El chocolate de Ghana: historia, origen y marcas

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐☆

Ghana Chocolate es una marca originaria de Corea, propiedad de la empresa de confitería Lotte, que lleva en activo desde 1964. En 1975 amplió sus operaciones a Corea del Sur y, en la actualidad, es una de las marcas de chocolate más conocidas en Corea y Japón. El nombre de la tableta de chocolate Ghana hace referencia a Ghana, uno de los mayores exportadores de granos de cacao del mundo.

A menudo se confunde la marca con Ghana, el país, pero en Corea la mayoría de la gente sabría que te refieres a la tableta de chocolate si mencionases este nombre. La larga y, en ocasiones, sórdida historia relacionada con Ghana y los granos de cacao no ha disminuido el amor de la gente por esta tableta de chocolate.  Si nunca has probado el chocolate Ghana, quizá deberías pedirlo para comprobar por qué causa tanto revuelo en Corea.

Historia

Para conocer la Ghana Chocolate Company, es necesario saber un poco más sobre la relación de Ghana con el comercio del cacao. La empresa se abastece de materia prima en este país e incluso ha bautizado su producto con el nombre del cacao, originario precisamente de Ghana. Muchos consideran que el cacao producido en Ghana es uno de los mejores del mundo, lo que probablemente explique por qué Ghana Chocolate Company ha optado por importar su materia prima de la región productora de Ghana. 

El comercio del cacao de Ghana suele asociarse más con el cacao como bebida, pero los granos de cacao también se utilizan en la elaboración de muchas tabletas de chocolate crudo u orgánico que se comercializan hoy en día. De hecho, fueron los españoles quienes iniciaron el cultivo a gran escala del cacao en el siglo XVI, lo que supuso el inicio del uso de la agricultura y la producción de Ghana principalmente con este fin. Los holandeses ampliaron su propio comercio a Ghana en el siglo XIX y plantaron sus propios cultivos de cacao.

A lo largo de los años, distintos grupos comerciales han introducido en Ghana diversas variedades de cacao. Estas otras variedades de cacao han contribuido a dar forma a la variedad única de materias primas que se pueden recolectar y exportar desde Ghana a otros lugares. En la actualidad, hay siete regiones productoras de cacao en Ghana, y estas siete regiones suministran la mayor parte de la materia prima para el chocolate y los productos derivados a otras partes del mundo.

Lotte comenzó su andadura como una pequeña empresa que vendía una gama limitada de dulces, pero la incorporación de los chocolates a su catálogo de productos ha marcado la diferencia en el éxito de la empresa a lo largo de los años. La empresa se fundó en 1948 y, a medida que la demanda de productos de chocolate iba en aumento en los mercados japonés y coreano, Lotte se preparó para aprovechar este cambio.

Los primeros chocolates de Lotte se llamaban «Kana Choco» y se comercializaban en dos variedades: el «Ghana Milk Choco-Roll» y el «Ghana Mild Choco-Roll». Estos productos tuvieron tanto éxito que impulsaron a la empresa a fabricar más barritas de chocolate. La barra de chocolate Ghana es, de hecho, la primera barra de chocolate que ha fabricado la empresa, y sigue siendo el único producto de este tipo en su catálogo.

Lotte ha comenzado recientemente a vender en el mercado internacional, lo que da buena cuenta de la popularidad de la tableta de chocolate «Ghana» y de lo que esto ha supuesto para la visibilidad de la propia empresa. Teniendo en cuenta que la empresa comenzó vendiendo chicles y caramelos duros pequeños, es fácil apreciar hasta qué punto la incorporación de productos de chocolate a su gama ha mejorado sus perspectivas y su éxito empresarial.

Los chocolates de Ghana se venden en todas partes en Japón y Corea, y también se pueden adquirir fácilmente a través de tiendas online. Si no resides en Japón ni en Corea, podrás pedir que te envíen una caja de estas barritas de chocolate si quieres probarlas. A medida que la producción y las ventas se expandan a nuevos mercados, ¡quizá algún día puedas comprar barritas de chocolate Ghana también en tu zona!

Lotte consolidó aún más su reputación como fabricante de chocolate de calidad cuando comenzó a utilizar el método BTC (Best Taste and Color of the Chocolate) para elaborar sus productos. Esta es una de las mejores formas de garantizar que el sabor y la textura de cada lote de dulces sean uniformes. Solo los mejores fabricantes de dulces utilizan este sistema para elaborar sus productos, y Lotte se ha sumado a ellos para garantizar la calidad y el sabor de cada tableta de chocolate que vende a los consumidores.

La tableta de chocolate «Ghana» que se vende en Corea es conocida por su textura cremosa y su excelente sabor. En Japón, el chocolate «Ghana» lo fabrica Lotte y utiliza una receta diferente a la de otras regiones productoras. En Japón, las tabletas se elaboran con manteca de cacao mediante el método de micromolienda. Este proceso no se utiliza en otros mercados, por lo que es posible que la experiencia de sabor y textura sea diferente si compras este chocolate en Japón. Es probable que la tableta japonesa te recuerde más al chocolate suizo. Algunos expertos han llegado a afirmar que la tableta de chocolate «Ghana» japonesa es tan buena, si no mejor, que los chocolates suizos.

La empresa de chocolate Ghana cuenta con un sistema de distribución característico para sus productos de confitería, y ha optado por no cambiar la ortografía del nombre de la tableta de chocolate por una versión traducida. Cada tableta lleva estampado el nombre de la marca «Ghana», escrito exactamente como se escribiría si se refiriera al país. Cada variedad única tiene su propio envoltorio de colores con letras doradas clásicas y una sencilla caligrafía cursiva blanca, que indica qué sabor contiene el envase. Se trata de un diseño muy clásico que se reconoce fácilmente como propio de un producto de confitería o de chocolate en prácticamente cualquier mercado.

Ghana Chocolate también ha recurrido en gran medida al respaldo de personajes famosos para promocionar sus productos de golosinas. El uso de famosos como imagen de marca es mucho más habitual en los mercados japonés y coreano para todo tipo de productos que en otros países, pero Ghana Chocolate ha conseguido reunir una lista bastante impresionante de famosos que respaldan la marca para ayudar a que sus tabletas de chocolate llamen la atención.

Uno de los primeros grandes embajadores del producto fue el actor Park Bo-Gum, pero hay otras personalidades destacadas que lo han promocionado públicamente, como Lee Mi-yeon, Miwa Yoshida, Ei Morisako, IU y Amerado. Esta es una lista muy resumida de todos los promotores conocidos de la marca, y esta ingeniosa estrategia de marketing ha sido muy beneficiosa para la reputación y la visibilidad de Ghana Chocolate. 

Otra razón por la que estos productos de confitería son tan conocidos en Japón y Corea es que tienen un contenido relativamente bajo en grasas y un contenido de azúcar bastante reducido. Aunque los dulces son muy populares en Corea y Japón, mantener un peso saludable también es muy importante. La presión por disfrutar de la comida sin dejar de estar delgado es un aspecto fundamental que determina la selección de productos en estos mercados, especialmente en lo que respecta a los postres. 

El compromiso de la empresa de evitar todos los ingredientes extremadamente dulces que se añaden a los dulces en otros mercados, como el estadounidense, también ha dotado a esta tableta de chocolate de un perfil de sabor realmente único. El sabor y la textura suavemente dulces y ligeramente delicados de este producto son dos de las razones por las que ha gozado de tanta popularidad durante tantos años. Para quienes no son grandes aficionados a los productos de chocolate extremadamente dulces, esta podría ser la tableta de chocolate más ideal del mercado actual.

Actualmente, la mayoría de los anuncios de las barritas de chocolate de Ghana en Japón y Corea cuentan con el respaldo de Yuzuru Hanyu, medallista de oro en los Juegos Olímpicos de Invierno de Sochi 2014. Los deportistas son una opción habitual para promocionar productos alimenticios en Japón y Corea, y de forma esporádica se realizan esfuerzos para conseguir que un nuevo deportista respalde la promoción de estos dulces.

Logotipo

Variedades

• Chocolate con leche de cacao de Ghana
• Ghana, negro, excelente
• Ghana: bocados deliciosos
• Negro de Ghana
• Ghana, lo mejor
• Chocolate suave de cacao de Ghana
• Ghana Air (Air light)

A veces, las minibarras de Ghana también se venden junto con otros productos de confitería en bolsas surtidas. Son algo parecidas a las bolsas o cajas de caramelos surtidos que se pueden comprar en los Estados Unidos en la época de Halloween. Es posible que veas un par de los sabores clásicos de Ghana mezclados con algo como una barra de Crunky cuando compres grandes cantidades de chocolate en un solo pedido. 

Ingredientes

Según la ficha de Amazon:

• Masa de cacao
• Azúcar
• Leche entera en polvo
• Soja
• Manteca de cacao
• Aceite de girasol
• Aceite de palma
• Aroma artificial

Aunque puede haber algunas variaciones en los aromatizantes que se incluyen en algunos de los distintos productos, la receta básica es la misma para todas las barritas de caramelo que elabora esta empresa. 

Nutrición

Tamaño de la ración:	1 barra	% del valor diario
Hidratos de carbono	30,5 g
Fibra alimentaria	0 g
Azúcares	0 g
Grasa	18,9 g
Grasas saturadas	0 g
Grasas poliinsaturadas	0 g
Grasas monoinsaturadas	0 g
Grasas trans	0 g
Proteína	4,1 g
Sodio	34 mg
Potasio	0 mg
Colesterol	0 mg
Vitamina A		0%
Vitamina C		0%
Calcio		0%
Hierro		0%

• Los porcentajes se basan en una dieta de 2000 calorías al día.

Imágenes

Anuncios publicitarios

Un vídeo recopilatorio de los anuncios de estos caramelos que se han emitido en Japón:

Otra recopilación de anuncios de Japón:

Una cata de las tabletas de chocolate de Ghana: