Wise Popcorn: historia, sabores y envases

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐☆

Wise Foods tiene su sede en Berwick, Pensilvania. Vende sus productos en todo Estados Unidos y fabrica todo tipo de productos, entre los que destaca su famoso palomitas de maíz. La empresa se fundó originalmente para comercializar sus mundialmente famosas patatas fritas Wise, pero más tarde amplió su gama para incluir Cheez Doodles, tortilla chips, cortezas de cerdo y palomitas de maíz.

La empresa fue, en realidad, fruto de un feliz accidente, y las palomitas que hoy conocemos y nos encantan no habrían sido posibles sin ese pequeño destello de creatividad entre el fundador, Earl Wise, y su madre. Sin ese pequeño accidente, no podrías disfrutar de las deliciosas palomitas que hoy en día son tan populares.

Historia

Earl Wise fundó la empresa Wise Potato Chip Company en 1921. Era propietario de Wise Delicatessen y se había dado cuenta de que no consumía todas las patatas que compraba cada día para el restaurante. Su madre y él decidieron hacer patatas fritas con las patatas que sobraban, ¡y fueron un éxito inmediato!

Ante el éxito de las patatas fritas, Wise decidió que tenía que encontrar una forma mejor de comercializarlas. En aquella época, las bolsas en las que se vendían las patatas fritas eran simplemente de papel marrón y, con el paso del tiempo, se volvían grasientas y adquirían un aspecto arrugado al estar en los estantes. Wise creó el logotipo corporativo de su empresa de aperitivos y empezó a vender las patatas fritas en bolsas de papel encerado que no se deterioraban con el tiempo.

Wise adquirió su primer camión de reparto en 1922, y en 1925 se inauguró la primera planta de producción dedicada a la fabricación de patatas fritas a gran escala. Esta planta constituyó la columna vertebral del proceso de producción durante años, hasta que la empresa dejó de estar en manos de la familia Wise a principios de la década de 1960.

En 1964, la empresa fue vendida a Borden Condensed Milk Co. Fue entonces cuando las palomitas de maíz entraron en escena, junto con los Cheez Doodles y otros aperitivos. Las variedades de palomitas que se ofrecían en aquella época eran únicas y la empresa ofrecía algo más que las tradicionales variedades con sabor a mantequilla.

En su momento, la empresa comercializaba los gofres Cheez, pero su venta se ha dejado de hacer. En los últimos años, se han incorporado variedades cocinadas en caldero y con bajo contenido en grasa. También se han añadido nuevos sabores exclusivos y de edición limitada que van apareciendo y desapareciendo según la temporada o en función de otras estrategias de marketing.

Las palomitas Wise se hicieron famosas por ser esponjosas y suaves, con el punto justo de crujiente. Ampliaron su gama con nuevos sabores y la empresa prosperó hasta 1994, cuando una propuesta de venta a Pittsburgh Food & Beverage Company fracasó debido a una conducta fraudulenta por parte de la empresa compradora.

La empresa Wise, en su forma original, quebró debido a esta venta fallida y, en octubre de 2000, fue adquirida por Palladium Equity Partners LLC por 96 millones de dólares. Esta empresa asoció los productos de Wise con Frito-Lay, lo que dio lugar a nuevos envases y a un cambio en las variedades que se ofrecían.

Desde 2012, la empresa ha sido adquirida por la empresa mexicana Arca Continental, que es la segunda embotelladora de Coca-Cola más grande de Latinoamérica. La empresa sigue comercializando las variedades de palomitas Wise que la gente conoce y adora.

En la actualidad, la empresa afirma que vende 50 millones de bolsas de aperitivos al mes. De ellas, 23 millones son de patatas fritas al año. La empresa se enorgullece de que algunos de sus empleados lleven trabajando en ella hasta cinco décadas.

Se trata, sin duda, de una empresa de gran calidad que destaca por el esmero que pone en su proceso de producción, así como en la creación de nuevos aperitivos según sea necesario.

Sabores

Los mismos sabores clásicos que caracterizaron a las palomitas Wise desde sus inicios siguen estando disponibles hoy en día.

• Palomitas con queso fundido
• Palomitas con mantequilla
• Palomitas con queso cheddar blanco
• Surtidos

Estos sabores siempre han sido los más vendidos de la empresa, que se ha mantenido fiel a estas variedades clásicas durante años.

También se han comercializado series limitadas de otros sabores, como las palomitas con sabor a Cinnabon. Suelen ser de temporada o estar disponibles durante períodos cortos de tiempo.

Logotipo

Embalaje

Los diseños de las bolsas de palomitas Wise siempre han sido sencillos. Incluso desde la época de las bolsas de papel encerado, en ellas solo aparecían el logotipo de Wise y poco más. El envase actual es sencillo y cada bolsa tiene un fondo de un solo color. En la parte delantera de cada bolsa aparecen algunos granos de palomitas ya reventados, del color correspondiente a la variedad en cuestión.

El nombre de la variedad de palomitas aparece en la parte delantera de la bolsa, junto con indicaciones sobre el hecho de que se han elaborado al aire y algunos datos e información sobre las palomitas que contiene la bolsa. El logotipo de Wise aparece en la parte superior de las bolsas, cerca de la costura que las cierra.

Ingredientes

Los ingredientes que se indican aquí corresponden al sabor «Wise Popcorn Butter». Los ingredientes aromatizantes variarán en función de la variedad de palomitas que hayas seleccionado.

Cada bolsa contiene:

• Palomitas de maíz
• Aceite vegetal
• Aceite de maíz, de semillas de algodón, de girasol o de colza.
• Sal
• Sólidos de jarabe de maíz
• Betacaroteno para dar color
• Almidón de maíz modificado
• Triglicéridos de cadena media
• Aromas artificiales
• Aroma natural
• Tocoferol (vitamina E)
• Palmitato de ascorbilo.

Algunas variedades contienen ingredientes lácteos. Todas las variedades deben conservarse en lugares frescos y secos, protegidas de la luz.

Cada ración contiene 150 calorías y las palomitas siempre se preparan al aire. Algunas variedades tampoco contienen gluten y ninguna de ellas lleva glutamato monosódico.

Nutrición

Ración: Palomitas «Wise White Cheddar»	2 tazas (28 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías procedentes de las grasas	90
Calorías	150
Grasa total	10 g	15 %
Grasas saturadas	2,5 g	13 %
Grasas trans	0 g
Colesterol	5 mg	2 %
Sodio	310 mg	13 %
Carbohidratos totales	13 g	4 %
Fibra alimentaria	2 g	8 %
Azúcares	2 g
Proteína	3 g
Vitamina A		0 %
Vitamina C		0 %
Calcio		3,1 %

• Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

¿Qué otros aperitivos vende Wise?

Wise comercializa una amplia variedad de patatas fritas, que siguen siendo sus productos más conocidos. De hecho, sus patatas fritas son el aperitivo oficial de los Mets. Las variedades de patatas fritas son:

• Original
• Barbacoa con miel
• Cebolla y ajo
• Barbacoa
• Pimiento verde asado
• Trufa negra
• Muchísimo calor
• Habanero de melocotón del sur
• Sal y vinagre
• Ligeramente salado
• Sin sal
• Tacos de ternera a la barbacoa
• Perrito caliente con queso y chile
• Hamburguesa con queso a la plancha
• Barbacoa coreana

También hay variedades cocinadas en caldero en los sabores Original, Sal y Vinagre, Barbacoa, Pimienta Molida y Jalapeño. Además, hay variedades cocinadas en caldero con bajo contenido en grasa en los sabores Original, Sal y Vinagre y Barbacoa.

Patatas fritas mediterráneas

• Queso feta
• Queso feta bajo en grasa
• Bruschetta baja en grasa
• Sal marina y vinagre balsámico bajos en grasa

Otros tipos de aperitivos:

• Dipsy Doodle Original y BBQ
• Cheez Doodles
• Aros de cebolla
• Ridgies
• Chips de plátano macho naturales, salados y dulces

En algunas tiendas también venden una mezcla para salsa de cebolleta. Los Dipsy Doodles son chips de maíz ondulados pensados para mojar, y los Cheez Doodles son como cualquier otro bocadito de queso, pero mejores. Sus variedades cocinadas en caldero son ligeras y crujientes, lo que las hace muy apetecibles a pesar de su bajo contenido en grasa.

¿Dónde puedo comprarlo?

Wise se vende en muchos de los principales establecimientos minoristas, como Walmart y las gasolineras, y también a través de Amazon. Puedes conseguir productos Wise prácticamente en cualquier lugar de EE. UU. Además, en su página web también puedes encontrar bolsas de distintos tamaños.

No todos los establecimientos venden los sabores exclusivos que se comercializan en cantidades limitadas, y es posible que no puedas conseguir todas las variedades a través de las opciones de venta online. Es posible que, al encontrarte en la costa oeste de EE. UU., tu acceso a algunas de las variedades también se vea limitado.

Hay 15 estados que distribuyen estos tentempiés, entre ellos:

• Nueva York
• Pensilvania
• Georgia
• Florida
• Washington D. C.
• Tennessee
• Ohio
• Vermont
• Virginia Occidental

Estos son los lugares más habituales donde encontrar fácilmente estos aperitivos en el supermercado o en las estanterías de una gasolinera. Sin embargo, gracias a la posibilidad de comprar productos por Internet, puedes encontrar estas patatas fritas y palomitas, a las que no es tan difícil acceder, vivas donde vivas.

Mascota

La campaña de marketing original de las palomitas Wise no contaba con ninguna mascota, pero en 1964 ya habían incorporado a su mascota, Peppy. Peppy era un búho y apareció en todos los envases desde 1964 hasta principios de la década de 2000 en algunas zonas.

Peppy fue el resultado de una campaña de renovación de la imagen de marca que se llevó a cabo tras el incendio de 1944 que arrasó la planta de producción original de la sede central de Wise. El búho pretendía rendir homenaje a la madre de Wise, cuya «sabia» orientación le había ayudado a convertir las patatas sobrantes en patatas fritas, lo que le había permitido crear un imperio.

La fusión con Frito-Lay en la década de 2000 supuso la desaparición de Peppy, pero la marca se esforzó por mantener su espíritu como homenaje al espíritu original de la empresa. El logotipo actual muestra el ojo sabio de un búho que mira desde cada paquete de palomitas u otros aperitivos.

Imágenes

Publicidad

A lo largo de los años se han utilizado diversos métodos para publicitar los aperitivos Wise. La empresa siempre se ha asociado con deliciosos aperitivos para picar y ha sabido sacar partido a la variedad de productos que comercializa como parte de sus campañas publicitarias.

Aquí tienes un vídeo sobre cómo se elabora el Wise Popcorn:

Historia de la empresa:

Un anuncio de 1978: