Caramelos ácidos: historia, marcas y sabores

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐☆☆

Desde la antigüedad, a la gente le han gustado los dulces. Sin embargo, el sabor que tanto les atraía procedía principalmente de las frutas y otros alimentos. Por lo tanto, los caramelos ácidos pueden considerarse un fenómeno relativamente nuevo. ¿Y a quién no le encanta ese sabor ácido que despierta todas nuestras papilas gustativas y nos hace sentir vivos?

Acompáñanos en este viaje por el mundo de los caramelos ácidos.

Breve historia de los caramelos ácidos

Al principio, cuando comenzó la producción de caramelos ácidos, estos no gozaban precisamente de buena reputación entre la gente. La fabricación de caramelos ácidos se remonta al siglo XIX. Pues bien, resulta que la gente estaba muy preocupada por las condiciones en las que se elaboraban esos coloridos dulces. Además, les preocupaban los productos químicos que pudieran haberse utilizado en su elaboración. Más adelante, esa opinión cambió. 

Los fabricantes recurrían principalmente a ingredientes ácidos para conseguir el sabor salado de este dulce. El vinagre es el más utilizado. El vinagre puede transformar el azúcar en glucosa, y todo ello da lugar a esa combinación de dulce y ácido. 

Cómo empezó todo

Aunque al principio los caramelos ácidos no tenían mucha aceptación, la ingeniosidad de los fabricantes lo cambió todo. En la década de 1950, los fabricantes empezaron a promocionar sus caramelos y a popularizarlos aprovechando la gran oportunidad que ofrecía Halloween. Solían organizar promociones con temática de Halloween, lo que creó un vínculo entre esta festividad y los propios caramelos. 

Así pues, los caramelos ácidos se asociaron con el encanto de Halloween. El aumento de su popularidad también abrió la puerta a la posibilidad de experimentar con nuevos sabores. ¡Y todo salió de maravilla!

Uno de los mejores ejemplos de este tipo de promociones es el de la empresa Ferrara Pan Candy Company, que lanzó al mercado los caramelos ácidos «Atomic Fireballs» en un momento histórico concreto. Los caramelos ácidos salieron al mercado en 1954. Fue más o menos en la época en que el ejército estadounidense llevó a cabo la primera detonación de la bomba de hidrógeno. Y funcionó de maravilla. Como los caramelos contenían cinamaldehído y capsaicina, dejaban la boca entumecida. 

A finales del siglo XIX, los caramelos ácidos ya eran populares y muy apreciados por el público. Una de las principales razones de ello fue la aparición en el mercado de otro gran caramelo conocido como Warheads, que salió al mercado en 1993. El fundador de los caramelos Warheads fue Peter De Yager. Viajó a Taiwán con la misión de encontrar la variedad de caramelo más ácida y, finalmente, lo consiguió.

El caramelo ácido más famoso

Ojetas

Warheads es un caramelo muy ácido fabricado por Impact Confections. Se produce en Wisconsin y se comercializa como un caramelo «extremo» con un sabor intenso. Es muy popular entre mucha gente, sobre todo entre los niños. Una de las razones de su popularidad era el divertido juego que suponía para los niños. Los niños jugaban en el colegio con estos caramelos, compitiendo para ver quién era capaz de comerse el mayor número de Warheads de una sola vez. 

Warheads es un caramelo ácido de la década de los 70. Es originario de Taiwán. Posteriormente, en 1993, una empresa extranjera de dulces lo importó a Estados Unidos. El nombre de la golosina proviene de su sabor. Al morderla, su sabor intenso y ácido provocaba una «explosión» en la boca. El sabor ácido se debe principalmente al ácido cítrico y al ácido málico.

Sour Patch Kids

Sour Patch Kids es un caramelo ácido que se lanzó al mercado en Estados Unidos en 1985. La primera producción de estos caramelos tuvo lugar a finales de la década de 1970 en Ontario (Canadá). La mascota de este caramelo se inspiró en un producto llamado «Mars Men», creado por Frank Galatolie. 

Al principio, los Sour Patch Kids tenían forma de marcianos. Esto se debía al gran interés por el espacio que se vivía en la década de los 70. Sin embargo, más adelante, se modificó su diseño y se convirtieron en niños, dando lugar a los Cabbage Patch. Estos caramelos tuvieron un enorme éxito en aquella época. 

Los caramelos originales tenían sabores a limón, lima, naranja y frambuesa. Sin embargo, más adelante se añadieron nuevas variantes. Actualmente, Sour Patch Kids es propiedad de Mondelez International, que también ha introducido muchas variantes nuevas y novedades exclusivas.

Los 5 caramelos más ácidos del mundo

1. Residuos tóxicos

Los caramelos «Toxic Waste» son muy famosos por su sabor ácido y se cuentan entre los más ácidos del mundo. Sin duda, ocupan un lugar entre los cinco mejores caramelos ácidos. Estos caramelos están disponibles en cinco sabores diferentes: manzana, limón, sandía, frambuesa azul y cereza negra. De hecho, existe todo un reto llamado «Toxic Waste». La gente compite entre sí para ver quién consigue comerse más de estos caramelos ácidos. 

Los caramelos los comercializa la empresa estadounidense Candy Dynamics, Inc. Los caramelos se presentan en originales envases con forma de tambor. Cada uno contiene 16 unidades. Además de los sabores originales, también se pueden encontrar el envase morado y el tambor rojo. En el envase morado hay sabores de arándano, mora, cereza negra y uva. En el rojo, se encuentran los sabores de frambuesa, arándano rojo, pera roja, fresa y uva roja. 

2. Sour Nerds

Los Sour Nerds siguen siendo unos caramelos muy populares entre mucha gente. Estos caramelos ácidos los fabrica la marca Big Chew, que también es uno de los mayores fabricantes de chicles. Tienen una capa crujiente por fuera, pero una textura masticable por dentro. Ya solo por su nombre, podemos intuir que deben de ser muy ácidos. 

Las gominolas ácidas «Sour Nerds» están disponibles en diferentes sabores, como limón, naranja, fresa y uva. Al morderlas, su textura masticable se combina con los sabores afrutados y el toque ácido, creando la combinación perfecta. 

3. Skittles ácidos

A todos nos encantan los Skittles, ¿y a quién no, verdad? Esos coloridos arcoíris nos traen a la boca el sabor de las fiestas. Pero, ¿te imaginas esos deliciosos y coloridos arcoíris sin el toque ácido? Los Skittles ácidos están ahí para ofrecerte sabores y experiencias inolvidables. 

Estos caramelos ácidos vienen en trocitos del tamaño de un bocado y tienen una capa crujiente. Al morderlos, sale el relleno blando de cereza, creando un equilibrio entre lo dulce y lo ácido, lo crujiente y lo masticable. Los caramelos ácidos de fresa están disponibles en los siguientes sabores: limón ácido, naranja ácida, manzana verde ácida y uva ácida. Los caramelos también se suelen utilizar como decoración para tartas y magdalenas. 

¿Te apetece probar algunos trucos? Crea recuerdos divertidos con tus seres queridos mezclando los Skittles ácidos con los normales.

4. Inodoros «Sour Flush Candy»

«Tira tus problemas por el retrete». Aquí viene ese caramelo tan raro. Los «Sour Flush Candy Toilets» tienen, de hecho, un desatascador y un retrete. Se supone que hay que sumergir el desatascador en el «retrete» de plástico lleno de azúcar en polvo ácida. El concepto es casi el mismo que el de los «Baby Bottle Pops». 

Los colores vivos y llamativos hacen que sea muy divertido comer estos caramelos, y además tienen un sabor delicioso y ácido. Hay tres sabores en total. Los caramelos «Sour Flush Candy Toilets» contienen ácido cítrico, lo que les da un toque sabroso. 

5. Cry Baby Extra Sour Tube

Al igual que el anterior, este caramelo en concreto también tiene un nombre muy raro. Y hace honor a su nombre, porque es tan ácido que te hace llorar. Además, hay un reto: comer tantos como puedas de una sola vez. Hay que ser valiente para aguantar comiéndolos durante mucho tiempo. 

Una vez que el caramelo ha desaparecido, queda un chicle dentro. Es una especie de señal de victoria por haber conseguido superar el sabor ácido y haber llegado hasta el final. Los caramelos están disponibles en varios sabores, como limón, cereza, manzana, frambuesa azul y naranja. Este dulce cuenta con certificación kosher, no contiene gluten ni cacahuetes ni frutos secos.

Los caramelos ácidos más populares de todos los tiempos

Lágrimas de llorón

Estas golosinas tienen, literalmente, forma de lágrimas. Puede que estas golosinas retro se vean algo eclipsadas por las nuevas variedades, pero siguen estando en su mejor momento. Las «Cry Baby Tears» son tan ácidas que te hacen llorar, y por eso se llaman así (al igual que el tubo de «Cry Baby Extra sour»).

El envase incluye seis sabores de fruta increíblemente ácidos: cereza, limón, manzana, naranja y sandía. Las «Cry Baby Tears» son kosher, sin gluten y sin cacahuetes.

Caramelos de limón ácido de Taveners

Las «Sour Lemon Drops», fabricadas por Taverners, son uno de los caramelos ingleses más populares. Se parecen un poco a los «Lemonheads». Estos caramelos ácidos tienen forma de limón. El sabor ácido del limón estimula las papilas gustativas y despierta nuestro cerebro. 

Los caramelos ácidos están elaborados con ingredientes vegetarianos y colorantes naturales. El envase es muy diferente al tradicional y resulta fácil de llevar cuando se viaja. 

Jolly Rancher Sour Surge

Jolly Rancher Sour Surge son unos caramelos ácidos envueltos individualmente. Es habitual ver estos caramelos en fiestas y celebraciones. Los pequeños paquetes de caramelos tienen diferentes sabores afrutados y un ligero toque ácido. 

Y mientras los comes, te espera una sorpresa: el polvo que hay dentro de los caramelos duros. Así que, al morder el caramelo, la acidez extra sale del centro y se mezcla con la capa crujiente. 

SweeTARTS Extreme: caramelos ácidos masticables

Los caramelos ácidos masticables de SweeTARTS son un capricho estupendo y una forma divertida de pasar el rato. El caramelo es masticable por dentro, pero tiene una capa ácida que crea una mezcla de dulce y salado. Cada paquete incluye una variedad de sabores ácidos y picantes. 

Estos caramelos se elaboran sin aromas artificiales, lo que los hace mucho más saludables. El envase de los caramelos ácidos SweeTARTS es muy colorido y, con solo echarle un vistazo, ya dan ganas de probarlos.

Proyecto 7: Aros de manzana ácida

Los «Sour Apple Rings» son unos caramelos que te enamorarán. Solo por el envase ya merece la pena echarles un vistazo. En el envase aparece una bonita manzana verde que nos guiña el ojo y nos atrae hacia los caramelos. En ellos se encuentra el equilibrio perfecto entre lo dulce, lo ácido y lo agrio. 

El caramelo tiene forma de anillo. No contiene grasas, es bajo en sodio, no contiene OMG y es un caramelo apto para veganos, ya que es de origen vegetal. Es todo lo que se puede pedir. Es apto para diferentes dietas, y a la gente le encanta aún más.

Sour Brite Crawlers

Las Sour Brite Crawlers son una combinación de sabores afrutados y notas ácidas y saladas. Tienen una textura gomosa, colores vivos y están recubiertas de azúcar. En conjunto, esta combinación tremendamente deliciosa y adictiva tuvo muy buena acogida. Los sabores incluyen naranja-lima, cereza-limón y fresa-uva. Algunos paquetes también incluyen sabores picantes y intensos. 

El envase de gominolas se puede volver a cerrar. Así que puedes comerlas tantas veces como quieras y las gominolas ni siquiera perderán su calidad.

Starburst Minis Ácidos

Las Starburst Minis Sours, al igual que las Sour Brite Crawlers, vienen en una bolsa que se puede volver a cerrar. Por eso, son ideales para picar de vez en cuando. Entre los sabores clásicos se encuentran la cereza, la fresa, la frambuesa azul y la sandía. Y, por supuesto, mucho sabor ácido y picante. 

Los Starburst Minis, pequeños, con forma de almohadita y de colores, vienen sin envolver en el envase, por lo que puedes coger tantos como quieras. Estos caramelos en miniatura tienen una textura suave y masticable.

Smart Sweets: Amigos del Explosión Ácida

Aquí llegan nuestros Blast Buddies favoritos. El capricho perfecto para disfrutar en familia y con amigos. Al comerlos, los caramelos estallan con polvo ácido y adquieren un toque extra de acidez. Cada bolsa contiene cinco deliciosos sabores de Buddy. 

Los Sour Blast Buddies son totalmente saludables. No contienen aromas artificiales ni conservantes. No están elaborados con grasas hidrogenadas ni con jarabe de maíz con alto contenido en fructosa. Contienen edulcorantes naturales derivados de la fruta del monje, la estevia y la alulosa, y son de origen vegetal. No contienen gluten ni OMG. ¿Qué más se puede pedir?

Datos interesantes sobre los caramelos ácidos

El 18 de julio se convirtió en el Día Nacional de los Caramelos Ácidos. En 2015, la American Licorice Company instauró oficialmente el Día Nacional de los Caramelos Ácidos. Este día se convirtió en una celebración de los sabores dulces y salados de unas delicias increíbles que gustan a todo el mundo. 

Muchos creen que «Toxic Waste» es el caramelo más ácido del mundo. La acidez se nota al instante, en el momento en que la lengua toca el caramelo, y dura 50 segundos. Tras masticarlo, la acidez se va atenuando y se percibe un sabor más dulce. Sin embargo, esos 50 segundos no son nada fáciles.

Conclusión

Los caramelos mencionados anteriormente presentan muchas diferencias. Algunos son más gomosos, otros más duros. Tienen diferentes formas, texturas y sabores. Sin embargo, hay algo que los une a todos, y es el sabor ácido. 

Los caramelos ácidos nos proporcionan un sabor que llega a cada rincón de nuestras papilas gustativas y que puede saciar cualquier antojo de dulce. Es tan intenso que se vincula de inmediato con nuestros recuerdos. Ese toque extra de acidez nos hace sentir vivos y nos da energía. 

¡En la sección de comentarios, cuéntanos cuál es tu caramelo ácido favorito y qué recuerdos te trae!