Crema de chocolate Fry's: historia, sabores y marcas

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐⭐

La tableta de chocolate «Fry’s Chocolate Cream» fue creada por J. S. Fry & Sons y actualmente la fabrica Cadbury. «Fry’s Chocolate Cream» se considera la marca de tabletas de chocolate más antigua del mundo y la primera tableta de chocolate producida en serie. En la tableta original, un relleno de fondant sin sabor está recubierto de chocolate sin sabor. Existen variantes, como la de crema de fresa, la de crema de naranja, la de crema de frambuesa y la de crema de menta.

Si te encanta la crema de chocolate de Fry’s y quieres saber más sobre su origen y su historia, has venido al lugar adecuado. 

Historia

Antiguamente, la manteca de cacao se consideraba un desecho. Sin embargo, Fry’s logró transformar ese «residuo» en un descubrimiento extraordinario. En 1847 consiguió elaborar chocolate apto para el consumo. 

En lugar de añadir agua, añadió manteca de cacao a su mezcla, lo que le dio una textura pastosa. Obtuvo el chocolate comestible después de verter la pasta de chocolate en los moldes y dejarla enfriar. Al principio, las tabletas de chocolate tenían un sabor agridulce. Sin embargo, se produjo una transformación y a todo el mundo le encantó.

El precio de la manteca de cacao aumentó como consecuencia de este exitoso avance. En aquella época, solo los ricos podían permitirse el chocolate comestible, que solo estaba al alcance de la clase acomodada. Los palitos de crema recubiertos de chocolate fueron creados finalmente por Fries en 1853. Esos palitos de crema fueron el primer dulce de chocolate que se fabricó en serie en una fábrica. La «Fry’s Chocolate Cream» se rediseñó para adoptar su forma actual en 1875. 

La primera tableta fabricada por Fry’s Chocolate Factory, una tableta de crema de chocolate, salió al mercado en 1766. Como ya se ha señalado, Joseph Fry produjo el primer chocolate industrializado, conocido como «Cream Stick», en 1853. En 1866, se modificó el nombre, que pasó a ser «Cream Bar». Este dulce se considera la primera marca de tableta de chocolate fabricada del mundo. El chocolate estaba recubierto de crema de chocolate sin aditivos y tenía un relleno básico de fondant.

Anteriormente se fabricaba a un ritmo de más de 500 000 unidades al día, y el envoltorio de papel de aluminio y la etiqueta aparecieron por primera vez en 1925. En 1934, «Fry’s Five Center» fue el primer sabor, seguido de «Orange Cream» y «Peppermint Cream». 

Durante los vuelos de la Segunda Guerra Mundial, se solía repartir bombones «Fry’s Chocolate Creams» a las tripulaciones de los bombarderos del Mando de Bombarderos de la RAF.

Campañas publicitarias

El modelo George Lazenby interpretó al personaje de «The Big Fry» en los anuncios de Fry’s Chocolate Cream de la década de 1960, lo que le convirtió en una figura muy conocida en el Reino Unido. Estos anuncios competían con los de Cadbury Milk Tray, promocionados por el «Milk Tray Man». 

Dyson Lowell, director de casting de James Bond, se fijó en los anuncios de Fry y se puso en contacto con el productor de Bond, Harry Saltzman, con la esperanza de que Lazenby estuviera preparado para el papel de 007. Más tarde, en 1969, Lazenby interpretó a James Bond en «Al servicio secreto de Su Majestad».

Logotipo

Descripción general de Cadbury

La tableta de chocolate con crema de Fry’s se fabrica actualmente bajo la marca Cadbury. Desde 2010, Mondelez International (antes Kraft Foods) es propietaria de Cadbury, una empresa británica de dulces de ámbito mundial que anteriormente se conocía como Cadbury’s y Cadbury Schweppes. El Gran Londres es la sede mundial de Cadbury, que opera en más de 50 países.

Cadbury es famosa por su chocolate Dairy Milk, los Creme Egg y la caja surtida de Roses, además de muchos otros dulces. Cadbury, una de las marcas británicas más conocidas, fue considerada uno de los principales productos de exportación de Gran Bretaña en 2013 por el diario The Daily Telegraph. 

En 1914 ya era el producto más vendido de la marca. La familia Cadbury ha ido introduciendo nuevas variedades de chocolate a lo largo de los años. Durante la mayor parte de los siglos XIX y XX, los tres principales fabricantes británicos de dulces fueron Cadbury, Rowntree’s y Fry. La reina Victoria concedió a Cadbury la primera autorización real en 1854. Entre 1955 y 2022, contó con la autorización real de Isabel II. En 1919, Cadbury y J. S. Fry & Sons se fusionaron.

Empresa J. S. Fry & Sons

Esta empresa familiar del siglo XVIII sufrió varios cambios de nombre y de propiedad. Las primeras tabletas de chocolate rellenas fueron creadas por Fry & Sons, que también lanzaron al mercado el «Fry’s Turkish Delight» en 1914. Por ello, se consideran sin duda alguna dulces antiguos. 

Joseph Storrs Fry siguió los pasos de su padre. Fue él quien popularizó por primera vez la práctica de moler el cacao. Para ello, utilizó la máquina de vapor de Watt. Adquirió el aparato en 1789 y comenzó a moler granos de cacao con él. En 1795, se le concedió una patente por esta idea. Gracias a esa técnica, su negocio creció hasta convertirse, en 1822, en uno de los principales productores comerciales de chocolate de la época. En 1835, ya contaban con 16 trabajadores en su fábrica.

Una de las mayores empresas de confitería de Gran Bretaña era Fry & Sons. Se trata de una feroz rival de conocidos fabricantes de dulces como Cadbury y Rowntree. Cabe destacar que los tres fundadores más famosos de empresas de dulces eran todos cuáqueros.

Ingredientes e información nutricional de la crema de chocolate de Fry’s

La crema de chocolate de Fry’s pesa 49 gramos (1,7 onzas) por bolsa. Cada porción aporta 205 kcal. Además, contiene un 9 % de grasa, un 18 % de ácidos grasos saturados, un 36 % de azúcar y menos del 1 % de sal. 

Esta tableta de chocolate contiene azúcar, pasta de cacao, jarabe de glucosa, glicerol como humectante, aceite de palma, manteca de cacao, lecitinas de soja, E476, aromas y leche desnatada en polvo. Además de la manteca de cacao, el chocolate también contiene grasas vegetales.

La leche con chocolate de Fry’s contiene leche y también puede contener frutos secos, soja y trigo. Para obtener información sobre alergias, se recomienda consultar siempre el envase del producto, ya que las empresas cambian periódicamente los lotes. La fábrica donde se envasa este producto procesa leche, gluten, soja, sésamo, almendras y cacahuetes.

Ingredientes

• Azúcar
• Masa de cacao
• Jarabe de glucosa
• Humectantes (glicerol)
• Aceite de palma,
• Manteca de cacao
• Emulsionantes (lecitina de soja, E476),
• Aromatizantes y leche desnatada en polvo

Nutrición

Tamaño de la ración:	1 tableta (49 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías	211
Calorías procedentes de las grasas	63
Grasa total	7 g	11%
Grasas saturadas	4,3 g	22%
Sodio	2 mg	0%
Carbohidratos totales	35 g	12%
Fibra alimentaria	1,6 g	6%
Azúcares	32 g
Proteína	1,1 g
Hierro		0%

• Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

¿A qué sabe la crema de chocolate de Fry’s?

La tableta de chocolate con crema de Fry’s tiene una textura suave, tal y como debe ser una tableta de chocolate. La crema del interior tiene la textura ideal y el chocolate se mantiene bien. Es muy raro encontrar una combinación de chocolate y crema que resulte tan acertada en cuanto a la sensación en boca. La crema suele ser demasiado firme o demasiado líquida, mientras que el chocolate suele tener una textura demasiado cerosa. Esta tableta podría convertirse realmente en el referente en cuanto a texturas de tabletas rellenas de crema.

Aunque puede que a algunas personas no les guste este sabor, la crema de chocolate de Fry’s tiene un sabor afrutado. El regusto, que resulta agradable y con notas de chocolate, es el aspecto del sabor que más gusta a la mayoría de la gente. 

Diseño de envases

A lo largo del tiempo, el diseño de Cadbury Fry’s ha recurrido a ilustraciones personalizadas inspiradas en los sabores y a imágenes fotorrealistas de alta calidad. El diseño se ha utilizado en tres variedades de sabores y en paquetes múltiples para resaltar el exterior brillante del chocolate y su cremoso interior.

En cuanto a los colores y el diseño del envase, el color principal del diseño actual de «Fry’s Chocolate Cream» es el azul. La tableta de chocolate es alargada y tiene forma rectangular. En ambos extremos, el color del envoltorio es blanco. En cambio, en la parte central predomina el azul. En el centro se lee «Fry’s Chocolate Cream» en mayúsculas. El color de esas letras es blanco y, sobre el fondo azul, destaca bastante bien. En letras más pequeñas de color plateado, en la esquina superior central, se lee «Since 1761». 

En la esquina inferior central, el texto está escrito en un color marrón dorado, y la frase dice: «Chocolate negro intenso con un suave relleno de fondant». El texto está en mayúsculas. 

En la parte derecha del envase de la tableta de chocolate aparece una porción de crema de chocolate de Fry’s. La capa de chocolate negro envuelve el relleno de crema blanca. En la parte superior del chocolate aparece grabado «FRY». 

En la esquina inferior izquierda aparece información sobre el valor nutricional y las cantidades diarias recomendadas. El texto aparece sobre un fondo azul oscuro y azul claro. 

Variaciones

Fry’s Cream ya está disponible en cinco sabores diferentes, entre los que se incluyen crema de chocolate, crema de menta, crema de naranja, crema de frambuesa y crema de fresa.

Entre 1934 y 1992 se fabricó el «Fry’s Five Centre» (naranja, frambuesa, lima, fresa y piña). Durante esos años también se comercializaron otras variedades de «Five Centre» con sabores a naranja, café, vainilla, lima y frambuesa.

Es probable que se ofrecieran otras combinaciones en distintos momentos. Por ejemplo, en un anuncio recreado de la década de 1950 aparece una porción con sabor a grosella negra en lugar de la de vainilla.

En la década de 1960, la barra «Fruit Medley» se llamaba «Five Centre», aunque con el tiempo volvió a cambiar de nombre.

Además, durante la campaña de relanzamiento de mediados de la década de 1990, se comercializaron brevemente otras variantes bajo la marca renovada «Fry’s Spirit». Los productos de esta marca incluían: Spirit Berry Margarita de Fry’s, Spirit Pia Colada de Fry’s y Spirit of Fry’s Velvet Dream (licor cremoso).

Entre 1902 y 1976, Cadbury también fabricó una tableta de chocolate con leche sin relleno conocida como «Five Boys» bajo el logotipo de Fry’s. Bajo la marca Fry’s, Cadbury también fabricó barritas de chocolate con leche y de chocolate negro con relleno. En 2021, la marca Fry’s lanzó al mercado un chocolate en polvo para preparar chocolate caliente mezclándolo con leche.

Imágenes

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Conclusión

El «Fry’s Chocolate Cream» es el precursor de todas las tabletas de chocolate, ya que fue el primer dulce de chocolate que se fabricó a gran escala en una fábrica. La expresión «chocolate negro con un relleno de fondant» describe bastante bien este dulce de chocolate. Este chocolate es un refinado manjar de confitería que va un paso más allá de la tableta de chocolate habitual. Está elaborado con un opulento chocolate negro y un relleno de fondant sedoso y cremoso.