Caramelos amarillos: historia, sabores y marcas

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐☆

El color amarillo, brillante y alegre de los caramelos, puede alegrar al instante cualquier plato o tarro de caramelos, lo que los convierte en una opción muy popular para fiestas, ocasiones especiales y para picar entre horas. Las «Lemon Drops», los caramelos duros de limón y las gominolas de limón son solo algunos ejemplos de los numerosos caramelos amarillos con sabor a limón que hay disponibles en el mercado. 

Vamos a descubrir más cosas sobre las increíbles variedades de caramelos de color amarillo brillante que llevan generaciones entre nosotros. 

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1. Zonkers amarillos chillones

En 1968 se lanzaron al mercado los «Screaming Yellow Zonkers», que dejaron de fabricarse en 2007. Este aperitivo de palomitas, recubierto de azúcar kosher y endulzado, fue creado por Lincoln Snacks. La empresa también ofrecía las variedades de palomitas «Fiddle Faddle» y «Poppycock».

El «Screaming Yellow Zonker» fue creado gracias al esfuerzo conjunto de los directivos de Lincoln Snacks y una gran agencia de publicidad. Una pequeña empresa se encargó del diseño del envase y de la campaña publicitaria. Hurvis, Binzer & Churchill se adjudicaron el contrato, y fueron ellos quienes idearon el extravagante nombre del producto, la tipografía cómica y el fondo negro de las bolsas.

El envase siempre ha desempeñado un papel importante en el atractivo de este caramelo amarillo. Es posible que te imagines una bolsa de color negro azabache con un logotipo grande y llamativo y, tal vez, imágenes de las palomitas que contiene. El texto original para la publicidad, el envase y las campañas de televisión con las que se presentaron los productos fue redactado por él y por Howie Krakow.

2. Caramelos de limón

Un «lemon drop» es un dulce recubierto de azúcar con sabor a limón y que suele tener forma de limón. Este dulce amarillo ha sido una delicia muy apreciada desde principios del siglo XIX. Los pasteleros ingleses descubrieron cómo evitar que el azúcar se cristalizara calentando mezclas de azúcar con ácidos, como el zumo de limón. Los caramelos «lemon drops» suelen tener forma de limoncitos.

En los primeros tiempos de este caramelo, los «Lemon Drops» se compraban con frecuencia en las farmacias cercanas como remedio para disimular sabores desagradables. A veces se denomina «Lemon Drops» a las pastillas para la garganta o para la tos con sabor a limón.

Además de ser una fantástica fuente de vitamina C, los limones también pueden ayudar a aliviar las náuseas, la diarrea e incluso algunos tipos de cáncer, siempre que se utilice zumo de limón natural. A veces, también se denomina «lemon drop» a una bebida alcohólica elaborada con zumo de limón, vodka y azúcar.

El «Salem Gibraltar», creado en 1806, se considera el precursor del «lemon drop». Los caramelos «Lemon Drop» actuales, al igual que el resto de los caramelos duros que conocemos, descienden de las antiguas pastillas para la garganta. En el siglo XVIII, los avances en la tecnología del azúcar hicieron posible la elaboración de mezclas de azúcar duras.

3. Sorbete de limón

El «Sherbet Lemon» es otro caramelo amarillo muy popular que tiene un sabor ácido y agrio con un ligero toque dulce. Suele ser un caramelo duro con un núcleo firme o blando. Para elaborar este tipo de caramelo, se calientan azúcar, agua y cremor tártaro hasta que se endurecen y se forman grietas. El caramelo LemonHead es el ejemplo más conocido de este tipo de caramelo en Estados Unidos, pero no se hizo popular hasta la década de 1960, mucho tiempo después de que el «lemon drop» se utilizara ampliamente como medicamento.

El sabor a limón se incorpora a la mezcla del caramelo mientras se enfría. El producto final se elabora enrollando el caramelo y rebozándolo en azúcar. El corazón de los tradicionales «Sherbet Lemons» es ligeramente efervescente, lo que los convierte en los favoritos de quienes disfrutan de los caramelos ácidos con esta característica. Los «Sherbet Lemons» fueron en su día los únicos caramelos ácidos con este sabor distintivo; hoy en día, muchos caramelos ácidos contienen este tipo de núcleo efervescente.

El origen del sabor a sorbete se remonta a Persia. Cuando se creó por primera vez, los malteados y otras recetas de las heladerías se aromatizaban con sorbete en polvo. Este aditivo aportaba un ligero efecto efervescente a todo aquello a lo que se añadía, ya que, en aquella época, los refrescos no solían ser efervescentes de forma constante.

4. LemonHead

Los caramelos LemonHead, de color amarillo brillante, tienen un sabor a limón ácido, agrio y dulce. En 1962, los caramelos LemonHead hicieron su debut en el mercado estadounidense y, desde entonces, su popularidad no ha dejado de crecer en ese país. Estos caramelos amarillos son un producto de la Ferrara Candy Company. Se atribuye al directivo de la empresa e hijo del fundador de la misma, Nello Ferrara, el mérito de haber popularizado los caramelos LemonHead. 

Los LemonHeads también están disponibles en sabores de manzana, uva y cereza. En un principio, Johnny Apple Treats, Alexander the Grape y Cherry Chan eran los nombres de los tres tipos de caramelos LemonHead.

Según el fabricante, los LemonHeads se elaboran siguiendo los mismos procedimientos desde 1962. Se utiliza una técnica especial de refinado en frío que emplea zumo de limón auténtico. Además, no contienen grasas ni gluten. El lema de la empresa es «Real Lemon Pucker Power», ya que contienen zumo de limón auténtico.

