dulces y picantes. 

El caramelo está disponible en dos sabores: sandía y mango. Se presenta en trocitos recubiertos de chile en polvo. Al morderlo, el centro dulce, pegajoso y líquido sale del interior y crea una textura suave que se suma al crujido y al picante de la capa exterior. Cada paquete contiene 28 caramelos. Estos caramelos mexicanos vienen envueltos individualmente, por lo que son muy fáciles de llevar y compartir con los amigos. 

Jovy Revolcaditas es especialmente popular como relleno para piñatas y para el «truco o trato» de Halloween.

12. Indy Dedos

Indy Dedos es otro de los dulces mexicanos más populares, que ofrece el equilibrio perfecto entre lo dulce, lo ácido y lo picante. Este dulce también goza de gran popularidad en Estados Unidos. 

El sabor exótico de los «Indy Dedos» se debe al tamarindo. Sin embargo, son más picantes y dejan un regusto agradable. Cada bolsa contiene 12 caramelos, todos envueltos individualmente. «Dedos» en inglés significa dedos. Bueno, son largos como un dedo. Sin embargo, se llaman así porque se supone que hay que comerlos con los dedos. 

El tamarindo se utiliza mucho en la repostería mexicana, pero es poco habitual encontrarlo en Estados Unidos y Europa. Sin embargo, el sabor a tamarindo se utiliza en algunos de nuestros dulces favoritos, como el Kool-Aid y el Fun Dip. 

13. Miguelito Chamoy Chilito en polvo

Los caramelos «Miguelito» son una creación de la marca Dulces Miguelito. Esta empresa de confitería se fundó en 1971 y se hizo famosa por utilizar pulpa de chamoy en sus productos dulces. 

Este caramelo tiene un sabor dulce y picante a la vez, y está elaborado a base de sal, azúcar y chile en polvo. Su envase es muy diferente al de cualquier otro, ya que tiene una consistencia en polvo y se presenta en una pequeña botella de plástico. Este caramelo es vegano y vegetariano. El polvo se puede añadir a cualquier tipo de fruta o verdura. Combina especialmente bien con manzanas, sandías y plátanos. Además, aporta a algunos dulces, como piruletas, patatas fritas y cacahuetes, ese «toque» picante perfecto. 

El «Miguelito» ha sido uno de los dulces mexicanos más populares, apreciado por niños y adultos desde hace generaciones. 

14. Lucas Gusano

Lucas Gusano es un caramelo líquido mexicano fabricado por Lucas Confectionery. Este dulce mexicano es totalmente diferente a todos los demás. Y es que lleva chile y es ácido y picante. 

Lucas Gusano tiene sabor a chamoy y está elaborado con chile en polvo, ácido cítrico, sal y otros ingredientes. Se presenta en un tubito. Hay que quitar la tapita y apretar. Del tubito sale un líquido picante y sabroso. Se puede comprar por unidades o en un paquete que contiene 10 tubitos. 

Una de las variantes más populares de Lucas Gusano es, sin duda, el caramelo líquido mexicano Lucas Gusano con sabor a tamarindo. En general, este tipo de dulce goza de gran popularidad en México. A muchos mexicanos les encantan los caramelos líquidos, sobre todo a los niños. Son muy fáciles y divertidos de comer, y son algo diferente de los dulces tradicionales a los que estamos acostumbrados. Por ejemplo, los «Fruit Gushers» son unos caramelos líquidos muy populares. Sin embargo, en este caso, el líquido se encuentra en el centro y está rodeado por una capa de gelatina masticable. En México hay unos caramelos líquidos muy deliciosos que gustan a todo el mundo. 

15. Caramelos Duvalin de chocolate y fresa

Los caramelos Duvalin están compuestos por avellanas y una rica mousse de chocolate negro, mezcladas con deliciosas fresas. Estos caramelos son creados y fabricados por la marca Ricolino. Duvalin desde 2004. El envase contiene 18 caramelos envueltos en envases individuales y se comen con una cucharita. 

Había cuatro variedades de sabores: vainilla, chocolate, fresa, caramelo y avellana. Sin embargo, el caramelo de chocolate y fresa sigue siendo uno de los más famosos y apreciados. Los diferentes sabores que se combinan en este caramelo harán que todo el mundo se enamore de él. 

Combinación mexicana: dulce, salada y picante 

Cuando pensamos en los dulces, nos imaginamos el sabor dulce y ese ligero toque ácido en la boca. Sin embargo, México ha llevado la industria de los dulces a otro nivel. No es de extrañar que el picante sea una parte inseparable de la cultura mexicana. Esto también se ha trasladado a los dulces. No es de extrañar, pues, que algunos dulces mexicanos sean picantes. 

En el mercado de la confitería hay algunos caramelos picantes que, de hecho, gozan de gran popularidad y que, de alguna manera, pueden asociarse a los caramelos picantes mexicanos por su sabor y textura. Por ejemplo, los Atomic Fireballs, los cacahuetes Planters (variedad Chili) y los Hot Tamales. 

México: ¿la cuna de los dulces? 

Los aztecas, una antigua civilización situada en México, son los responsables de la creación del chocolate. Creían que la planta del cacao era un regalo de Dios y utilizaban el fruto como moneda. Los granos de cacao también se utilizaban para elaborar una bebida. Su forma de utilizar el cacao era diferente a la de los europeos, ya que empleaban especias en lugar de azúcar. Para darle sabor, añadían chile y otros ingredientes. Esos elementos culturales aún perduran en las recetas actuales. El chocolate no solo se consume solo, sino que forma parte de muchos platos. 

La falta de azúcar no supuso realmente un obstáculo para los mexicanos. En su lugar, utilizaban miel. Parece que a los mexicanos ya les gustaban los dulces en la antigüedad. El antecesor de los dulces mexicanos actuales es una mezcla de granos de maíz y miel. Esta mezcla se utilizaba en ceremonias religiosas, en las que la gente partía el «dulce» y probaba pequeños trozos. 

Los aztecas y los mayas solían recolectar chicle de determinados árboles. El chicle tiene una textura similar a la de la goma de masticar y, de hecho, se considera un chicle natural. Resulta que ambas civilizaciones lo consumían habitualmente. Lo masticaban para limpiarse los dientes. De hecho, también les ayudaba a calmar el hambre. 

Conclusión

Una mezcla de sabores provocada por diferentes especias crea un inolvidable abanico de sabores. Como hemos visto, los sabores más populares y extendidos en los caramelos son el mango, el tamarindo y la sandía. La sandía combina especialmente bien con los caramelos picantes con sabor a chile. 

Los dulces mexicanos son algo diferentes a todos los demás y se cuentan entre los más singulares. Como podemos ver en el artículo, en México hay muchos dulces picantes, que constituyen una magnífica representación de la cultura del país. Solo aquí se puede disfrutar de una combinación de sabores dulces, salados y picantes. Los dulces con sabor a chile son un sabor característico de la auténtica repostería mexicana. 

¿Cuál es tu dulce mexicano favorito y por qué? Comparte tu opinión en los comentarios.