Patatas fritas con langostinos: historia, variedades y sabores

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐☆

Es bien sabido que las patatas fritas y las chips con sabores únicos son muy habituales en Canadá, pero mucha gente no sabe que también se pueden encontrar muchos aperitivos originales de este tipo en el Reino Unido y Australia. Las patatas fritas con sabor a langostinos forman parte de la oferta única de productos clásicos en el Reino Unido y Australia, y se pueden encontrar en las estanterías de muchas tiendas diferentes de estos países.

Si te encantan los aperitivos crujientes y sabrosos con sabores únicos, no te pierdas las Scampi Fries. La empresa que las fabrica ofrece, de hecho, una amplia gama de aperitivos únicos y crujientes, llenos de sabor, que se venden junto con las Scampi Fries. Los aperitivos salados y sabrosos siempre tienen mucho éxito, y estos son algunos de los mejores que puedes encontrar en cualquier sitio.

Historia

Las patatas fritas «Scampi Fires» las fabrica la empresa Smith’s Snackfood Company. Se trata de una empresa de capital británico y australiano que, en realidad, forma parte de PepsiCo. Las patatas fritas que produce esta empresa se encuentran entre las más conocidas del Reino Unido y Australia. Entre estos productos se encuentran las patatas fritas «Scampi Fries».

Esta empresa comenzó su andadura como Smith’s Potato Crisps Ltd en 1920. El envase original consistía en bolsas resistentes a la grasa que se retorcían por los extremos. Se vendían en Londres, pero no resistían bien la comercialización en otros mercados. Siguió siendo la marca de patatas fritas dominante y más conocida del Reino Unido hasta que Golden Wonder irrumpió en el mercado en la década de 1960.

La empresa fue fundada por Frank Smith y Jim Viney tras la Primera Guerra Mundial. Smith había trabajado en el sector mayorista de alimentación antes de la guerra y había vendido patatas fritas durante su etapa en ese sector. Pensó que podría fabricar sus propias patatas fritas y crear la receta en un garaje reconvertido. De hecho, al principio el producto se comercializaba sin condimentos añadidos; en su lugar, cada bolsa incluía una pequeña bolsita azul con sal.

La empresa no adoptó el modelo de fábrica hasta 1927, cuando Smith compró la participación de Jim Viney. En 1929, la empresa contaba ya con siete fábricas dedicadas a la elaboración de patatas fritas y salió a bolsa. El 95 % de las patatas fritas que se vendían en Londres las fabricaba Smith’s durante ese periodo, lo cual es realmente asombroso. 

Esta nueva marca en el mercado ofrecía patatas fritas con sabor a queso y cebolla. Smith’s aceptó el reto y creó su propio sabor único: las patatas fritas con sal y vinagre. El producto de sal y vinagre tuvo tanto éxito que se empezó a vender a nivel nacional a partir de 1967. Esto también marcaría el inicio de una guerra de sabores entre las dos empresas que se prolongaría durante décadas.

Una vez que el nuevo producto se había consolidado en el Reino Unido, Smith abrió un centro de distribución en Australia en 1932. PepsiCo no entró en escena hasta 1998, cuando adquirió una participación mayoritaria. También se hizo con la participación mayoritaria en Smith’s Snackvend Stand, empresa que fabrica los productos que se venden en máquinas expendedoras bajo la marca Smith’s.

Cuando Smith’s se dio cuenta de que necesitaba ganarse el reconocimiento de los jóvenes y acercarse más al gran público, decidió lanzar una campaña publicitaria basada en el baile. Esta campaña se puso en marcha en la década de 1960, y Phil Collins realizó una gira por el Reino Unido enseñando a la gente el «crunch dance». El baile estaba vinculado al lanzamiento de un nuevo producto de la empresa Smith’s, llamado «Monster Munch». Este producto se llamaba originalmente «Prime Monster», en un juego de palabras con «Prime Minister» (primer ministro).

Las patatas fritas con sabor elaboradas por Smith’s tuvieron un gran éxito en Australia. En 1961, Smith’s ya fabricaba un producto con sabor a pollo que se vendía muy bien en Australia. Esto llevó a la incorporación de nuevos sabores, siguiendo el modelo de vender las patatas fritas sin el condimento aplicado y añadiendo una bolsita de condimento a cada bolsa. Con el paso de los años se fueron incorporando más sabores y, en la década de los 80, los sabores, entre los que se incluían las «Scampi Fries», se vendían en todos los mercados en los que Smith’s estaba presente.

A principios de los 90, las patatas fritas con sabor ya eran lo habitual, pero hasta mediados de los 80 y los 90 habían sido un concepto realmente novedoso. Para quienes crecimos en esa época, es imposible imaginar que unas patatas fritas sin sabor nos hubieran parecido interesantes. Smith’s se adelantó a su tiempo y fue uno de los ejemplos en los que se inspiraron otras empresas de aperitivos para crear deliciosas y sabrosas variedades de patatas fritas.

El producto «Scampi Fries» lo fabrica una filial de la marca Smiths llamada Walkers. Esta línea de productos se comercializa bajo el nombre de «Savoury Selection», y en ella también se incluyen las patatas fritas con sabor a beicon y los «Moments» con sabor a queso. Smiths también comercializó en su momento los «Chipsticks» y los «Frazzles» a través de esta colaboración. Estos productos ya no se comercializan en ningún mercado, pero muchas personas que adoraban estos aperitivos, que en un principio se parecían a las patatas fritas, los recuerdan con cariño.

