Blue Candy: historia, sabores y marcas

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐☆☆

¿Sabías que el azul se sitúa sistemáticamente como el tono más popular en todo el mundo? Es una gran noticia, ya que hay tantos océanos de color azul y un inmenso cielo azul sobre nosotros. Si te encanta el color azul, la buena noticia es que hay una amplia variedad de opciones en cuanto a caramelos azules. Desde el azul claro hasta el azul oscuro, los caramelos azules se presentan en una gran variedad de formas y tamaños.

A continuación, exploraremos el increíble y delicioso mundo de los caramelos azules. Sumérgete en esta dulce aventura. 

Sabor a frambuesa azul

Entonces, ¿cómo se hizo tan popular el caramelo azul? Cuando los aromatizantes alimentarios aparecieron por primera vez en la década de 1950, se trataba de una industria en pleno auge. Hacían que los tonos de los ingredientes artificiales fueran más vivos, lo que resultaba especialmente atractivo para los ojos de los más jóvenes. Se popularizó en los camiones de helados, los puestos de refrescos de las ferias y los puestos de comida de los parques de atracciones, entre otros lugares donde se servía comida.

El aroma y el colorante artificiales de frambuesa azul se utilizan en refrescos, siropes, dulces y caramelos de color azul. No existe ninguna especie de frambuesa de la que se derive ese sabor o ese tono. El sabor característico de la frambuesa se creó utilizando «principalmente ésteres de plátano, cereza y piña», según Jerry Bowman, director ejecutivo de la Asociación de Fabricantes de Aromas y Extractos de Estados Unidos en 2016. Para que la esencia de frambuesa azul resulte más atractiva al paladar, se suele añadir azúcar.

El colorante alimentario sintético de color azul intenso «Brilliant Blue FCF» (también conocido como «Azul n.º 1»), cuyo código europeo de colorantes alimentarios es E133, se utiliza con frecuencia para dar color a productos alimenticios que se comercializan con sabor a frambuesa azul.

Se dice que la frambuesa azul tiene su origen a mediados del siglo XX. El producto fue desarrollado en 1958 por la Cincinnati Culinary Company con el objetivo de promocionar la frambuesa. Como es bien sabido, esta baya suele ser de color carmesí en su estado silvestre. Si se le diera un toque azul, destacaría entre las demás.

Los alimentos con sabor a frambuesa se diferenciaban de los que tenían sabor a cereza, sandía y fresa —todos ellos de color rojo— mediante el uso del color azul. Con el fin de dar un toque especial a los granizados y a los caramelos azules, el sabor y el tono de la frambuesa se utilizaron por primera vez en Estados Unidos en 1958.

Preocupadas por la seguridad de los consumidores, las organismos reguladores, como la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. (FDA), ofrecen a los fabricantes orientaciones sobre los aromas y colorantes artificiales, y han autorizado el uso de la frambuesa azul como ingrediente seguro desde 1969.

Sorprendentemente, existe una planta similar a la frambuesa azul que crece en la naturaleza. Este arbusto, también conocido como «frambuesa de corteza blanca», se encuentra en América del Norte, al oeste de las montañas, desde Alaska hasta México. Sin embargo, se trata de una variedad relativamente poco común que produce bayas que, en ocasiones, pueden ser azules, otras veces moradas o de un tono intermedio. La idea de la frambuesa azul surgió para despertar el interés y estimular la creatividad. Ahora es algo habitual, sobre todo en el sector de los dulces, como ya se ha mencionado anteriormente. 

Independientemente de lo que opines sobre su sabor, la frambuesa azul es, sin duda, una delicia. Desde su primer gran éxito a principios de la década de 1970, se ha mantenido notablemente constante y nunca ha perdido popularidad.

5 marcas populares de caramelos azules

1. Airheads de frambuesa azul

Los Airheads de frambuesa azul fueron lanzados al mercado por primera vez en 1986 por la empresa estadounidense de dulces Perfetti Van Melle. El sabor a frambuesa azul se creó con el objetivo de ampliar la gama de productos Airheads y atraer a los consumidores a los que les gustan los sabores afrutados y ácidos. Hoy en día, los Airheads de frambuesa azul siguen siendo unos caramelos azules muy populares tanto entre los niños como entre los adultos.

Los Airheads de frambuesa azul los fabrica Perfetti Van Melle, una empresa neerlandesa-italiana. Aunque se fabrican en Kentucky, estos caramelos se pueden encontrar en todo Estados Unidos. Se presentan en una gran variedad de sabores y son masticables y picantes. Tienen una textura similar a la del toffee, pero son más fáciles de tragar que muchos otros toffees, lo que hace que su consumo resulte, en general, mucho más agradable. 

Este dulce se fabricó por primera vez en 1985. En la actualidad hay más de 16 variedades disponibles, y se distribuyen tanto en Canadá como en Estados Unidos.  

El caramelo se creó inicialmente en relación con un producto que la empresa Perfetti fabricaba en Alemania. Este producto venía envuelto en dos capas de papel de arroz y era un caramelo masticable de fruta de textura blanda. Mientras trabajaban en la creación de los «Fruit Wrinkles», Lipton Tea decidió comercializar este caramelo. Las empresas decidieron producir ambos dulces y evaluar las preferencias de los consumidores. A lo largo de los años, Airheads ha lanzado al mercado caramelos azules. Algunos ejemplos son el de frambuesa azul y el de frambuesa azul con cereza.

2. Sour Patch Kids azules

Los Sour Patch Kids azules fueron lanzados a mediados de la década de 2000 por la empresa estadounidense de dulces Cadbury Adams y son unos caramelos azules muy populares. Es probable que la incorporación del sabor a frambuesa azul a la gama de productos Sour Patch Kids fuera una respuesta a la popularidad de los sabores a frambuesa azul en otros dulces y bebidas.

Los Sour Patch Kids azules suelen venderse en paquetes con varios sabores o como sabor independiente.

Los Sour Patch Kids son un tipo de caramelo blando y masticable que se presenta en una variedad de sabores frutales y está recubierto de azúcar ácida. Tienen la forma de los Sour Patch Kids u otros personajes diminutos de aspecto humano. Este dulce está recubierto de una capa que se asemeja al azúcar ácida y está disponible en una amplia gama de colores y sabores.

Tanto por su aspecto como por su sabor, los Sour Patch Kids han ganado popularidad y cuentan con un gran número de seguidores. Cuando se crearon por primera vez en la década de 1970, los Sour Patch Kids se conocían originalmente como «Mars Men», pero en 1985 se cambió el nombre a «Sour Patch Kids».

Este dulce blando conocido como «Sour Patch Kids», también denominado «Very Bad Kids» en Francia y «Maynards Sour Patch Kids» en el Reino Unido y Canadá, tiene una capa de azúcar invertido y azúcar ácido que le confiere un sabor agridulce.

3. Gominolas Jelly Belly azules

Algunos de los caramelos azules más populares son las gominolas Jelly Belly, como las variedades «Berry Blue» y «Blueberry», cuyo color distintivo es el azul. La variedad «Berry Blue» tiene un color azul pálido que recuerda a un cielo perfectamente transparente. Las gominolas «Berry Blue», que forman parte de nuestra gama de variedades originales de Jelly Belly, siguen siendo uno de los productos más vendidos. Las gominolas Blueberry tienen un color más intenso y un sabor robusto y fiel al de los arándanos.

En 1976 salió a la venta el primer Jelly Belly. Había varias variedades entre las que elegir. Al principio se vendían en una heladería de California. No tardaron mucho en introducir una gran variedad de sabores, ampliando así el nombre de la marca para abarcar una entidad mucho mayor.

El Sr. Jelly Belly fue creado en 1983. Era muy divertido y tenía el aspecto de una bola gelatinosa con patas. Aunque el presidente Reagan llevaba ya un tiempo consumiendo Jelly Bellies, no fue hasta la década de los 80 cuando este hecho se dio a conocer de forma generalizada. 

La Jelly Belly, que viajó al espacio en 1983 a bordo de la nave espacial Challenger, fue la primera gominola en hacerlo. Actualmente, la empresa ofrece una enorme variedad de productos, pero también comercializa otros artículos, como chocolate, regaliz, gominolas y otros tipos de dulces.

4. Skittles azules

Los Skittles azules se inventaron en realidad en 1989. Los Skittles son unos caramelos con sabor a fruta que destacan por su envoltura de colores vivos y su interior masticable. La incorporación del sabor azul a la gama de productos Skittles fue una decisión muy acertada. Los Skittles azules se hicieron tan populares que, en 1994, la empresa decidió sustituir el sabor a lima por uno a frambuesa azul en la variedad «Wild Berry».

Los Skittles son muy populares entre los niños y adolescentes por sus colores vivos. Al principio, estos caramelos se envasaban en su típico envoltorio rojo. Sin embargo, desde la introducción de nuevas variedades, el envoltorio ha adoptado una amplia gama de colores. Las últimas incorporaciones en cuanto a sabores son «Wild Berry», «Sour Skittles» y «Tropical».

La letra «S» aparece escrita en los Skittles. Por ejemplo, los sabores de los amarillos son limón, los de los verdes, lima; los de los morados, uva, y así sucesivamente. La actual empresa fabricante de estos caramelos, The Wrigley Company, llegó incluso a lanzar la campaña publicitaria «Experience the Rainbow» en 1994. 

5. Blow Pops azules

Los Blow Pops azules fueron lanzados al mercado por primera vez por la empresa estadounidense de dulces Charms a mediados de la década de 1990. Los Blow Pops son un tipo de piruleta con un núcleo de chicle, lo que los convierte en un dulce «dos en uno». Los Blow Pops están disponibles en una gran variedad de sabores y colores, pero el sabor a frambuesa azul sigue siendo una de las opciones favoritas de los consumidores. Suelen venderse en envoltorios individuales o en bolsas a granel, lo que los convierte en un capricho práctico y divertido para disfrutar.

Thomas Tate Tidwell Jr. creó los Charms Blow Pops. La empresa Charms Candy Corporation se encargaría posteriormente de dar a conocer este producto. El primer artículo superventas que ofreció esta empresa fueron los caramelos Charms Blow. Aunque ya no es la empresa la que los comercializa, este sigue siendo, a día de hoy, su producto más vendido de todos los tiempos.

Conclusión

En conclusión, los caramelos azules se han convertido en una categoría de dulces muy popular y reconocible, gracias a su color brillante y característico. Muchos fabricantes de caramelos azules han incorporado sabores azules a sus gamas de productos, como los Airheads de frambuesa azul, los Sour Patch Kids azules, los Skittles azules y los Blow Pops azules. Ya sea como golosina por sí sola o como parte de un surtido, los caramelos azules son una forma divertida y deliciosa de satisfacer el antojo de dulce.