Platos típicos de Nevada: historia, ingredientes y sabores

Nevada, conocida popularmente como el «Estado de la Plata», es famosa por sus deslumbrantes casinos, sus impresionantes paisajes naturales y sus animadas ciudades. Por otra parte, la gastronomía del estado de Nevada ha ido ganando protagonismo y captando la atención de los amantes de la buena mesa de todo el mundo. 

Si alguna vez has estado en este estado, seguro que estarás de acuerdo en que todo amante de la gastronomía debe probar la cocina vasca de Nevada.

En esta entrada, te llevaremos a descubrir los platos más famosos de Nevada y te desvelaremos sus ingredientes especiales y sus historias.

Las 5 comidas más populares y apetitosas de Nevada

1. Cóctel de gambas

Aunque se desconocen los orígenes del cóctel de gambas, fue en Nevada donde finalmente se afianzó y se hizo popular. El plato se incorporó al menú del famoso Golden Gate Hotel and Casino de Las Vegas en la década de 1950 y, en aquella época, costaba 50 céntimos. Adquirió fama de inmediato y atrajo a comensales que buscaban una gastronomía más original que la que se ofrecía habitualmente en la metrópolis del desierto.

Poco después, el plato empezó a aparecer en casinos y restaurantes de todo el estado. Debido a la gran demanda, durante un tiempo, las figuras de las gambas y el cóctel llegaron incluso a aparecer en una máquina tragaperras, lo que provocó un aumento de la demanda del plato. Es probable que ya no encuentres el «Shrimp Cocktail» entre las mejores tragaperras gratuitas para jugar online en Las Vegas, pero la demanda de este delicioso plato sigue siendo alta.

De hecho, solo en Las Vegas se consumen 22 millones de libras de gambas. Aunque el estado de Nevada no tiene un plato típico, hay quien ha recomendado el cóctel de gambas debido a su gran popularidad.

2. Chateaubriand al estilo vasco

Si buscas una cena magnífica, no busques más: el Chateaubriand al estilo vasco es la opción perfecta. Aunque este plato tan suntuoso tiene raíces francesas, los habitantes de Nevada lo han adoptado a lo largo de los años y le han dado su propio toque de inspiración vasca.

Después de probar este plato, que lleva un buen trozo de filete a la parrilla, sabroso y bien hecho, te sentirás como un auténtico vaquero (o vaquera).

El Chateaubriand es un corte grande de ternera (normalmente solomillo) que se asa a la parrilla y se divide en dos porciones más pequeñas, que luego se desechan. Esto le da a la carne una textura maravillosa, al tiempo que conserva su jugosidad.

Además, el aderezo al estilo vasco aporta un toque picante adicional que te hará querer repetir, gracias a su combinación de ajo, pimentón y otras especias. En algunos restaurantes, también puede servirse acompañado de guarniciones como puré de patatas o verduras a la parrilla.

La jugosa carne de cerdo, acompañada de una deliciosa salsa de vino tinto o de setas, convierte al chateaubriand en un plato tradicional de Nevada que no te decepcionará.

3. Costilla de primera

Hoy en día, muchos restaurantes de Las Vegas están dirigidos por chefs famosos que se encargan de ofrecer comidas gourmet a los jugadores y a los huéspedes de los hoteles. Sin embargo, cuando la ciudad apenas daba sus primeros pasos, la costilla de ternera a buen precio era la opción preferida de los visitantes de los casinos que no querían gastarse todas sus ganancias en comida de lujo.

Ya no se pueden pedir excelentes filetes a 1,50 dólares la ración, como se ofrecían en la década de 1940. Sin embargo, la ciudad está repleta de fantásticos restaurantes que sirven costillas asadas a fuego lento y otros cortes de carne. No tendrás que buscar muy lejos en la Ciudad del Pecado para disfrutar de un almuerzo sabroso y abundante, ya que hay un montón de opciones, desde elegantes restaurantes en azoteas con vistas al Strip hasta cafeterías retro subterráneas.

4. Aros de cebolla

Los aros de cebolla se encuentran entre los platos más famosos de Nevada. Estos aperitivos crujientes, rebozados y fritos son el acompañamiento ideal para cualquier comida o merienda gracias a su sabrosa cebolla y a su crujiente rebozado.

Se pueden encontrar en restaurantes, bares e incluso en food trucks. El sabor dulce de la cebolla le da un toque original a este aperitivo, al tiempo que le aporta más textura crujiente. Son perfectos para picar acompañados de una cerveza fresquita y bien fría. 

En el panorama gastronómico de Nevada, los aros de cebolla son sinónimo de diversión. Disfrutar de unos aros de cebolla no te hará sentir pesadez ni te hará engordar, ya que la mayoría de los restaurantes utilizan una masa ligera que no enmascara el delicado sabor de las cebollas. 

5. Cobbler de melocotón

Este postre tradicional es una forma maravillosa de poner el broche final a una cena deliciosa o de disfrutar de unos sabores muy acogedores y caseros. El «peach cobbler» es, sin duda, uno de los platos más famosos de Nevada. Se elabora con melocotones dulces y jugosos horneados dentro de una crujiente masa hojaldrada y es todo un éxito tanto entre los residentes como entre los turistas. Un «peach cobbler» caliente y humeante te proporciona una sensación cálida y reconfortante que es difícil de describir. 

Cada verano, cuando llega la temporada de los melocotones, este famoso manjar se puede encontrar por todo el estado. Mientras que algunos locales utilizan melocotones congelados o en conserva, otros emplean fruta fresca de temporada para dar un toque distintivo a su cobbler.

Conclusión

Algunos de los platos más deliciosos y emblemáticos de Nevada son el resultado de la fusión de ingredientes y sabores españoles, franceses y mediterráneos. No dejes pasar la oportunidad de probar algunos de los platos más famosos de Nevada, tanto si eres un amante de la gastronomía en busca de una experiencia culinaria novedosa como si simplemente te apetece descubrir los sabores del estado. 

La gastronomía de Nevada es una experiencia que no olvidarás fácilmente, gracias a su fascinante historia, sus costumbres características y sus sabores que te harán la boca agua.