5. Sour Patch Kids

Los Sour Patch Kids son otro delicioso caramelo amarillo de nuestra lista. Este caramelo está recubierto de una capa que recuerda al azúcar ácida y está disponible en una amplia gama de colores y sabores. Tanto por su aspecto como por su sabor, los Sour Patch Kids han ganado popularidad y cuentan con un gran número de seguidores.

Los Sour Patch Kids se llamaban originalmente «Mars Men» cuando se crearon por primera vez en la década de 1970, pero el nombre se cambió a «Sour Patch Kids» en 1985. Frank Galatolie, un canadiense, creó los Mars Men para Jaret International a finales de la década de 1970.

Para crearlos, Cadbury y Malaco Licorice Company fundaron la empresa Allan Candy Company en Ontario. En 1985, cambió su nombre por el de Sour Patch Kids y comenzó a comercializarse en los mercados estadounidenses. La empresa fue adquirida por Mondelez International, con sede en Nueva Jersey, a finales de la década de 1990, y actualmente se encarga de la producción de los caramelos Sour Patch Kids.

El eslogan «Ácido. Dulce. Desaparecido.» hace referencia al sabor que pasa de ácido a dulce de esta golosina. Los ácidos tartárico y cítrico utilizados para elaborar la capa de azúcar reaccionan con la saliva en la lengua y generan un intenso sabor ácido antes de que la gominola dulce que se encuentra debajo de la capa libere su sabor dulce. 

6. Chicle Juicy Fruit

El chicle Juicy Fruit salió al mercado después de que William Wrigley Jr. incluyera unas cuantas tiras de chicle en la bolsa de levadura en polvo en 1892, con el fin de ofrecer un regalo a sus clientes. Wrigley Jr. volvió a centrar sus esfuerzos en la fabricación y comercialización de chicle, ya que tenía mucha más demanda que la levadura en polvo. 

Sus dos primeros productos, fabricados por la empresa Wrigley, fueron Lotta Gum y Vasser. En el sector del chicle, tan competitivo, Wrigley recurrió a toda la publicidad que pudo para dar a conocer sus chicles entre los consumidores.

Wrigley Jr. presentó el nuevo sabor de este caramelo amarillo en 1893, lo que contribuyó a que la empresa Wrigley se convirtiera en el fabricante de chicles más famoso y exitoso del mundo. 

7. M&M’s de cacahuete;

Los M&M’s son pequeños bombones de chocolate recubiertos de una capa azucarada, dura y normalmente de colores vivos. Se han introducido mejoras significativas en el sabor, la textura y la imagen de marca de los M&M’s, que antes solo estaban disponibles en los colores rojo, amarillo, verde, marrón, naranja y violeta. 

El estilo M&M; cuenta actualmente con unas 50 variedades diferentes. Los sabores «Candy Corn White Chocolate», «Jalapeño», «Pumpkin Spice Latte», «Crispy Pretzel» y «Mint Dark» son algunos de los más interesantes. 

En 1954, los M&M’s de cacahuete se incorporaron a la gama, tras haberse fabricado inicialmente solo con una capa de color tostado. Al igual que el resto de la colección de M&M’s, ahora son multicolores. Variaciones en los cambios de color: el violeta fue sustituido por el color tostado en 1949. La variedad más típica, los M&M’s de cacahuete, tiene un envoltorio de caramelo de un amarillo intenso que llama mucho la atención. 

8. Abba Zaba

La historia de las barritas Abba Zaba es tan singular como su color amarillo característico. Sam Altshuler, un inmigrante ruso que llegó a Estados Unidos en 1917 con el único objetivo de vender dulces, recibió posteriormente esta barrita. Abba Zaba le sirvió de inspiración en su intento por crear una barrita que fuera única e inolvidable.

La barra de chocolate ya había sido comercializada anteriormente por otra empresa con un eslogan que presentaba una iconografía racial cuestionable, por lo que se trataba de una reedición de la misma. Sam Altshuler ya no se detiene en la historia de las barritas de chocolate. En su lugar, hace referencia a la década de 1950, cuando Colby y McDermott, los entonces propietarios de la empresa, cambiaron la forma de comercializar sus productos.

La empresa Annabelle Candy Company no adquirió la marca Abba Zaba Bar hasta 1978. En aquel momento, Cabinet Candy Co. y U-No eran las empresas que fabricaban esta barra de caramelo. En aquella época, la Annabelle Candy Company comercializaba las barritas de chocolate Rocky Road, Big Hunk y Look Bars. Parecía lógico combinar la barrita Abba Zaba con estos productos. La barrita amarilla encajaba a la perfección, ya que las texturas y los sabores de todas estas barritas eran idénticos.

Uno de los mayores fabricantes de barritas de chocolate de Estados Unidos en la actualidad es Annabelle Candy Company. Goza de un éxito similar a pesar de no ser una marca tan conocida como, por ejemplo, Hershey Company.

Conclusión

Los caramelos amarillos son un clásico atemporal que sigue deleitando a los amantes de los dulces de todas las edades. Con su color radiante y soleado, sus deliciosos sabores y su variedad de texturas, no es de extrañar que los caramelos amarillos sigan siendo una opción muy popular entre los aficionados a los dulces. La gran variedad de caramelos amarillos disponibles en el mercado garantiza que haya algo para todos los gustos.