Red Candy: historia, sabores y marcas

Índice de nostalgia de la historia de los aperitivos: ⭐⭐⭐⭐☆

¿A quién no le encantan los caramelos rojos? Son dulces, picantes y afrutados: tienen todo lo que podríamos desear en un dulce. Su color vivo se ha convertido en un símbolo de amor, pasión y emoción. Y seamos sinceros, ¡los caramelos rojos también tienen un aspecto genial! 

Los amantes de los caramelos consideran que los caramelos rojos son un capricho fantástico para fiestas como San Valentín, Navidad y el 4 de julio. Además, el rojo es el color característico de algunos de nuestros sabores favoritos, como la cereza, la fresa y el ponche de frutas, por no mencionar que también puede representar los aperitivos picantes. 

En este artículo, vamos a echar un vistazo a algunos de los caramelos rojos más populares que llevan generaciones entre nosotros. 

Los 9 caramelos rojos más populares para los amantes de lo dulce

1. Atomic Fireballs

Atomic Fireball es una popular marca de caramelos picantes que fue lanzada al mercado en 1954 por la empresa Ferrara Pan Candy Company. Se trata de una bolita pequeña, redonda y dura, con sabor a canela y un toque ardiente. Los caramelos Atomic Fireball se elaboran con una mezcla de azúcar, sirope de maíz y aceite de canela. Estos caramelos rojos son una delicia muy apreciada por quienes disfrutan de los sabores picantes y dulces.

El caramelo «Atomic Fireball» es obra de Nello Ferrara. Sus objetivos tras incorporarse a la empresa familiar de dulces eran innovar y aportar diversidad al mercado de la confitería. Con ese propósito en mente, quiso crear un caramelo que fuera a la vez dulce y picante. Inspirándose en su proceso de elaboración de caramelos en sartén caliente, creó el «Atomic Fireball», un delicioso caramelo duro con un sabor maravillosamente picante. 

A lo largo de los años se han producido numerosas fusiones y adquisiciones, pero Ferrara Candy Co. siempre ha seguido siendo una empresa familiar. En la actualidad, el Grupo Ferraro dirige la empresa, con sede en Chicago, Illinois. 

2. Hot Tamales

Hot Tamales Candy es una popular marca de caramelos con sabor a canela que fue lanzada al mercado en la década de 1950 por la empresa Just Born. Tras modificar los caramelos Mike & Ike, Bob Born creó los Hot Tamales. El nombre proviene del picante ocasional de los tamales. En 1999, dominaba el mercado de los caramelos de canela. Por dentro, el caramelo tiene un corazón masticable que rebosa sabor a canela. Una de las cosas que distingue a los caramelos Hot Tamales de otros caramelos con sabor a canela es su característico color rojo.

El color vivo del caramelo se consigue añadiendo colorante alimentario rojo a la mezcla.

Este caramelo rojo es un dulce muy popular entre personas de todas las edades, y suele repartirse en Halloween o utilizarse como elemento decorativo en bandejas de dulces o centros de mesa. Su color rojo brillante, su sabor intenso y su textura masticable lo han convertido en uno de los favoritos de los amantes de los dulces desde hace generaciones.

3. Red Hots

Los primeros Red Hots salieron al mercado en 1932. Los fabricaba la Ferrara Candy Company, que utilizaba la técnica de la sartén fría para elaborar caramelos. Las capas se van enrollando progresivamente sobre el caramelo dentro de una sartén mientras se remueve. Hoy en día, los procesos tradicionales como este ya casi no se utilizan para fabricar caramelos. Este proceso es el que confiere a estos pequeños caramelos su textura crujiente y su aspecto brillante, tan característicos.

Por dentro, el caramelo tiene un corazón masticable que rebosa sabor a canela. A diferencia de los Hot Tamales, los Red Hots no son masticables en su totalidad y tienen un sabor a canela más concentrado. Los Red Hots son una opción muy popular entre quienes disfrutan de los sabores picantes y dulces, y se utilizan a menudo en repostería y otras aplicaciones culinarias.

Técnicamente, todos los caramelos duros con sabor a canela entran dentro de la categoría de los «cinnamon imperials». A pesar de ser de los más antiguos de este grupo, estos caramelos se encuentran entre los mejores. El envase original de estos caramelos incluía un círculo de caramelos en la parte delantera, con llamas dibujadas y el logotipo en medio de las llamas.

4. Estrellita roja

Starburst es un caramelo rectangular de color rojo, elaborado con caramelo blando, envuelto individualmente y disponible en una gran variedad de colores. Actualmente, la empresa Wrigley, una división de Mars Inc., fabrica y distribuye los caramelos Starburst. Se trata de un caramelo con sabor a fruta que se comercializa en una gran variedad de sabores, entre los que se incluyen el original, el tropical, el ácido y el de frutos del bosque. 

En el Reino Unido, hacia 1960, se creó Starburst. Se rumorea que Peter Pfeffer creó la primera versión de Starburst con su nombre original en 1961. Pero por aquel entonces, él se refería a este caramelo como «Opal Fruits». 

La lima, la naranja, el limón y la fresa eran algunos de los sabores de caramelo más básicos que había en aquella época. Peter cedió los caramelos a la empresa Mars para que pudieran fabricarse a mayor escala. Cinco años más tarde, la empresa Mars lanzó los caramelos al mercado británico. Posteriormente, en 1967, el producto llegó a Estados Unidos, donde se conoció inicialmente como «Opal Fruits» antes de pasar a llamarse «Starburst».

Aunque Starburst se presenta en una gran variedad de sabores y formatos, las opiniones en Internet suelen indicar que el sabor rosa y rojo es el más popular. Con el tiempo, esto se ha convertido en una preferencia bastante marcada, lo cual no es de extrañar dada la popularidad de los sabores a cereza y fresa, sobre todo en Estados Unidos.

5. Twizzlers

Los Twizzlers son caramelos largos y retorcidos con sabor a regaliz. Los Twizzlers, que se crearon por primera vez en 1929 y llevan siendo un aperitivo muy popular desde hace aproximadamente un siglo, son especialmente conocidos por su tradicional color rojo y su forma alargada y retorcida. Hay varios sabores, colores y productos derivados disponibles de los Twizzlers.

Aunque los Twizzlers se parecen al regaliz, en realidad no son regaliz. Los Twizzlers no indican que estén elaborados con regaliz ni contienen extracto de regaliz. 

Sin embargo, su aspecto se asemeja al de los caramelos de regaliz, y el sabor original de los Twizzlers era precisamente a regaliz. Al parecer, el extracto de regaliz solo está presente en los Twizzlers de regaliz negro. Según un estudio de 2013, cada año se fabrican más de un millón de millas de Twizzlers.

6. Swedish Fish

No se conoce ni la fecha exacta de su creación ni la identidad del inventor de los «Swedish Fish». Sin embargo, sí sabemos que tienen su origen en Suecia y que se concibieron como un dulce que representara la cultura sueca. Dado que el pescado es un alimento básico de la cocina sueca, este caramelo rojo tiene forma de pez. Otra actividad muy apreciada en la cultura sueca es la pesca. Aunque era popular en Suecia, este caramelo ya era muy conocido en Estados Unidos. 

Los Swedish Fish son unos caramelos masticables con sabor a fruta muy populares en todo el mundo. La empresa Malaco Candy Company los lanzó oficialmente por primera vez en Suecia en la década de 1950.

En un principio, este caramelo estaba pensado para ser una gominola con sabor a vino, pero enseguida se hizo popular como caramelo por sí solo. La popularidad de este caramelo ha llevado incluso a la creación de vodka con sabor a «Swedish Fish» y otras bebidas alcohólicas.

Los Swedish Fish originales eran totalmente rojos. Tanto el tono carmesí como el sabor —que nunca se han confirmado del todo— eran los originales. En lugar de Cadbury, que fue la primera empresa en comercializarlos en Norteamérica, actualmente es Mondelez quien se encarga de su fabricación y distribución en ese continente. 

7. Caramelos de regaliz Red Vines

Es imposible hablar de caramelos rojos sin mencionar Red Vines. Red Vines es una marca muy conocida desde hace mucho tiempo. La American Licorice Company, una pequeña empresa con sede en Union City, California, es la propietaria de la marca. Red Vines es uno de los productos más populares de la empresa, que se especializa en caramelos de regaliz rojo. 

En 1952 se empezaron a fabricar las Red Vines. Aunque su sabor no ha cambiado mucho con respecto al original —que ahora denominamos «sabor Red Twist original»—, al principio tenían sabor a cereza. 

Para elaborar el primer lote de la variedad roja, la empresa realizó algunos pequeños ajustes en su mezcla original de cereza. Sin duda, sigue teniendo sabor a cereza, pero también presenta otros sabores. 

8. Caramelos de fresa Life Savers

Los caramelos de fresa Life Savers son, sin duda, la elección perfecta cuando necesitas caramelos rojos. Clarence Crane creó este caramelo por primera vez en 1912. En un principio, se concibió como un dulce de verano que aguantara mejor el calor que los dulces a base de chocolate. El nombre del caramelo se eligió por su diseño, que se asemejaba a los aros que se utilizan en los barcos para rescatar a quienes han caído por la borda.

Los sabores afrutados no eran en absoluto la intención original del creador de los caramelos; en un principio, estos se fabricaban en variantes de menta para combatir el calor del verano. Ahora resulta difícil de creer, cuando los sabores afrutados se utilizan tan ampliamente y se asocian tan estrechamente con los caramelos.

9. Bastones de caramelo

Todo el mundo conoce los bastones de caramelo, que se consideran dulces navideños, sobre todo los tradicionales de menta. Quizá no sepas que el bastón de caramelo de menta es algo más que un simple dulce: sus rayas rojas y blancas adornan nuestras mesas navideñas y aportan luminosidad a nuestros árboles.

Dado que nadie puede afirmar con certeza haber inventado el dulce de menta, el sabor característico de los bastones de caramelo está envuelto en el misterio. La menta piperita es una variedad híbrida que se encuentra principalmente en Europa y Oriente Medio. Se trata de un cruce entre la menta acuática y la menta verde. Actualmente, esta planta se cultiva y se utiliza ampliamente en muchas partes del mundo debido a su popularidad y a las ventajas que ofrece. 

Spangler Candy fabrica los tradicionales bastones de caramelo de menta rojos y blancos, así como los de colores rojo, verde y blanco, además de varios bastones de marcas conocidas con sabores deliciosos y divertidos. 

Conclusión

En este artículo, hemos analizado algunas de las variedades de caramelos rojos más populares. ¿Quién de nosotros no recuerda esos deliciosos caramelos rojos, como el regaliz Red Vines o los Twizzlers, que nos hacían la boca agua cuando éramos niños? Los caramelos rojos provocan una reacción emocional que parece hacer que a todo el mundo se le haga la boca agua y le ponga de buen humor, gracias a su color vivo y su delicioso sabor.