Barrita de caramelo «Denver Sandwich»: historia, ingredientes y datos curiosos

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐⭐

La barra de chocolate «Denver Sandwich» tuvo una vida efímera y se fabricó siguiendo el modelo de las barras de chocolate como «comida», que eran muy populares en la época en que Snickers salió al mercado por primera vez. Las barritas de chocolate como sustituto de una comida surgieron durante la Gran Depresión, cuando los recursos alimentarios escaseaban y se buscaba la forma adecuada de proporcionar tentempiés o comidas fáciles de llevar a los trabajadores y a los niños. La idea de que una barra de chocolate pudiera constituir una comida parece ridícula hoy en día, pero en su momento fue una consideración lógica que se consideró la solución perfecta a la escasez de alimentos.

La falta de alimentos para llevar también supuso un problema durante los primeros años de popularidad de las barritas de chocolate, y la influencia del lobby azucarero hizo que la creación de este tipo de barritas resultara inevitable y atractiva. Mientras que en los últimos años se ha observado una tendencia a la reducción del tamaño de las barritas de chocolate, las barritas originales, creadas para satisfacer esta necesidad, se fueron haciendo cada vez más grandes a lo largo de los años.

Si nunca has probado la barra de chocolate «Denver Sandwich», quizá ya no puedas hacerlo, ya que se ha dejado de fabricar, pero hay algunos productos similares que se pueden encontrar actualmente en el mercado. La clásica barra de cacahuetes y chocolate sigue teniendo sus seguidores y puedes encontrar muchas barras que satisfagan esta demanda.

Historia

La empresa Sperry Candy Co. abrió sus puertas en 1921 con una fábrica de una sola sala en Wisconsin. La empresa de barritas de caramelo creía firmemente en la idea de que las barritas podían sustituir a una comida, y sus primeros productos fueron la «Chicken Dinner Candy Bar» y la «Denver Sandwich». Al principio, estas barritas se vendían en las propias instalaciones de la empresa y, más tarde, en unos camiones con forma de pollo realmente extravagantes que llamaban la atención al tiempo que causaban confusión.

La barra de chocolate «Denver Sandwich» estaba elaborada con obleas intercaladas con frutos secos, chocolate y caramelo. Se trataba de una barra de chocolate sustanciosa y bastante grande que, probablemente, al menos te dejaba realmente saciado tras comerla. La barra tenía forma perfectamente cuadrada y solía aparecer en los anuncios como si se tratara de un pavo asado o de un plato de carne. La imagen de la barra de chocolate en una bandeja, con un cuchillo cortándola, solía ser un elemento habitual en la mayoría de los anuncios que se publicaban para promocionarla, lo que dejaba clara la relación entre una barra de chocolate y una comida.

Los eslóganes y lemas publicitarios de la barra de caramelo «Denver Sandwich» la proclamaban como «El almuerzo de caramelo» y se vendía a un precio razonable de 5 céntimos por barra. La «Chicken Dinner» se fabricaba siguiendo el mismo modelo y se anunciaba de forma muy similar. Aunque hoy en día pueda parecer una asociación un tanto extraña para una barra de chocolate, se puede apreciar el éxito que ha tenido Snickers con su campaña para relacionar sus productos con sustitutos de las comidas.

Las dos barritas creadas por esta empresa también estaban estrechamente relacionadas con los productos lácteos y su supuesto valor nutritivo para una comida completa. En aquella época, la leche se vendía al público como la clave para gozar de buena salud y, dado que había pocos productos vitamínicos en el mercado y Estados Unidos aún se estaba recuperando de la Gran Depresión, puede que no fuera el peor consejo que se pudiera dar en aquel momento. Que las barritas de chocolate aportaran o no la ración diaria necesaria de calcio, al igual que la leche, es objeto de debate, pero la asociación quedó clara en la mente del público.

Tanto el «Chicken Dinner» como la barra de caramelo «Denver Sandwich» dejaron de fabricarse en la década de 1960, a medida que el mercado se veía inundado por ideas más innovadoras y novedosas en el ámbito de los dulces. A medida que la década de los 60 llegaba a su fin y empezaba a hacerse patente el interés por el fitness de los años 70, creció la concienciación sobre la cantidad de azúcar que contenían este tipo de alimentos. Las barritas de caramelo como sustituto de una comida seguían siendo un concepto muy popular a lo largo de la década de los 80, pero Snickers y M&Ms ocuparon gran parte de este nicho, sustituyendo a las barritas más tradicionales a las que habían reemplazado.

Logotipo

Ingredientes

De una de las cajas originales:

• Cacahuetes
• Chocolate con leche dulce
• Chocolate dulce
• Leche entera condensada
• Leche desnatada
• Yema de huevo deshidratada
• Azúcar
• Azúcar invertido
• Jarabe de maíz
• Azúcar de maíz
• Mantequilla
• Harina de trigo
• Sabor a soja
• Almidón
• Ácido cítrico
• Sal
• Lecitina
• Vainilla
• Aromas artificiales

Algunos de los ingredientes no se ven bien en esta caja, pero esto es casi todo lo que habría contenido la barra. Se trata de una barra de caramelo sorprendentemente compleja para su época, ya que la mayoría de los productos de la competencia tenían muy pocos ingredientes. La complejidad de los sabores que ofrecían tanto la barra de chocolate «Denver Sandwich» como la barra «Chicken Dinner» fue probablemente un factor determinante en su popularidad cuando salieron al mercado por primera vez.

