Quaker Oats: Historia, envases y recetas

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐⭐

¿Te has preguntado alguna vez quién fue el primer fabricante de cereales para el desayuno? Resulta que la primera empresa en registrar una marca comercial de cereales para el desayuno fue Quaker Oats Corporation, que ya lleva 145 años en el mercado.

Quaker Oats Co. es un conglomerado alimentario con sede en Chicago, EE. UU. La empresa fue fundada por Henry Parsons Crowell en 1877 tras la fusión de varios grandes molinos de avena. La empresa es un reconocido fabricante, principalmente de copos de avena y de productos alimenticios y bebidas, como el famoso Gatorade. El nombre de la empresa pasó a ser Quaker Food and Beverages tras su adquisición por parte de PepsiCo en 2001.

Acerca de la comunidad cuáquera

La comunidad cuáquera también se conoce como la Sociedad de los Amigos. Esta comunidad comenzó a formarse a mediados del siglo XVII en Inglaterra. Eran cristianos, convencidos de que las personas debían vivir de acuerdo con la «Luz Interior». Los Amigos fundaron la Colonia Americana y fueron un pueblo próspero y dominante.

Aunque hoy en día el número de cuáqueros es bastante reducido, se trata de un grupo con bastante influencia. Han introducido cambios significativos en la vida cotidiana y han contribuido al avance de la ciencia, la industria y las reformas sociales. Los cuáqueros se dedicaron de forma muy activa a la elaboración de dulces, creando una de las primeras marcas de golosinas, y ejercieron una enorme influencia en el sector.

Antecesores y creación de Quaker Oats

Todo comenzó en la década de 1850, cuando Ferdinand Schumacher y Robert Stuart fundaron los molinos de avena. En la década de 1870, fundaron varios molinos en Ohio (EE. UU.) y en Ontario (Canadá). El anuncio de cereales de Schumacher se publicó en el periódico en 1870 y aportó a la empresa una reputación y una popularidad bastante buenas.

Finalmente, en 1877, se fundó en Ohio la Quaker Mill Company. La empresa era titular de una marca registrada con el nombre «Quaker». La primera marca registrada de sus famosos cereales para el desayuno fue «un hombre vestido con el atuendo típico de los cuáqueros».

La famosa empresa estadounidense de cereales, Quaker Oats, se fundó en 1887. La empresa surgió de la fusión de siete grandes molinos de avena. Como parte de la campaña publicitaria, lanzaron al mercado envases de cereales de media onza y comenzaron a distribuirlos en Portland, Oregón. Unos chicos en bicicleta los llevaban de casa en casa. Fue una idea publicitaria genial, ya que la gente tenía la oportunidad de probar el producto y comprar más. La campaña promocional tuvo mucho éxito y pronto decidieron ampliarla a varias ciudades importantes.

Henry Crowell: el hombre que creó Quaker Oats

En 1881, Henry Parsons Crowell adquirió la totalidad de la empresa Quaker Mill. Era un empresario y filántropo estadounidense. Durante la mayor parte de su vida, a lo largo de 40 años, se dedicó a la filantropía. Podemos decir que fue él quien contribuyó a orientar los hábitos alimenticios de la población estadounidense. No solo fue un gran empresario y filántropo, sino que también introdujo nuevas formas y perspectivas en el ámbito del marketing y la comercialización.

Gracias al estilo de gestión único de Henry Crowell, Quaker Oats llegó a ser conocida como un gigante de los cereales. Un dato interesante es que donó la mayor parte de su fortuna, alrededor del 70 %, al Crowell Trust. Fue uno de los empresarios cristianos más respetados del siglo XX. 

Consiguió llevar a cabo una campaña publicitaria para su producto. Se trataba de una caja de cereales para el desayuno. El producto era único porque se podían comprar los cereales por unidades, en lugar de a granel, como era habitual.

Quaker Oats Company

La empresa Quaker Oats Company surgió de la fusión de varias importantes empresas de molienda de avena. Estas eran Quaker Mill Co., Cereal Mill, German Mills, American Oatmeal Company, Rob Lewis & Co. y Barley Oatmeal Co. La nueva empresa resultante de la fusión fue adquirida por Henri Parsons Crowell. El primer anuncio en un periódico nacional de cereales para el desayuno se publicó en 1882.

La primera serie de recetas, como la del pan de avena, que aparecieron impresas en la caja se presentó en 1891. Fueron la primera marca en incluir recetas reales en el envase. Poco después, Quaker Oats lanzó un envase cilíndrico, que se convirtió en un símbolo de la marca. Además, crearon cajas de cereales de gama alta.

Para impulsar las ventas, dieron un paso muy inteligente. Los compradores de cajas de cereales tenían que enviar un dólar y una imagen del «Quaker Man» recortada del envase. A cambio, recibían ollas dobles para cocinar la avena. En la década de 1920, se lanzaron al mercado las Quaker Quick Oats, que se convirtieron en uno de los tentempiés más famosos. También incluían la radio de cristal para niños en el envase cilíndrico.

El crecimiento de Quaker Oats

En 1968 se construyó una nueva planta de Quaker Oats en Illinois. En la actualidad, la planta fabrica mezclas para tortitas, barritas de avena, King Vitamin, cereales Natural Granola, barritas de granola con cereza y otros productos. 

La empresa adquirió Fisher-Price en 1969. La empresa de juguetes Fisher-Price fue la que financió la famosa película «Willy Wonka y la fábrica de chocolate». A cambio de esta financiación, la empresa recibió una licencia para utilizar los nombres de los productos que aparecían en la película. 

Otra gran adquisición tuvo lugar en 1982, cuando Quaker Oats compró US Games y la planta de zumo de naranja Ardmore Farms. 

A lo largo de los años, la marca ha sido objeto de numerosas adquisiciones y ventas por parte de diversas empresas, hasta que en 2001 fue comprada por PepsiCo, Inc. por 14 mil millones de dólares. Los principales motivos de esta adquisición fueron las marcas Gatorade y de refrescos. Quaker Oats se lanzó en la India en 2006 con la misión de «contribuir a la salud cardíaca de la población india».

Logotipo

La primera versión del logotipo de la marca Quaker Oats se creó en 1946. Se trataba de un retrato en blanco y negro de un hombre cuáquero. El hombre de la imagen sonreía. En 1969, el logotipo en blanco y negro se rediseñó inspirándose en la ilustración de Sundblom. Esta primera creación sirvió de base para la famosa versión del logotipo que John Mills creó en 1972.

El logotipo se presentó oficialmente en 1877. Se trataba de la figura de un hombre cuáquero que sostenía un pergamino en la mano. En el pergamino figuraba la palabra «Pure». Se asemejaba al grabado en madera de William Penn, un filósofo del siglo XVII que pertenecía a la comunidad cuáquera. La marca comercial de los cereales para el desayuno se registró el 4 de septiembre de 1877. 

En 2012, el logotipo volvió a cambiar y, en esta ocasión, se incluyó la imagen de un «Quaker Man» de aspecto más joven. A veces, a este hombre se le conoce como «Larry». Según la marca, el logotipo no representa a una persona real. El hombre del logotipo lleva el atuendo cuáquero para mostrar y transmitir los valores de la comunidad cuáquera, como la honestidad, la fortaleza, la pureza y la integridad. Hoy en día, el logotipo de Quaker Oats se considera uno de los más fácilmente reconocibles del sector de los aperitivos.

Los productos más populares de Quaker Oats

El producto de Quaker Oats está elaborado con cereales integrales. No contiene aromas ni colorantes artificiales y es una fuente de fibra saludable.

No hace falta decir que uno de los principales productos de la marca son los cereales de avena. Están elaborados con avena integral natural, que aporta a nuestro organismo la fibra necesaria para nuestra salud. Estos cereales no contienen sodio. Dado que el nivel ideal de sodio es inferior a una cucharadita al día, estos productos contienen una cantidad equilibrada de sodio. 

La marca ofrece una amplia variedad de productos que se clasifican en las siguientes categorías: gachas, granola y muesli, desayunos para llevar, aperitivos de avena Quaker y cereales Oat Crisp.

Demandas y controversias

Es curioso, pero la marca Quaker Oats no tiene nada que ver con la sociedad cuáquera propiamente dicha. Es más, los miembros de esta han expresado opiniones negativas y su descontento por el hecho de que la marca utilizara el nombre de los cuáqueros. El descontento era considerable, y las protestas comenzaron ya en la década de los noventa. 

Hubo varias polémicas en torno a las investigaciones y los experimentos llevados a cabo por la empresa. Algunos experimentos se realizaron con niños y, posteriormente, los resultados se utilizaron en campañas publicitarias. Por ese motivo, la empresa acabó siendo demandada. Finalmente, en 1997, se llegó a un acuerdo extrajudicial. 

En 2010, el demandante presentó otra denuncia contra la marca. La demanda se basaba en que el producto comercializado por la empresa no era tan saludable como se anunciaba. Contenía grasas trans, a pesar de que en el envase figuraba la indicación «Saludable para el corazón». 

En 2014, Quaker Oats aceptó y eliminó las grasas trans de sus productos. Sin embargo, afirmó que el etiquetado no era falso ni engañoso.

Ingredientes

• Copos de avena integral

Nutrición

Tamaño de la ración:	0,5 taza de producto seco (40 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías	150
Grasa total	3 g	5%
Grasas saturadas	0,5 g	3%
Grasas trans	0 g
Colesterol	0 mg	0%
Sodio	0 mg	0%
Carbohidratos totales	27 g	9%
Fibra alimentaria	4 g	16%
Azúcares	1 g
Contiene azúcares añadidos	0 g	0 %
Proteína	5 g
Vitamina D	0 mcg	0%
Calcio	20 mg	2%
Hierro	1 mg	8%
Potasio	201 mg	4%

• El % del valor diario (VD) indica en qué medida un nutriente presente en una ración de un alimento contribuye a la ingesta diaria. Para los consejos nutricionales generales se toma como referencia una ingesta de 2000 calorías al día.

Imágenes

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Datos interesantes sobre Quaker Oats:

• La empresa Quaker Oats utilizó a los quintillizos Donnie para promocionar su producto. 
• Aunque pueda parecer extraño, la marca Quaker Oats no tiene ninguna relación con la Sociedad Religiosa de los Amigos. 
• Se considera que Quaker Oats es la primera marca registrada de Estados Unidos dedicada a los cereales para el desayuno. 
• Los fundadores de famosas marcas de dulces como Cadbury’s, Rowntree’s y Fry & Sons eran cuáqueros. 

Conclusión

No hay nada comparable a un tazón de avena casera bien calentita. A algunos les encanta, a otros les repugna, pero lo que sí podemos afirmar con certeza es que nos aporta energía para todo el día y nos aporta la fibra que necesitamos. La avena no solo se toma en el desayuno, sino que también se utiliza mucho en recetas muy diversas, como las galletas y el pan. 

Los Quaker Oats se consideran un clásico de toda la vida que lleva más de un siglo entre nosotros y formando parte de nuestras vidas. La marca ha recorrido un largo camino y ha pasado por innumerables cambios. Sin embargo, siguen siendo los productos que necesitamos y nos encantan.

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