Caramelos Milky Way: historia, ingredientes y variedades

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐⭐

La barra de chocolate Milky Way, que en su versión norteamericana está elaborada con turrón recubierto de caramelo y bañado en chocolate con leche. La barra Milky Way se lanzó al mercado en el año 1924 y, en 1926, ya había dos versiones disponibles. Se crearon tanto la versión de turrón de chocolate con cobertura de chocolate con leche como la de turrón de vainilla con cobertura de chocolate negro.

Los caramelos Milky Way han tenido un gran éxito en el mercado estadounidense de los dulces, y se comercializan tanto en tamaño normal como en miniatura.

Historia e información

Los ingredientes principales de la Milky Way son el chocolate con leche, elaborado con azúcar, manteca de cacao, leche desnatada y grasa láctea. Además, esta barra de chocolate contiene otros ingredientes, como jarabe de maíz, azúcar y aceite de palma, que le aportan un sabor más dulce. Frank Mars es el fundador de la empresa MAR-O-BAR, más conocida hoy en día como Mars, Inc.

Mars Incorporated se fundó en 1911 en Tacoma, Washington. Su primera invención en el ámbito de las barritas de chocolate fue la Milky Way, en 1923, que se comercializaba en dos sabores: chocolate y vainilla. Creó una capa de chocolate duro, sencilla pero deliciosa, que recubría un relleno de turrón.

Al principio, la capa de chocolate procedía, de hecho, de Hershey’s. Las barritas se envolían originalmente a mano, ya que envolver dulces en la década de 1920 era algo nuevo en lo que respecta al envasado y la venta de dulces. Se comercializó por primera vez en 1924 y, en su primer año, las ventas de la barrita superaron los 800 000 dólares.

La barra de chocolate Milky Way se anunciaba en 1925 como un producto con mayor contenido de leche malteada que un batido doble de leche malteada de una fuente de refrescos. La idea detrás de la invención de la Milky Way era que se pudiera disfrutar del chocolate con leche —que por entonces solía encontrarse en sustitutos de las bebidas— en una deliciosa barra de chocolate a un precio asequible (10 céntimos).

La idea de añadir un sabor a malta al chocolate surgió a raíz de la malta que se utilizaba para elaborar batidos. El nombre de la barra Milky Way fue registrado como marca comercial por Mars Inc. en 1925. En 1926, la empresa se trasladó a Chicago, Illinois, y poco después, en 1929, la barra Milky Way se convirtió en la barra de chocolate más vendida en Estados Unidos.

La historia del inventor de los caramelos Milky Way comienza con un joven que tenía un gran sueño. Frank Mars, hijo de un trabajador de un molino, empezó a buscar diversas oportunidades para mantener a su hijo pequeño, Forrest Mars. Alguien que en su día comenzó como vendedor de patatas fritas pronto dio un giro a su vida para fundar una de las empresas más grandes, conocidas y exitosas, que ha perdurado más de 100 años después.

En algún momento entre 1882, el año de su nacimiento, y 1910, Frank se propuso aprender todo lo que pudiera sobre el negocio de la confitería tanto en Tacoma como en Seattle. A pesar de las numerosas dificultades a las que se enfrentó, entre su divorcio y su escaso capital, estaba decidido a llevar adelante con éxito un negocio de confitería. Empezó a elaborar unos pequeños pero populares caramelos de crema de mantequilla en su propia cocina.

Mars tuvo una revelación y se fijó en la creciente obsesión de la posguerra por la moda del chocolate, lo que pronto le llevó a crear su primera tableta de chocolate: la Mar-O-Bar. Esto le permitió afianzarse en la industria de la confitería y, poco después, despegó con la invención de la barra de chocolate Milky Way, fabricada en la avenida N. Oak Park de Chicago, Illinois. Se decía que esta barra de chocolate Milky Way contenía unos ingredientes muy peculiares e insospechados: «luz solar y aire fresco», tal y como se veía en uno de los primeros anuncios impresos de la barra Milky Way. La razón principal por la que la luz del sol y el aire fresco figuraban como ingredientes en la elaboración de esta tableta se debe a la idea de que el Sr. Mars elaboraba sus dulces caseros en la misma cocina de su vivienda, con las ventanas abiertas, lo que le permitía hornear la tableta de chocolate más deliciosa que pudiera imaginar.

