Milk Duds: historia, ingredientes y cronología

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐☆

Si te gusta el chocolate y el caramelo, este feliz error que se convirtió en el Milk Dud es sin duda para ti. Aunque la intención original del caramelo no era el resultado final, lo que obtuvimos es un dulce deliciosamente masticable que siempre ha sido un gran éxito en el mercado de los dulces. 

Historia

Se trata de un dulce muy sencillo. Se empieza con una bolita de caramelo. A continuación, se recubre esa bolita de caramelo con una capa de chocolate. El chocolate está elaborado únicamente con cacao y aceite vegetal. Al combinar el chocolate y el caramelo, se obtiene una bolita masticable deliciosa. 

Cada Milk Dud tiene el tamaño perfecto para metértelo en la boca de un bocado. Puedes masticarlos o chuparlos y saborearlos, ¡tú decides! Más adelante hablaremos más sobre el origen del nombre de este caramelo, pero, en definitiva, la parte «dud» del nombre se debe a que, en un principio, se diseñaron para que tuvieran siempre una forma perfectamente redonda. 

Esa idea acabó siendo un fracaso y así surgieron los caramelos «Milk Dud». Ahora, aceptan que cada caramelo es único y que no todos tienen una forma perfectamente esférica. De hecho, para algunos de nosotros, eso simplemente hace que el caramelo nos guste aún más. 

Los Milk Duds se empezaron a fabricar en 1928. Están a punto de cumplir 100 años y creemos sinceramente que lo conseguirán. Se pueden encontrar por ahí algunos rumores desagradables que afirman que los Milk Duds han dejado de fabricarse, pero, en el momento de escribir este artículo, eso simplemente no es cierto. 

Este caramelo lo fabricaba Hoffman and Company, una empresa con sede en la zona de Chicago. Aunque se creó aquí, en realidad no permaneció mucho tiempo bajo el control de esa empresa. M.J. Holloway & Company se hizo cargo de Hoffman and Company en 1928 y, en ese momento, también asumió la producción de Milk Duds. 

M.J. Holloway and Company se encargó de la distribución durante varios años, continuando la producción bajo el nombre de Hoffman & Co. En 1960, Hoffman & Company fue vendida a Beatrice Foods, lo que significa que la propiedad de Milk Duds se transfirió en ese momento. 

En 1986, Milk Duds volvió a cambiar de manos. Leaf adquirió la marca Milk Duds y continuó con su producción. Hasta ese momento, el caramelo se había seguido fabricando en Chicago, donde había nacido. 

Sin embargo, Leaf trasladó la producción de Robinson (Illinois) a su propia planta en 1992. 

Apenas unos pocos años después, en 1996, Hershey Foods Corporation adquirió Leaf. Con esta adquisición, se hizo con varios productos de confitería, entre los que se encontraba Milk Duds. En la actualidad, Hershey sigue produciendo y fabricando Milk Duds en su planta de Hershey, Pensilvania. 

Como puedes ver, Milk Duds ha cambiado de propietario varias veces a lo largo de los años, pero sigue fabricándose y sigue siendo un producto muy popular en el mundo de los dulces. ¡Los encontrarás en cines, tiendas de golosinas y muchos otros sitios! 

La empresa Hershey decidió modificar los ingredientes utilizados para mantener bajos los costes de los Milk Duds. La fórmula se modificó por única vez, según se sabe, en 2008. Pasaron de utilizar manteca de cacao a sustitutos del aceite más asequibles. Gracias a este cambio, pudieron mantener un precio bajo para este delicioso caramelo. 

En aquel momento, Hershey se vio obligada a modificar el envase y el etiquetado de sus productos para ajustarse a las normas de la FDA. La normativa de la FDA exige el uso de manteca de cacao para que un dulce pueda denominarse «recubierto de chocolate con leche». Dado que se modificaron los ingredientes, las etiquetas deben utilizar los términos «dulce de chocolate» o «recubrimiento de chocolate» para cumplir con dichas directrices. 

¿Cuándo se inventaron los Milk Duds? 

Los Milk Duds se inventaron originalmente en 1928. Curiosamente, no eran lo que el fabricante tenía previsto cuando la idea se hizo realidad. 

El plan original para el «Milk Dud» consistía en crear un círculo perfectamente redondo de caramelo recubierto de chocolate. Lo intentaron muchas veces, pero pronto se dieron cuenta de que no era factible conseguir que el caramelo quedara perfectamente redondo, así que descartaron esa idea y se quedaron con el «dud» como nueva propuesta. 

¿Quién es el propietario de Milk Duds?

La propiedad de Milk Duds ha cambiado de manos varias veces a lo largo de los años. En un principio, Milk Duds fue lanzada al mercado por Hoffman and Company. Permaneció en manos de esta empresa durante bastante tiempo, incluso bajo la dirección de Holloway. 

Más tarde, se vendieron a Beatrice Foods y, posteriormente, a Leaf. Finalmente, en 1996 pasaron a manos de Hershey, tras la adquisición de Leaf. Hershey es su propietaria desde entonces y, salvo que se produzcan cambios imprevistos, esperamos que Hershey siga siendo su propietaria mientras exista este dulce. 

El cambio de propiedad trajo consigo también cambios en el lugar de producción. Originalmente se fabricaban en Chicago y se siguieron fabricando allí hasta que Leaf adquirió la marca. En ese momento, Leaf trasladó la producción a sus instalaciones de Robinson, Illinois. 

Por último, cuando Hershey se hizo con la propiedad, trasladó la producción a su planta de Hershey, en Pensilvania, y ahí es donde se siguen fabricando hoy en día. Incluso puedes visitar Hershey Land y hacer un recorrido por la planta, donde se elaboran todos los dulces de Hershey. 

¿Cómo recibieron su nombre los Milk Duds? 

Ya lo hemos mencionado brevemente antes, pero dediquemos un momento a profundizar en ello ahora. Cuando se empezaron a fabricar los Milk Duds, la intención era crear bolitas de chocolate perfectamente redondas con un relleno de caramelo en su interior. 

Lo que nos imaginamos es un caramelo que se parecía mucho a un caramelo de malta «Whopper». 

Por desgracia, lo que ocurrió fue que el caramelo y el chocolate estaban tan blandos que no había forma de convertirlos en bolitas perfectamente redondas. De ahí viene el término «dud» del nombre del producto. Lo que conocemos cariñosamente como «Milk Duds» se llama así, en realidad, porque son un «dud» (un fracaso) respecto a la idea original del caramelo. 

Se ha elegido el término «leche» en el título porque el caramelo contiene productos lácteos, entre ellos el chocolate con leche de la receta original. 

Al juntar ambas ideas, se obtuvo el nombre de «Milk Dud», y parece que se quedó. 

Te darás cuenta de que, aunque el caramelo no era lo que habían planeado en un principio, lo han mantenido en el mercado durante todos estos años como uno de los dulces favoritos y más apreciados. 

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Ingredientes

• Jarabe de maíz
• Azúcar
• Aceite vegetal
• Aceite de palma
• Aceite de karité
• Aceite de girasol
• Alma de palma
• Cártamo oleaginoso
• Aceite de dextrosa
• Leche desnatada
• Suero de leche con bajo contenido en proteínas
• El chocolate contiene un 2 % o menos de: mono y diglicéridos de azúcar moreno
• Suero de leche
• Bicarbonato sódico
• Glaseado de repostería
• Sal
• Tapioca
• Dextrina y lecitina
• Vainillina (AROMA ARTIFICIAL)

Nutrición

Tamaño de la ración:	1 unidad (3 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías procedentes de las grasas	3.5
Calorías	131
Grasa total	0,4 g	1 %
Grasas saturadas	0,2 g
Colesterol	0,3 mg	0 %
Sodio	6,2 mg	0 %
Potasio	7,5 mg	0 %
Carbohidratos totales	2,2 g	1 %
Fibra alimentaria	0 g	0 %
Azúcares	1,9 g
Proteína	0,2 g
Vitamina A		0 %
Vitamina C		0 %
Calcio		0 %
Hierro		0 %

• * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Sabores

Nunca se han fabricado otros sabores de Milk Duds. Los Milk Duds son únicos y siempre se han mantenido fieles a su mezcla de caramelo y chocolate, y está claro que les ha ido muy bien durante todos estos años. 

A los Milk Duds les quedan solo unos pocos años para cumplir 100 años de producción. Aunque la receta cambió ligeramente en 2008, estos caramelos nunca se han fabricado en otros sabores y, en general, siempre se han mantenido prácticamente iguales. 

¿Dónde se puede comprar?

Hay algunos artículos que afirman que los Milk Duds han dejado de fabricarse. Sin embargo, se trata de una afirmación falsa. Todavía se pueden encontrar fácilmente Milk Duds en el mercado y hacerlo resulta relativamente sencillo. 

Tanto las tiendas de golosinas online como las físicas, Amazon y varias cadenas minoristas tienen Milk Duds a la venta, y son increíblemente asequibles. También los puedes encontrar en varias gasolineras. Por último, si vas al cine, lo más probable es que allí también encuentres Milk Duds entre las opciones de golosinas disponibles. 

Los Milk Duds tienen una rica historia, ¡pero siguen estando fácilmente disponibles para saborearlos y disfrutarlos! 

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