Hoy en día son habituales las barritas de chocolate con elaboradas combinaciones de sabores únicos, pero en aquella época la era de la producción en masa aún era una novedad y probablemente no resultaba tan rentable fabricarlas como lo sería hoy en día. Resulta interesante pensar en la cantidad de trabajo manual que debió suponer la elaboración de estas barritas de chocolate en aquella época.

¿Cómo se bautizó la barra de caramelo «Denver Sandwich»?

La barra de chocolate «Denver Sandwich» recibió su nombre del sándwich real del mismo nombre. El sándwich original se elaboraba con huevos, jamón y pimientos, y estaba pensado para el desayuno. La idea de que este sustancioso sándwich y la barra de chocolate que llevaba su nombre pudieran aportar los mismos beneficios nutricionales fue la razón por la que se le dio ese nombre a la barra.

Aunque hoy en día sabemos más sobre nutrición y somos conscientes de que los cacahuetes, el chocolate y el caramelo no pueden sustituir a las proteínas y los hidratos de carbono para dar energía durante el día, con el recuerdo de la época de la Gran Depresión aún tan fresco en la memoria de la gente, la idea de poder permitirse una comida completa por solo 5 céntimos resultaba muy atractiva. Esta forma de pensar ya no sería válida hoy en día, pero en la década de 1920, la relación entre cualquier fuente de alimento y la salud era fundamental.

Independientemente de si crees o no que la barra de caramelo «Denver Sandwich Candy Bar» puede ofrecerte el mismo valor nutricional que un bocadillo de jamón, este caramelo gozó de gran popularidad a pesar de su curioso nombre. Hay mucha gente a la que le encantaría que volviera a salir al mercado y que desearía que nunca se hubiera dejado de fabricar.

Variedades

Solo hubo una receta para la barra de caramelo «Denver Sandwich Candy Bar», y la barra «Chicken Dinner Bar» tampoco sufrió ningún cambio sustancial. La popularidad de los dulces a base de cacahuete y chocolate con caramelo ya estaba bien consolidada en aquel momento, y el perfil de sabor de ambas barras fue probablemente el principal motivo de su éxito en sus últimos años.

Para cuando hubiera sido necesario replantearse y reinventar estas dos barritas de chocolate, el concepto de sustituir una comida por barritas de chocolate ya estaba en declive en general. Es poco probable que estas dos barritas hubieran podido hacer sombra a Snickers para hacerse con el nicho de mercado de los sustitutos de comidas, ya que Snickers siempre ha sabido respaldarse de las estrategias de marketing más innovadoras e ingeniosas del sector de la confitería.

A pesar de la originalidad inicial del «Denver Sandwich Bar» y del «Chicken Dinner Bar», el estilo de su diseño y su estrategia de marketing habían quedado en gran medida obsoletos cuando se retiraron de las estanterías en 1962. Eso no significa que quienes las disfrutaron de niños no las sigan echando de menos, pero la empresa Sperry habría tenido que reinventar la rueda por completo para seguir fabricando estas barritas con una nueva identidad.

¿Es el Denver Sandwich Bar solo un rollo de nueces saladas?

Mucha gente dice que, hoy en día, lo que más se parece a la barra de caramelo «Denver Sandwich» es el «Salted Nut Roll». La principal diferencia es que el «Salted Nut Roll» no está recubierto de una capa final de chocolate, como lo estaba la barra «Denver Sandwich». Ambas barritas comparten la misma textura masticable y el sabor a frutos secos, y verás que a los amantes del turrón y el caramelo les encantará esta experiencia gustativa, incluso sin el toque final de chocolate.

Hoy en día hay pocas barritas de chocolate que se puedan comparar con la «Denver Sandwich Candy Bar», ya que las barritas grandes y pesadas, difíciles de masticar, ya no son tan populares como antes. Ahora es importante poder llevar y comer una barrita de chocolate sobre la marcha, y las barritas modernas tampoco suelen dañar los dientes ni lastimar las encías. Las barritas de chocolate antiguas eran famosas por ser difíciles de masticar, pero las actuales ya no se fabrican así.

Eslóganes y anuncios publicitarios

El eslogan principal de esta barra de chocolate era: «No hace falta seguir buscando: la Denver Sandwich siempre da en el clavo».

Anuncio de Denver Sandwich

El «Denver Sandwich» y las «Chicken Dinner Bars» uno al lado del otro:

Barras de sándwich y pollo de Denver para la cena

Anuncio de la barra de chocolate «Denver Sandwich» de los primeros tiempos:

Anuncio del sándwich de Denver