Bagel Bites: historia, sabores y variedades

En la década de los 90, los pequeños bagels de pizza, a veces conocidos como «Bagel Bites», eran una merienda muy popular después del colegio. Las pausas publicitarias con dibujos animados, tanto por la mañana como por la tarde, incluían una sintonía irritantemente pegajosa. Si por aquel entonces eras joven o tenías hijos pequeños, probablemente ese eslogan musical siga sonando en tu cabeza.

Si eres de los que crecieron en los 90, este artículo sobre los «pizza bagels» te traerá sin duda recuerdos entrañables de tu infancia. A continuación, vamos a descubrir algunos datos interesantes y la historia de los «Bagel Bites». 

Historia

Contra todo pronóstico, existe cierto debate sobre quién creó realmente los primeros «bagel bites». Según las fuentes, el «pizza bagel» se creó en 1973 o 1974 en una tienda de Western Bagel. En 1974, las tiendas de California comenzaron a servir bagels de pizza de forma habitual. En la costa este, se atribuye a Harry Katz, el entonces propietario de Katz Bagel Bakery en Massachusetts, la creación del primer bagel de pizza a principios de la década de 1970.

Kraft Heinz comercializa unos bocaditos de pizza y bagel congelados bajo el nombre de «Bagel Bites». Aunque es posible que nunca sepamos quién creó y vendió el primer bagel de pizza, se puso en marcha una tendencia. Los Bagel Bites fueron creados por Stanley Garczynski y Bob Mosher a mediados de la década de 1980 utilizando bagels en miniatura fabricados especialmente para ello. La pareja de Florida vendió el negocio unos años después de que la marca se convirtiera en un éxito inmediato. Vendieron la empresa a John Labatt Co., un conocido fabricante de productos alimenticios. 

Tras adquirir la empresa en 1991, Heinz, propietaria de Ore-Ida —la marca que figura en la caja de Bagel Bites—, introdujo el producto en los supermercados de todo el país. Desde la década de los noventa, la empresa ha lanzado varias variedades nuevas, entre ellas una versión para el desayuno con beicon, huevo y queso. La empresa retiró el producto de los lineales de las tiendas canadienses en 2022. Sin embargo, no se explicó el motivo.

En un periodo de 30 días, el 1,24 % de las familias estadounidenses consume cinco paquetes o más de Bagel Bites, según una encuesta realizada a más de 28 000 hogares entre febrero de 2014 y marzo de 2015. No hay información sobre cuándo se consumieron, si fue por la mañana, por la tarde o durante la cena.

Logotipo

Variaciones

Al igual que en una pizza normal, el queso y otros ingredientes se colocan encima de los bagels pequeños. Se ofrecen seis variedades de «Bagel Bites»: queso y pepperoni, tres quesos, queso, salchicha y pepperoni, queso mozzarella, «supreme», pan de ajo con queso y «extreme nachos». Los Bagel Bites están disponibles en envases de 9, 18, 24, 40 y 72 unidades. No contienen jarabe de maíz con alto contenido en fructosa ni aromas artificiales, y aportan 7 gramos de proteína y 0 gramos de grasas trans por ración. Los Bagel Bites se elaboran en el suroeste de Florida.

Además, esta empresa de aperitivos elabora los «Breakfast Bagel Bites», que son minibagels con ingredientes típicos del desayuno. Se presentan en las variedades de beicon y queso, beicon, huevo y queso, y beicon, salchicha y queso. Para preparar los «Bagel Bites» se utiliza el microondas o el horno.

Los bagels de pizza son uno de los productos que vende la empresa, pero no son los únicos. ¿Sabías que la empresa también se ha diversificado y ahora produce perritos calientes en miniatura? Para elaborar los «Bagel Dogs», se envuelve la masa de bagel alrededor de pequeñas salchichas Oscar Mayer, como si fueran «pigs in a blanket», se cocinan y luego se congelan. Ahora solo hay que calentarlos, mojarlos en ketchup y disfrutarlos. 

Campañas publicitarias

Canción principal de «Bagel Bites»

Los Bagel Bites tienen una canción tema que, por algo, es bastante pegadiza. La canción «Sugartime», de 1957, compuesta por Charlie Phillips y Odis Echols e interpretada por las McGuire Sisters, sirvió de inspiración para el anuncio de los Bagel Bites que se convirtió en ese tema que no se te quita de la cabeza desde la infancia. Hubo una polémica sobre la originalidad de la canción tema de los Bagel Bites. Independientemente de cómo se le ocurriera la idea a la empresa, todos tenemos que admitir que el resultado final es bastante pegadizo.

Tony Hawk y los Bagel Bites

Aunque Bagel Bites se presenta en su publicidad como el tentempié preferido de los adolescentes, ese no era su objetivo inicial. De hecho, los padres eran el público objetivo de la campaña publicitaria inicial de la marca en la década de los 80. No fue hasta principios del siglo XXI cuando decidió cambiar de estrategia y dirigirse a los chicos preadolescentes. 

Este cambio resultó ser un gran éxito para la empresa. Gracias al skater Tony Hawk, se logró este logro. En aquella época, Hawk era considerado un tipo genial, un pionero de los deportes alternativos y un héroe para muchos jóvenes estadounidenses. 

Participó en una conocida gira promocional por emisoras de radio para dar a conocer los aperitivos y aumentar su atractivo entre el nuevo público objetivo de la empresa. La campaña incrementó considerablemente el consumo y transformó la imagen de marca de Bagel Bites, pasando de ser un aperitivo saludable a convertirse en un tentempié de moda para después del colegio.

Campaña contra Totino’s

La publicidad de Bagel Bites no es todo diversión y juegos. Bagel Bites lanzó una campaña difamatoria contra los rollitos de pizza de Totino’s a principios de la década de 2000, alejándose del tono de sus anteriores campañas publicitarias. El anuncio contrastaba ambos productos, sugiriendo que, mientras que Totino’s utilizaba un sustituto del queso mozzarella, Bagel Bites utilizaba auténtico queso mozzarella. «¿Cuál le darías de regalo a tus hijos?», preguntaba el anuncio, y parecía que la respuesta no admitía dudas.

Los Bagel Bites y los rollitos de pizza de Totino’s no pueden considerarse aperitivos saludables y sin procesar. Aunque es cierto que el queso de los Bagel Bites tiene menos ingredientes que los rollitos de pizza de Totino’s, la lista de ingredientes de estos bagels con cobertura de pizza también es bastante larga. Quizá no fue una idea muy acertada por parte de Bagel Bites promocionar lo saludable de su producto como argumento de venta.

Las disputas legales de Bagel Bites

En mayo de 2021 se presentó una demanda contra Bagel Bites. La denuncia se basaba en que el queso del bagel no era «auténtico».

El uso de rellenos y espesantes por parte de Kraft Heinz Food Company fue señalado como responsable de la mozzarella falsa en el caso, que se presentó ante el Tribunal de Distrito de los Estados Unidos para el Distrito Oeste de Wisconsin. Según la demanda, si los consumidores hubieran sabido que la mozzarella contenía sustancias químicas, no habrían comprado el aperitivo o no habrían gastado tanto. La demanda también alegaba que la empresa engañó intencionadamente a los clientes al etiquetar el aderezo como «salsa de tomate», cuando en realidad estaba espesada con maicena y celulosa.

El juez Charles Norgle, del Distrito Norte de Illinois, estimó la solicitud de desestimación del caso a favor de Kraft Heinz Food Company. 

Bocaditos de bagel caseros

Aunque los «bagel bites» te traigan recuerdos, es posible que no te gusten si los pruebas ahora mismo. Sobre todo si los calientas en el microondas, el pan puede tener un sabor y una textura rancios, y la salsa puede resultar un poco salada y espesa. Es posible que el queso que llevan tampoco se derrita bien.

Afortunadamente, preparar bagels de pizza pequeños en casa es muy sencillo. A menos que prepares tú mismo la masa de bagel y le des forma de bagels diminutos, no conseguirás ese mismo tamaño tan adorable, pero sí obtendrás una mejor textura y un control total sobre los ingredientes. Para preparar tus propios bocaditos de bagel, necesitarás algunos elementos esenciales. La calidad de los ingredientes determinará lo buenos que queden los bagels de pizza en miniatura.

Ingredientes

Bagels

Los ingredientes principales de los Bagel Bites son, obviamente, los bagels. Algunas marcas de bagels que se venden en los supermercados, como Thomas’, fabrican «micro bagels», que son más pequeños que los que se utilizan para los Bagel Bites. Son una base estupenda para pizzas pequeñas y tienen casi el doble de tamaño que un Bagel Bite, sobre todo si se parten por la mitad y se tuestan ligeramente antes de añadirles los ingredientes. Por supuesto, también puedes hacer bagels desde cero.

Salsa

Las salsas demasiado dulces, demasiado saladas o demasiado espesas son problemas habituales en las pizzas congeladas. Utiliza tu salsa de tomate o salsa para pizza favorita para cubrir tus pequeños bagels de pizza. Añade una pizca de orégano seco y una pizca de copos de pimiento rojo si la salsa te parece un poco sosa. Para obtener mejores resultados, incluso puedes preparar tu propia salsa para pizza.

Queso

La mozzarella rallada se suele utilizar para cubrir los «bagel bites». Aunque se derrite bien, si quieres darle un toque extra de sabor, prueba con una mezcla de quesos italianos o simplemente sustituye aproximadamente 1/4 de la mozzarella por parmesano rallado. También puedes utilizar queso vegetal.

Ingredientes para acompañar

Puedes añadir los ingredientes que quieras, ya que estás preparando tus propios bagels de pizza en miniatura. Los Bagel Bites tradicionales vienen en variedades de queso y pepperoni y se elaboran con cubitos de pepperoni pequeños y gruesos, que pueden ser difíciles de encontrar en el mercado. Plantéate añadir una loncha fina de pepperoni y muchos trocitos pequeños, o salte de lo habitual y añade salchicha cocida o beicon a cada uno. Prescinde de la carne y utiliza solo queso para una opción vegetariana, o añade champiñones cortados en láminas finas, aceitunas, pimientos o cebolla por encima.

Nutrición

Tamaño de la ración:	1 unidad (15 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías	50
Calorías procedentes de las grasas	14
Grasa total	1,5 g	2%
Grasas saturadas	0,4 g	2%
Grasas trans	0,2 g
Grasas poliinsaturadas	0,4 g
Grasas monoinsaturadas	0,6 g
Colesterol	0,9 mg	0%
Sodio	91 mg	4%
Potasio	46 mg	1%
Carbohidratos totales	7,7 g	3%
Fibra alimentaria	0,2 g	1%
Azúcares	0,6 g
Proteína	1,3 g
Vitamina A		1.6%
Vitamina C		0%
Calcio		1.5%
Hierro		1.5%

• Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Imágenes

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Conclusión

La pizza está fantástica; lo mismo puede decirse de los bagels. Sin embargo, por alguna razón, no fue hasta la década de los 80 cuando a algunas mentes brillantes se les ocurrió la idea de combinar ambos en un único manjar que se puede tomar por la mañana, por la tarde o en la cena. 

Más allá de su pegadiza melodía, los Bagel Bites se hicieron populares porque eran muy prácticos y deliciosos. Solo hay que calentarlos unos minutos después de sacarlos del congelador y no hace falta descongelarlos. Por eso lograron hacerse tan populares y son tan apreciados tanto por adultos como por niños. 

Preguntas frecuentes