Barrita Klondike: historia, sabores y curiosidades

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐⭐

Los helados son uno de los tentempiés más deliciosos que se pueden comprar. Para los amantes del helado, ¿qué mejor que añadirle algún ingrediente extra o una capa de chocolate para que esté aún más rico? Si alguna vez has querido disfrutar de una barrita de helado realmente sencilla pero deliciosa, ¡esta es la que tienes que probar!

La barra Klondike es uno de los helados más clásicos que existen, y mucha gente compara el resto de helados con este producto emblemático. Sería raro que nunca hubieras probado este delicioso helado, pero si aún no lo has hecho, ¡tienes que ir a comprarte uno para descubrir por qué causa tanto furor!

Historia

Esta barra de helado la fabrica la empresa Good Humor-Breyers, y consiste en un sencillo cuadrado de helado de vainilla recubierto de una fina capa de chocolate. La creadora original del producto fue la empresa Isaly Dairy Company, de Mansfield (Ohio).

Vendían este producto en su cadena de restaurantes, pero no lo ponían a la venta en tiendas ni en otros establecimientos debido a las dificultades que suponía mantener los helados a temperatura adecuada en una época en la que la refrigeración aún no era habitual en los hogares ni en los comercios. La barra de helado original se comercializó por primera vez en 1920 y recibió su nombre del río Klondike, que es el Yukón en Canadá. Los derechos del producto se vendieron a Good Humor-Breyers, una división de Unilever.

La empresa Isaly elaboraba estos productos de helado cortando en rodajas su helado casero y sumergiéndolo en bandejas de chocolate con leche suizo. Los productos se vendían en restaurantes y también en las 300 lecherías propiedad de la familia Isaly.

Hasta los años 70, los productos no se vendían fuera de Pensilvania y Ohio. Florida fue el primer estado en recibir los productos a finales de los 70, junto con Nueva York y el resto de Nueva Inglaterra. El famoso eslogan «¿Qué harías por una barrita Klondike?» acompañó a las barritas a medida que se iban distribuyendo por todo Estados Unidos.

Los sabores originales del producto no se limitaban a la vainilla u otros sabores típicos de helado. La familia Isaly también elaboraba estos dulces en sabores de chocolate, fresa, cereza, arce y uva. Cuando se amplió la distribución, estos sabores alternativos fueron superados en popularidad por la vainilla y dejaron de fabricarse. El producto original se envasaba con un palito, pero este diseño se abandonó rápidamente en favor de la barra tal y como se vende hoy en día.

Una de las primeras estrategias publicitarias de estas barritas, cuando se vendían en las tiendas de Isaly’s, consistía en ofrecer algunas con el centro de color rosa. Esto te permitía conseguir una barrita de helado gratis. Muchos trabajadores de la lechería contaban que solían raspar parte del chocolate de las barritas para encontrar las que tenían el centro rosa y regalárselas a las chicas guapas que entraban en la tienda.

También se decía que, en aquella época, la capa de chocolate era más gruesa en estos productos, pero más adelante se reduciría el peso, junto con el tamaño del producto, al disminuir la cantidad de chocolate en las barritas de helado.

Los primeros anuncios de este producto se publicaron en 1922 en el «Youngstown Vindicator». En aquella época, era algo inusual anunciarlo, ya que la mayoría de la gente no tenía acceso a una tienda donde se pudiera mantener frío un producto como un helado.

Todavía no era habitual disponer de refrigeración en las tiendas y, desde luego, tampoco en los hogares. En aquella época no se solían vender helados debido a la dificultad de mantener estos productos en condiciones adecuadas para que los clientes pudieran disfrutarlos. El chocolate se enfrentaba al mismo problema, por lo que la barra Klondike supuso toda una novedad para su época.

Se trataba de un helado único por no llevar palito, una característica que sigue siendo bastante poco habitual en esta barra de helado si se compara con otros productos del mercado. Esto hace que resulte un poco más difícil comerlo, pero su sabor compensa las dificultades que a veces pueden surgir al no tener palito.

La barra Klondike se vendió a Henry Clarke en 1976, quien sacó el producto del ámbito de la restauración y lo comercializó por primera vez en todo Estados Unidos. Estábamos en la década de los 80, y las barritas de helado y otros dulces eran muy populares. Las ventas de este helado aumentaron hasta superar los 800 000 dólares anuales bajo la dirección de Clarke.

El hecho de poder vender este producto en los supermercados lo catapultó a lo más alto de la lista de barritas de helado favoritas, y a la empresa le costó mucho mantener las existencias en las tiendas durante los primeros años en que las barritas Klondike se vendían fuera de los restaurantes.

A mediados de los años 80, el Tribunal de Apelación del Undécimo Circuito de EE. UU. prohibió a Kraft Foods utilizar el envoltorio con el que se había comercializado la barrita durante años. Este envoltorio era demasiado similar al de las barritas de helado de la marca «Polar B’ar» de Kraft. Kraft intentó recurrir, pero el Tribunal Supremo se negó a volver a examinar el caso. A finales de la década de los 80, Kraft resolvió la disputa con la antigua empresa Isaly mediante el pago de una cuantiosa suma de dinero.