Las patatas fritas con gambas han sido siempre un éxito tanto en el mercado australiano como en el británico, y sin duda son uno de esos sabores que o te encantan o no te gustan nada. Si te encantan los mariscos, te encantará el sabor a mar y a limón de estos pequeños aperitivos crujientes. Si no te gusta el pescado, puede que no las soportes. También es habitual encontrar las patatas fritas de langostinos en los pubs, donde se ofrecen como parte de los aperitivos que hay en la barra cuando te sientas a tomarte una pinta.

Las patatas fritas «Scampi Fries» y su producto complementario, las «Bacon Fries», se relanzaron en realidad en 2003 bajo la marca Walkers, pero no se modificó ningún otro aspecto de los productos. Puede que las bolsas parezcan diferentes a quienes solían comerlas antes de la fusión, pero los productos que contienen las nuevas bolsas son los mismos. Smith and Walker adquirió y relanzó otros productos más o menos al mismo tiempo, como la marca Wotsit, que sustituyó a Cheetos fuera de EE. UU. También lanzaron Sunbites dentro de la misma gama de aperitivos; se trata de patatas fritas bajas en grasa elaboradas con cereales integrales, pero que utilizan algunos de los mismos sabores que los aperitivos tradicionales de esta lista.

Además, son esponjosos y crujientes a la vez, lo que puede recordarte a los Cheetos Puffs. Hay quien no soporta la textura granulosa de este tipo de aperitivos, pero se deshacen en la boca, lo que puede resultar muy agradable, y además tienen mucho más sabor que las patatas fritas al uso. 

Siempre surge algún debate sobre qué es un «chip», una «crisp» u otro tipo de aperitivo cuando se analizan estos productos desde una perspectiva estadounidense. En la mayor parte del mundo, estos productos se denominan «crisps» en lugar de «chips». Las «chips» del Reino Unido y Australia equivalen a lo que en EE. UU. se conoce como «fries». Esto puede generar cierta confusión sobre la textura que cabe esperar de este producto cuando lo recibas. ¡Pedirlo por Internet te deparará una divertida sorpresa cuando llegue a tu puerta y puedas comprobar por ti mismo cómo es este clásico aperitivo!

Logotipo

Variedades de patatas fritas y chips de Walker

Esta empresa elabora todos los productos realmente únicos y sabrosos que ofrece Smith’s/Walker. Si te encantan este tipo de aperitivos y quieres añadir otros productos a tu pedido además de las patatas fritas Scampi, descubrirás que hay muchas opciones de sabores realmente únicos para disfrutar.

• Queso y cebolla
• Patatas fritas con beicon
• Sal y vinagre
• Saladas y listas para comer
• Pollo asado
• Cóctel de gambas
• Tocino ahumado
• Kétchup de tomate
• Cebolla en escabeche
• Salsa Worcester

Otros productos exclusivos que fabrican estas empresas fusionadas son Monster Munch y Quavers. Los Quavers son un aperitivo con sabor a queso que tiene forma de pequeños rizos, a modo de patata frita esponjosa y sabrosa. Algunos de los productos de esta lista también se comercializaron en cantidades limitadas con la variante de sabor «Max». Se trataba de una forma de crear una versión picante de cada uno de estos clásicos y de ofrecer además un producto «Naked Max».

Smiths y Walker también fabrican unos aperitivos crujientes llamados «Squares». Están disponibles en los sabores de la gama Max: «Filete a la brasa» y «Curry de la freiduría». Si te encantan los aperitivos picantes, ¡esta es la elección perfecta para ti!

Ingredientes

De la entrada sobre «Dulces británicos»:

• Harina de trigo
• aceite de girasol
• maíz
• aromatizante
• glutamato monosódico
• diacetato de sodio
• ácido cítrico
• lactosa
• granos de soja
• fécula de patata
• sal
• levadura
• goma guar
• pimentón
• colores

Nutrición

Tamaño de la ración:	Envase de 27 g (27 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías	132
Calorías procedentes de las grasas	57
Grasa total	6,3 g	10%
Grasas saturadas	0,6 g	3%
Sodio	308 mg	13%
Carbohidratos totales	16 g	5%
Fibra alimentaria	0,2 g	1%
Azúcares	1,1 g
Proteína	2,7 g
Hierro		0%

• Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Imágenes

Anuncios

Entre la gran variedad de campañas publicitarias habituales, la empresa también promocionó la fusión entre Smith’s y Walker’s con la «Walkers Flavour Cup». Se trataba de un concurso en el que los participantes podían enviar sus respuestas por correo indicando cuál era su sabor favorito de estas patatas fritas. Los seguidores que más compartieron información sobre el producto que más les gustaba entraban en el sorteo de un premio en metálico de 10 000 libras. El sabor «English Roast Beef and Yorkshire Pudding» ganó la Flavour Cup, y la marca consiguió una gran notoriedad en las redes sociales gracias a esta iniciativa.

Anuncio clásico de patatas fritas con gambas:

Otro anuncio clásico de patatas fritas con gambas: