Mr Goodbar: Historia, envase e ingredientes

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐⭐

Si te encantan los cacahuetes en tus barritas de chocolate, probablemente siempre te haya gustado esta versión de la clásica barrita de Hershey’s. Se trata de una opción muy sencilla, pero realmente deliciosa gracias a sus sabores clásicos. Hershey’s siempre ha sabido comercializar muy bien estos dulces tan clásicos y sencillos, consiguiendo así la atención y el número de seguidores que se merecen.

La barra Mr Goodbar lleva más de cien años en el mercado, de una forma u otra, lo que realmente pone de manifiesto la perdurabilidad de un dulce que solo lleva chocolate y cacahuetes. Es una de esas barritas que probablemente ya disfrutaban tanto tus padres como tus abuelos, ¡y tú también puedes probarla si te apetece!

Historia

La empresa Hershey lanzó al mercado la barra «Mr Goodbar» en 1925. Su receta se basaba en la barra de chocolate con leche y almendras de Hershey, cuya producción se había iniciado en 1908. Milton Hershey consideró que asociar a la empresa con una tableta de chocolate que contenía cacahuetes sería perjudicial para la comercialización de las tabletas Hershey, por lo que, en un principio, comercializó estas barritas de chocolate como productos de la «Chocolate Sales Corporation». Se trataba de un nombre de empresa ficticio ideado por William Murrie. 

Aunque ahora resulte difícil de imaginar, probablemente había una buena razón para que Milton Hershey se preocupara por las barritas de chocolate que llevaban frutos secos. En aquella época, el mercado de los dulces tenía un alcance mucho más limitado y había menos productos que se vendieran únicamente para el placer de comerlos. De hecho, muchos productos de confitería se creaban únicamente para facilitar la administración de medicamentos de una forma más agradable, más que para vendérselos a niños o adultos a los que les gustara comer dulces.

El nombre de la barra de chocolate se debió, en realidad, a la mala audición de Milton Hershey. Alguien que había probado el lote de prueba del producto comentó: «Es una buena barra». Hershey creyó que la persona había dicho: «Mr Goodbar». Así fue como el nombre se quedó y pasó a asociarse con uno de los productos de confitería más emblemáticos que Hershey’s ha fabricado jamás. 

Posteriormente, el producto se asoció a la empresa Hershey’s y se le dio un nuevo diseño que se ha mantenido prácticamente sin cambios hasta hoy. El envoltorio amarillo con el logotipo en letras rojas y la imagen de la propia barra de chocolate se ha asociado desde hace mucho tiempo a este producto. Para los amantes de una buena barra de chocolate, consistente y sencilla, el envase basta para dar a entender que han dado con el dulce perfecto.

La mini Mr Goodbar también se presenta con el mismo diseño, y así ha sido desde su lanzamiento en 1939. Muchos amantes de los dulces piensan que las barritas de chocolate en formato mini son un invento reciente impulsado por las ventas de dulces de Halloween, pero en realidad este fue uno de los primeros cambios de desarrollo que Hershey’s utilizó para ayudar a comercializar todas sus barritas de chocolate más populares. ¡Las barritas de chocolate en formato mini que pones en tu cuenco para dárselas a los niños que llaman a la puerta la noche de Halloween no son en absoluto una novedad en lo que respecta a los productos de Hershey’s!

Cuando Samuel Hinkle fue contratado por la empresa Hershey, empezó de inmediato a desarrollar nuevas recetas para que la empresa las comercializara. No tenía experiencia en química alimentaria, pero intuía que los gustos del público estaban cambiando y que la empresa Hershey debía adaptarse para no quedarse atrás. Durante este periodo de desarrollo se trabajó en varias recetas que incluían cacahuetes. Hinkle consideraba que al público estadounidense le gustaban los cacahuetes en las barritas de chocolate y quería asegurarse de que la gama de productos de Hershey contara con una opción sólida que incluyera este ingrediente.

Hinkle estaba interesado en utilizar cacahuetes españoles en lugar de los de Virginia porque consideraba que eran más sabrosos y porque son más pequeños. Esto permitía incluir más chocolate con leche por tableta y facilitaba mucho más la tarea de partir la tableta o morder un trozo de la misma. Esto se debe a que la base de muchos de los productos de la gama de Hershey’s incluía cacahuetes, ya que la variedad española parecía mucho más fácil de incorporar en los productos de confitería que la variedad de Virginia, más grande y difícil de manejar.

La fórmula de Mr Goodbar se impuso a algunas de las otras barritas de chocolate con frutos secos en las que se trabajó durante esta etapa de experimentación. Al fin y al cabo, esto tiene sentido en muchos aspectos. La barra de chocolate ya formaba parte de la gama de productos de Hershey desde hacía algún tiempo y había tenido el éxito suficiente como para mantenerla en el catálogo, aunque el propio Hershey no quisiera verse asociado a ella. Además, era una opción ideal, ya que su fabricación y comercialización resultaban asequibles. Lo único que había que hacer era empezar a promocionar la barra de chocolate bajo el propio nombre de la empresa Hershey.

Hinkle también contribuiría al desarrollo de Krackel, otra barra de chocolate muy popular que Hershey’s sigue vendiendo hoy en día. El sirope de chocolate de Hershey’s también se le puede atribuir a Hinkle, quien se encargó de que se presentara por primera vez en Hersheyland en 1925.

A pesar de la reticencia inicial de Hershey a asociar la tableta con la empresa, Mr Goodbar fue uno de los dulces que la empresa Hershey utilizó para intentar salvar el negocio tras la Gran Depresión. Las empresas de barritas de chocolate de todo Estados Unidos comercializaban sus productos como «comidas completas» y «sustitutos de comidas» durante este periodo en el que los alimentos seguían siendo escasos y la gente no disponía de mucho dinero. Mr Goodbar se promocionaba como «rica en proteínas» debido a los cacahuetes que contenía, y fue el producto estrella entre los sustitutos de comida que la empresa Hershey ofrecía a los consumidores en aquella época. La barra también se promocionaba con el eslogan: «¡Energía rápida en cada barra!».

La nueva estrategia de marketing de Mr Goodbar como tentempié saludable fue todo un éxito y, a mediados de la década de 1930, Mr Goodbar generaba unos beneficios que multiplicaban por diez la masa salarial de la empresa. ¡Esto resulta realmente impresionante si se tiene en cuenta que, en un principio, las barritas se vendían a un precio de entre 2 y 5 céntimos cada una! Esta barra de chocolate, de la que Milton Hershey se había avergonzado en su día al asociarla con su marca, había ayudado a salvar a la empresa en uno de sus momentos más oscuros. Es probable que el éxito de Mr Goodbar durante el periodo posterior a la Gran Depresión por sí solo consolidara la posición a largo plazo de esta barra de chocolate en la empresa Hershey, pero su continua demanda cuando se vende en formato mini en Halloween también ha contribuido a mantenerla en el mercado durante años.

En 1995, se modificó la fórmula para añadir más cacahuetes. En 2008, la empresa Hershey también sustituyó la manteca de cacao de la receta por un sustituto de aceite más barato. Esto significa que la tableta ya no puede describirse como una tableta de chocolate con leche, por lo que se modificaron los envoltorios para reflejar este cambio. Todavía se pueden comprar cajas de barritas en las que se indica que están elaboradas con chocolate con leche, pero muchas de ellas son bastante antiguas o se venden en mercados extranjeros, donde es posible que se hayan producido cambios en los ingredientes de la barrita.

Logotipo

Ingredientes

De la entrada de Allcitycandy:

• Chocolate con leche (azúcar, manteca de cacao, chocolate, leche desnatada, grasa láctea, lecitina de soja, sal, PGPR, emulsionante, vainillina, aroma artificial)
• Cacahuetes
• Contiene: cacahuetes, leche y soja 

Esta barra de chocolate no es una buena opción para veganos, para quienes siguen una dieta kosher ni para quienes tienen otras restricciones alimentarias. Hershey’s también incluye una sencilla advertencia sobre el calor en las etiquetas de estas barras, ya que la receta de este dulce es sensible al calor. Los dulces elaborados con gelatina tienden a derretirse con el calor, por lo que deberás asegurarte de guardar tu Mr Goodbar lejos de la luz solar y en un lugar fresco si quieres disfrutarlo sin que se derrita.

Nutrición

Tamaño de la ración:	3 unidades (38 g)	% del valor diario*
Cantidad por ración
Calorías	200
Calorías procedentes de las grasas	117
Grasa total	13 g	20%
Grasas saturadas	6 g	30%
Grasas trans	0 g
Colesterol	2,5 mg	1%
Sodio	45 mg	2%
Carbohidratos totales	20 g	7%
Fibra alimentaria	2 g	8%
Azúcares	17 g
Proteína	4 g
Vitamina A		0%
Vitamina C		0%
Calcio		4%
Hierro		1.1%

• Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.

Tallas de Mr Goodbar

Esta barra de chocolate se presenta en tamaños de 1,75 onzas, 2,6 onzas, una barra grande de 4,4 onzas e incluso una barra gigante de 7,13 onzas. También se pueden adquirir en paquetes de seis unidades, y se incluyen en todos los surtidos de minibarras de Hershey’s. No hay otras opciones de sabor dentro de esta variedad de barritas de chocolate, pero eso también es habitual en los productos de Hershey’s. Esta empresa tiende a mantener lo que funciona, y no ha habido necesidad de crear nuevas variedades de una barrita clásica que ya gusta a todo el mundo.

Esta es una de las pocas tabletas de la gama de Hershey’s que se presenta en tantos tamaños diferentes. La mayoría de las tabletas clásicas se ofrecen en una variedad de tamaños como esta, mientras que los productos más recientes quizá no. Esto se debe, en parte, a la estrategia de marketing tradicional, que se basaba en una variedad de tamaños únicos, y a la fidelidad de Hershey’s a las tradiciones de la marca.

Imágenes

Anuncios:

Anuncio de 1985:

Otro clásico de los 80:

Anuncio de Mr Goodbar de principios de los 90:

Un anuncio contra el acoso escolar que el Sr. Goodbar realizó en los años 90:

Un vídeo de una tienda de golosinas con una cata: