Sherbet Dip Dabs: historia, ingredientes y sabores

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐☆

Los «Sherbet Dip Dabs» son piruletas que vienen con polvo de sorbete. Se lame la piruleta, que por lo demás tiene un aspecto bastante normal, y luego se moja en el polvo de sorbete. El polvo de sorbete proporciona una sensación efervescente que realza el sabor general de la piruleta. A algunas personas les gusta usar la piruleta para llevarse el polvo de sorbete efervescente a la boca, y a menudo se comen la parte de la piruleta después. Los Sherbet Dip Dabs solían venir en sabores como fresa o limón. Puedes leer más información sobre los Sherbet Dip Dabs más abajo en esta página.

Historia

«Sherbet Dip Dabs» es el nombre comercial que la empresa Barratt ha dado a una creación en forma de piruleta. Se trata de una piruleta pequeña y redonda con un sabor a sorbete relativamente intenso. Esta idea fue concebida por los empleados de Barratt, que buscaban sacar partido de la gran popularidad del sabor a sorbete.

El sabor de este caramelo de los años 70 prometía ser un éxito, y tras el lanzamiento de la marca Double Dip, los empleados de Barratt se pusieron rápidamente a desarrollar un producto que pudiera competir con el de Swizzels Matlow. El éxito de la marca Double Dip impulsó la creación del Dip Dab, que, aunque tiene un nombre similar al de uno de sus competidores, demostró ser, no obstante, una creación única y popular.

El Dip Dab combinaba el dulzor de la piruleta con los polvos de sorbete que utilizaba la marca Double Dip. El resultado fue una piruleta diseñada para mojarla en los polvos de sorbete, que se vendían junto con ella. El objetivo de este producto era ser lo más interactivo posible y ofrecer múltiples formas en las que niños y adultos de todas las edades pudieran disfrutar del sabor clásico del sorbete. El sabor a sorbete en sí se había inventado mucho antes, lo que dio lugar a la creación de muchos otros productos que aprovecharían al máximo todo su potencial.

Los polvos de sorbete que acompañaban a la piruleta solían ser del sabor «sorbete», pero también se comercializaron otros sabores, aunque bajo otros nombres, ya que no encajaban con el nombre actual. El polvo de sorbete que se incluía con la piruleta se elaboraba utilizando los ingredientes tradicionales que componían dicho sorbete. Los ingredientes solían incluir diversos ácidos y bases que, al mezclarse, producían el sabor de sorbete deseado.

El «Sherbet Dip Dab» tenía que contener mucha azúcar, ya que esto ayudaba a aumentar la intensidad del sabor dulce y, además, enmascaraba el efecto de la reacción entre los ácidos y las bases. El sorbete se podía comer crudo, utilizando el pirulí a modo de cuchara, aunque este solía tener una superficie exterior extremadamente pegajosa que se formaba al lamerlo.

El exterior pegajoso también servía para que se adhiriera el polvo de sorbete, lo que hacía honor a la parte «Dip Dab» del nombre del producto. El Dip Dab resultó ser muy popular entre el público del Reino Unido, de donde procedía la mayoría de los consumidores del producto. La buena acogida que tuvo y las ventas extremadamente elevadas hicieron que el Sherbet Dip Dab siguiera fabricándose, y Barratt incluso destinó fábricas específicas para garantizar que la producción de esta marca clásica se mantuviera.

En conclusión, la marca Sherbet Dip Dap aprovechó al máximo la marca Sherbet y se basó en los productos de la competencia para crear una marca totalmente única, cuyo éxito se debió a la sólida base de productos anteriores, como la marca Double Dip.

Historia de Barratt & Co

Barratt & Co es uno de los fabricantes de dulces más famosos y es el creador de los «Sherbet Dip Dabs». Todo comenzó cuando los hermanos George Osborne Barratt y James John Barratt pusieron en marcha un pequeño negocio en Shoreditch. Los hermanos eran pasteleros, y su pequeña pastelería abrió sus puertas en 1848.

Se esforzaron mucho por dominar el arte de la confitería y, con el tiempo, George se convirtió en el creador e inventor de dulces más respetado. Uno de los primeros inventos que ganó popularidad y se ganó el cariño de la gente fue la galleta «Brandy Snap» a medio hornear. 

