Hi-Chew: Historia, sabores e ingredientes

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐☆☆

Si te encantan los caramelos deliciosos y afrutados, seguro que Hi-Chew está entre tus favoritos. Puedes disfrutar de muchas variedades diferentes de estas deliciosas gominolas de fruta a base de gelatina, y el sabor ácido y dulce de cada una de ellas es realmente excelente. Se trata de un producto que lleva ya bastante tiempo en el mercado y no ha habido grandes cambios en las recetas ni en los ingredientes de las gominolas.

Se trata de un delicioso caramelo que se deshace en la boca, y te encantará poder llevarte tantas de estas pequeñas delicias por un precio tan bueno. Son muy habituales en las gasolineras, pero también se pueden encontrar en cines y supermercados. Si aún no has probado este delicioso y afrutado tentempié, ¡no te olvides de pedir unos cuantos o de llevarte unos cuantos!

Historia

Este caramelo existe desde 1975. Taichiro Morinaga creó la receta de este chicle porque en Japón existe el tabú de sacarse la comida de la boca. Su objetivo era crear un chicle que se pudiera comer una vez terminado de masticarlo. Morinaga probó por primera vez estos caramelos en San Francisco y se inspiró para crear sus propios productos de confitería únicos.

Solicitó un puesto de aprendiz en una fábrica de dulces, pero fue rechazado por su origen étnico. Decidió que aprendería el oficio de la única forma que tenía a su alcance. Empezó a trabajar como conserje en una empresa de dulces y aprendió observando. Decidió que tendría que volver a Japón en barco para abrir su propia tienda y fabricar sus productos.

Regresó a Tokio y vendió sus primeros productos como vendedor ambulante. Llamó «angel food» a los malvaviscos, que fueron su primer producto. Finalmente, aprovechando este éxito, abrió la pastelería «Morinaga Western Confectionery Shop» en 1918.

Ya había creado un caramelo que se vendía muy bien, y utilizó la base de la receta de ese caramelo para desarrollar el Hi-Chew. Este nuevo caramelo se llamaba «Chewlets» y salió a la venta por primera vez en 1931. Las ventas de los caramelos que fabricaba Morinaga se redujeron cuando estalló la Segunda Guerra Mundial. Se vio obligado a reconstruir su empresa desde cero tras la guerra, y los «Chewlets» fueron uno de los primeros caramelos que se relanzaron con el nombre de «Hi-Chews».

Los caramelos originales no se vendían envueltos individualmente, pero hoy en día se comercializan en su propio envoltorio de papel de aluminio con papel encerado blanco. Esto evita que se peguen entre sí y que se derritan durante su almacenamiento o transporte. Los caramelos tienen una capa exterior blanca y un interior de colores y sabroso. Son una mezcla entre chicle y caramelos masticables con sabor a fruta. Mucha gente no los mastica como si fueran chicle, sino que simplemente se los come como caramelos.

El producto se parece mucho a la marca de caramelos Mamba que se vende en Alemania o a los Starburst, muy conocidos en Estados Unidos. Los mercados en los que es más habitual encontrar todos los sabores disponibles son Taiwán, Shanghái, Singapur y Hong Kong. En Estados Unidos, estos caramelos suelen venderse en tiendas especializadas o en gasolineras. El Epcot Center de Disney, en Florida, vende su propia versión exclusiva y más pequeña de estos caramelos.

De vez en cuando salen al mercado ediciones especiales para celebrar determinadas frutas cultivadas en Japón o distintos eventos. Desde 2012, el producto no contiene gluten, lo cual es ideal para las personas alérgicas. No se trata de un dulce kosher, ya que se elabora con gelatina procedente de productos derivados del cerdo.

En EE. UU., hay diecisiete sabores de este dulce. Estos sabores son sandía, fresa, manzana verde, pitaya, mango, uva, plátano, melón, cereza, kiwi, açaí, piña, arándano, frambuesa, cereza negra y, en Hawái, lilikoi. También hay nuevos productos que salieron al mercado en 2016 y que tienen un sabor ácido. Hi-Chew Sours ofrece varios sabores con un toque ácido, y Hi-Chew Bites se elaboran con mezclas de sabores como mango y naranja.

Este caramelo se fabrica en 170 sabores diferentes, aunque no todos se venden en los mismos mercados. Se trata de un modelo de negocio muy singular, ya que la mayoría de los caramelos nunca llegarían a tener tantos sabores desarrollados, ni siquiera para venderlos en distintos mercados. Esto demuestra lo popular que es este dulce y lo versátil que puede ser la base de este caramelo masticable, similar al chicle.

En 2018, la empresa organizó un concurso llamado «East Meets West». En este concurso, los usuarios votaron por sus sabores japoneses favoritos de los caramelos. Los más populares se presentaron al público occidental. El sabor «Dragon Fruit» ganó el concurso y salió al mercado en 2019.

En 1999, los Hi-Chew cumplieron 100 años. Es una trayectoria realmente larga para un caramelo en este sector. El hecho de que siga vendiéndose con tanto éxito en tantos mercados es un testimonio del arduo trabajo de su creador y de todos los que lo han promocionado desde entonces. Hoy en día, el Hi-Chew cuenta con la homologación espacial y se envía al espacio con los astronautas japoneses. El Hi-Chew también se vende en el estadio de los Boston Red Sox.

Diseño

Este caramelo se elabora de una forma única. La capa exterior blanca es igual en todos los sabores del caramelo. La capa interior tiene el color propio del sabor que ofrece y contiene todo el sabor del caramelo. De hecho, la capa exterior es una de las razones por las que estos caramelos saben tan bien. La capa blanca es la que le da al caramelo esa frescura que recuerda a la fruta natural. Sin esta capa, sería simplemente un caramelo como cualquier otro de fruta.

Las dos capas del caramelo también contribuyen a que este se pueda masticar como un chicle. Sin la capa exterior, el caramelo se disolvería rápidamente en la boca y no se parecería en nada a un chicle. Todo el diseño del caramelo está pensado para imitar la fruta real, y disfrutarás de una experiencia de sabor muy diferente cuando elijas este caramelo en lugar de otros que supuestamente ofrecen los mismos sabores. Muchas personas afirman que la frescura de este caramelo no se parece a nada que hayan probado antes.

Sabores especiales

Hay algunos sabores únicos de Hi-Chew que no se venden en EE. UU. y que quizá puedas pedir por Internet para probarlos. Se trata de sabores que suelen venderse en Japón, aunque a veces también se comercializan en exclusiva en otros mercados asiáticos.

• Blue Hawaiian
• Sorbete de arcoíris
• Pomelo
• Kiwi
• Limón
• Plátano
• Lichi
• Yogur
• Fresa bañada en chocolate
• Menta y manzana verde
• Melón cantalupo
• Crujiente de limón agridulce
• Melón con chocolate
• Albaricoque y melocotón
• Uva arándano
• Mango y piña
• Banana Fizz
• Piña y melocotón
• Plátano bañado en chocolate
• Split de plátano con chocolate
• Algodón de azúcar
• Pera asiática
• Tarta de queso y fresas
• Caqui
• Piña de Okinawa
• Kyushu
• Halloween en Zola Bakes: oferta especial por tiempo limitado
• Yogur helado Hi-Chew de Menchie’s – varios sabores
• Hi-Chew Batido tropical de yogur helado

Esta lista no es exhaustiva, y hay algunos sabores especiales que han aparecido y desaparecido en Japón y que se ofrecían para destacar determinados cultivos japoneses que gozaban de popularidad en su momento. Es probable que estas mezclas no se hayan vendido en ningún otro sitio, y no es fácil encontrarlas si quieres probarlas. Se trata de sabores como el «Limón del Mar Interior de Seto».

En algunos mercados también se pueden encontrar bolsas surtidas de caramelos, como las de «Fantasy Mix» y las de «Sweet and Sour». A menudo hay que pedirlas por Internet si quieres probarlas en Estados Unidos, pero son una forma divertida de degustar muchos sabores a la vez, algo que normalmente te obligaría a comprar paquetes individuales de todos los sabores en cuestión.

Logotipo

Comprar en línea

También puedes comprar Hi-Chew en Old Time Candy haciendo clic en la imagen de abajo.

Ingredientes

Según la página de la wiki sobre el producto:

• Jarabe de glucosa
• Azúcar
• Aceite de palmiste hidrogenado
• Gelatina
• Aromas naturales y artificiales
• Zumo de fresa a partir de concentrado
• Ácido DL-málico
• Ácido cítrico
• Emulsionantes
• Solución de lactato de sodio
• Colores naturales procedentes del betacaroteno y el carmín

Aunque cada sabor concreto pueda contener ingredientes distintos para dar color y sabor a la parte central de las golosinas masticables, esta es la receta básica que sirve de base para todas ellas.

Nutrición

Tamaño de la ración:	10 unidades (50 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías procedentes de las grasas	41
Calorías	210
Grasa total	4,5 g	7%
Grasas saturadas	4,5 g	23%
Grasas trans	0 g
Colesterol	0 mg	0%
Sodio	0 mg	0%
Carbohidratos totales	41 g	14%
Fibra alimentaria	0 g	0%
Azúcares	31 g
Proteína	0,5 g
Vitamina A		0%
Vitamina C		0%
Calcio		0%
Hierro		0%

• Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Imágenes

Librea

La marca Hi-Chew comercializa todos sus productos en envoltorios muy llamativos que muestran imágenes de los sabores frutales de cada caramelo. El fondo de las bolsas y los envoltorios es de colores vivos y presenta formas geométricas en diversos colores. El logotipo aparece en letras de color azul brillante y blanco, y el sabor de los caramelos se indica en la parte derecha, cerca de la parte inferior de la bolsa o del envoltorio.

En cada envoltorio figura la frase «caramelo inmensamente afrutado e intensamente masticable». Se trata de una elección de marca muy colorida y divertida que ha resistido muy bien el paso del tiempo. Se aprecia la influencia de los años 90 en el diseño de los envoltorios, pero los caramelos están tan identificados con esta imagen que probablemente no haya necesidad de cambiarla. Se trata de un caramelo fácilmente reconocible que no se parece a ningún otro del mercado.

Anuncios:

El anuncio del supermercado:

Un estilo publicitario muy de los 90:

Un anuncio clásico:

https://www.youtube.com/watch?v=SfQVLSrqPyg