Chocolate Moser Roth: historia, marcas y datos curiosos

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐☆

Disfrutar del chocolate Moser Roth es como emprender un dulce viaje en el tiempo. Desde 1841, este chocolate alemán lleva deleitando el paladar y saciando los antojos de dulce, y sigue siendo muy apreciado por todos. El chocolate Moser Roth es exquisito, y la empresa cuenta con una larga trayectoria. 

Echemos un vistazo a la historia de Moser Roth y descubramos los datos más interesantes que se esconden tras este manjar que hace la boca agua.

Historia del chocolate Moser Roth

En sus inicios, Moser Roth se convirtió en una de las mayores empresas de dulces del país. El pastelero Wilhelm Roth Jr. fundó la primera empresa Roth en Stuttgart en 1841. Roth abandonó el negocio en 1876, y Wilhelm Wagner y Kommerzienrat Sproesser se hicieron cargo de la pequeña fábrica. La empresa se trasladó a unas instalaciones más amplias en 1881.

Eduard Otto Moser, un maestro pastelero que había fundado E.O. Moser & Cie en Stuttgart en 1846, fusionó las empresas en 1896. Varias empresas distintas han adoptado la marca Moser-Roth. Eszett, Haller, Waldbaur, Schoko-Buck, Friedel y Alfred Ritter GmbH & Co. KG fueron otros fabricantes de chocolate de Stuttgart durante ese periodo. Solo esta última sigue en activo en la actualidad.  

Por desgracia, la fábrica quedó destruida por un incendio durante la Segunda Guerra Mundial. El Partido Nazi alemán cerró la empresa a principios de 1942 por motivos políticos. La fábrica quedó completamente destruida en un ataque aéreo en septiembre de 1944. Esto habría supuesto el cese de muchas empresas, pero Moser Roth resurgió de las ruinas en la década de 1940 y continuó con su actividad manufacturera. 

En 1947, Karl Haller, de Stuttgart, adquirió la marca Moser-Roth y, en 1948, se reanudó la producción en el barrio de Obertürkheim de la ciudad. Tras su fallecimiento, Melitta compró el negocio de Haller, y la fabricación de chocolate continuó allí hasta 1967, cuando la marca Moser-Roth cambió de manos varias veces antes de ser vendida a Storck.

La empresa, que en el siglo XX contaba con la mayor fábrica de chocolate de Stuttgart y que, hacia 1910, llegaba a dar empleo a 550 personas, registró la marca Moser-Roth en 1902.

En el barrio berlinés de Reinickendorf, en las instalaciones de Moser-Roth GmbH, Storck lleva fabricando chocolate para Aldi desde junio de 2007. La línea de chocolate de lujo de Aldi se llama Moser-Roth. En 2007, la Sociedad Agrícola Alemana le otorgó un premio.

Empresa Storck

Storck lleva fabricando chocolate Moser Roth desde 2007. August Storck, también conocido como Oberwelland, fundó la empresa de dulces Werther’s en 1903. Empezó con solo tres empleados y una caldera de desnatado. Sin embargo, en 1909 Storck ya contaba con una docena de trabajadores y también abastecía a otras ciudades de Westfalia. Hugo Oberwelland, el menor de sus tres hijos, se hizo cargo de la dirección de la fábrica en 1921.

Se elaboraron más de 200 tipos diferentes de dulces, que se pusieron a la venta en las tiendas en forma de «bolitas» de colores vivos dentro de tarros de cristal. En la actualidad, la empresa cuenta con más de 7.000 empleados repartidos en 21 centros.

Empresa Aldi

Como ya se ha mencionado anteriormente, el chocolate Moser Roth se vende en Aldi. Por eso, resulta interesante repasar también su breve historia. Dos cadenas alemanas transnacionales de supermercados de descuento, de propiedad familiar, con más de 10 000 tiendas operativas en 20 países, operan bajo la marca Aldi.  Karl y Theo Albrecht, dos hermanos, fundaron la empresa en 1946 tras hacerse cargo de la tienda de su madre en Essen. En 1960, la empresa se dividió en dos sociedades distintas que acabarían convirtiéndose en Aldi Nord, con sede en Essen, y Aldi Süd, con sede en Mülheim. 

En 1962 estrenaron el nombre «Aldi», que es un acrónimo silábico de «Albrecht Diskont». Aunque los nombres de ambas divisiones puedan dar la impresión de que se trata de una única empresa con determinadas marcas minoristas o cuando se trata de negocios de contratación, Aldi Nord y Aldi Süd son entidades fiscal y jurídicamente independientes en Alemania desde 1966.