Aunque el negocio iba bien, los hermanos decidieron seguir caminos separados y, finalmente, en 1852, George se convirtió en un fabricante de dulces independiente. En aquella época, la tecnología no estaba muy avanzada y todo había que hacerlo a mano. Por eso, gracias a su duro trabajo, producía unas pocas libras de caramelos y dulces. Tenía una esposa que le era de gran ayuda y trabajaba a su lado en la tienda de golosinas. 

El nuevo producto que se lanzó al mercado se llamaba «chips de coco». Estaban hechos de coco y azúcar cristalizado. Otro de sus inventos fueron las «almendras de caramelo». El punto de inflexión en su negocio se produjo cuando se le estropeó la caldera de azúcar y tuvo que verter el caramelo líquido en las latas. Esperaba que se endureciera. Pues bien, no fue así. 

Para su sorpresa, a los clientes les encantó el nuevo producto y les gustó especialmente que no fuera duro como un caramelo, sino que tuviera una textura más parecida a la del toffee. Así fue como se inventó «Stickjaw». En el año 1890, la empresa Barratt & Co. se había convertido en el mayor fabricante de caramelos y mermeladas de Londres. En sus fábricas trabajaban más de 500 personas. 

George Barrat falleció en 1906 y dejó su negocio de confitería a sus hijos. La empresa Barratt se constituyó como sociedad en 1909 con un capital de 330 000 libras. Por aquel entonces, la fábrica producía casi 400 toneladas de caramelos y dulces a la semana. 

A raíz del crecimiento de la empresa, en 1925 se inventó y se lanzó al mercado un nuevo producto: la «Sherbet Fountain». Quince años más tarde, en la década de 1940, Barratt & Co. lanzó al mercado uno de sus productos más populares: los «Dip Daps». 

Todo tiene su fin, y lo mismo ocurrió con Barrat & Co. Con el tiempo, la empresa empezó a tener dificultades económicas y ya no contaba con mano de obra suficiente. Por ello, una de las principales fábricas cerró en 1975. La producción se trasladó a una planta de fabricación más pequeña. 

La empresa Barratt & Co, que atravesaba dificultades, fue adquirida por la corporación Cadbury en 1989. En 2013, la marca «Barrat» pasó a llamarse «Candyland». 

Logotipo

El logotipo de «Sherbet Dip Dabs» de Barratt es muy brillante y llamativo. Los colores principales que se utilizan son el naranja rojizo, el blanco y el amarillo. El color amarillo es símbolo de felicidad, luz solar, positividad, lealtad y alegría. El blanco representa la pureza y la inocencia. El color naranja oscuro es símbolo de alegría, creatividad, diversión, equilibrio y libertad.

Por lo tanto, el logotipo pretende ser alegre, lleno de positividad y vitalidad. Tiene un aspecto visual atractivo y, con solo echarle un vistazo, hará que tanto niños como adultos quieran probarlo y comérselo. 

El logotipo de Dip Dap está formado por dos palabras. «Dip» aparece encima de «Dap». Las letras están en minúsculas y son de color naranja oscuro. La «i» de la primera palabra y la «d» de la segunda se unen y se representan como una línea recta que conecta ambas palabras. El «Dip Dip» tiene un fondo amarillo, lo que hace que las palabras destaquen. Hay puntos blancos repartidos alrededor del marco amarillo del logotipo.

Normalmente, el caramelo tiene un envase amarillo con el logotipo grande de «Dip Dap» en el centro y el logotipo de «Barratt’s» en la esquina superior izquierda. Debajo del logotipo aparece impresa la imagen de una piruleta roja. En el envase también se indica que se trata de un «sorbete con una sabrosa piruleta con sabor a fresa». Además, se especifica que solo se utilizan aromas y colorantes naturales. 

Caramelos elaborados con sorbete en polvo

El sorbete es un polvo dulce de textura efervescente. En la mayoría de los casos, la gente lo degusta en forma de regalices o piruletas. Algunas personas incluso lo comen con una cucharita o con el dedo. La palabra «sorbete» tiene origen turco y hace referencia a una bebida deliciosa y almibarada. 

Esta mezcla dulce en polvo se hizo especialmente popular en el siglo XIX. La gente solía echarla en el agua y removerla; era como un refresco. También se mezclaba con diferentes bebidas para darles un agradable sabor dulce. Algunos caramelos famosos que vienen con polvos similares a los de Dip Daps son los Pixy Stix o los Fun Dip. 

Hay diferentes empresas que fabrican y elaboran polvos de sorbete utilizando diversos ingredientes. Por ejemplo, el «Sherbet Lemon», que gozó de especial popularidad en el Reino Unido, es uno de los usos más famosos de este polvo dulce. Se trata de un caramelo cocido con sabor a anís, en cuyo centro se encuentra el polvo de sorbete. Este caramelo apareció por primera vez en la saga de Harry Potter, donde a Dumbledore le encanta este dulce en particular. 

El «Sherbet Fountain» de Barratt se comercializa desde 1925. Venía con un tubo de sorbete y un palito de regaliz. Sin embargo, también se lanzó una nueva versión; en esta ocasión, tenía sabor a fresa y un palito de gelatina dura. La versión original del caramelo la comercializó Henry Edward Brung bajo el nombre de la empresa Barratt’s.
En un principio, en el «Sherbet Fountain», el palito estaba pensado para utilizarse como una pajita con la que saborear el sorbete en polvo del envase. Esta fue una de las primeras versiones y uno de los productos predecesores de los «Sherbet Dip Dabs» de Barratt’s.

La empresa que inventó los «Sherbet Dip Dabs»

La primera empresa que fabricó los «Sherbet Dip Dabs» fue Barratt. La marca Barratt también es conocida por fabricar el popular aperitivo efervescente «Sherbet Fountain». Barratt es una filial propiedad de Tangerine Confectionery, y parece que podría haber cambiado su nombre por el de Candy Land. Sin embargo, parece que los productos siguen fabricándose bajo la marca Barratt.

¿A qué saben los «Dip Dabs» de Sherbet?

Los «Sherbet Dip Dabs» ofrecen una fantástica combinación de sabores. La parte roja de piruleta de los «Sherbet Dip Dabs» es muy jugosa y dulce. El sorbete es intenso, efervescente y chispeante, y tiene un color blanco. Al combinarlos, se obtiene una sensación dulce y efervescente.

¿Cuándo y dónde se fabricaron por primera vez los «Sherbet Dip Dabs»?

Ha sido difícil determinar la fecha exacta en la que se fabricaron por primera vez los «Sherbet Dip Dabs». Lo que sí sabemos es que los «Dip Dabs» de la empresa Barratt se fabricaron en algún momento a mediados de la década de 1970.

Ingredientes

Estos son los ingredientes de los «Dip Dabs» de sorbete.

• Azúcar
• Maicena
• Bicarbonato sódico
• Ácido cítrico
• Ácido tartárico
• Agente antiaglomerante (fosfato tricálcico)
• Aromas (limón, fresa)
• Color (antocianinas)

Nutrición

Tamaño de la ración:	1 paquete (23 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías procedentes de las grasas	0.9
Calorías	90
Grasa total	0,1 g	0 %
Grasas saturadas	0,1 g	1 %
Sodio	200 mg	8 %
Carbohidratos totales	22 g	7 %
Fibra alimentaria	0,1 g	0 %
Azúcares	19 g
Proteína	0 g

• Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Imágenes

Conclusión

En realidad, Dip Daps era una especie de reino de los caramelos baratos. No eran tan baratos como otros, pero si los teníamos, éramos unos niños «guays». La mayoría de las veces sobraba el polvo de sorbete. Por eso, a veces, si encontrábamos dos piruletas en un paquete, se nos alegraba el día. 

Los «Dip Dabs» de sorbete han logrado sobrevivir y siguen siendo un dulce muy popular tanto entre los niños como entre los adultos. Su polvo azucarado y su piruleta acabarían por saciar el antojo de cualquier goloso, ¿no?

¿Te gustaba comer Sherbet Dip Dabs cuando eras niño? Comparte tus recuerdos de la infancia relacionados con los Sherbet Dip Dabs en la sección de comentarios que aparece a continuación.