El característico oso polar sigue adornando los envoltorios de la barra Klondike, y tanto el sencillo diseño del producto como su imagen de marca no han cambiado sustancialmente desde la década de 1920. Fue importante poder defender su imagen de marca frente a los intentos de Kraft de apropiarse del diseño para su propio uso. La barra Klondike está íntimamente ligada a su envoltorio, y la pérdida de uno de sus principales iconos de marca habría sido muy difícil de superar.

Canadá no pudo disfrutar de las barritas Klondike hasta finales de la década de 1990, lo cual resulta irónico teniendo en cuenta el nombre de este helado. En la actualidad, estas barritas también se venden en el Gran Caribe. Los mercados de Canadá y Estados Unidos concentran la mayor parte de las ventas de los productos Klondike y, dado que puede resultar complicado exportar helados a largas distancias, es probable que estos sigan siendo los mercados en los que las barritas se vendan con mayor éxito. Teniendo en cuenta la popularidad de la barrita Klondike en la actualidad, esto no supone ningún problema para la empresa.

Logotipo

Sabores

Hoy en día se comercializan varias variedades de esta barra de helado. Sin embargo, no todos los establecimientos o tiendas las tienen todas disponibles. Puede haber algunas diferencias en las variedades que se ofrecen tanto en Canadá como en distintas partes de Estados Unidos.

• Vainilla
• Caramelo
• Chocolate con trocitos de menta
• Camino pedregoso
• Krunch
• Brownie de chocolate
• Mini
• Batidos Klondike
• Cones de helado Klondike
• Almendra

Hay mucha gente que te dirá que la barrita original sigue siendo la mejor, pero los demás sabores alternativos tienen bastante éxito cuando se venden junto a los originales, así que probablemente todo se reduzca a una cuestión de gustos personales.

Ingredientes

Según el registro de ventas de HEB:

• Leche desnatada
• Azúcar
• Aceite de coco
• Jarabe de maíz
• Crema
• Suero de leche
• Licor de chocolate (tratado con álcali)
• Menos del 2 % de leche, aceite de soja, cacao (tratado con álcali), mono y diglicéridos, goma de algarrobo, aromas naturales y artificiales. Goma de guar, lecitina de soja, carragenina, sal, colorante caramelo, palmitato de vitamina A.

Nutrición

Tamaño de la ración:	1 tableta (98 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías procedentes de las grasas	147
Calorías	296
Grasa total	16 g	25%
Grasas saturadas	13 g	65%
Grasas trans	0 g
Colesterol	19 mg	6%
Sodio	53 mg	2%
Potasio	150 mg	4%
Carbohidratos totales	34 g	11%
Fibra alimentaria	1%	0,2 g
Azúcares	29 g
Proteína	3,4 g
Vitamina A		6%
Vitamina C		1%
Calcio		12%
Hierro		1%

• Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

«¿Qué harías por una barrita Klondike?», eslogan y envoltorios

El famoso eslogan «¿Qué harías por una barrita Klondike?» se incorporó a la campaña de marketing de este producto a principios de los años 80. La versión cantarina de este eslogan siempre aparece al menos una vez en los anuncios, y se ha vuelto casi tan memorable como las propias barritas. Los envoltorios que envuelven cada una de las barritas Klondike no han cambiado mucho desde los primeros tiempos en que la empresa las fabricaba para venderlas en otros estados.

Casi todas las barritas y demás productos que se fabrican bajo la marca Klondike Bar utilizan el mismo fondo plateado con un sencillo círculo azul dentado en el que aparece un oso polar. Las letras son mayúsculas gruesas y, en la mayoría de los productos, aparecen en blanco.

El diseño de la marca es muy sencillo, pero muy memorable, y sin duda destaca entre los envases de helados más complejos y coloridos con los que suele venderse. El estilo de marketing de helados que emplean la mayoría de las empresas se basa en el color y las letras llamativas, pero Klondike se ha mantenido fiel a la misma imagen de marca sencilla pero eficaz que ha funcionado para el producto durante años.

Imágenes

Anuncios:

Muchos de los anuncios de Klondike utilizan el eslogan «¿Qué harías por una barra Klondike?» y, a continuación, muestran a los protagonistas haciendo tonterías para conseguir una. Esto podría ser algo así como jugar al «patty cake» si eres culturista, o someterte a una depilación con cera solo para tener el privilegio de disfrutar de una barra Klondike.

Estos anuncios se cuentan entre los más famosos de la historia de cualquier tipo de producto de confitería, y casi cualquier persona a la que le preguntes por el eslogan de estos productos te recitaría la melodía al instante. Tanto a los niños como a los adultos les encanta este helado, y los anuncios que la empresa ha realizado a lo largo de los años se han dirigido a ambos grupos de edad.

Un anuncio de los años 80:

Un anuncio de 2009:

Otro anuncio clásico de los 90:

https://www.youtube.com/watch?v=01GKzELhhEk

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