La marca Milky Way se diversificó con nuevas variantes a partir de 1936. La tableta «Forever Yours» es, en realidad, una variante de la versión original de vainilla elaborada en 1926. La tableta «Forever Yours» se fabricó por primera vez en 1936 e incluye caramelo masticable (no cremoso) y turrón de vainilla esponjoso, recubiertos de chocolate negro agridulce. Esta tableta acabó retirándose del mercado en 1979.

Poco tiempo después, en 1989, esta tableta de vainilla volvió a formar parte de la empresa Mars Inc. y pasó a llamarse «Milky Way Dark». Esa misma tableta volvió a cambiar de nombre en el año 2000 para pasar a llamarse «Milky Way Midnight», tal y como se puede ver en la página web Marschocolate.com. Esta deliciosa tableta contiene turrón con sabor a vainilla, caramelo y chocolate negro.

El año en que se inventó la barra Milky Way

La barra Milky Way se inventó en el año 1924 y, en 1926, ya había dos versiones disponibles.

¿De dónde viene el nombre de la barra «Milky Way»?

A menudo se cree erróneamente que la barra de chocolate «Milky Way» debe su nombre al espacio. En realidad, no es así, sino que su nombre proviene de las bebidas de leche malteada que eran populares en aquella época en muchas confiterías y locales de refrescos. De hecho, la leche malteada se comercializó inicialmente como leche de fórmula para bebés y, cuando se empezó a fabricar la barra Milky Way, todavía se asociaba con la categoría de alimentos saludables.

Las primeras versiones de los anuncios de esta barrita afirmaban que contenía más leche malteada que un «double» de una fuente de refrescos. Esto habría hecho que, en aquella época, la barrita pareciera muy saludable; y aunque hoy en día esto vaya totalmente en contra del sentido común, en aquel entonces la gente se habría sentido atraída por estas barritas de chocolate por motivos de salud.

Las barritas originales eran, de hecho, bastante grandes y pesaban unas 3 onzas, lo que duplicaba el tamaño de las barritas estándar del mercado. Además, la tableta tenía una forma más cuadrada que las actuales, aunque eso era más habitual en aquella época. La empresa afirmaba que esa tableta, gruesa y grande, estaba pensada para resultar más impresionante y atractiva que la tableta de Hershey’s, de aspecto plano y sencillo. Probablemente, esto supuso un gran argumento de venta, sobre todo si se combinaba con los beneficios para la salud de los ingredientes de leche malteada que contenía la tableta.

Variedades de la barra «Milky Way»

Al igual que ocurre con muchas otras barritas de chocolate, existen diversas versiones y variedades de esta barrita que se venden en distintos lugares. A veces, por una u otra razón, los dulces no pueden venderse con su nombre o marca originales cuando se comercializan en otros países. Las barritas de chocolate Milky Way se venden en distintos países con nombres diferentes debido a cuestiones relacionadas con las licencias y otros aspectos que podrían dar lugar a problemas de comercialización.

La barra Milky Way, conocida en todo el mundo, se comercializa en realidad como «3 Musketeers» en Estados Unidos y Canadá. Si no lo sabes, puede parecer una barra totalmente diferente, pero en realidad es lo mismo que la barra Milky Way. La barra «Milky Way» estadounidense se comercializa como «Mars Bar» en todo el mundo, así como en Canadá. Ninguna de las dos se vende en Canadá bajo la marca «Milky Way».

La versión internacional de la tableta tampoco ofrece el mismo perfil de sabor. No lleva cobertura de caramelo y su relleno de turrón no es tan denso como el de las otras versiones de esta tableta. Esta es la barra «3 Musketeers» de Estados Unidos. De hecho, esta barra de chocolate flota en la leche debido a su forma de elaboración, lo que ha dado lugar a numerosas campañas publicitarias centradas en esta característica, tanto en Estados Unidos como en otros lugares.

La tableta tenía originalmente sabor a chocolate cuando se comercializaba en Europa, pero en 1993 se modificó el centro de la tableta para que tuviera sabor a vainilla. En Australia, todavía se comercializa así. En Australia también se pueden encontrar variedades de plátano, mango y fresa.

En el Reino Unido, la barra Mars se llamaba «Flyte» cuando se fabricó por primera vez. Se elaboraba de forma similar a la antigua barra Milky Way de aquella época y se comercializaba en paquetes dobles para el mercado británico. Esta barrita dejó de fabricarse en 2015, pero allí todavía se pueden encontrar los «Milky Way Crispy Rolls», que tienen un relleno de crema de leche y se parecen más a un rollito de barquillo. También hay una variante en el Reino Unido llamada «Milky Way Magic Stars».

Se trata de un pequeño caramelo de chocolate con forma de estrella que no es una tableta. Estas pequeñas delicias están decoradas con personajes únicos de «Magic Star» en cada una de ellas. Hay todo un elenco de personajes asociados a estos pequeños caramelos, y dichos personajes forman parte de la estrategia de marketing de la marca en ese mercado.

Otra versión, algo menos popular, de esta familia de barritas de chocolate es la Milky Way Dark Bar. Ahora se conoce como Milky Way Midnight Bar. Cuando se lanzó al mercado, era una barrita de chocolate negro con turrón de vainilla y caramelo en su interior. La empresa vendió estas barritas en el mismo envase durante un tiempo a principios de los años 30. Más tarde, la barra pasó a llamarse «Forever Yours» y se elaboraba con turrón blanco en su interior. En 1989 se volvió a denominar «Milky Way Dark» cuando se relanzó al mercado tras una pausa de diez años debida al descenso de las ventas.

Marketing

Esta barra de chocolate se ha comercializado de muchas formas debido a las distintas formas en que se ha elaborado a lo largo de los años y a los numerosos sabores y variedades que existen en otros lugares, además de en Estados Unidos. En el Reino Unido, las ya mencionadas «Milky Way Magic Stars» han dado lugar a personajes llamados Jess Star, Bright Star, Super Star, Twinkle Star, Falling Star, Happy Star, Sport Star, Clever Star y Baby Star. Estos personajes contribuyen a promocionar estos dulces con forma de estrella, pero también parecen ayudar a promocionar la marca en su conjunto.

En el Reino Unido y Australia también había un eslogan que decía: «El dulce que puedes comer entre horas sin perder el apetito». Aunque es un poco largo, en aquellos años en los que se consideraba que los dulces eran un sustituto adecuado de las comidas para gozar de buena salud, así era como se anunciaban muchas barritas de chocolate.

En Estados Unidos, en los años 80 y a mediados de los 90, había muchos anuncios en los que se veía a coches comiéndose las barritas. Estos coches de dibujos animados se comían tanto barritas de chocolate como otros alimentos, y el coche que se comía la barrita Milky Way era capaz de saltar por encima de un puente que se abría, mientras que el otro coche, que se había estado comiendo otras barritas y alimentos, estaba demasiado gordo para dar el salto. Este tipo de estrategia beneficiaba al lobby azucarero y era habitual en muchos anuncios de dulces de la época.

Cuando el lobby azucarero entró en escena para acabar con la idea de que los dulces sirvieran como sustituto de una comida, en muchos anuncios se empezaron a mostrar las barritas de chocolate flotando en leche para demostrar, de alguna manera, que ya no debían consumirse como sustituto de una comida copiosa. Todo esto quedó en palabras vacías, ya que pasarían varios años antes de que se modificaran las recetas de las barritas para reducir realmente el contenido de azúcares y hacer que los dulces fueran, en general, mucho más saludables. Los lentos cambios en la comercialización de las barritas de chocolate en su conjunto dieron lugar a muchos conceptos erróneos sobre cómo deben consumirse estos dulces. Incluso hoy en día, las barritas Snickers siguen insinuando la idea de que son un sustituto de las comidas en sus actuales campañas publicitarias.

Hubo un breve periodo en el que Buster Keaton apareció en anuncios de estos caramelos. Fue en los años 60 y la estrella del cine mudo, que por entonces ya no era tan joven, aún era capaz de protagonizar algunas travesuras impresionantes durante el anuncio. Fue una campaña publicitaria de corta duración, pero aún se puede ver este anuncio en YouTube porque sigue siendo muy conocido. Supuso una especie de reinvención del estilo general de la campaña de estos caramelos y es una pena que no durara más tiempo ni diera lugar a otros anuncios similares. Puedes ver el anuncio aquí.

La razón por la que este tipo de campaña publicitaria podría haberse suspendido fue que, en los años 60, hubo un problema con los anuncios de Mars relacionado con las afirmaciones que la empresa había hecho sobre las propiedades saludables de la barrita. La FTC ordenó a la empresa que retirara sus afirmaciones sobre productos frescos de la granja y alimentos saludables. Durante años persistieron las controversias en torno a los anuncios que afirmaban que la barrita contenía un cuarto de taza de leche fresca.

Las campañas publicitarias actuales suelen centrarse en la idea de que la gente se olvidará de acudir a sus citas, de visitar a sus amigos o de hacer los deberes porque está disfrutando demasiado de su barrita Milky Way. El eslogan «Lo siento, estaba comiéndome un Milky Way» es habitual en estos anuncios. Esto da a entender que esta barrita está pensada para saborearla y que no debe devorarse con avidez sin pensar.

Envases y diseño para el marketing

Estas barritas de chocolate se venden con envoltorios diferentes según el lugar. La barrita Milky Way internacional se vende con un envoltorio azul con letras blancas. El fondo del envoltorio está cubierto de estrellas y hay remolinos blancos alrededor del logotipo de la barra de chocolate. La versión estadounidense tiene un fondo marrón con letras verdes. La barra 3 Musketeers viene envuelta en un envoltorio plateado con letras rojas sobre fondo azul.

Se utiliza una tipografía similar en todos los diseños de envase, y podrás ver que las barritas están relacionadas cuando las pongas una al lado de la otra. Las tipografías son similares, aunque los colores y los nombres no lo sean. Se trata de una interesante estrategia de marketing, ya que hoy en día la mayoría de las barritas de chocolate tienen envoltorios más llamativos y coloridos, pero este tipo de dulces siempre se ha envuelto con este tipo de colores retro.

Mantener un diseño de envoltorio reconocible puede ayudar a conservar el reconocimiento de marca de estas barritas más tradicionales, y muchas empresas se aseguran de no cambiar los envoltorios ni el resto de materiales de marketing que están estrechamente vinculados al reconocimiento de marca. Un buen ejemplo de ello es la barrita Hershey’s, con su envoltorio marrón oscuro y su sencilla tipografía.

La empresa que fabrica la barra Milky Way

La empresa que fabrica la barra Milky Way es Mars, Incorporated, un fabricante estadounidense de productos de confitería con presencia internacional y responsable de marcas como Snickers, Mars Bar y Twix.

Logotipo

Ingredientes

Estos son los ingredientes de los caramelos Milky Way.

• Azúcar
• Jarabe de glucosa
• Leche desnatada en polvo
• Manteca de cacao
• Aceite de girasol
• Masa de cacao, grasa láctea
• Lactosa
• Suero de leche en polvo (procedente de la leche)
• Extracto de malta de cebada
• Sal
• Emulsionante (lecitina de soja)
• Grasa de palma
• Clara de huevo en polvo
• Proteína de leche hidrolizada
• Extracto natural de vainilla
• El chocolate con leche contiene un mínimo del 14 % de sólidos lácteos.

Nutrición

Tamaño de la ración:	23 g	% del valor diario *
Cantidad por ración
Calorías	105
Grasa total	4 g	5 %
Grasas saturadas	2,8 g	14 %
Colesterol	2,1 mg	1 %
Sodio	38 mg	2 %
Carbohidratos totales	16 g	6 %
Fibra alimentaria	0,2 g	1 %
Azúcar	14 g
Proteína	0,9 g	2 %
Vitamina D	0,1 mcg	0 %
Calcio	26 mg	2 %
Hierro	0,1 mg	1 %
Potasio	29 mg	1 %

• El % del valor diario (VD) indica en qué medida un nutriente presente en una ración de un alimento contribuye a la ingesta diaria. Para los consejos nutricionales generales se toma como referencia una ingesta de 2000 calorías al día.

Imágenes

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https://www.youtube.com/watch?v=vVTPM6QAPtw

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