Las barritas de chocolate más antiguas: historia, cronología y datos curiosos

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¿Sabes cuándo se creó la barra de chocolate más antigua? ¿O te has preguntado alguna vez quién tuvo la idea de iniciar la producción en masa de dulces en todo el mundo?

Con el paso de los años, los dulces se han convertido en una parte trivial de nuestra vida cotidiana. Millones de personas consumen dulces cada día sin siquiera pensar en cómo se elaboran ni desde cuándo existen. Aunque parezca increíble, los dulces, o algo parecido a ellos, existen desde hace casi tanto tiempo como la humanidad. 

La gente come dulces para desayunar, como tentempié o, a veces, para cenar. Es muy habitual regalar dulces en días festivos especiales. Ir al cine es impensable sin llevar algo dulce en la mano. ¿Y sabes qué? Los amantes de los dulces nunca se olvidan de recurrir a las barritas de chocolate más clásicas cuando les apetece algo dulce.

Repasemos brevemente la historia de las barritas de chocolate más antiguas y veamos cuáles de ellas siguen existiendo incluso en la industria actual de los dulces. 

1. Crema de chocolate de Fry’s
2. Barrita de chocolate con leche de Hershey’s
3. Cadbury Dairy Milk
4. Ay, Henry
5. Barritas de cacahuete
6. Toblerone
7. Delicias turcas de Fry
8. Leche con chocolate de Nestlé
9. Goo Goo Cluster
10. Tableta de chocolate Lindt
11. Bar Clark

Las barritas de caramelo más antiguas de la historia

Todo el mundo ha probado algún tipo de dulce, como caramelos duros o barritas de chocolate. Los dulces existen desde hace muchísima tiempo. Sorprendentemente, incluso los hombres de las cavernas elaboraban dulces con miel. Los antiguos egipcios fueron de los primeros en empezar a elaborar dulces, alrededor del año 2000 a. C. Más tarde, hacia el año 950 d. C., los árabes habían inventado el caramelo, los griegos utilizaban miel, frutas y frutos secos para elaborar dulces, y los chinos también añadían sabores como el jengibre, los frutos secos y el regaliz a la miel y las frutas. 

Los primeros dulces modernos se elaboraron en el siglo XVI. Más tarde, en el siglo XIX, la fabricación de dulces se convirtió en una industria a escala mundial. La producción de dulces ha crecido rápidamente en los últimos cien años. En el siglo XX, las barritas de chocolate se convirtieron en uno de los dulces más populares de todos los tiempos. 

La barra de chocolate más antigua fue creada en 1847 por Joseph Fry utilizando chocolate agridulce. Henry Nestlé y Daniel Peter presentaron por primera vez el chocolate con leche al mundo en 1875. Durante los siglos XIX y XX, muchos otros fabricantes de dulces se lanzaron al mercado y comenzaron a mezclar diferentes ingredientes con el chocolate. Este fue el inicio de la creación de las barritas de chocolate más antiguas de la historia. 

Las barritas de chocolate se hicieron populares durante la Primera Guerra Mundial, cuando se enviaba chocolate a los soldados estadounidenses que prestaban servicio en el extranjero durante la guerra. Al final de la guerra, cuando los soldados regresaron a casa, los fabricantes habían creado tantos tipos de barritas de chocolate clásicas que el futuro de este producto quedó asegurado y la nueva industria comenzaba a florecer. Una de las barritas de chocolate más antiguas se creó durante el periodo de la Primera Guerra Mundial. De hecho, aparecieron en el mercado unas 40 000 barritas de chocolate, la mayoría de las cuales siguen comercializándose hoy en día.

Historia

La historia de la fabricación de tabletas de chocolate se remonta a 1847, cuando Joseph Fry descubrió que podía elaborar una pasta de chocolate moldeable añadiendo manteca de cacao derretida al cacao holandés. Poco después, una pequeña empresa llamada Cadbury comenzó a comercializar cajas de bombones de chocolate en Inglaterra. 

Poco después, otra empresa pionera, Nestlé, entró en el mercado. Desde entonces, las tabletas de chocolate se han hecho muy populares en todo el mundo. A continuación, te presentamos una lista de las diez tabletas de chocolate más antiguas de la historia. 

1. Crema de chocolate de Fry’s (1866)

La barra de chocolate «Fry’s Chocolate Cream» se lanzó por primera vez en 1866. Se considera la descendiente directa de la «Fry’s Cream Stick», fabricada por primera vez en 1853. Se la considera la primera barra de chocolate industrializada y asequible en la historia de la marca. La tableta de chocolate original consta de un relleno de fondant sin sabor, recubierto de chocolate sin sabor. Existe una gran variedad de sabores de fondant, como crema de menta, crema de frambuesa, crema de naranja y crema de fresa. 

Han pasado más de 150 años desde la primera aparición de la «Fry’s Chocolate Cream», y parece ser una de las tabletas de chocolate más antiguas que aún se comercializan. La fábrica de chocolate Fry’s, conocida hoy como Cadbury, lleva dedicada a la elaboración de chocolate desde 1761. En la actualidad, sigue siendo uno de los mayores fabricantes de chocolate del mercado.

2. Tableta de chocolate con leche Hershey’s (1900)

Si buscas las barritas de chocolate más antiguas de la historia, las de Hershey’s son, sin duda, una de ellas. La tableta de chocolate con leche de Hershey’s se comercializó por primera vez en 1900 y alcanzó un éxito inmediato. Hershey’s se refiere a ella como «La gran tableta de chocolate americana». Hay que reconocer que es, como mínimo, una de las mejores cosas que han permanecido en el mercado durante tanto tiempo. 

La tableta de chocolate con leche de Hershey’s fue el primer chocolate fabricado en serie en Estados Unidos. Aunque es una de las tabletas de chocolate más antiguas, su sabor es más reconocible en Estados Unidos y Canadá que a nivel internacional. El proceso de elaboración del chocolate de Hershey’s fue desarrollado por Milton Hershey y es un secreto comercial. Además de la tableta de chocolate más antigua de Hershey’s, la empresa también produce otras variedades de tabletas de chocolate, como el chocolate negro especial, Cookies ‘N’ Cream y Mr. Goodbar (con cacahuetes). 

3. Cadbury Dairy Milk (1905)

Si pensamos en las barritas de chocolate más antiguas, las Cadbury Dairy Milk merecen un lugar en lo más alto de la lista. La propia empresa se remonta a 1824, cuando John Cadbury abrió su primera tienda dedicada a la venta de té, cacao y chocolate para beber. No fue hasta 1905 cuando se creó la tableta de chocolate más famosa de Cadbury.

¿Pero sabías que la Dairy Milk no era una de las barritas de chocolate más antiguas de Cadbury? De hecho, la empresa lleva fabricando barritas de chocolate desde 1894. Sin embargo, Cadbury Dairy Milk se convirtió en la más famosa porque contenía más leche que las barritas de chocolate habituales. Como era de esperar, Cadbury siguió fabricando esta y otras barritas de chocolate, y, dado su éxito, Dairy Milk sigue produciéndose incluso en 2022.

4. Oh Henry (1920)

¿Has oído hablar alguna vez de la Williamson Candy Company? Si has nacido en el siglo XXI, lo más probable es que no. El motivo es que esta empresa ahora es propiedad de Nestlé, pero lo cierto es que fue ella la que fabricó originalmente una de las barritas de chocolate más antiguas: la Oh Henry. 

Esta popular tableta de chocolate se creó en 1920. Aunque se desconoce la información real sobre el origen del nombre de esta tableta, cuenta la leyenda que recibió su nombre en honor a un joven apuesto que solía coquetear con las trabajadoras de la Williamson Candy Company. Sea cual sea la historia que se esconde tras este dulce, lo cierto es que sigue fabricándose. Sin embargo, ahora lo hace la empresa Hershey.

5. Peanut Chews (1917)

Las «Peanut Chews» fueron, sin duda, una de las barritas de chocolate más queridas y antiguas para los amantes de los cacahuetes en el siglo XX. Si aún no has probado este dulce, por suerte, Goldenberg, la empresa que lo produce, ya ha comenzado a fabricarlo. 

A diferencia de muchos otros dulces del siglo pasado, creados para complacer al público estadounidense, los Peanut Chews tienen una historia fascinante. De hecho, se crearon específicamente para los soldados que tuvieron que luchar en la Primera Guerra Mundial. No, a Goldenberg no le preocupaba realmente mejorar el ánimo de los soldados en tiempos de guerra. En realidad, el caramelo se creó como un complemento nutricional fácil de transportar y capaz de aportar energía.

Dado que Peanut Chews cuenta con certificación kosher y es vegano, sigue considerándose una opción ideal para quienes desean incorporar un tentempié saludable a su dieta.

6. Toblerone (1908)

Hablando de las barritas de chocolate más antiguas de la historia de la industria de la confitería, es difícil no mencionar la legendaria Toblerone. Esta barrita de chocolate se creó en Suiza en 1908, en una época en la que se sabía muy poco sobre las técnicas de elaboración del chocolate. Aunque la industria de la confitería ha experimentado un importante desarrollo desde entonces, ¡esta barrita sigue siendo la favorita de todo el mundo!

El Toblerone fue fabricado por primera vez por Berner Chocolade Fabrik Tobler & Co. Aunque ya no existe ninguna empresa con ese nombre, actualmente el chocolate lo fabrica Mondelēz International, propietaria de la antigua empresa fabricante. Por si aún no lo sabías, Toblerone es una deliciosa tableta de turrón de forma triangular elaborada con miel y almendras. Huelga decir que esta emblemática tableta seguirá acompañándonos durante muchos años más.

7. «Fry’s Turkish Delight» (1914)

Aunque parezca increíble, la «Chocolate Cream» no es la única tableta de chocolate de Fry’s que figura en nuestra lista de las tabletas de chocolate más antiguas. Aunque «Turkish Delight» se creó en 1914 y no es tan antigua como la anterior, mucha gente la prefiere a la «Chocolate Cream» de Fry’s. Esta barra fue fabricada por primera vez por la empresa J. S. Fry & Sons Company. Poco después, en 1919, la empresa pasó a ser propiedad de Cadbury.

El hecho de que los dulces turcos, como el baklava, las galletas de almendra o el arroz con leche, sean tan populares en todo el mundo es probablemente una de las razones por las que la empresa decidió llamar a su producto «Fry’s Turkish Delight» y por las que este ha alcanzado un éxito tan grande en tan poco tiempo. Sin embargo, ese dulce es chocolate con sabor a rosa y consistencia gelatinosa que contiene chocolate con leche y que, efectivamente, está muy rico.

8. Chocolate con leche Nestlé (1875)

¿Te gusta el chocolate con leche? Si es así, ¡es muy probable que la barra de chocolate con leche de Nestlé sea una de tus barritas de chocolate favoritas de toda la vida! De hecho, esta barra de chocolate se fabricó por primera vez hace casi un siglo, en 1875. Por sorprendente que pueda parecer, la empresa no quedó satisfecha con las ventas y dejó de fabricarla en 2016. 

Curiosamente, el chocolate con leche es casi tan antiguo como la propia empresa Nestlé. Esta popular tableta de chocolate fue la primera colaboración entre Henri Nestlé y Daniel Peter, y ya se fabricaba incluso antes de que se fundara la empresa Nestlé en 1879. El nombre original del chocolate era «Gala Peter», pero resultó que este nombre tan creativo no cuajó, por lo que los fabricantes decidieron cambiarlo por «Chocolate con leche», que rápidamente alcanzó el éxito en Europa.

9. Goo Goo Cluster (1912)

No hay muchas barritas de caramelo en todo el mundo que tengan su origen en Nashville, Tennessee. Pero la Goo Goo Cluster se merece sin duda un lugar especial cuando se habla de las barritas de caramelo más antiguas. Inventada en 1912 por la Standard Candy Company, la Goo Goo Cluster también es conocida como el caramelo oficial de Nashville. 

No es de extrañar que los aficionados se pregunten a menudo de dónde viene este nombre tan curioso. Aunque no hay información oficial al respecto, los aficionados creen que debe de estar relacionado con el escenario de música country estadounidense, el Grand Ole Opry, que colaboraba con la marca de caramelos. Pero lo cierto es que los Goo Goo Cluster se fabricaban ya 13 años antes de que se inaugurara ese escenario. 

Goo Goo Cluster sigue a la venta hoy en día y, lo mejor de todo, su receta no ha cambiado ni un ápice. Sin embargo, la empresa ha añadido algunas variantes, como los sabores a nueces pecanas y a mantequilla de cacahuete.

10. Tableta de chocolate Lindt (1979)

¿Te has preguntado alguna vez qué hace que la tableta de chocolate Lindt sea tan especial? Bueno, la respuesta probablemente tenga que ver con su excepcional calidad. De hecho, la tableta de chocolate Lindt se elabora con una mezcla de granos seleccionados de diferentes regiones del mundo. Pero lo más importante es que esta tableta cumple con todas las normas sociales y ecológicas, por no hablar de los granos de cacao de primera calidad, y el proceso de tostado es casi perfecto. Por eso, la tableta de chocolate Lindt revolucionó la historia del chocolate.

La tableta de chocolate Lindt es una de las más antiguas y excepcionales que se lanzaron al mercado en 1979, en una época en la que las tabletas de chocolate aún resultaban muy difíciles de masticar y procesar. Sin embargo, Lindt era consciente de que esto suponía un gran problema para los consumidores, y por eso creó una máquina llamada «conche» con el fin de producir chocolate de calidad superior. 

Y tras varios experimentos fallidos, por fin lo consiguió: ¡Lindt creó el primer chocolate de la historia que se derretía en la boca! Así es como Lindt hizo historia y por eso esta tableta de chocolate sigue siendo una de las más antiguas del mercado y no parece que vaya a desaparecer en un futuro próximo.

11. Clark Bar (1917)

Vamos a terminar esta lista de las barritas de chocolate más antiguas con la Clark Bar, una barrita de chocolate de origen estadounidense creada en 1917. Fundada por la empresa D. L. Clark Company, que ahora ha sido adquirida por NECCO, esta barrita sigue siendo uno de los dulces estadounidenses más exitosos. Sin embargo, debido a su quiebra en 2018, NECCO dejó de fabricar el producto.

Lo más interesante de la barra Clark es que solo se tarda 90 minutos en fabricar una barra entera. Además, la gente suele confundir el sabor de la barra Clark con el de la famosa Butterfinger, ya que ambas tienen sabor a mantequilla de cacahuete y una textura crujiente.

Conclusión

En definitiva, han cambiado muchas cosas en la historia de la fabricación de dulces, pero muchas de las barritas de chocolate más antiguas siguen produciéndose y, lo que es más, siguen cosechando éxitos. ¿Quién hubiera imaginado que Fry’s Chocolate Cream, Oh Henry, Toblerone o Nestlé Milk Chocolate sobrevivirían más de un siglo y se convertirían en los dulces más vendidos de todos los tiempos? Pero hoy en día podemos afirmar una cosa con certeza: el tiempo pasa, se crean nuevas barritas de chocolate, pero estas barritas más antiguas siempre ocuparán un lugar especial en el corazón de los amantes de los dulces.