Caplico: Historia, variedades y sabores

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐☆☆

Los maravillosos dulces japoneses llamados «Caplico sticks» se parecen a pequeños conos de helado. El palito tiene dos capas de relleno cremoso y está compuesto por una oblea crujiente. Las dos capas de relleno y el crujido de la oblea crean en la boca un delicioso equilibrio entre dulzor y textura crujiente. 

Ya que has dado con este artículo, seguro que te estás preguntando cuál es la historia de los Caplico y qué sabor tienen. Vamos a sumergirnos en la dulce aventura de este aperitivo japonés.

¿Qué es Caplico?

Caplico es un delicioso dulce de chocolate creado específicamente para imitar al helado por la empresa japonesa de alimentación Ezaki Glico. Estos dulces japoneses, dulces y esponjosos, suelen servirse sobre un cucurucho de barquillo. Sin embargo, algunos pueden presentarse en pequeñas porciones del tamaño de un bocado con forma de corazones, estrellas o palitos.

Gracias a su concepto único, su forma encantadora y su delicioso relleno, los dulces de chocolate de la marca Caplico ganaron rápidamente popularidad entre los niños japoneses. Algunos adultos también se dejan llevar por el dulce sabor de esta gama y la adoran. Los corazones de chocolate con fresa Atama, el Caplico Gigante de Glico y el helado en cucurucho Gigante de Glico son algunas de las variantes más populares y apreciadas de Caplico. 

Este aperitivo japonés es una opción estupenda para los niños en fase de crecimiento, ya que aporta calcio y magnesio. El producto acaba de sufrir una mejora que le confiere una mayor retención de la forma y resistencia al calor. Esto significa que el Caplico se puede consumir a temperatura ambiente o frío, guardándolo en la nevera. Algunos Caplico tienen dibujada en el chocolate la mascota del producto, Capusuke. Aunque es poco habitual encontrar uno, si lo haces, será tu día de suerte.

Helado Glico Giant Cone

El helado «Glico Giant Cone» fue una obra maestra entre los aperitivos, elaborada por Ezaki Glico ocho años después del «Glico Giant Caplico». Al igual que el producto mencionado anteriormente, este bocado de chocolate que no se derrite tiene un aspecto similar al de ese tan querido capricho veraniego. El helado Glico Giant Cone, a diferencia del Glico Giant Caplico, está recubierto de una fina capa de chocolate con leche totalmente cubierta de trocitos crujientes de cacahuete.

En el interior del cono de barquillo hay una fina y crujiente capa de chocolate recubierto y helado de leche, con un contenido de grasa láctea muy inferior al del helado habitual. El sabor suave del helado de leche combina a la perfección con los demás sabores del aperitivo. El dulzor de los componentes de chocolate queda perfectamente equilibrado. Además, la crema de chocolate sin congelar que hay en el fondo del cono de barquillo garantiza el disfrute en cada bocado. Hoy en día, el helado Glico Big Cone cuesta 140 yenes, es decir, aproximadamente 1,3 dólares.

Corazones de chocolate con fresa Caplico Atama

A diferencia de otras delicias de Caplico, los corazones de chocolate con fresa Caplico Atama no tienen cucurucho. En su lugar, se les ha bautizado a propósito como «Atama», que en japonés significa «cabeza». El dulce sabor de la parte superior del Caplico, o «cabeza», lo hace especialmente apetecible. Estos Caplico Atama, de chocolate con leche recubierto de chocolate rosa con sabor a fresa, tienen forma de corazón, lo que los convierte en una opción excelente para quienes buscan un dulce especial para San Valentín.

Disfrutar de este manjar de chocolate es un auténtico placer, ya que se derrite rápidamente en la lengua y tiene un toque efervescente. Tanto si te gustan los dulces japoneses como si no, seguro que te encantará uno de estos. Cabe destacar que este delicioso caramelo está elaborado con ingredientes vegetarianos. Por lo tanto, si eres vegetariano, es muy probable que disfrutes especialmente de estas delicias japonesas.

Glico Caplico Gigante

Es probable que, al hablar con japoneses sobre las delicias de los conos de helado, estos saquen a colación el «Glico Giant Caplico». Así de grande ha sido la influencia de un alimento concreto en la vida de los japoneses a lo largo de muchos años. El «Glico Giant Caplico», que se fabricó por primera vez en 1970, se comercializa actualmente en los sabores leche y fresa, y cada uno cuesta en el mercado unos 100 yenes, es decir, aproximadamente 1 dólar.

Al igual que las marcas de helado cremoso, el Glico Giant Caplico es un aperitivo de chocolate con forma de cono. Sobre el cono de barquillo se coloca un relleno de chocolate con leche marrón y chocolate con sabor a fresa y galleta o chocolate con sabor a leche. A diferencia de los helados normales, su cono de barquillo no está hueco por dentro. Tiene un relleno similar a un panal de abeja, hecho de chocolate con leche que no se derrite y que contiene aire. 

Al masticarlo, tiene una textura crujiente mucho más agradable que la de las galletas normales, ya que es cremoso, suave y de sabor delicado. El cono relleno de chocolate está disponible con tres coberturas diferentes: chocolate, fresa y vainilla.

¿De qué está hecho Caplico?

Los ingredientes utilizados para elaborar casi todos los Caplico incluyen azúcar, leche entera en polvo, manteca de cacao, lactosa, diversos aromatizantes, grasa vegetal, pasta de cacao, suero de leche en polvo, sal, almidón, extracto de levadura y harina de trigo para las obleas. El Glico Giant Caplico tiene 190 calorías por cada 34 gramos, mientras que el Glico Giant Cone tiene 280 calorías y 0,1 gramos de sal equivalente en cada ración.

Dónde comprar caramelos Caplico hoy mismo

Japón es, sin duda, líder en el sector de la repostería. Ofrece productos únicos que solo se pueden encontrar allí para los más golosos. ¿Te preguntas dónde podrías encontrar estas delicias en Estados Unidos? Para disfrutar de su gastronomía y su cultura, ya no hace falta viajar hasta el país del sol naciente. Japón te llegará directamente a casa si pides los caramelos Caplico por Internet.

Empresa fabricante de Caplico

Con sede en Nishiyodogawa-Ku, Glico es una empresa japonesa de alimentación de ámbito mundial dedicada a la fabricación de caramelos Caplico. Desarrolla su actividad en 30 países, entre ellos Europa, Asia y América del Norte. 

Cuchieco es un caramelo único que Riichi Ezaki, el creador de Glico, inventó en 1919. Un caramelo elaborado por Riichi Ezaki en 1919 contenía glucógeno obtenido de las ostras. «Cuchieco» era el nombre comercial de estos caramelos. «300 metros en una sola pieza» era el eslogan de este producto, y en el envase aparecía dibujado un hombre corriendo a toda velocidad. En la sucursal de Mitsukoshi en Osaka, Riichi comenzó a vender productos de Glico en 1922.

La empresa no tardó en sentir los efectos de la guerra y, hacia 1945, casi todas sus instalaciones industriales, tanto nacionales como internacionales, habían quedado destruidas. Sin embargo, Riichi Ezaki tenía una estrategia y afirmó que, aunque sus fábricas quedaran destruidas, lo único que les quedaba de valor era el nombre de Glico. Reanudaron la fabricación de productos como Bisco y Glico Caramel antes de lanzar nuevos productos que, desde entonces, se han convertido en éxitos de ventas.

Desde 1996, Glico ha ampliado su gama de productos, en consonancia con su misión de ofrecer alimentos que no solo tengan un sabor delicioso, sino que también aporten beneficios para la salud.

Logotipo

Ingredientes

• Harina de trigo
• Almidón
• Azúcar
• Grasa vegetal
• Sal
• Extracto de levadura
• Lactosa
• Leche entera en polvo
• Masa de cacao
• Manteca de cacao
• Leche
• Condimentos de temporada
• Color caramelo
• Colorante de annato
• Ácido cítrico

Nutrición

Tamaño de la ración:	1,2 oz (33 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías	180
Calorías procedentes de las grasas	99
Grasa total	11 g	17%
Grasas saturadas	6 g	30%
Grasas trans	0 g
Colesterol	2,5 mg	1%
Sodio	25 mg	1%
Carbohidratos totales	19 g	6%
Fibra alimentaria	0 g	0%
Azúcares	18 g
Proteína	1 g
Vitamina A		0%
Vitamina C		0%
Calcio		2%
Hierro		0%

• Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Aperitivos populares de Glico

Hemos explorado Caplico y hemos visto cómo es y cómo se elabora. Sin embargo, la empresa lleva años fabricando numerosos dulces increíbles que se han ganado el corazón de la gente. La fabricación de productos de confitería, como chocolate, patatas fritas, chicles, helados y productos lácteos, es la principal línea de negocio de Ezaki Glico.

Además, Glico produce suplementos dietéticos, así como comidas preparadas, entre las que se incluyen caldos de curry y bolsitas de takikomi gohan envasadas al vacío. Meiji Seika, Lotte, Morinaga, Fujiya y Bourbon Company son los principales competidores de Glico en el sector de la confitería, mientras que House Foods, Meiji y S&B Foods son sus competidores en el sector de los alimentos procesados.

Glico Pocky

Esta marca de dulces es conocida sobre todo por sus Glico Pocky, unas deliciosas barritas parecidas a galletas recubiertas de chocolate, perfectas para picar o para mojar en bebidas calientes. Para ofrecer aún más variedad, estas delicias especiales también se presentan bañadas en crema de fresa, té verde o té matcha. Los Pocky han logrado formar parte de la cultura. Es más, los japoneses celebran el «Día de los Pocky» cada año el 11 de noviembre. 

Glico Pretz

Glico Pretz es un delicado palito de pretzel disponible en sabores como pizza y maíz dulce, ideal para un tentempié salado. Pretz es un aperitivo salado, a diferencia de las delicias dulces mencionadas anteriormente. Se inspiran en el pretzel alemán, aunque tienen una forma de palito similar a la de los Pocky. Los productos Pretz, que se comercializaron por primera vez en 1963, están disponibles en una amplia gama de sabores, desde ligeramente dulces hasta agradablemente salados.

Bontan Ame

De hecho, el primer caramelo blando japonés lo fabricó Glico. En 1926 se creó un dulce de arroz llamado «Bontan Ame». Esos caramelos de goma japoneses tienen la textura perfecta: son firmes, blandos y masticables.

Pudín de Pucchin

El pudín Pucchin es otro de los productos más queridos y apreciados de Caplico. El pudín se puede dejar caer en un plato para consumirlo gracias a un mecanismo situado en la base del vaso de plástico que llena el vacío con aire. El pudín más famoso de Japón, el Pucchin Pudding de Glico, tenía este envase que se ha hecho viral. 

Si te encantan los dulces, date un capricho con esta deliciosa «gelatina de pudín» de crema pastelera con salsa de caramelo. Existen variantes exclusivas de alta gama de estas tarrinas de pudín, a un precio asequible, que utilizan un sirope a base de miel en lugar de caramelo, así como tamaños mini, gigantes y otras variantes.

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Conclusión

El snack Caplico hace honor a su eslogan: «un chocolate deportivo que podemos disfrutar con una sola mano». Aunque está hecho de chocolate y tiene forma de cucurucho, parece un helado. 

Los dulces japoneses gozan hoy en día de gran popularidad en todo el mundo por sus texturas características y sus sabores de temporada de edición limitada. Caplico cuenta con numerosos seguidores, sobre todo gracias a los sabores de temporada y de edición limitada que ha lanzado recientemente.