Logotipo

Variedades de chocolate Moser Roth

Aunque ofrecen una amplia variedad de dulces, sus especialidades son las más conocidas. Esto se debe a que cada bocado de chocolate de Moser Roth contiene una ganache de una cremosidad impecable. Hay trufas con sabores tradicionales, así como muchos sabores poco habituales, como cereza, ruibarbo o menta. Dos de los tipos más populares de chocolate Moser Roth son el chocolate con leche Moser Roth y el chocolate negro Moser Roth.

Chocolate negro de Moser Roth

El chocolate negro es una de las muchas variedades de chocolate que ofrece Moser Roth. Para elaborar el chocolate negro se utilizan semillas de cacao fermentadas, tostadas y molidas. A continuación, se añaden azúcar y aceite a las semillas de cacao para obtener una pasta de chocolate. Posteriormente, con esta pasta se elaboran tabletas de chocolate, trocitos de chocolate u otros productos de chocolate. 

Dado que el chocolate negro de Moser Roth no contiene ingredientes de origen animal, es vegano. El chocolate se elabora en una fábrica en la que no se recurre al trabajo infantil, y los granos de cacao utilizados para su elaboración proceden de agricultores que practican la agricultura sostenible.

Dado que depende de las necesidades y preferencias alimentarias de cada persona, no hay una respuesta concluyente a la pregunta de si el chocolate negro es más saludable que otros tipos. Sin embargo, debido a su mayor contenido en cacao y menor contenido en azúcar, el chocolate negro se considera generalmente una mejor alternativa que el chocolate con leche o el chocolate blanco. Además, se ha relacionado el chocolate negro con varios beneficios para la salud, como una mejor salud cardíaca, un menor riesgo de sufrir un ictus y una presión arterial más baja.

Por 4,4 onzas, el chocolate negro al 85 % de cacao de Moser Roth cuesta 99 céntimos. El Departamento de Agricultura de EE. UU. estima que el valor calórico de una pieza de chocolate negro de 101 gramos es de 604 calorías. Según las recomendaciones, se debería consumir entre una y dos onzas de chocolate negro al día con moderación. Un consumo elevado de cafeína puede provocar pérdida de sueño y otros efectos adversos relacionados con la cafeína, como un aumento de la micción. 

Ingredientes y valor nutricional del chocolate negro Moser Roth

El chocolate Moser Roth contiene menos del 1 % de agua, y tiene un 32 % de hidratos de carbono, un 12 % de proteínas y un 52 % de grasas. 100 gramos de chocolate aportan 660 calorías, lo que equivale a 165 calorías por ración. Se recomienda una ración de 50 gramos, en lugar del tamaño habitual de una tableta de chocolate. 

El chocolate Moser Roth solo tiene 7 componentes, lo que supone 9,6 menos que los 16,6 ingredientes que contiene una tableta de chocolate típica. Muchos otros productos de chocolate contienen sustancias como la lecitina de soja, el azúcar y la manteca de cacao. En comparación con otros productos, el chocolate Moser Roth tiene un 33 % menos de calorías, un 22 % menos de azúcar, un 33 % menos de fibra y un 100 % menos de colesterol. Debido a la ausencia de aromatizantes artificiales en este producto, los vegetarianos no pueden consumirlo.

• Masa de cacao
• Azúcar
• Manteca de cacao
• Emulsionante: lecitinas (𝐒𝐨𝐲𝐚); extracto de vainilla.

Tamaño de la ración:	1 tableta (25 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías	160
Grasa total	12 g	15%
Grasas saturadas	7 g	35%
Grasas trans	0 g
Colesterol	0 mg	0%
Sodio	30 mg	1%
Carbohidratos totales	9 g	3%
Fibra alimentaria	3 g	11%
Azúcares	3 g
Azúcares añadidos	3 g	6%
Proteína	3 g
Vitamina D	0 mcg	0%
Calcio	21 mg	2%
Hierro	5 mg	28%
Potasio	278 mg	6%

• El % del valor diario (VD) indica en qué medida un nutriente presente en una ración de un alimento contribuye a la ingesta diaria. Para los consejos nutricionales generales se toma como referencia una ingesta de 2000 calorías al día.

Chocolate con leche Moser Roth

El chocolate con leche Moser Roth es, sin duda, una delicia. Al desenvolver cada tableta, aparece una pequeña y deliciosa tableta con el logotipo de «Moser Roth». Una tableta debería bastar para saciar tus ganas de dulce, a menos que tengas mucha hambre o seas un adicto al chocolate. 

Parece una barrita pequeña y encantadora de esas que te daban de niño, aunque es un poco más grande que eso. Están siempre a punto de deshacerse, así que hay que tener cuidado al manipularlas. Se derrite enseguida en la lengua, lo cual es fantástico cuando te la comes.

En cuanto al sabor, estas tabletas de chocolate son muy superiores a las que la gente suele comprar por impulso en la caja, las típicas de producción en masa. Son increíblemente densas y cremosas, casi a la perfección, y muy dulces, pero sin llegar a ser excesivas. 

Los amantes del chocolate con leche de Moser Roth suelen dejar que ese delicioso chocolate se derrita en la lengua hasta que se derrita por sí solo, sin dejar más que un sabor celestial. 

Ingredientes y valores nutricionales del chocolate con leche Moser Roth

En cuanto a los ingredientes, para elaborar el chocolate con leche Moser Roth solo se utilizan leche, grasa láctea y chocolate con leche. 25 gramos de chocolate con leche Moser Roth aportan 145 calorías y 2 gramos de proteínas. Contiene un 38 % de grasa, un 8 % de proteínas, un 52 % de hidratos de carbono y menos del 1 % de agua.

Una porción contiene 7,5 gramos de azúcar, lo que supone aproximadamente el 25 % de la ingesta diaria recomendada. El chocolate con leche Moser Roth cuesta ocho veces más y tiene 8,6 ingredientes menos que una tableta de chocolate normal. Este producto contiene un 14 % más de hierro, un 16 % más de proteínas, un 249 % más de calcio y un 38 % menos de calorías. Además, tiene un 20 % más de colesterol, un 67 % más de grasa total, un 24 % más de grasas saturadas y un 44 % menos de fibra dietética.

• Azúcar
• Manteca de cacao
• Leche entera en polvo 𝐌𝐢𝐥𝐤
• Masa de cacao
• Grasa láctea (𝐌𝐢𝐥𝐤)
• Emulsionante: lecitinas (𝐒𝐨𝐲𝐚); extracto de vainilla.

Tamaño de la ración:	2 unidades (50 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías	290
Calorías procedentes de las grasas	171
Grasa total	19 g	29%
Grasas saturadas	11 g	55%
Grasas trans	0 g
Colesterol	10 mg	3%
Sodio	40 mg	2%
Carbohidratos totales	26 g	9%
Fibra alimentaria	1 g	4%
Azúcares	15 g
Proteína	4 g
Vitamina A		4%
Vitamina C		0%
Calcio		15%
Hierro		6%

• Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Imágenes

¿El chocolate Moser Roth es vegano?

Un contenido de cacao del 70 % es habitual en el chocolate vegano. Por el contrario, dado que el chocolate contiene un 70 % de cacao, no es necesario que contenga lactosa. Es fundamental leer atentamente los ingredientes, ya que a veces el chocolate negro puede contener leche.

Es la propia empresa la que determina si el chocolate es apto para veganos o no. En comparación con el chocolate negro con menos del 70 % de cacao, el chocolate negro con al menos un 70 % de cacao tiene más probabilidades de ser apto para veganos. Los productos sin lácteos suelen contener grasa láctea, leche desnatada en polvo y suero de leche como ingredientes adicionales.

Puedes utilizar las versiones veganas de los sabores de chocolate negro de Moser Roth en los siguientes porcentajes: 70 %, 85 % y 90 %. Además, los sabores «Chocolate negro con jalapeño», «Chocolate negro con menta», «Chocolate negro con naranja y almendra», «Chocolate negro con frambuesa y almendra» y «Chocolate negro con avellana tostada» son todos aptos para veganos.

Conclusión

Como puedes ver, el chocolate Moser Roth es un ejemplo claro de por qué Alemania es famosa por su chocolate. No es de extrañar que este país europeo sea conocido por su chocolate, dado su rico sabor y su textura suave. Con su intenso sabor y su textura suave, este delicioso manjar es una experiencia imprescindible para cualquier amante de lo dulce. Así que la próxima vez que te apetezca algo dulce, date un capricho con el exquisito sabor del chocolate Moser Roth y deleita tu paladar.